넙치, 범가자미 및 잡종 (넙치 male $\times$ 범가자미 female) 근육의 식품화학적 특성 비교

김태진,민진기,윤호동,이두석,박정흠,손광태,김경길,KIM Tae-Jin,MIN Jin-Gi,YOON Ho-Dong,LEE Doo-Seog,PARK Jeong-Heum,SON Kwang-Tae,KIM Kyung-Kil 한국수산과학회 1999 한국수산과학회지 Vol.32 No.1

새로운 양식대상종의 개발 및 고급횟감으로서 이용하기 위하여 범가자미 수컷 (m)과 넙치 암컷 (f)을 교배시켜 생산된 잡종의 식품학적 특성을 범가자미, 넙치 그리고 등육과 배육으로 나누어 비교 검토하였다. 잡종과 범가자미는 넙치에 비하여 수분함량은 높고 조단백질 함량은 낮았다. 무기질은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 아연, 망간의 순으로 낮았으며 잡종의 칼륨함량이 넙치나 범가자미에 비하여 높았다. 잡종의 등육이 배육에 비하여 칼슘, 철, 망간의 함량이 적고 마그네슘의 함량이 높았다. 잡종의 필수지방산의 함량비는 약 $10\%$로 넙치나 범가자미에 비하여 높았으며 포화지방산, 불포화지방산, DHA는 범가자미와 넙치의 중간수준을 보였다. 등육과 배육의 지방산 조성은 거의 비슷하였다. ATP 관련화합물의 함량에 있어서도 잡종은 넙치와 범가자미의 중간 수준을 보였으며 등육과 배육은 거의 비슷하였다. 구성아미노산의 함량은 넙치가 가장 높고 범가자미는 낮으며 잡종은 중간정도를 나타내었다. 주요 구성아미노산은 aspartic acid, glutamic acid, leucine, Iysine으로 어종에 따른 차이를 나타내지 않았으며, 등육이 배육에 비하여 아미노산의 총량 및 필수아미노산의 함량이 다소 높았다. 유리아미노산의 함량 및 조성은 잡종과 범가자미가 비슷하였으며 taurine의 함량이 가장 높았다. 등육이 배육에 비하여 유리아미노산의 함량이 높았다. 잡종과 범가자미 근육의 백색도가 넙치에 비하여 강하였고 등육이 배육에 비하여 강한 경향을 보였다. 근육의 파괴강도에 있어서는 잡종이 범가자미에 거의 육박하였으며, 등육이 배육에 비하여 강하였다. The proximate composition, mineral content, fatty acid composition, ATP related compounds, amino acid composition, color and texture were investigated with dorsal and ventral muscle from olive flounder, spotted flounder and hybrid (olive flounder m $\times$spotted flounder f). Spotted flounder and hybrid were higher in moisture content, and lower in crude protein content than those of olive flounder, Potassium content in hybrid was higher than that in olive flounder and spotted flounder. Hybrid was lower in calcium, iron, manganese content, and higher in magnesium content than olive flounder and spotted flounder. The contents of saturated fatty acid, unsaturated fatty acid and docosahexaenoic acid (DHA) in hybrid were intermediate level of spotted flounder and olive flounder. Fatty acid composition of dorsal muscle was slightly similar to ventral muscle. Adenosine triphosphate (ATP) and its related compounds contents and amino acid content in hybrid were intermediate level of spotted flounder and olive flounder, and these compounds of dorsal muscle were slightly similar to those of counterpart. The major amino acids such as aspartic acid, glutamic acid, leucine and Iysine were very similar to all the samples. Total amino acid and essential amino acid contents in dorsal muscle were slightly higher than those in ventral muscle. Free amino acid content and composition in hybrid were similar to spotted flounder, and free amino acid content in dorsal muscle was higher than in ventral muscle, The lightness of hybrid and spotted flounder was stronger than that of olive flounder, and was stronger in dorsal muscle. The breaking strength of hybrid was slightly lower than that of spotted flounder, and was stronger in dorsal muscle.

