초등학교 제7차 미술과 교육과정 서예 영역 교과서 및 지도서 분석에 관한 연구

홍이진 한국미술교과교육학회 2004 師鄕美術敎育論叢 Vol.12 No.-

인간은 ‘문화적 존재’라는 점에서 다른 생명체와 구별된다. 인간만이 소유하고 있는 창조적 산물로써 사람들이 생활하면서 이룩한 모든 정신적 유산인 문화는 빠른 속도로 변화하고 있는 사회와 더불어 다양한 모습으로 나타나고 있다. 이렇게 변화하고 발전하는 사회․문화적인 환경을 반영하고 현재와 미래를 살아가는 학생들의 문화 수용 형태 및 의식에 부응하기 위해서 초등학교 교육과정은 지금까지 7차에 걸쳐 개정되었다. 7차 교육과정에서는 세계를 향한 한국인 육성을 위해 우리 문화에 대한 정체성을 확립하고 자긍심을 길러 이를 바탕으로 세계 문화에 대한 이해를 높이도록 하고 있다. 서예는 학생의 인격과 품성의 도야에 기여할 수 있어 몸과 마음을 조화롭게 발달시킬 수 있으며 우리 민족의 문화 정체성을 확립하는데 기여할 수 있다. 모든 교육의 기초교육이 되는 초등교육에서 서예 교육을 통해 우리 고유의 민족 문화에 대한 자긍심과 한국적 미의식을 심어주어야 한다. 그러나 생활모습과 사고방식이 서구화되고 컴퓨터의 등장으로 인하여 점점 글씨를 써 볼 기회가 줄어드는 오늘날의 문화 현상에서는 서예를 체험할 수 있는 기회는 점점 줄어들고 있는 실정이다. 또한 7차 초등학교 교육과정에서의 서예 영역은 변화하는 사회․문화적 요소와 학생들의 의식과 학습욕구를 따르고 있지 못하며 전통적인 서예의 개념에 따른 학습 방법에 의존하고 있다. 따라서 현장에서의 서예 교육은 교과서 서제를 임서하는 정도에 머물고 있으며 교사들은 대부분 서예 교육에 필요한 지식과 실기능력이 부족한 수준이다.

Neoliberalism and community welfare in Italy Local differentiations in response to the crisis with a focus on the Lazio region

홍이진 서강대학교 생명문화연구소 2015 생명연구 Vol.35 No.-

This study aims to provide useful lessons from the Italian case and its recent changes in welfare reform in the field of social services. Italy has been severly affected by the European neo-liberal strategy of fiscal austerity and the 2008 economic crisis, that left little margin of manoeuvre in public welfare reform. As a result, responsibilities for local governments in community welfare increased without adequate support from the central government. This entails that strategies of service delivery adopted at the implementation level become crucial in determining whether social services in Italy will help communities meet their needs. This study aims to look for insights and learn from the historical process of social service delivery in Italy, by combining secondary data from the Italian statistics portal, and a few qualitative interviews based on the central region of Lazio.

난류 (卵類)의 지질성분 및 지방산 조성 분석 - 달걀 , 기러기 알 , 청둥오리알 -

홍이진,윤기주,구성자 한국식품과학회 1999 한국식품과학회 학술대회 Vol.1999 No.1

맥엽 및 항산화 조성물의 생리 기능적 특성에 관한 연구 - 아질산염 소거능을 중심으로 -

홍이진,박형근,주상섭,김경탁,이성희,Hong, I-Jin,Park, Hyeung-Geun,Jew, Sang-Sup,Kim, Kyung-Tack,Lee, Sung-Hee 한국응용생명화학회 2003 한국농화학회지 Vol.46 No.4

