LSTM 언어모델 기반 한국어 문장 생성

김양훈(Yang-hoon Kim),황용근(Yong-keun Hwang),강태관(Tae-gwan Kang),정교민(Kyo-min Jung) 한국통신학회 2016 韓國通信學會論文誌 Vol.41 No.5

조리실습과목 학습부진 대학생의 기초실무능력향상 프로그램을 통한 액션러닝 적용 효과

김양훈(Yang-Hoon Kim) 한국콘텐츠학회 2021 한국콘텐츠학회논문지 Vol.21 No.4

본 연구의 목적은 조리전공 대학생을 대상으로 기초조리실습과목의 학습부진 학습자를 도출하여 기초실무능력향상 프로그램을 운영함과 동시에 액션러닝 교수법을 적용하였다. 또한 Q방법론을 사용하여 학습자들의 주관적이 인식을 분석하고자 하였으며, 이를 통해 학습자의 조리연수, 현장실습, 취업 등과 연계되는 실무관련 프로그램 운영에 대한 전공역량을 향상하고자 하였다. 조사기간은 2020년 5월1일부터 20일까지 C대학 조리전공 1학년 재학생을 대상으로 진행하였다. 분석결과 총 3가지의 유형이 도출되었으며, 그 특이성에 따라 제 1유형(N=7) : 자기주도학습효과 유형 (Self-directed learning effect type), 제 2유형(N=8): 문제해결능력효과 유형 (Problem Solving Effect Types), 제3유형(N=6): 동료학습효과 유형 (Peer learning effect type)으로 각 각 독특한 특징의 유형으로 분석되었다. 본 연구의 진행과 시사점 도출을 통해 조리 관련 학과에서의 프로그램 운영 및 실무관련 교수학습방법 적용에 유용한 자료가 될 것으로 기대한다. The purpose of this study was to identify learners with poor learning in basic cooking practice subjects for college students majoring in cooking, operate a basic practical ability improvement program, and apply an action learning teaching method. We tried to analyze the subjective perception of learners using the Q methodology. In addition, it was intended to improve the major competencies for the operation of practical programs related to cooking training, field training, and employment of learners. The survey was conducted from May 1st to 20th, 2020 for first-year students in C cuisine major. As a result of the analysis, a total of three types were derived. Type 1 (N=7): Self-directed learning effect type, Type 2 (N=8): Problem Solving Effect Types, Type 3 (N=6): Peer learning effect type, each unique feature type Was analyzed as. Through the progress of this study and the derivation of implications, it is expected that it will be useful data for the application of teaching and learning methods related to practical work and program operation in cooking-related departments.

Hydrocolloids가 쌀을 첨가한 빵용 밀가루 반죽의 물성학적 특성에 미치는 영향

김양훈(Yang-Hoon Kim),이정훈(Jeong-Hoon Lee),정구춘(Koo Chun Chung),이시경(Si-Kyung Lee) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.12

강력분 80%와 쌀가루 20%를 혼합한 후 검류로 HPMC, xanthan gum, guar gum, glucomannan 등을 각각 1% 첨가하여 반죽의 물성학적 특성을 분석하였다. 혼합분의 Amylograph 분석에서 호화온도는 xanthan gum 첨가구가 가장 낮았으며 유의적 차이가 있었다(P<0.05). 최고점도 온도도 같은 경향을 나타냈으며, 최고점도는 xanthan gum 첨가구가 가장 높았고 glucomannan 첨가구가 가장 낮았으며 유의적 차이가 있었다. Viscograph 분석에서 호화개시온도와 최고점도는 Amylograph 결과와 일치하였으며, 유지온도와 냉각온도에서의 점도는 xanthan gum 첨가구가 가장 높았다. Breakdown은 xanthan gum 첨가구의 값이 가장 높았고 대조구와 HPMC 첨가구가 가장 낮았으며, setback은 HPMC 첨가구가 가장 높았고 xanthan gum 첨가구가 가장 낮았다. Farinograph에서 반죽의 되기는 HPMC 및 xanthan gum 첨가구가 유의적으로 높았으며, 흡수율은 glucomannan 첨가구가 가장 높았다. 반죽형성시간은 대조구에 비하여 guar gum 첨가구가 길었다. 안정도는 대조구에 비하여 HPMC와 guar gum 첨가구는 유의적 차이가 없었으나 xanthan gum 첨가구는 훨씬 짧아져 유의적 차이가 있었다(P<0.05). 약화도는 대조구에 비하여 HPMC와 guar gum 첨가구는 짧아졌으나 xanthan gum과 glucomannan 첨가구는 길어졌다. FQN은 HPMC와 guar gum 첨가구가 대조구에 비해 높았다. 반죽의 발효부피 분석에서 guar gum과 HPMC 첨가구의 부피가 컸고, 반죽의 pH는 HPMC 첨가구가 가장 낮았다. 이상의 실험으로 hydrocolloids가 밀가루와 쌀가루 혼합분의 paste, 반죽, 발효부피, 반죽의 pH 등에 영향을 주었다. This study was carried out to investigate the effect of hydrocolloids [hydroxypropylmethyl cellulose (HPMC), xanthan gum (XG), guar gum (GG), and glucomannan (GM)] on the physicochemical properties of bread flour dough containing rice flour. In amylograph analysis, the significantly lowest gelatinization temperature was obtained in dough with XG (P<0.05). XG revealed the highest maximum viscosity while GM revealed the lowest. In viscograph test, the lowest gelatinization temperature and maximum viscosity showed the same result as in the amylograph. Breakdown value was also highest in dough containing XG, but lowest in the control and dough containing HPMC. Setback value was highest in dough containing HPMC, but lowest in dough containing XG. In farinograph analysis, consistency was greatest in dough with HPMC and XG. Hydrocolloids affected water absorption, which was highest in dough containing GM. Development times of dough containing HPMC and XG were low. Stability was lowest in dough with XG. Degree of softening was reduced in dough containing HPMC and GG compared to the control but increased in dough containing XG and GM. Dough containing HPMC and GG showed the largest volume at 3 h of fermentation. Dough with HPMC showed the lowest pH value. Hydrocolloids in this study affected physicochemical properties of dough.

