멸치를 이용한 식품가공용 중간소재의 동결저장안정성

박희열(Hee-Yeol Park),오광수(Kwang-Soo Oh),이응호(Eung-Ho Lee) 한국식품과학회 1989 한국식품과학회지 Vol.21 No.4

한국어 교육에서 조사 ‘커녕’에 대한 교수 방안 연구

박희열(Park Hee yeol),안주호(Ahn Joo hoh) 어문연구학회 2018 어문연구 Vol.95 No.-

이 글은 한국어 학습자들이 중급 과정에서 배우게 되는 문법항목인 보조사 ‘커녕’에 대해 교수 방안을 모색하려는 것이 목적이다. ‘커녕’은 「21세기 세종계획」 문어 말뭉치 35,945,981어절 중 1,657회의 출현 빈도를 보였다. ‘커녕’의 구문은 세 가지 유형, 즉 첫째, ‘커녕’의 쓰임이 선행어와 후행문의 관계에서 ‘부정-부정’으로 쓰이는 ‘NP₁커녕 NP₂도/조차(도)/마저(도) VP(부정 서술어)’ {커녕₁} 구 문, 둘째, ‘부정-긍정’으로 쓰이는 ‘NP₁커녕 (오히려/도리어) NP₂만/가/까지(도) VP(긍정 서술어)’ {커녕₂} 구문, 셋째, ‘긍정-긍정’으로 쓰이는 ‘NP₁커녕 NP₂ VP(긍정 서술어)’ {커녕3} 구문으로 분류된다. ‘커녕’ 구문의 유형별 사용 빈도는 ‘부정-부정’으로 쓰이는 {커녕₁} 구문이 355회, ‘부정-긍정’으로 쓰이는 {커녕₂} 구문이 1,290회, ‘긍정-긍정’으로 쓰이는 {커녕3} 구문이 2회의 출현 빈도를 보였다. 한국어 교재를 분석한 결과, 대부분의 교재가 구체적인 설명이 없이 연습 문제나 과제 수행을 통하여 목표 문법의 의미와 용례를 알 수 있도록 과목이 구성되어 있는데, 문법서보다는 대학교 교재에서 형태와 통사정보 및 의미정보가 충분히 제시되지 않았으므로, 교수자의 설명이 없으면 학습자가 스스로 학습하는데 어려움이 있다. 특히 분석대상의 일부 교재에서 의미정보와 용례가 일치하지 않음은 교수자나 학습자 모두에게 혼란을 줄 수 있다. 한국어 교재 대부분이 문법 설명이 전혀 없거나 충분하지 않고 문법 설명이 제시되었다 하더라도, 실제 사용 빈도를 보면 ‘부정-긍정’으로 쓰이는 구문이 월등히 높음에도 불구하고 ‘부정-부정’으로 쓰이는 구문에 대한 의미 설명에 국한되어 있으며, 또한 문법 설명과 부합되지 않는 용례가 제시된 사례도 있다. 보조사는 양태 의미와 밀접한 관련이 있기 때문에 그 의미를 정확히 모르거나 보조사들의 의미 차이와 기능을 모르는 외국인 학습자들은 잘못 사용하기 쉽다. 따라서 ‘커녕’ 구문은 한국어 외국인 학습자의 보조사 오류 빈도가 높이 나타나고, 그 의미 또한 ‘커녕’ 자체의 의미보다는 구문에 따라 의미가 달라지는 것을 확인하였는데, 실제 현장에서 담화 상황에 따라 ‘커녕’의 의미를 적절하게 사용할 수 있는 교육이 이루어져 실제성을 높여야 한다. In this thesis, we aim to examine the syntactic characteristics and functions in ‘Keo-nyeong’ through a corpus-based approach, and provide teaching methods that can be used in the Korean language education. The analysis results of the teaching materials used for Korean language education showed that most of them consisted of subjects focusing on teaching the meanings and examples of grammar through exercises or tasks without any specific explanation. Since the grammatical forms, sentence information and meaning information are not sufficiently provided in the university teaching materials unlike the grammar books, the students have to rely completely on the teachers. It is easy for foreigners who learn to not know the exact meaning or unable to tell the difference between auxiliary particles with similar meanings because auxiliary particles are closely linked to its meaning. It has been found that the ‘Keo-nyeong’ construction showed high error rate among the foreigners who studied the Korean language, with the meaning changing according to each construction instead of the meaning of ‘Keo-nyeong’ by itself. Therefore, it is necessary to provide education that enables the meaning of ‘keo-nyeong’ to be used appropriately depending on the discourse context in real life.

