인천지역 대표 중,고등학교 여자 운동선수의 운동경기 종목별 철분 결핍에 관한 상태

정선희 ( Sun Hee Cheong ),성현이 ( Hyun I Sung ),김순기 ( Soon Ki Kim ),장경자 ( Kyung Ja Chang ) 한국운동영양학회 2004 Physical Activity and Nutrition (Phys Act Nutr) Vol.8 No.3

This study was carried out to investigate iron deficiency of elite female adolescent athletes in Inchon area. The subjects were 102 elite female athletes of middle and high schools located in Inchon. Nutrient intakes were obtained a self-reported questionnaire and 3-days recall method. Also anthropometric data and hematological parameters related to iron-deficiency were obtained. Statistical analysis by two-way ANOVA was performed to discriminate the main effects of age (as middle and high school athletes) and sports types, and their interaction. Partial correlations were also calculated to determine associations among the nutrient intakes, anthropometric measurements, exercised-related data and hematological parameters after age and total calorie intake were controlled. High school athletes` hemoglobin (Hb) concentration was significantly lower compared to middle school athletes (p<0.05). Also track and field athletes of middle school showed the lowest Hb concentration and hematocrit (Hct), which were significantly different compared to those of other sports types (p<0.05). More than half of the subjects were iron deficiency (Transferrin saturation<16% or serum ferritin 15 μg/dl). But there was no significant difference in iron deficiency among the athletes of different sports types. There was no significant difference in the daily nutrient intakes and % RDAs between iron deficiency and normal groups. Hb concentration of the subjects showed weak positive correlations with their protein, iron, plant iron and zinc intakes, which were adjusted for age and total energy intakes. However, Hb concentration of the subjects showed weak negative correlation with their usual training time. Hct of the subjects showed weak positive correlation with their total protein and animal protein intake, which were adjusted for age and total energy intakes. But it showed weak negative correlation with their height. The result of this study suggests that elite female adolescent athletes in Inchon area had high frequency of iron deficiency. Therefore, nutrition education and action program are needed to prevent elite female adolescent athletes` health problems such as iron-deficiency and menstrual dysfunction, and to improve athletic performance and nutritional status.

대학생의 라이프스타일 유형에 따른 신체계측, 식행동, 건강관련 생활습관 및 영양소 섭취상태에 관한 연구

정선희(Sun Hee Cheong),나영주(Young?Joo Na),이은희(Eun?Hee Lee),장경자(Kyung Ja Chang) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.12