Dendropanax morbifera, protective agent against thioacetamide-induced liver fibrosis

Hoon Young Yang(양훈용),Kyeong Seok Kim(김경석),Yu Jin Park(박유진),Hyung Sik Kim(김형식) 환경독성보건학회 2017 한국독성학회 심포지움 및 학술발표회 Vol.2017 No.5

시멘틱 웹 기반 컴포넌트 저장소 관리 시스템 설계

김양훈(Yang-Hoon Kim),장준식(Joon-Sik Jang),김국보(Guk-Boh Kim) 한국멀티미디어학회 2008 멀티미디어학회논문지 Vol.11 No.2

핵심 쿼리 결제를 통한 DB 보호 시스템 설계 및 구현

김양훈(Yang Hoon Kim),권혁준(Hyuk Jun Kwon),이재필(Jae Pil Lee),박천오(Chun Oh Park),김준우(Jun Woo Kim),장항배(Hang Bae Chang) 한국멀티미디어학회 2011 멀티미디어학회논문지 Vol.14 No.2

말기 신부전 환자에서 사전의사결정서의 적용

남양훈 ( Yang Hoon Nam ),서인석 ( In Suk Seo ),임지환 ( Ji Hwan Lim ),최준혁 ( Jun Hyuk Choi ),김장언 ( Jang Eon Kim ),최진호 ( Jin Ho Choi ),오지민 ( Ji Min Oh ),권규흠 ( Kyu Heum Kwon ),윤수진 ( Su Jin Yoon ),윤성민 ( Sung Min Y 대한신장학회 2008 Kidney Research and Clinical Practice Vol.27 No.1

목적: 외국의 경우, 말기 질환자와 관련된 정책 지침이 신부전 환자의 보존적 치료의 질을 향상시키는데 적용되고 있다. 그러나, 우리나라는 고령 인구의 증가와 더불어 여러 합병증을 동반한 혈액 투석 환자의 수도 늘어났지만, 아직 말기 신부전 환자의 완화치료에 대한 뚜렷한 지침이나 권고안은 없다. 이에 우리는 혈액투석중인 말기 신부전 환자에게 사전의사 결정서를 의무적으로 작성하도록 하여, 삶의 마지막에 시행될 수 있는 심장폐소생술이나 신대체요법 등을 포함하는 각종 치료에 대해 미리 준비하며 스스로의 의견을 치료 결정에 반 영할 수 있도록 하고, 그에 따른 영향을 살펴보고자 하였다. 방법: 1) 본원에서 사용하도록 사전의사결정서를 개정하였다. 2) 서울의료원에서 2007년 1월부터 6월까지 혈액투석을 받는 환자에게 사전의사결정서를 기본의무기록으로 작성하도록 권고하여, 총 35명의 환자가 완성하였다. 3) 환자들은 자신의 삶의 마지막에 이루어질 치료에 대해 의사와 면담을 통해 설명을 듣고난 후 사전의사결정서를 작성하였다. 결과: 총 남자 23명과 여자 12명이 사전의사결정서를 작성하였다. 사전의사결정서는 환자의 삶의 마지막에 이루어질 치료에 대한 18개 항목을 포함하는 질문지 형태로 구성되었다. 혈액투석환자의 대부분이 심장폐소생술과 신대체요법에 대해 주치의의 결정에 따르겠다고 답하였다. 하지만, 8명 (67%)의 여성과 15명 (53%)의 당뇨환자, 그리고 11명 (52%)의 노인환자는 심장폐소생술을 거부한다고 밝혔다. 결론: 사전의사결정서를 기본의무기록으로 작성하도록 하는 것은 말기 신부전 환자의 삶의 마지막에 어떠한 치료를 시행할지 결정하는데 기본 자료를 제공할 것이다. 그리고, 사전의사결정서로 표현한 존귀한 죽음과 치료 계획에 대한 준비가 말기 신부전 환자에서 끝까지 삶의 질을 높게 유지할 수 있도록 도울 것이다. Purpose: In other countries, government guidelines related to chronic illness are being used to enhance supportive care of renal patients. In Korea, the number of old ages and hemodialysis patients with many complications has been increased. But we don`t have any guidelines for palliative care of end stage renal disease. This paper reports a study exploring decisions about end-of-life treatment (e.g. cardiopulmonary resuscitation, renal replacement therapy) via routine use of advance directives in people with end stage renal disease undergoing hemodialysis. Methods: 1) We revised advance directives in Seoul Medical Center. 2) We recommended the routine use of advance directives to patients who were treated in hemodialysis room of Seoul Medical Center from Jan, 2007 to Jun, 2007. So 35 patients were enrolled. 3) They had been interviewed about end of-life treatment plans and filled up advance directives. Results: 23 males and 12 females in total were enrolled. The advance directives include 18 questions about patient preferences for treatment of end-of-life. The majority of hemodialysis patients replied I will follow doctor`s decisions including cardiopulmonary resuscitation and renal replacement therapy 8 females (67%), 15 diabetes (53%) and 11 geriatric patients above 60yrs old (52%), however, were against cardiopulmonary resuscitation. Conclusion: Routine use of advance directives will provide basic sources for end-of-life decisions in the care of end stage renal patients. And they would like to keep the high quality of life with the help of prepared therapeutic plan of care and well-dying presented advance directives.