넙치 근육 및 근소포체 미세구조의 변화에 미치는 전기자극의 영향

김태진,김영진,윤호동,조영제,최영준,이근우,김건배,김동수,KIM Tae-Jin,KIM Young-Jin,YOON Ho-Dong,CHO Young-Je,CHOI Young-Jun,LEE Keun-Woo,KIM Geon-Bae,KIM Dong-Su 한국수산과학회 1998 한국수산과학회지 Vol.31 No.4

근육의 미세구조는 즉살의 경우, 근섬유의 A대, I대 및 M-line이 뚜렷하게 관찰되었으나, 전기 자극한 것은 근섬유의 가는 섬유가 굵은 섬유 사이로 미끌어져 들어가 I대가 불분명하였으며. 자극 시간이 길어질수록 Z-line의 연속성은 현저하게 소실되었다. 근소포체의 미세구조는 즉 살의 경우, Z-line을 사이에 두고 원래의 상태를 유지하고 있었으나. 전기 자극한 것은 자극 시간이 길어질수록 근소포체가 뭉쳐지거나 파괴된 형태를 보이고 있었으며, 저장 10시간째 더욱 현저하게 나타났다. 근소포체의 $Ca^{2+}$-translocation을 살펴본 결과. 즉살 직후에는 근소포체 내부에 $Ca^{2+}$이 관찰되었으나. 전기자극을 가한 것은 근섬유에 분포되는 경향을 보였으며 이러한 현상은 전기자극 시간이 길어질수록 현저한 경향을 나타내었다 저장 10시간 후에는 즉살에서도 근섬유에 $Ca^{2+}$이 관찰되었다. Electron micrographs of muscle of plaice killed instantly by spiking at the head clearly showed the A-band, I-band, Z-line and M-line in muscle strips, whereas these bands could not be distinguished from each other in electrically stimulated plaice muscle strips. As the electrical stimulation time increased, the continuity of Z-line disrupted rapidly. Electron microscopic observation showed that sarcoplasmic reticulum (SR) in unstimulated plaice had natural triad structures between Z-line. However these structures were disrupted in the electrically stimulated sample. These structures were clearly observed after storage for 10 hrs at $5^{\circ}C$ from all the samples. In association with the $Ca^{2+}$ translocation, $Ca^{2+}$-pyroantimonate deposits were observed at the inner part of SR immediately after spiked the plaice, However, $Ca^{2+}$-pyroantimonate deposits in electrically stimulated plaices were observed in the muscle strips and this phenomenon was clearly observed when electrical stimulation was prolonged.

A Study on The Construction of Desirable Model of the National Spatial Data Infrastructure Policy Promotion System

김태진,Kim, Tae Jin Korea Spatial Information Society 2012 한국공간정보학회지 Vol.20 No.6

국가공간정보 전략의 비전을 효율적으로 추진하기 위해서는 국가공간정보정책 추진체계를 합리적으로 정립하는 것이 중요하다. 특히, 국가공간정보정책 추진체계에 있어서 관련된 조직들 간의 협조 및 정책의 일관성은 매우 중요한 요소이다. 이러한 관점에서 본 연구의 목적은 바람직한 국가공간정보정책 추진체계 모형을 개발하고, 이를 통해 우리나라 국가공간정보 정책 추진체계의 문제점과 개선방안을 제시하는데 있다. 본 연구의 목적을 달성하기 위한 주요 연구방법은 문헌고찰과 내용분석이 사용되었다. 주요 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 바람직한 국가공간정보정책 추진체계는 상위체계(기획수준)와 하위체계(집행수준)로 구성되어야 한다. 둘째, 국가공간정보정책 추진체계의 상위 체계와 하위체계는 수직적 및 수평적으로 연계되어야 한다. 셋째, 상위체계는 국가공간정보정책 추진위원회, 민간자문위원회, 그리고 분과위원회로 구성되어야 한다. 넷째, 국가공간정보사업의 집행을 위한 하위체계는 국가공간정보 최고관리자, 각 중앙 및 지방정부, 그리고 전문지원기관 등으로 구성되어야 한다. In order to efficiently promote a nation's National Spatial Data Infrastructure (NSDI) vision, it is important that a rational NSDI promotion system should be established. For such a NSDI promotion system, cooperation among the related organizations and the consistency of policies are crucial. In these regards, the main purpose of this research is to suggest a desirable model for the NSDI promotion system. Also, this study attempts to demonstrate problems and provide solutions in Korea NSDI promotion system. To accomplish this purpose, the literature reviews and content analysis were used. Following are the major findings of this research. First, a desirable NSDI promotion system should be consisted of the upper system (at the planning level) and the lower system (at the executive or implementing level). Second, the upper and lower system in NSDI promotion system should both be vertically connected and be horizontally connected. Third, the upper system should consist of the NSDI promotion committee, civil advisory committee, and sub-committee. Fourth, the lower system for the execution purposes of NSDI projects should consist of the NSDI top manager, in each central/local government, and professional support institute.