유럽화살오징어(Loligo vulgaris)의 저장성 및 가공적성에 관한 연구 - 1. 저장중의 선도변화

박희열(Hee-Yeol Park),허종화(Jong-Wha Hur) 한국식품영양과학회 1990 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2

유럽화살오징어를 빙장된 상태로 실온(20℃)에 저장하여 두고 가공수율 및 저장중 선도변화를 관능적 및 화학적 방법으로 조사한 결과 시료동체에 대한 가식부 수율은 체장이 보통(25~27㎝)일 때는 60% 정도였으며 대형(27㎝이상)일때는 64% 정도였고, 시료 전체에 대한 가식부 수율은 64% 정도였고, 시료 전체에 대한 가식부 수율은 75~80%였다. 실온에서 저장하는 동안 저장 10~12일까지는 식용 가능하였고 이 때의 관능적 현상으로는 지느러미는 분홍색, 동체는 황색반점, 흡반은 적색, 육질 견고도는 약한 상태였다. 또한 이 때의 panel score는 5~6사이였으며 VBN함량은 30~40㎎/100g, TMA함량은 12~13㎎/100g이었고 K값은 관능검사 결과와 잘 일치하지 않았다. 따라서 유럽화살오징어의 가공원료로서의 저장한계기간은 10일이 적당하다고 판단되었다. This study was carried out to investigate the processing yield and changes in freshness of iced common-European squid(Loligo vulgaris) during storage at 20℃. The ratio of edible part to the mantle was about 60% (in ordinary size ; 25~27㎝) and 64% (in large size ; over 27㎝). The ratio of edible part to the whole was about 75~80%. Freshness index can be roughly established by organoleptic test. The measurement of the amount of volatile basic nitrogen(VBN) and trimethylamine(TMA) as freshness index was recommendable but the measurement of K value was meaningless. Maximum storage period evaluated by organoleptic and chemical method was 10~12 days.

자동차 부품산업의 산업구조에 대한 분석

박희열(Park Hee Yeol),이민정(Minjung Lee) 한국컴퓨터정보학회 2018 한국컴퓨터정보학회 학술발표논문집 Vol.26 No.2

고콜레스테롤혈증 토끼에서 녹차추출물의 동맥경화 치료효과

채희열(Hee-Youl Chai),권운(Woon Kwon),김태명(Tae Myoung Kim),김한얼(Haneul Kim),이남진(Nam Jin Lee),신지순(Ji-Soon Sin),이덕근(Deok Keun Lee),박종범(Jong Bum Park),박승경(Sung-Kyeong Park),황석연(Seock-Yeon Hwang),김윤배(Yun-Bae Kim 한국실험동물학회 2004 Laboratory Animal Research Vol.20 No.3