본 연구는 2003년에 행해진 연구이나 일반적으로 라이프스타일은 미시적 차원인 특정개인으로부터 거시적 차원인 사회전체에 이르기까지 여러 규모의 차원으로 파악되고 있으며 이는 개인의 전반적인 활동이나 인식에 영향을 주는 생활양식의 개념으로 여겨지는 점과 다른 선행연구들을 살펴볼 때 일반적으로 10년을 주기로 라이프스타일에 따른 변화를 살펴본 연구들이 많은 점으로 미루어 볼 때 본 연구결과가 현재의 라이프스타일을 반영할 수 있는 것으로 사료된다. 본 연구에서는 전국 남녀 대학생의 라이프스타일에 따른 신체계측, 식행동, 건강관련 생활습관 및 영양섭취실태를 비교하고자 설문조사를 실시하였으며 조사결과는 다음과 같다. 조사대상자의 연령은 남학생 평균 23.7세, 여학생 평균 21.6세였다. 남학생의 경우, 체중은 '개방적 유행추구형'군이 64.1 ㎏으로 다른 군에 비해 유의적으로 낮은 것으로 조사되었으며, 여학생의 경우, 신장과 체중은 '성취적 가족추구형'군이 평균 160.9 ㎝, 50.7 ㎏으로 '소극적절약외모지향형'군의 평균 162.7 ㎝, 52.7 ㎏과 '개방적 유행추구형'군의 평균 163.1 ㎝, 53.0 ㎏에 비해 유의적으로 낮은 것으로 조사되었다. 균형 잡힌 식사 여부에 관한 질문에서 "항상 균형 잡힌 식사를 한다"고 응답한 비율은 '적극적 건강추구형'군이 23.3%로 다른 군에 비해 유의적으로 높은 응답율을 보였다. 신용카드로부터 식비 지출금액의 경우 '개방적 유행추구형'군이 월 평균 23.7만원을 사용한데 비해 '비소비 대인관계추구형'군은 월평균 8.5만원을 식비로 지출한다고 응답하여 유의적인 차이를 보였다. 건강관련 생활습관과 관련하여 '적극적 건강추구형'군이 다른 군에 비해 운동량은 많은 반면 음주와 흡연은 적게 하는 것으로 조사되었다. 결식의 경우 '소극적절약 외모지향형'군이 유의적으로 가장 적은 결식율을 보였으나 라이프스타일 유형과 상관없이 모든 대학생들의 하루 중 3끼 이상 결식하는 경우가 80% 이상으로 나타나 대학생들의 올바른 식습관 형성을 위한 영양교육이 필요한 것으로 사료된다. 체중조절을 하는 이유로는 '비소비 대인관계추구형'의 16.2%가 "건강을 위해서"라고 응답한 반면 '소극적절약 외모지향형'과 '개방적 유행추구형'의 24.8%와 26.3%가 "외모를 위해서"라고 응답하여 유의적인 차이를 보였으나 체중조절 방법으로는 대부분이 "약물복용", "운동요법", "비만클리닉" 등의 순인 것으로 조사되었다. 라이프스타일 유형에 따른 영양소 섭취상태는 남학생의 경우 '개방적 유행추구형'군이 '적극적 건강추구형'과 '성취적 가족추구형'군에 비해 유의적으로 높은 비타민 C의 섭취량을 보였으며 여학생의 경우 '적극적 건강추구형'군이 '성취적 가족추구형'군에 비해 유의적으로 낮은 비타민 B₂, 칼슘 및 철분 섭취량을 보였다. 그러나 전반적으로 볼 때 라이프스타일에 관계없이 남녀 대학생 모두 에너지와 칼슘 섭취량이 한국인 영양섭취기준의 70% 수준으로 나타났으며 특히 여학생의 경우 철분의 섭취량이 한국인 영양섭취기준의 80% 수준으로 매우 낮은 섭취율을 보였다. 이상의 결과로 볼 때 경제발전과 사회구조의 변화에 따라 대학생들의 식행동, 건강관련 생활습관 및 영양소 섭취실태도 라이프스타일에 따라 다르게 나타나는 것을 볼 수 있다. 그러므로 대학생 시기의 올바른 라이프스타일의 확립 및 영양밀도가 높은 식품섭취를 통해 건강한 생활을 영위할 수 있도록 학교나 지역사회 및 정부차원에서의 지속적이고 체계적인 영양교육이 필요하다. 또한 일단 성립된 바람직하지 않은 라이프스타일은 쉽게 변화하지 않으므로 이론 위주의 영양교육보다는 실제적인 행동변화를 유도할 수 있는 적극적인 영양교육 프로그램의 개발이 필요한 것으로 사료된다. The purpose of this study was to investigate the differences according to lifestyle in anthropometric measurement, dietary attitude, health-related behaviors and nutrient intake among the college students. The subjects were 994 nation-wide college students (male: 385, female: 609) and divided into 7 clusters (PEAO: passive economy/appearance-oriented type, NCPR: non-consumption/pursuit of relationship type, PTA: pursuit of traditional actuality type, PAT: pursuit of active health type, UO: utility-oriented type, POF: pursuit of open fashion type, PFR: pursuit of family relations type). A cross-sectional survey was conducted using a self administered questionnaire, and the data were collected via Internet or by mail. The nutrient intake data collected from food record were analyzed by the Computer Aided Nutritional Analysis Program. Data were analyzed by a SPSS 12.0 program. Average age of male and female college students were 23.7 years and 21.6 years, respectively. Most of the college students had poor eating habits. In particular, about 60% of the PEAO group has irregularity in meal time. The students in PAH and POF groups showed significantly higher consumption frequency of fruits, meat products and foods cooked with oil compared to the other groups. As for exercise, drinking and smoking, there were significant differences between PAH and the other groups. Asked for the reason for body weight control, 16.2% of NCPR group answered “for health”, but 24.8% of PEAO group and 26.3% of POF group answered “for appearance”. Calorie, vitamin A, vitamin B₂, calcium and iron intakes of all the groups were lower than the Korean DRIs. Female students in PTA group showed significantly lower vitamin B₁and niacin intakes compared to the PFR group. Therefore, these results provide nation-wide information on health-related behaviors and nutrient intake according to lifestyles among Korean college students.