맥엽과 이를 이용한 항산화 조성물을 제조하여 이에 존재하는 nitrite scavenging효과와 이에 따른 발암원으로 부터의 보호 효과를 조사한 결과는 다음과 같다. 맥엽과 항산화 조성물 모두 수층에 비하여 메탄올층에서 아질산염 소거능이 2배 이상 높게 나타나 M-BL50의 0.01 mg/ml 농도에서 약 64.3%, M-AM 0.01 mg/ml 처리군이 이보다 약간 높은 68.3% 정도로 나타내었다. 마우스 단핵구 기원인RAW 264.7(macrophage, mouse)에 맥엽과 항산화 조성물의 수층과 메탄올층을 처리하고 세포 생존율을 측정한 결과 수층 처리군에 비해 메탄올층 처리군에서 모두 세포 생존율이 더 낮게 측정되었으며 모든 시료에서 농도의존적으로 세포 증식이 억제되었다. 특히, M-AM을 처리한 군의 경우 모든 농도에서 가장 낮은 세포 생존율을 나타내어 항산화물 첨가에 의해 세포 증식 억제 효과가 상승됨을 알 수 있었으며 $IC_{50}$ 수치 또한 메탄올층과 A-AM시료 처리군에서 현저히 낮은 수치를 나타내었다. 또한 세포 내 아질산염 소거능을 측정한 결과 역시 마찬가지로 맥엽 입자 크기에 따른 차이는 나타나지 않았으며 수층 처리군에 비해 메탄올층 처리군과 항산화물을 첨가한 군에서 모두 높은 소거능을 나타내어 맥엽 및 기타 항산화물을 섭취함으로써 체내에서의 니트로사민 생성을 억제시킬 수 있을 것으로 예상된다. This study was conducted to estimate the biofunctional characteristics, namely nitrite scavenging effect of barley leaves (BL) and their mixture (AM) with other antioxidants. Aqueous or methanol extracts were obtained from BL and AM. Aqueous and methanol extracts from barley leaves had relatively higher nitrite scavenging effects and its activities and contents increased in a concentration-dependent manner. The activities and contents of methanol extracts obtained from BL and AM were higher than those of aqueous extracts. Especially, AM containing BL and other antioxidant mixture had the highest activities and contents increased in a concentration-dependent manner. BL or AM were added to macrophage cells of RAW 264.7. Survival rates of the cells treated with BL and AM were measured to be different. $IC_{50}$ value decreased in a concentration-dependent manner by the addition of aqueous or methanol extracts from BL and AM. Especially, methanol extracts of AM had the highest nitrite scavenging effects. Thus, BL and AM may have protective effect against carcinogen and immune ability against reactive molecules through NO (nitric oxide) signal pathway. From the above results, barley leaves appear to contain natural anticancer and immune-related agents and may have potentiality to be used as functional food ingredients.

[토론문] 사회운동과 복지서비스의 관계에 대한 역사적 고찰

홍이진 비판과 대안을 위한 사회복지학회 2018 비판과 대안을 위한 사회복지학회 학술대회 발표논문집 Vol.2018 No.5

Italian welfare in the aftermath ofeconomic crisis

홍이진(I Jin Hong) 한국사회정책학회 2013 한국사회정책 Vol.20 No.3

2008년 세계 경제위기는 유럽 경제에 악영향을 미쳤는데, 특히 남유럽 국가의 피해가 컸다. 이탈리아의 정책결정자들에게는 경제위기가 오래 전부터 실행되었어야 할 복지예산 삭감 정책을 추구할 수 있는 논리적인 계기가 되었다. 따라서 2011~2012년에 몬티정부는 신자유주의적인 재정긴축 정책들을 펼쳤다. 일반적으로 대륙유럽의 비스마르크복지국가들은 개혁하기에 어렵기 때문에, 이탈리아에서 진행 중인 신자유주의적인 개혁을 이해하려면 이론적인 틀이 필요하다. 본 연구는 Sabatier(1988)의 ACF이론을 참고하여 2008년 경제위기 이후의 이탈리아 사회정책 개혁의 논리를 이해하고자 한다. 연구를 통해, 복지 삭감을 설명하는 데에 있어서 경제위기와 유럽연합의 역할 등 외부적인 영향들이 상당히 중요했으며, 정책결정과정에 있어서는 시민사회의 역할이 축소된 결과로 높은 실업률 등의 사회문제가 악화되고 있는 것을 알 수 있다. The 2008 world economic crisis had unprecedented consequences in European societies, with repercussions on Southern European countries in particular. In Italy, the crisis itself provided a plausible rationale for policy makers to push forward long needed welfare cuts, resulting in the neoliberal austerity trend fostered by the Monti government (years 2011-2012). In the light of the fact that Bismarckian welfare states from continental Europe are generally difficult to reform, understanding these policy dynamics requires an adequate theoretical framework. This paper seeks to understand the logics behind welfare reforms in Italy after the 2008 economic crisis, by reviewing available theoretical approaches in literature. It is argued that external forces (notably, the European Union) represented the main trigger factor, and that political elites marginalized the role played by civil society, with social problems such as unemployment worsening as a result.

