LSTM 언어모델 기반 한국어 문장 생성

김양훈(Yang-hoon Kim),황용근(Yong-keun Hwang),강태관(Tae-gwan Kang),정교민(Kyo-min Jung) 한국통신학회 2016 韓國通信學會論文誌 Vol.41 No.5

독일 관청텍스트에서의 수동태사용에 대한 연구

김양훈 (Yang Hoon Kim) 한국독어독문학교육학회 1998 獨語敎育 Vol.16 No.-

N/A

조리실습과목 학습부진 대학생의 기초실무능력향상 프로그램을 통한 액션러닝 적용 효과

김양훈(Yang-Hoon Kim) 한국콘텐츠학회 2021 한국콘텐츠학회논문지 Vol.21 No.4

본 연구의 목적은 조리전공 대학생을 대상으로 기초조리실습과목의 학습부진 학습자를 도출하여 기초실무능력향상 프로그램을 운영함과 동시에 액션러닝 교수법을 적용하였다. 또한 Q방법론을 사용하여 학습자들의 주관적이 인식을 분석하고자 하였으며, 이를 통해 학습자의 조리연수, 현장실습, 취업 등과 연계되는 실무관련 프로그램 운영에 대한 전공역량을 향상하고자 하였다. 조사기간은 2020년 5월1일부터 20일까지 C대학 조리전공 1학년 재학생을 대상으로 진행하였다. 분석결과 총 3가지의 유형이 도출되었으며, 그 특이성에 따라 제 1유형(N=7) : 자기주도학습효과 유형 (Self-directed learning effect type), 제 2유형(N=8): 문제해결능력효과 유형 (Problem Solving Effect Types), 제3유형(N=6): 동료학습효과 유형 (Peer learning effect type)으로 각 각 독특한 특징의 유형으로 분석되었다. 본 연구의 진행과 시사점 도출을 통해 조리 관련 학과에서의 프로그램 운영 및 실무관련 교수학습방법 적용에 유용한 자료가 될 것으로 기대한다. The purpose of this study was to identify learners with poor learning in basic cooking practice subjects for college students majoring in cooking, operate a basic practical ability improvement program, and apply an action learning teaching method. We tried to analyze the subjective perception of learners using the Q methodology. In addition, it was intended to improve the major competencies for the operation of practical programs related to cooking training, field training, and employment of learners. The survey was conducted from May 1st to 20th, 2020 for first-year students in C cuisine major. As a result of the analysis, a total of three types were derived. Type 1 (N=7): Self-directed learning effect type, Type 2 (N=8): Problem Solving Effect Types, Type 3 (N=6): Peer learning effect type, each unique feature type Was analyzed as. Through the progress of this study and the derivation of implications, it is expected that it will be useful data for the application of teaching and learning methods related to practical work and program operation in cooking-related departments.

회분식 및 연속배양에 있어서 고농도 젖산의 생산을 위한 공업용 배지연구

김양훈(Yang Hoon Kim),이기범(Ki Beom Lee),문승현(Seung-Hyeon Moon) 한국생물공학회 1999 KSBB Journal Vol.14 No.2

Hydrocolloids가 쌀을 첨가한 빵용 밀가루 반죽의 물성학적 특성에 미치는 영향

김양훈(Yang-Hoon Kim),이정훈(Jeong-Hoon Lee),정구춘(Koo Chun Chung),이시경(Si-Kyung Lee) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.12