인터넷 영양교육 참여 전국 대학생의 지역별 신체계측, 식행동 및 영양소 섭취상태에 관한 연구

정선희(Sun Hee Cheong),장경자(Kyung Ja Chang) 한국식품영양과학회 2006 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.5

본 연구에서는 인터넷을 통한 영양교육 강의를 수강하는 전국 남녀 대학생의 지역별 신체계측, 식행동, 식품섭취빈도 및 영양섭취실태를 비교하고자 설문조사를 실시였으며 조사결과는 다음과 같다. 조사대상자의 연령은 남학생 평균 23.6세, 여학생 평균 21.0세로 남학생이 여학생에 비해 높지만 지역별 차이는 없었다. 남학생의 평균신장과 체중은 제7차 한국인 영양권장량에 제시되어 있는 20~29세 남녀 성인의 표준신장과 체중에 비하여 다소 높은 경향을 보였고, 여학생은 평균신장은 다소 높은 반면, 평균체중은 낮은 경향을 보였다. 식사의 규칙성에 관해 남학생의 경우 서울 48.0%, 인천 52.1%, 충청지역 59.1%, 경상지역 66.7%가 불규칙한 것으로 나타나 지역별 차이를 보였다. 여학생은 녹황색채소류의 섭취를 일주일에 적어도 6~7회 섭취한다고 응답한 경우가 서울 23.2%, 인천 23.8%, 충청지역 15.8%, 경상지역 12.1%로 서울, 인천지역의 섭취빈도가 유의적으로 높았으나 전반적으로 녹황색 채소류 섭취빈도가 매우 낮음을 알 수 있었다. 남학생의 경우 비타민 B₁ 섭취가 충청지역, 경상 지역 대학생이 다른 지역에 비해 유의적으로 가장 높게 섭취하는 것으로 나타났으며, 나이아신의 경우 서울지역이 인천지역에 비해 유의적으로 높은 것으로 조사되었으나 전반적으로 보았을 때 남학생들의 나이아신 섭취량은 지역에 상관없이 모두 권장량보다 낮게 섭취하는 것으로 나타났다. 여학생의 경우 비타민 B2의 경우 충청지역 대학생들이 다른 지역에 비해 유의적으로 높은 섭취를 보였으며 특히 충청지역을 제외한 나머지 지역의 섭취량은 권장량보다 낮은 것으로 나타났다. 칼슘 섭취에 있어 인천지역 대학생들이 다른 지역에 비해 유의적으로 높은 섭취를 보였으나 모든 지역 여학생들의 칼슘 뿐 아니라 철분 섭취량은 권장량의 70% 수준으로 매우 낮은 것으로 조사되었다. 이상의 결과로 볼 때 인터넷을 통해 영양교육 강의를 수강하는 전국의 대학생들의 식품 섭취빈도 및 영양섭취실태는 지역별 차이를 보였으나 대부분의 대학생들이 지역에 상관없이 불규칙적인 식습관을 보이고 있으며 에너지, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 철분 및 칼슘 등의 영양소에 있어 한국인 영양권장량보다 낮게 섭취하는 것으로 나타났다. 그러므로 대학생 시기의 올바른 식습관의 확립 및 영양밀도가 높은 식품섭취를 통한 건강증진 및 중ㆍ장년기 질병예방을 위하여 지속적으로 체계적인 영양교육이 필요한 것으로 사료된다. The purpose of this study was to investigate the regional differences in anthropometric measurement, dietary behavior and nutrient intake among the nation-wide college students participating in a nutritional education program via internet. The subjects were 1614 college students (male: 752, female: 862) and divided into 4 regional groups. A cross-sectional survey was conducted using a self administered questionnaire, and the data were collected via internet or by mail. The nutrient intake data collected from food record were analyzed by the Computer Aided Nutritional Analysis Program. Data were analyzed by SPSS 10.0 program. Average age of male and female college students were 23.6 years and 21.0 years, respectively. Most of the male and female college students had poor eating habits, such as unbalanced meals and skipping meals. In particular, more than 60% of the male college students in Chungcheong and Gyeongsang areas had irregularity of meal time. Female students in Seoul and Incheon areas showed significantly higher consumption frequency of yellow and green leafy vegetables compared to Chungcheong and Gyeongsang areas. Female students in Seoul, Incheon and Chungcheong areas showed significantly higher consumption frequency of milk and milk products com-pared to Gyeongsang area. Calorie, vitamin A, calcium and iron intakes of the male students and calorie, vitamin A, vitamin B₂, niacin and calcium intakes of female students were lower than the Korean RDA. Female students in Incheon area showed significantly higher vitamin C and iron intakes compared to the other areas. These results provide a nation-wide information on dietary behavior and nutrient intake among Korean college students.