Cholesterol-lowering and antiatherosclerotic effects of green tea extract were evaluated in hypercholesterolemic rabbits produced by feeding on high-cholesterol diet. Male New Zealand White rabbits were fed on only hypercholesterol diet containing 1% cholesterol and 2% corn oil for 2 weeks, and then green tea extract (1%) or lovastatin (0.002 %) were added to the diet for additional 8 weeks. Blood cholesterol level was greatly increased by 2-week feeding on the hypercholesterol diet to 25 fold (mean 1,057.8 ㎎/㎗) of control level (42.5 ㎎/㎗), and maintained high for additional 8 weeks, in spite of slight reduction to 92.2 % of initial hypercholesterolemia. Such a hypercholesterolemia was significantly reduced by 8-week feeding on green tea extract and lovastatin to 62.6% and 67.4% of initial levels, respectively. Low-density lipoproteins were also markedly enhanced by hypercholesterol diet for 2 weeks to 34 fold (mean 533.3 ㎎/㎗) of control (15.8 ㎎/㎗), and increased further by 181.9 ㎎/㎗ during 8-week feeding on the diet. Compared to no effect of green tea extract (181.3 ㎎/㎗), lovastatin (63.0 ㎎/㎗) significantly attenuated the increase in the level of low-density lipoproteins during 8 weeks. On the other hand, triglycerides were not affected by hypercholesterol diet, and the level of high-density lipoproteins, which had been increased (3.6 fold of control) by hypercholesterol diet, were not considerably affected by green tea extract or lovastatin. Interestingly, thick atheromatous plaques on the wall of aorta of rabbits fed on hypercholesterol diet were markedly attenuated by green tea extract or lovastatin, leading to the decreases in athrosclerosis indices to 1.75 and 1.25, respectively, from 2.25 of rabbits fed on hypercholestrol diet alone. In addition, green tea extract lowered lipid deposition in hepatocytes, showing restricted distribution of foamy hepatocytes. Taken together, it is suggested that green tea extract exert antiatherosclerotic effect by reducing blood cholesterol level.

방사성(放射性) 원소(元素)의 이동현상(移動現象)에 관(關)한 실험적(實驗的) 연구(硏究) : 방사성(放射性) 폐기물(廢棄物) 처리(處理)를 위한 기초연구(基礎硏究)

김옥배,박희열,Kim, Oak Bae,Park, Hee Youl 대한자원환경지질학회 1989 자원환경지질 Vol.22 No.3

For the study of attenuation phenomena of the radioactive elements in solution, the adsorption experiment of thorium, uranium, barium and strontium on kaolinite, gibbsite, quartz, granite and shale as a function of time, pH and the surface area was conducted under the competition condition each other. There are two steps of adsorption kinetics. The first step is faster and completes in hours or a day, and the second step is slower eqiulibrium reaction. The adsorption rate which is considered to be related to CEC differs with adsorbent and decreases in the order of shale, kaolinite, granite, gibbsite and quartz. On the other hand, the adsorption rate for the same adsorbent differs with elements in the order of thorium,uranium, barium and strontium in decreasing rate. It is also affected by pH of the solution and the surface area of adsorbent. In conclusion, we didn't find any different between noncompetition condition and competition condition, and this means that we only have to consider the pH of ground water, the characteristics of the geological materials and the kinds of radioactive element in the case of selection of the places for the radioactive waste disposal.

호안블럭의 수리학적 특성에 관한 연구

박영기 ( Park Young-ki ),이동주 ( Lee Dong-joo ),이장춘 ( Lee Jang-choon ),정재성 ( Jung Jae-sung ),홍응기 ( Hong Woong-gi ),박희열 ( Park Hee-youl ) 한국환경기술학회 2003 한국환경기술학회지 Vol.4 No.1

RCD와 SPD의 접속 위치에 따른 보호협조

이복희(Bok-Hee Lee),박희열(Hee-Yeoul Park),신건진(Gun-Jin Shin),배관영(Gwan-Young Bae),류춘형(Chun-Hyoung Ryu),이강희(Kang-Hee Lee) 한국조명·전기설비학회 2013 조명·전기설비학회논문지 Vol.27 No.3

In this paper, in order to analyze lightning impulse response characteristics in combined installations of SPDs and RCDs, surge protection coordination between SPDs and RCDs are experimentally investigated by using the combination wave generator. Six different types of single-phase residual current operated circuit-breakers with integral overcurrent protection for household and similar uses(RCBOs) being present on the domestic market are tested according to KS C IEC 61009-1 standard. As a result, when a class I SPD is located on the source side of an RCBO, all kinds of specimens are able to provide the proper coordination between the SPD and RCBOs without nuisance tripping, unintended operation or damage due to test impulse currents. However, in the case that the class II SPD is located on the load side of RCBOs, a lot of L-N mode injected currents is split into the RCBO, and a few RCBOs are damaged. Coordination between SPDs and RCDs is not valid and a role of SPDs is of no use. When combining SPDs with RCDs, it is necessary to select SPDs and RCDs in consideration of the protection voltage level of metal oxide varistor embedded in RCDs.