한국의 이민자들의 고용, 복지접근 및 사회적 배제에 관한 연구: 서울과 경기 지역을 중심으로

홍이진 ( Ijin Hong ) 성결대학교 다문화평화연구소 2018 다문화와 평화 Vol.12 No.1

1990년대 이래 한국은 이민국가가 되었다. 이민의 주된 이유는 노동인력의 결여와 결혼 신부의 부족에 의해서 주도된 내재적인 요구(이른 바 ‘풀’ 요인)에 기인한다. 이민자의 유입은 방문국가의 요구에 의해 좌우되지만 (‘풀’ 요인), 결국에는 한국을 떠나는 여부는 이민자들의 현황과 개인적인 사정(‘푸시’ 요인) 등에 따라 결정하게 된다. 이러한 ‘푸시’ 요인에 대해서 관심을 두며 이민자들의 실증적인 현황을 파악할 필요가 있다. 이 연구는 2015년과 2016년 사이에 서울과 경기 지역에서 수집된 의도적 할당표본에 근거한 새로운 데이터를 제시한다. 한국의 이민자들이 출신국가(중국, 베트남, 네팔, 북한)별로 구분한 다음에 이들의 고용, 복지접근 및 사회적 배제 등에 대해 기술적으로 조사하였다. 그 결과로, 이민자들이 전반적으로 한국 사회와 노동시장의 외부자로서 생활하고 있다는 현실이 그려진다. 기술 통계 및 분산분석을 통해 이민자의 출신국가와 비자 종류에 따라 사회적 배제 및 복지접근이 다르다는 것을 알 수 있다. South Korea has become a country of new immigration from the 1990s, due to internal demand driven by structural shortages of labour and brides. Although migratory flows are indeed driven by the guest country’s demand (the so called ‘pull’ factors), immigrants have different histories and motivations for residing and working in a given country, a ‘push’ perspective that tends to be underrepresented in literature. In response to a glaring lack of empirical data on immigrants, this study presents new data evidence based on a purposive quota sample collected in Seoul and Gyeong-gi area between 2015 and 2016. Data findings on living, working and welfare access for immigrants in South Korea, differentiated by country of origin (China, Vietnam, Nepal, North Korea), highlight an overall reality of outsiderness, both in society and in the labour market, and limited welfare access, when compared to South Koreans’ averages. Descriptive statistics and ANOVA analyses reveal that social exclusion and welfare coverage do differ depending on immigrants’ countries of birth and visa type.

이탈리아의 출산율 저하 문제와 주요 정책 대응

홍이진 ( Hong¸ Ijin ) 한국보건사회연구원 2023 국제사회보장리뷰 Vol.26 No.-

이탈리아는 오랫동안 저출산 현상이 지속되고 있다. 초기에는 주로 북부와 중부 지역의 출산율이 상대적으로 더 낮았으나, 그러한 추세는 지난 20년 동안 바뀌어 현재는 중부와 남부 지역이 가장 낮은 출산율을 보이고 있다. 유럽연합(EU)의 압력으로 1990년대부터 장기간 시행된 긴축정책(austerity policy)으로 인해 이탈리아의 복지정치는 출산 장려 및 사회투자를 지향하는 사회정책 개혁 의제를 적극적으로 추진하지 못하고 있는 것으로 보인다. 이 글에서는 저출산의 주된 요인을 노동시장의 구조적 제약 조건과 후진적인 사회투자정책(social investment policy)에서 찾을 수 있다는 점을 제시하고, 저출산 문제에 대응하기 위한 최근 정책에 대해 설명한다. Italy has been affected for a long time by a fertility decline. Whilst lower fertility rates were initially more prominent in northern and central regions, the trend has inversed in the past twenty years and currently central and southern regions show the lowest fertility levels. This article observes that main factors behind low fertility are found in structural constraints of the labour market and in underdeveloped social investment policies. The article further describes recent policies to counteract low fertility in Italy. Also due to a prolonged austerity policy implemented from the 1990s due to pressures from the European Union, welfare politics in Italy does not seem to actively pursue a pro-natalist and social investment oriented agenda of social policy reforms.

맥엽 및 항산화 조성물의 생리 기능적 특성에 관한 연구 -아진산염 소거능을 중심으로-

이성희,홍이진,박형근,주상섭,김경탁 한국응용생명화학회 2003 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.46 No.4