쌀을 첨가하여 제조한 식빵의 품질 특성에 미치는 Hydrocolloids의 영향

김양훈(Yang-Hoon Kim),이정훈(Jeong-Hoon Lee),이시경(Si-Kyung Lee) 한국식품영양과학회 2016 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.9

강력분 80%와 쌀가루 20%에 baker"s%로 검류로 HPMC, xanthan gum, guar gum, glucomannan 등을 각각 1% 첨가한 혼합분으로 만든 식빵의 품질 특성을 평가하기 위하여 빵의 부피 및 비용적, 굽기 및 냉각 손실률, 수분 함량, 수분활성도, crumb 조직감, crumb 색도, 관능검사 등을 분석하였다. 식빵의 부피는 HPMC와 glucomannan 첨가구가 유의적 차이 없이 가장 컸고 xanthan gum 첨가구가 가장 작았으며, 비용적은 부피의 결과와 반대였다. 냉각 손실률은 guar gum 첨가구가 9.25%로 가장 높았고, glucomannan 첨가구가 7.78%로 가장 낮았다. 수분 함량은 저장기간 동안 glucomannan 첨가구가 가장 많았고 대조구가 가장 적었다. Crumb 조직감 특성에서 경도는 glucomannan 첨가구가 낮고 탄력성은 높아 부드러웠으며, xanthan gum 첨가구는 경도 값이 높아 부드럽지 못하였다. 응집성, 씹힘성, 검성은 glucomannan과 HPMC 첨가구가 가장 낮았고 xanthan gum 첨가구가 가장 높았다. Crumb 색도 측정에서 L 값은 HPMC 첨가구가 높았고 xanthan gum 첨가구가 가장 낮았다. a 값은 모두 유사하였으나, b 값은 HPMC 첨가구가 가장 낮아 밝았고 xanthan gum 첨가구는 가장 높아 어두웠다. 관능검사의 종합점수에서 HPMC와 glucomannan 첨가구가 유의적 차이 없이 높은 점수를, xanthan gum 첨가구가 낮은 점수를 얻었다. 이상의 실험으로 강력분과 쌀가루 8:2의 혼합분에 hydrocolloids를 첨가하여 식빵 제조 시 HPMC와 glucomannan의 첨가가 부피, 부드러움, 맛과 향, 노화 지연 등에 효과적인 것으로 나타났다. The effects of different hydrocolloids, including hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), xanthan gum (XG), guar gum (GG), and glucomannan (GM), on bread quality characteristics were investigated. The composite flour used for bread production consisted of 80% bread flour and 20% rice flour with 1% different hydrocolloids based on baker"s%. Loaf volume, specific loaf volume, baking and cooling loss rate, moisture content, crumb texture and color, and sensory evaluation were determined. Breads containing HPMC and GM showed the highest loaf volumes, but the difference was not significant. Bread containing GM showed the lowest baking and cooling loss rate (7.03 and 7.78%, respectively), and the highest moisture content. Breads containing HPMC and GM showed increased springiness and decreased hardness based on texture profile analysis. Cohesiveness, chewiness, and gumminess of breads containing GM and HPMC showed their lowest values, whereas breads containing XG revealed their highest values. Bread with HPMC showed lightest coloured crumbs. In the sensory evaluation, bread containing GM and HPMC presented their highest scores, whereas bread containing XG showed the lowest scores. Overall, HPMC and GM significantly and positively affected quality characteristics of bread.

독일 관청텍스트에서의 수동태사용에 대한 연구

김양훈 (Yang Hoon Kim) 한국독어독문학교육학회 1998 獨語敎育 Vol.16 No.-

N/A

회분식 및 연속배양에 있어서 고농도 젖산의 생산을 위한 공업용 배지연구

김양훈(Yang Hoon Kim),이기범(Ki Beom Lee),문승현(Seung-Hyeon Moon) 한국생물공학회 1999 KSBB Journal Vol.14 No.2