3D TOW를 적용한 경량형 리어 범퍼 백빔 개발

조태봉(T. B. Cho),박희열(H.Y. Park) 한국정밀공학회 2018 한국정밀공학회 학술발표대회 논문집 Vol.2018 No.5월

봄 , 가을 멸치액젓의 숙성 중 성분변화의 차이

임영선(Yeong Sun Im),박희열(Hee Yeol Park),최영준(Yeung Joon Chol),조영제(Young Je Cho) 한국수산과학회 2001 한국수산과학회지 Vol.34 No.1

재래식 방법으로 봄·가을 멸치액젓의 숙성 중의 성분변화의 차이를 조사하기 위하여 동부산수협의 숙성탱크로 부터 1.5∼3개월 간격으로 액젓 원액만을 직접 채취하여 성분변화를 조사하였다. 봄·가을 멸치액젓 모두 총질소 및 아미노산성질소 함량이 숙성기간에 비례하여 증가하였으며, 봄 멸치액젓이 가을 멸치액젓보다 각각 숙성 15.7개월과 17.4개월 전까지는 함량이 높았다가 그 이후에는 함량의 차이가 거의 없었다. ATP 관련물질총량도 숙성초기에 봄 멸치액젓이 가을 멸치액젓보다 높았으며, 숙성기간중에 일정하게 증가하였다. HxR+Hx 함량과 요산량의 교차지점 (봄 멸치액젓 숙성 10.6개월, 가을멸치액젓 숙성 11.5개월)은 가용화율이 77.0%와 74.7%로 높은 분해율을 보이는 지점이었고, 관능적인 맛과 냄새면에서도 좋은 것으로 나타났으며, 봄 멸치액젓의 교차지점이 가을 멸치액젓보다 약 1개월 정도 빠른 것은 숙성온도의 차이 때문으로 판단된다. 원료육의 총아미노산함량은 봄 멸치가 22,238㎎/100g로 가을 멸치의 23,330㎎/100g보다 약간 적은 반면, 18개월간 숙성시킨 유리아미노산 총량은 9,983.3㎎/100 mL로 가을 멸치액젓의 9,070.2㎎/100mL보다 약간 높았다. 유리아미노산 중 glutamic acid는 숙성기간에 따라서 가장 큰 폭으로 증가하여 18개월 후에는 봄 멸치액젓에서 2,100.3㎎/100mL (21.0%), 가을 멸치액젓에서 1,857.8㎎/100mL (20.5%)으로 가장 높았으며, 그 다음이 봄 멸치액젓에서는 alanine (12.6%), aspartic acid (11.9%), valine (6.3%), lysine (6.2%) 순이었고, 가을 멸치액젓에서는 leucine (14.2% ), alanine (14.0% ), lysine (12.2%), isoleucine (8.0%) 등의 순으로 주요 아미노산의 종류와 조성비가 달랐다. 그리고, 봄·가을 멸치액젓 모두 숙성기간에 따라서 색도는 일정하게 증가하였으며, 봄 멸치액젓이 가을 멸치액젓보다 숙성기간을 통하여 그 값이 높았다. To investigate difference of component changes in salt-fermented spring (SAS) and autumn (AAS) anchovy, Engraulis japonicus sauce during fermentation, various chemical properties were examined at 1.5∼3 months intervals during 18 months fermentation. The contents of total and amino nitrogen were higher in SAS than in AAS until 15.7 and 17.4 months fermentation, respectively, but there were no difference after that. The cross point of inosine (HxR)+hypoxanthine (Hx) and uric acid was faster in SAS with 10.6 months fermentation than in AAS with 11.5 months fermentation. After 18 months of fermentation, the SAS was rich in free amino acids, such as glutamic acid, alanine, aspartic acid, valine, lysine in that order. On the other hand, the AAS was rich in free amino acids, such as glutamic acid, leucine, alanine, lysine, isoleucine in that order. Absorbance at 453㎚ were higher in SAS than in AAS, and increased gradually during fermentation.