다양한 가공방법으로 제조한 반건조 숭어의 영양학적 및 미생물학적 특성

조희근(Hee Geun Jo),김민주(Min Ju Kim),문보영(Bo Yeong Moon),신용식(Yong Sik Sin),이경선(Kyoung Seon Lee),정선희(Sun Hee Cheong) 한국식품영양과학회 2021 식품산업과 영양 Vol.26 No.1

본 연구에서는 제조 방법을 달리하여 제조한 건정 숭어 4개 군(물-냉풍, 물-진공, 황칠-냉풍 및 황칠-진공)의 영양학적 특성, 지질산패 및 미생물학적 특성을 평가하였다. 염도는 건정 숭어 군들 간에 유의적인 차이를 보이지 않았으나, 수분활성도의 경우 물-냉풍 및 물-진공 군이 황칠-냉풍 및 황칠-진공건조 군에 비해 유의적으로 낮은 수분활성도를 보였다. 지질산패의 척도인 과산화물가, 산가 및 TBARS 값은 모두 유사한 양상을 보였는데, 특히 황칠-냉풍 군이 가장 낮은 과산화물가 및 TBARS 값을 보였다. 총 균수의 경우도 지질산패 지표들과 유사하게 황칠-냉풍 군이 가장 낮은 총 균수를 나타냈다. 반면, 본 연구에서 모든 건정 숭어 시료 내에서 식중독의 원인균인 대장균, 장염비브리오균, 황색포도상구균은 검출되지 않았다. 이상의 연구결과를 종합해볼 때, 건정 숭어의 지질산패 및 미생물학적 제어를 위해서는 황칠-냉풍 처리 공정이 가장 효과적인 것으로 사료된다.

원문 : 제2형 당뇨 마우스에서 운동 강도의 차이가 골격근 내 PPARy, FOXO-1, MyoD, Myostatin, IGF-1, Leptin 유전자 발현에 미치는 영향

윤진환 ( Jin Hwan Yoon ),정선희 ( Sun Hee Cheong ),최은주 ( Eun Ju Choi ) 한국운동생리학회(구 한국운동과학회) 2014 운동과학 Vol.23 No.4

본 연구는 제2형 당뇨 마우스를 대상으로 운동 강도의 차이가 골격근 내 PPARy, FOXO-1, MyoD, myostatin, IGF-1, leptin의 발현패턴에 미치는 효과를 규명하기 위하여 실시하였다. 저강도 운동군( n=8)은 1-4주 동안 10 m/min, 5-8주 동안 12 m/min, 고강도 운동군( n=8)은 1-4주 동안 15 m/min, 5-8주 동안 16 m/min로 트레드밀에서 하루 30분, 주 5일, 8주간 운동을 실시하였다. 골격근 내 PPARy, FOXO-1, MyoD, myostatin, IGF-1, leptin mRNA 발현은 real-time PCR방법을 통하여 분석하였다. 실험 결과 PPARy유전자의 발현은 대조군보다 저강도 운동군에서 유의하게 감소하였으며, 고강도 운동군보다 저강도 운동군에서 유의하게 감소하였다. FOXO-1 유전자의 발현은 대조군보다 고강도 운동군에서 유의하게 감소하였다. MyoD 유전자의 발현은 대조군보다 고강도 운동군에서 유의하게 증가하였으며, 저강도 운동군보다 고강도 운동군에서 유의하게 증가하였다. Myostatin 유전자의 발현은 대조군보다 고강도 운동군에서 유의하게 감소하였다. IGF-1 유전자의 발현은 대조군보다 저강도 운동군에서 유의하게 감소하였으며, 고강도 운동군보다 저강도 운동군에서 유의하게 감소하였다. Leptin 유전자의 발현은 대조군보다 저강도 운동군에서 유의하게 감소하였으며, 고강도 운동군보다 저강도 운동군에서 유의하게 감소하였다. 결론적으로 저강도와 고강도 운동이 비만관련 유전자의 억제 및 근섬유 재생에 효과적으로 작용하여 인슐린 저항성에 따른 골격근 섬유위축 예방을 통하여 당뇨병 치료방법으로 긍정적인 효과가 있을 것으로 사료된다. The purpose of this study was to examine the effects of exercise intensity on PPARy, FOXO-1, MyoD, myostatin, IGF-1 and leptin mRNA pattern in type 2 diabetic mice. Twenty four mice were assigned to control group (CON, n=8), low-intensity exercise group (LIE, n=8), and high-intensity exercise group (HIE, n=8). Mice in LIE and HIE were subjected to treadmill exercise 30 mins/day, 5 days/week, during 8 weeks (LIE, at the speed of 10 m/min for 1-4 weeks and 12 m/min for 5-8 weeks; HIE, 15 m/min for 1-4 weeks and 16 m/min). PPARy, FOXO-1, MyoD, myostatin, IGF-1 and leptin mRNA in skeletal muscle were analyzed using real-time PCR. PPARy mRNA in LIE was significantly less than CON and HIE. FOXO-1 mRNA in HIE were significantly less than CON. MyoD mRNA in HIE were significantly greater than CON and LIE. Myostatin mRNA in HIE were significantly less than CON. IGF-1 mRNA in LIE was significantly less than CON and HIE. These results indicate that high- or low-intensity exercise effectively works to the inhibition of obesity-related genes and muscle fibers regeneration.