강력분 80%와 쌀가루 20%를 혼합한 후 검류로 HPMC, xanthan gum, guar gum, glucomannan 등을 각각 1% 첨가하여 반죽의 물성학적 특성을 분석하였다. 혼합분의 Amylograph 분석에서 호화온도는 xanthan gum 첨가구가 가장 낮았으며 유의적 차이가 있었다(P<0.05). 최고점도 온도도 같은 경향을 나타냈으며, 최고점도는 xanthan gum 첨가구가 가장 높았고 glucomannan 첨가구가 가장 낮았으며 유의적 차이가 있었다. Viscograph 분석에서 호화개시온도와 최고점도는 Amylograph 결과와 일치하였으며, 유지온도와 냉각온도에서의 점도는 xanthan gum 첨가구가 가장 높았다. Breakdown은 xanthan gum 첨가구의 값이 가장 높았고 대조구와 HPMC 첨가구가 가장 낮았으며, setback은 HPMC 첨가구가 가장 높았고 xanthan gum 첨가구가 가장 낮았다. Farinograph에서 반죽의 되기는 HPMC 및 xanthan gum 첨가구가 유의적으로 높았으며, 흡수율은 glucomannan 첨가구가 가장 높았다. 반죽형성시간은 대조구에 비하여 guar gum 첨가구가 길었다. 안정도는 대조구에 비하여 HPMC와 guar gum 첨가구는 유의적 차이가 없었으나 xanthan gum 첨가구는 훨씬 짧아져 유의적 차이가 있었다(P<0.05). 약화도는 대조구에 비하여 HPMC와 guar gum 첨가구는 짧아졌으나 xanthan gum과 glucomannan 첨가구는 길어졌다. FQN은 HPMC와 guar gum 첨가구가 대조구에 비해 높았다. 반죽의 발효부피 분석에서 guar gum과 HPMC 첨가구의 부피가 컸고, 반죽의 pH는 HPMC 첨가구가 가장 낮았다. 이상의 실험으로 hydrocolloids가 밀가루와 쌀가루 혼합분의 paste, 반죽, 발효부피, 반죽의 pH 등에 영향을 주었다. This study was carried out to investigate the effect of hydrocolloids [hydroxypropylmethyl cellulose (HPMC), xanthan gum (XG), guar gum (GG), and glucomannan (GM)] on the physicochemical properties of bread flour dough containing rice flour. In amylograph analysis, the significantly lowest gelatinization temperature was obtained in dough with XG (P<0.05). XG revealed the highest maximum viscosity while GM revealed the lowest. In viscograph test, the lowest gelatinization temperature and maximum viscosity showed the same result as in the amylograph. Breakdown value was also highest in dough containing XG, but lowest in the control and dough containing HPMC. Setback value was highest in dough containing HPMC, but lowest in dough containing XG. In farinograph analysis, consistency was greatest in dough with HPMC and XG. Hydrocolloids affected water absorption, which was highest in dough containing GM. Development times of dough containing HPMC and XG were low. Stability was lowest in dough with XG. Degree of softening was reduced in dough containing HPMC and GG compared to the control but increased in dough containing XG and GM. Dough containing HPMC and GG showed the largest volume at 3 h of fermentation. Dough with HPMC showed the lowest pH value. Hydrocolloids in this study affected physicochemical properties of dough.

핵심 쿼리 결제를 통한 DB 보호 시스템 설계 및 구현

김양훈(Yang Hoon Kim),권혁준(Hyuk Jun Kwon),이재필(Jae Pil Lee),박천오(Chun Oh Park),김준우(Jun Woo Kim),장항배(Hang Bae Chang) 한국멀티미디어학회 2011 멀티미디어학회논문지 Vol.14 No.2

쌀을 첨가하여 제조한 식빵의 품질 특성에 미치는 Hydrocolloids의 영향

김양훈(Yang-Hoon Kim),이정훈(Jeong-Hoon Lee),이시경(Si-Kyung Lee) 한국식품영양과학회 2016 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.9