폐촉매로부터의 니켈 추출 및 이를 이용한 유지경화용 수소화 촉매의 제조

김태진,차익수,이희철,안화승 ( Tae Jin Kim,Ik Soo Cha,Hee Cheol Lee,Wha Seung Ahn ) 한국공업화학회 1994 공업화학 Vol.5 No.6

유지 수소화용 폐촉매로부터 니켈을 추출 분리하여 수소화 촉매로 재생하였다. 입수한 폐촉매로부터는 약 21.8% Ni, 0.7% Mg 및 소량의 Al, Fe와 Zn이 검출되었다. 폐촉매로부터 무기산을 이용하여 니켈 성분을 추출할 때는 염산>질산>황산의 순서로 추출률이 감소하였으며, 질산으로 추출할 경우 3N의 농도로 3시간 정도 추출하는 것이 적합하였다. 용해도차를 이용한 금속 불순물의 침전 분리 제거에 있어서 니켈 회수율을 최대화 하려면 pH 6.5∼9.0의 조건이 좋으나 부분적으로 불순물 공침이 생긴다. 니켈의 회수율이 약간 떨어지더라도 pH 7.0∼9.0에서 니켈을 분리하여 금속 불순물의 대부분을 제거하면 촉매 제조에 효과적이었다. 폐촉매로부터 추출 처리하여 얻은 nickel을 규조토에 담지시켜 습식 환원법으로 제조한 촉매는 촉매 내 금속 불순물의 제거율이 높은 경우, 시약으로 실험실에서 제조한 촉매와 대동소이한 대두유 경화반응 특성을 나타내었다. 이 때 담체의 비표면적은 반응에 영향을 미치지 않았다. Nickel recovered from the spent oil-hydrogenation catalysts was used in hydrogenation catalyst preparation. The spent catalyst contains approximately 21.8% Ni, 0.7% Mg, and small quantities of Al, Fe, and Zn. Nickel recovery was obtained by inorganic acid digestion in the order of HCl>HNO₃>H₂SO₄. For HNO₃, 3hour extraction with 3N solution was satisfactory. In the pH range of 6.5∼9.0, Ni recovery was higher, but metallic impurities were found to be coprecipitated. The pH in the range of 7.0∼9.0 seems to be the optimum condition for separation to obtain acceptable Ni precipitates without the decrease of purity. The catalysts prepared with reclaimed nickel by wet reduction methods showed catalytic activities close to those prepared using reagent nickel in the oil hydrogenation reaction. The surface areas of the support do not seem to affect the catalytic activity.