어류의 가열조리 및 보존에 의해 생성되는 변이원성 물질의 정량적 해석과 제어법

구성자,홍이진,이준경 한국조리과학회 2000 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.6

섭취 빈도가 높은 어류중 붉은 살 생선인 고등어(Mackerel), 삼치(Saury pike), 방어(Yellowtail), 연어(Salmon), 흰 살 생선인 조기 및 염장조기(Croaker, Salted Croaker), 및 갈치(Trichiurus)를 시료로 하여 , 가스그릴, 전기그릴과 microwave oven으로 가열조리한 후 일정기간 동안 냉장 및 냉동 보존한 시료와 보존한 시료를 microwave로 재가열하였을 때 변이원성을in vitro test로 Ames/Salmonella assay를, in vivo test로 Micronucleous test를 실시하여 검색하고, 그 제어방법으로 항암성분을 많이 함유하고 있는 녹황색 채소즙으로 전처리하여 돌연변이 억제능을 검토하고자 한다. 또한, 지질의 과산화도를 측정하여 변이원 생성과 과산화 지질간의 상관성을 검토한 결과는 다음과 같다. 1. 어류의 가열조리에 의해 대조군(생시료)보다 변이원성이 유의적으로 증가되었는데, 생성된 변이원은 모두 농도 의존성을 나타내었으며, 5 mg/plate인 농도구간에서 돌연변이원성이 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 2. 조리온도가 높아질수록 변이원성이 유의적으로 높아졌으며 대사활성물질을 첨가했을 경우 무첨가시보다 2-4배 정도 돌연변이원성이 높게 나타났다. 3. 조리기기에 따른 복귀 돌연변이균수는 가스그릴과 전기그릴군 간에는 유의적인 차이가 없었으나 MW에서 조리한 시료의 경우에는 유의적으로 낮게 나타났다(p<0.05). 4. 생선 종류별 변이원성을 검색한 결과 흰살 생선이 붉은 살 생선에 비해 유의적으로 낮은 변이원성을 나타내었으며, 붉은 살 생선간에 유의적인 차이는 나타나지 않았으나 고등어가 약간 높은 변이원성을 나타내었고, 흰살 생선중에서도 유의차는 없었으나 염장조기가 가장 낮은 변이원성을 나타내었다. 5. 채소즙 및 녹차 추출물로 처리 후 가열조리을 한 시료의 경우 모두 대조군에 비해 유의적으로 변이원성이 억제되었으며, 녹차>생강>무 순으로 변이원성 억제효과가 나타났다. 6. 저장에 의해 돌연변이원성이 유의적으로 증가하였는데, 냉장 저장시 저장 3일째부터, 냉동저장시에는 저장 7일째부터 변이원성이 유의적으로 증가하였다. 냉동저장보다 냉장저장시 더 높은 변이원성을 나타내었고 MW에 의한 재가열에 의해 변이원성이 증가되었다. 7. Micronucleus test 결과, 조리온도가 증가할수록 골수 소핵 형성이 유의적으로 증가되었고, 채소중 처리군의 경우 생강>녹차>무 순으로 골수 소핵 형성 억제효과를 보였다. 8. 조리, 재가열 및 저장 조건에 따른 산패도(TBA value)를 측정한 결과 저장기간이 길어질수록 산패도가 증가하였고 냉장 저장시료의 경우 저장 3일째부터 유의적으로 산패도가 증가되었으며 냉동 저장 시료의 경우에는 저장 7일째부터 유의적으로 높은 산패도를 나타내었다. 냉장저장 시료가 냉동저장 시료보다 더 높은 산패도를 나타내었으며, microwave에 의한 재가열에 의해 산패도가 증가되었다. 9. 채소즙 및 녹차 추출물로 처리 한 고등어의 DPPH에 대한 전자공여능(%EDA) 측정 결과는 양파>녹차>생강>양배추 순으로 양파의 전자공여능이 가장 높게 나타났다. 10. 전기그릴 260℃에서 조리한 시료의 냉장저장 및 냉동저장에 따른 변이원성과 과산화지질 생성간의 상관관계는 냉장 저장했을 때 0.93으로 높은 상관관계를 나타내었고 재가열했을 경우 0.98로 상관관계가 더 높게 나타났다. 냉동저장 역시 0.92를 나타내어 상당히 높은 상관관계를 나타내었으나 재가열했을 경우에는 0.98로 오히려 낮은 상관관계를 보였다. This study was performed to measure the mutagenicity of fish by cooking and storage. Mutagenicity of the fish extract was measured by Ames test(Salmonella typhimurium reversion assay with TA 100) in virto and by micronucleus test in vivo. The fish samples screened in this study were white fish(Trichiurus, Croaker, Salted Croaker) and red fish(Saury pike, Mackerel, Yellowtail, Salmon). The number of revertants of red fish were significantly higher than that of white fish. And the mutagenicity of mackerel was higher than other red fish, so followed experiment was made by using the extract of mackerel. Mutagenicity of the samples cooked on microwave oven was the lowest, whereas there was no significant difference between the samples cooked on gas grill and the ones on electric grill. In the presence of S9 mixture, the methanol extract of mackerel showed 2∼4 times high values of mutagenicity in comparison with the extract without S9. The extract of mackerel cooked with various vegetable juices showed inhibitory effects on the mutagenicity in the order of green tea, ginger, and radish. Also, the number of revertants was increased in the stored samples. Mutagenicity of the samples stored in the refrigerator was higher than that of the freezer. In micronucleus test, the methanol extract treated with vegetable juice inhibited micronucleus formation in bone marrow by cyclophosphamide in the order of ginger, green tea. and radish. In TBA test, there was a tendency that TBA values were increased as the storage time increased. Also, the rancidity of sample were stored in the refrigerator was higher value than sample stored in the freezer. Samples cooked on microwave oven showed the highest value in rancidity. When the antioxidant effect of vegetable juice was measured by electron donating ability(EDA) of mackerel cooked with vegetable juice to DPPH, the samples treated with onion showed the highest value of EDA(%), and the samples treated with green tea, ginger and cabbage also showed the antioxidant effect.