강력분 80%와 쌀가루 20%에 baker"s%로 검류로 HPMC, xanthan gum, guar gum, glucomannan 등을 각각 1% 첨가한 혼합분으로 만든 식빵의 품질 특성을 평가하기 위하여 빵의 부피 및 비용적, 굽기 및 냉각 손실률, 수분 함량, 수분활성도, crumb 조직감, crumb 색도, 관능검사 등을 분석하였다. 식빵의 부피는 HPMC와 glucomannan 첨가구가 유의적 차이 없이 가장 컸고 xanthan gum 첨가구가 가장 작았으며, 비용적은 부피의 결과와 반대였다. 냉각 손실률은 guar gum 첨가구가 9.25%로 가장 높았고, glucomannan 첨가구가 7.78%로 가장 낮았다. 수분 함량은 저장기간 동안 glucomannan 첨가구가 가장 많았고 대조구가 가장 적었다. Crumb 조직감 특성에서 경도는 glucomannan 첨가구가 낮고 탄력성은 높아 부드러웠으며, xanthan gum 첨가구는 경도 값이 높아 부드럽지 못하였다. 응집성, 씹힘성, 검성은 glucomannan과 HPMC 첨가구가 가장 낮았고 xanthan gum 첨가구가 가장 높았다. Crumb 색도 측정에서 L 값은 HPMC 첨가구가 높았고 xanthan gum 첨가구가 가장 낮았다. a 값은 모두 유사하였으나, b 값은 HPMC 첨가구가 가장 낮아 밝았고 xanthan gum 첨가구는 가장 높아 어두웠다. 관능검사의 종합점수에서 HPMC와 glucomannan 첨가구가 유의적 차이 없이 높은 점수를, xanthan gum 첨가구가 낮은 점수를 얻었다. 이상의 실험으로 강력분과 쌀가루 8:2의 혼합분에 hydrocolloids를 첨가하여 식빵 제조 시 HPMC와 glucomannan의 첨가가 부피, 부드러움, 맛과 향, 노화 지연 등에 효과적인 것으로 나타났다. The effects of different hydrocolloids, including hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), xanthan gum (XG), guar gum (GG), and glucomannan (GM), on bread quality characteristics were investigated. The composite flour used for bread production consisted of 80% bread flour and 20% rice flour with 1% different hydrocolloids based on baker"s%. Loaf volume, specific loaf volume, baking and cooling loss rate, moisture content, crumb texture and color, and sensory evaluation were determined. Breads containing HPMC and GM showed the highest loaf volumes, but the difference was not significant. Bread containing GM showed the lowest baking and cooling loss rate (7.03 and 7.78%, respectively), and the highest moisture content. Breads containing HPMC and GM showed increased springiness and decreased hardness based on texture profile analysis. Cohesiveness, chewiness, and gumminess of breads containing GM and HPMC showed their lowest values, whereas breads containing XG revealed their highest values. Bread with HPMC showed lightest coloured crumbs. In the sensory evaluation, bread containing GM and HPMC presented their highest scores, whereas bread containing XG showed the lowest scores. Overall, HPMC and GM significantly and positively affected quality characteristics of bread.

시멘틱 웹 기반 컴포넌트 저장소 관리 시스템 설계

김양훈(Yang-Hoon Kim),장준식(Joon-Sik Jang),김국보(Guk-Boh Kim) 한국멀티미디어학회 2008 멀티미디어학회논문지 Vol.11 No.2

내부점을 이용한 개선된 병렬 세선화 알고리즘

김양훈(Yang-Hoon Kim),권준식(Jun-Sik Kwon) 한국통신학회 2003 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2003 No.7

Flex 플랫폼 상에서 사용가능한 DDX 프레임워크 설계 및 구현

김양훈 ( Yang-hoon Kim ),정구범 ( Gu-beom Jeong ),유갑상 ( Gab-sang Yoo ),김국보 ( Guk-boh Kim ) 한국인터넷정보학회 2010 인터넷정보학회논문지 Vol.11 No.4

오늘날 컴퓨터 사용 환경은 사용자 지향형의 RIA(Rich Internet Application)로 발전되고 있다. Flex 프레임워크는 RIA의 대표적 개발 방법으로써 메인프레임과 C/S(Client/Server) 구조의 단점을 극복하였다. 그러나 메모리 관리의 난해함, 바인딩 구조의 복잡함, 컴파일 결과물이 큰 용량을 지니고 있다는 점 등 다양한 문제점을 안고 있다. 본 논문에서는 Flex 플랫폼에서 사용자 지향의 웹 어플리케이션을 신속하고 정확하게 개발할 수 있는 프레임워크를 구현하는데 목적을 두고 있다. DDX(Dynamic Data eXchange) 프레임워크는 Flex 플랫폼에서 효율적이고 표준화된 개발 환경을 제시한다. 다양한 업무 분야에서 적용할 수 있는 확장성을 갖춘 라이브러리를 활용하여 성능 향상과 개발 생산성을 증대시켜 안정적인 시스템을 구축할 수 있도록 한다. Computing environment in these days aim for user-oriented development called RIA (Rich Internet Application). As a representative development method of RIA, Flex Framework overcomes the weaknesses of the Mainframe and C/S (Client/Server). However, the issues, such as, difficulties in memory management, complexity of the binding structure and large capacities of the compile outputs are left to be solved. The purpose of this paper is to implement the framework which enables the fast and accurate development of user-oriented web application on the Flex platform. DDX (Dynamic Data eXchange) framework proposes standardized and efficient development environment in a Flex platform. And by using scalability-prepared library that is applicable for various job areas, the framework enhances the performance, increase development productivity and help construct stable system.