유비쿼터스 정보기술의 효과적 도입을 위한 정부역할 모형

김태진,Kim, Tae-Jin 한국공간정보학회 2010 한국공간정보학회지 Vol.18 No.4

기존 국내 정보화 추진과정을 고찰하면 패러다임별로 정부정책이 정보화를 촉진하는데 중요한 역할을 하였다. 이러한 관점에서 유비쿼터스 정보기술이 등장하면서 발생할 수 있는 장애 요인과 역기능을 최소화하기 위한 정부 역할이 무엇인지를 분석하는 것은 향후 유비쿼터스 정보기술의 성공적인 추진을 위해 반드시 필요한 연구라고 할 수 있다. 이러한 문제의식 하에 연구의 목적은 기존 정보화 패러다임의 변화에 따른 정부 정책이 무엇인지를 분석한 후 유비쿼터스 정보기술을 효과적인 활용을 위한 정부의 역할을 재정립하는데 있다. 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 우리나라 정보화 추진과정의 효율화를 위해 사용된 주요 메커니즘은 시장이 아닌 정부의 역할이 강조되었다는 것이다. 둘째, 정보화 추진과정에서 정부역할을 분석한 결과, 정보기술의 도입단계 및 초기 확산단계에서는 정책적 대응이 시차적으로 볼 때 다소 문제가 있었다고 분석되었다. 셋째, 기존 정보추진단계별 정부역할의 문제점을 최소화하고 유비쿼터스 정보기술의 효과적 활용을 위해 정부역할의 수정모형을 제시하였다. Since 2004, as Ubiquitous Information Technology that is new information technology paradigm has emerged, the necessity of government's role has been raised. In order to understand the government's role model for the effective use of the Ubiquitous Information Technology, this article closely analysed the process of the information policy in Korea. To accomplish these purpose the literature review and the exploratory research were used. The intent of this study was to analyze the government's role in the process of the information policy. Following are the major findings of this study. First. the government's role in driving the new information policy must be considered for the effective adopt and diffusion of the new information technology'. Second, three stages(adopt, diffusion, evaluation) are considered in the process of Korea information policy. Third, the revised government's role model is needed for the effective use of the new information technology in the future. In this study, I suggested the revised government's role model, that is consist of four stages. plan. adopt. diffusion, and performance and evaluation stage.

(1)해천, (2)구안와사, (3)경풍(간질) 험방

김태진,Kim, Tae-Jin 대한한약협회 1998 大韓漢藥 Vol.2 No.-

Alexa를 이용한 대학안내 시스템

김태진,김동현,Kim, Tae Jin,Kim, Dong Hyun 한국정보통신학회 2017 한국정보통신학회논문지 Vol.21 No.11

음성인식 기술은 사용자의 음성을 인식하여 명령을 실행하는 기술로 현재는 자연어 처리 기법과 접목되어 인공지능 음성인식 서비스로 제공되어 지고 있다. 이러한 인공지능 음성인식 서비스는 IoT기기를 제어하거나 뉴스 또는 날씨와 같은 정보 제공 분야에서 활용되고 있다. 정보 제공 분야의 하나인 대학 정보는 주로 웹을 통하여 제공되나 너무 많은 데이터를 제공하기 때문에 사용자가 신속하게 원하는 정보를 검색할 수 없는 문제가 있다. 이 논문에서는 사용자가 찾고자 하는 정보를 음성으로 인식하고 제공하기 위한 대학 안내 시스템을 설계하고 구현한다. 대학정보를 각 주제별로 분류하고 이를 제공하기 위한 람다 함수를 설계한다. 그리고 알렉사 스킬 키트를 이용하여 노드제이에스로 구현된 모듈을 아마존웹서비스에 업로드하여 음성인식을 이용하여 대학 정보를 제공한다. The voice recognition technology is to recognize the voice of an user and execute the command. Recently, the voice recognition is evolving to the artificial intelligence voice recognition by adding the scheme of the natural language processing. The AI voice recognition is exploited to control the IoT devices or provide the information, such as the news or the wether. The University Information which is one of fields serviced by the information provider is mainly presented on the web. However, since too much information are presented on the web, it is difficult for an user to find efficiently the specific information which the user want to know. In this paper, we design and implement the university guidance system to recognize the user voice searching the information and provide the result using the voice. To do this, we classify the university data and design the lambda function to provide the data.