Biochemical Assessment of Deer Velvet Antler Extract and its Cytotoxic Effect including Acute Oral Toxicity using an ICR Mice Model

칠라칼라 라마크리시나,문현정,이환,이동성,정선희,Ramakrishna Chilakala,Hyeon Jeong Moon,Hwan Lee,Dong-Sung Lee,Sun Hee Cheong The Korean Society of Food Hygiene and Safety 2023 한국식품위생안전성학회지 Vol.38 No.6

녹용은 수많은 연구에서 면역력 강화를 포함한 영양 및 의학적 가치를 입증하였으며 전통적인 약으로 널리 사용되고 있다. 본 연구는 녹용 추출물 (sample 1: 생녹용 추출물, sample 2: 건녹용 추출물, sample 3: 동결 건조 추추물)의 일반성분과 우론산, 황산화 글리코사미노글리칸, 시알릭산, 콜라겐을 포함한 유효성분을 조사하고, 액체 크로마토그래피quadrupole-time-of-light mass spectrometry (UPLC/QTOFMS)를 사용하여 녹용 추출물의 화학 성분을 분석하는데 목적이 있다. 또한, HT22 해마 세포, BV2 미세아교세포, RAW264.7 대식세포 및 HaCaT 케라틴 세포를 사용하여 MTT 분석을 통해 녹용 추출물의 세포 독성 효과 평가와 암컷과 수컷 ICR 마우스에 녹용 추출물을 각각 (0, 500, 1000, 2000 mg/kg) 경구투여 하여 급성 독성평가를 실시하였다. 투여후에는 OECD 가이드라인에 따라 마우스의 일반독성, 생존율, 체중 변화, 사망률, 임상 징후 및 부검 결과를 관찰하였다. 결과적으로 녹용 추출물은 HaCaT 케라틴 세포에서 세포 독성 효과가 없었으며, 건녹용 추출물에서는 HT22 해마 세포에서 500 ㎍/mL, RAW264.7 대식세포의 경우 1000 ㎍/mL 에서, 동결건조추출물에서는 RAW264.7 세포와 BV2 미세아교세포의 경우 500 ㎍/mL 및 1000 ㎍/mL 농도에서 세포 독성을 가지고 있음을 보였다. 그러나 마우스를 이용한 급성 독성 평가에서는 녹용 추출물 시료를 처리한 모든 마우스에서 사망률, 임상 징후 및 부검 결과 특이사항이 없었으며 이는 LD50이 2000 mg/kg 이상으로 사료된다. 그러나 인간에 대한 안전성에 대한 충분한 증거를 확보하기 위해서는 동물과 사람에 대한 추가적인 연구가 필요하다. Velvet antler is widely used as a traditional medicine, and numerous studies have demonstrated its tremendous nutritional and medicinal values including immunity-enhancing effects. This study aimed to investigate different deer velvet extracts (Sample 1: raw extract, Sample 2: dried extract, and Sample 3: freeze-dried extract) for proximate composition, uronic acid, sulfated glycosaminoglycan, sialic acid, collagen levels, and chemical components using ultra-performance liquid chromatography-quadrupole-time-of-light mass spectrometry. In addition, we evaluated the cytotoxic effect of the deer velvet extracts on BV2 microglia, HT22 hippocampal cells, HaCaT keratinocytes, and RAW264.7 macrophages using the cell viability MTT assay. Furthermore, we evaluated acute toxicity of the deer velvet extracts at different doses (0, 500, 1000, and 2000 mg/kg) administered orally to both male and female ICR mice for 14 d (five mice per group). After treatment, we evaluated general toxicity, survival rate, body weight changes, mortality, clinical signs, and necropsy findings in the experimental mice based on OECD guidelines. The results suggested that in vitro treatment with the evaluated extracts had no cytotoxic effect in HaCaT keratinocytes cells, whereas Sample-2 had a cytotoxic effect at 500 and 1000 ㎍/mL on HT22 hippocampal cells and RAW264.7 macrophages. Sample 3 was also cytotoxic at concentrations of 500 and 1000 ㎍/mL to RAW264.7 and BV2 microglial cells. However, the mice treated in vivo with the velvet extracts at doses of 500-2000 mg/kg BW showed no clinical signs, mortality, or necropsy findings, indicating that the LD50 is higher than this dosage. These findings indicate that there were no toxicological abnormalities connected with the deer velvet extract treatment in mice. However, further human and animal studies are needed before sufficient safety information is available to justify its use in humans.

건조방법에 따른 국산 녹용 추출물의 함유성분 및 신경염증억제효과 비교분석

이환(Hwan Lee),문현정(Hyeon Jeong Moon),정선희(Sun Hee Cheong),이동성(Dong-Sung Lee) 한국생약학회 2023 생약학회지 Vol.54 No.4

In this study, we comprehensively analyzed the composition and biological activity of extracts from Korean deer antlers based on three drying methods (crude antlers, dried antlers, and freeze-dried antlers). In the general composition analysis, crude antlers showed the highest levels of ash and crude fat. Dried antlers exhibited the highest moisture and crude protein content. In fatty acid composition analysis, crude antlers displayed the highest Monounsaturated Fatty Acid (MUFA), while freeze-dried antlers showed the highest levels of Saturated Fatty Acid (SFA) and Polyunsaturated Fatty Acid (PUFA). Amino acid analysis revealed that dried antlers had the highest total amino acid content, with a notable abundance of glycine. Additionally, freeze-dried antlers exhibited higher levels of uronic acid and sulfated-GAGs compared to other antlers, and crude antlers had the highest concentrations of sialic acid and collagen, respectively. Quantitative analysis using LC-QTOF-MS/MS confirmed the presence of 1.8598 (± 0.0572) ng/mg of sialic acid in crude antler extracts. Subsequently, the anti-neuroinflammatory effects of the three types of antler extracts were compared in LPS-induced BV2 cells. Results showed that all antler extracts suppressed the expression of iNOS, inhibiting the production of NO, TNF-α, and IL-6 at similar levels in BV2 cells. In conclusion, significant differences in composition were observed among antler extracts depending on the drying method. However, all antler extracts demonstrated excellent anti-neuroinflammatory efficacy without significant differences based on the drying method. These findings suggest the potential for effective modulation of composition in Korean deer antlers, a commonly used herbal medicine in Korea, based on different extraction methods.

노인성 만성 질환자의 특수영양 및 건강보조 식품의 섭취실태

김진숙(Kim Jin Sook),이미영(Lee Mi Young),정선희(Cheong Sun Hee),이정희(Lee Jeong Hee),허윤석(Hur Yoon Seok),장경자(Chang Kyung Ja) 韓國營養學會 2003 Journal of Nutrition and Health Vol.36 No.2

인터넷 Web 강의 수강 대학생의 특수영양 및 건강보조식품 섭취실태 및 섭취 요인분석

이미영(Lee Mi Young),김진숙(Kim Jin Sook),이정희(Lee Jeong Hee),정선희(Cheong Sun Hee),장경자(Chang Kyung Ja) 韓國營養學會 2001 Journal of Nutrition and Health Vol.34 No.8

국내산 녹용을 이용한 발효녹용의 장점과 산업적 응용에 대한 고찰

김용안(Yong-An Kim),김동훈(Donghoon Kim),김영훈(Younghoon Kim),오상남(Sangnam Oh),이명호(Myung-Ho Lee),염동휘(Dong-hwi Yeom),전보영(Bo-Young Jeon),정선희(Sun-Hee Cheong),정이형(Yi-Hyung Chung),황인호(Inho Hwang) 한국축산식품학회 2022 축산식품과학과 산업 Vol.11 No.1