입학사정관제, 고등학교 교사의 입장을 이해해야 합니다

김태진,Kim, Tae-Jin 한국대학교육협의회 2010 大學敎育 Vol.168 No.-

성별에 따른 넙치 근원섬유단백질의 생화학적 특성

김태진,윤호동,이상민,김경길,KIM Tae-Jin,YOON Ho-Dong,LEE Sang-Min,KIM Kyung-Gyl 한국수산과학회 1997 한국수산과학회지 Vol.30 No.3

6개월, 12개월 및 20개월간 사육한 넙치를 즉살하여 암수를 구분한 후 등육을 취하여 각각의 사육기간 별로 근원섬유의 ATPase 활성, 열안정성 및 각 단백질의 subunit조성을 실험, 검토하였다. 6개월 사육한 수컷의 근원 섬유의 ATPase 활성은 암컷에 비하여 높았으며, 특히 $Mg^{2+}\;(+Ca^{2+})$-와 $Ca^{2+}-ATPase$ 활성에서 현저한 차이를 나타내었다. 12개월간 사육한 넙치에 있어서도 6개월간 사육한 것과 비슷한 경향을 보였으며, 20개월간 사육한 넙치 역시 유사한 경향을 나타내어 주었다. 또한 사육기간에 따라서 근원섬유의 ATPase 활성이 차이를 나타내었는데, 특히 $Mg^{2+}\;(+Ca^{2+})-ATPase$ 활성이 성장이 활발한 6개월째 사육한 넙치에서 가장 높았으며, 그 다음으로 12개월과 20개월간 사육한 순으로 나타나 성장 속도와 근원섬유의 ATPase 활성간에 높은 상관관계가 있음을 암시하였다. 근원섬유의 열안정성에 있어서도 수컷이 암컷에 비하여 현저히 떨어지는 경향을 보였다. Myotibrillar ATPase activity, thermostability and composition of muscle protein were investigated to elucidate biochemical properties regard with rearing period and sex of olive flounder. Myofibrillar ATPase activity of male olive flounder reared for 6, 12 and 20 months was stronger than that of female one. $Mg^{2+}\;(+Ca^{2+})-ATPase$ activity of both female and male fish decreased with the elapse of rearing period, and the activity of male was higher than that of female far beyond the rearing periods. The high correlationship between the weight gain and myofibrillar ATPase activity was observed. The thor mostability of male myofibrillar protein was higher than that of female. Subunit composition of the myofibrillar and sarcoplasmic protein did not show difference between the both sex of the fish.

SHN 형강 보-기둥 접합부의 내진성능 평가

김태진,박종원,조정혁,김희동,Kim, Tae Jin,Park, JongWon,Cho, Jeong Hyuk,Kim, Hee Dong 한국강구조학회 2008 韓國鋼構造學會 論文集 Vol.20 No.6

In this study, cyclic tests of beam-column connections composed with members applicable to the domestic low-middle rise steel buildings were conducted to develop seismic connection details and its evaluation. Connection types and material properties of the steel were testing variables and the difference between the newly developed seismic rolled section (SHN490) and existing rolled section (SM490) was also investigated. Distributions of the yield strength and the ultimate strength of the SHN490 rolled section were relatively uniform comparing to those of the SM490 rolled section Brittle fracture in the weldments of the test specimens was not observed. Instead, fracture occurred at heat-affected zones or the stress-concentrated point near the weld access hole of the beam flanges. In the case of identical rolled-section specimens, the rotational capacity and dissipated energy of the WUF-W connection was larger than those of the WUF-B connection. In the case of identical connection types, the rotational capacity and dissipated energy of the SHN490 section connection was larger than those of the WUF-B section connection. 국내 현실에 적합한 내진 접합부 상세 개발과 평가를 위하여 국내 중저층 철골건물에 적용되는 단면을 갖는 보와 기둥으로 구성 된 접합부 실험체를 선정하여 반복재하 실험을 수행하였다. 실험변수는 접합부 형식과 강종이며 새로 개발된 내진용 형강(SHN490)과 기존 형강 (SM490)의 성능 차이를 비교하였다. 소재인장시험결과에 의하면 SHN490 형강의 항복강도와 인장강도의 분포는 SM490형강의 분포보다 균일한 것으로 평가되었다. 접합부 실험체의 용접부에서의 취성파괴는 관찰되지 않았고 소정의 소성변형 능력을 발휘한 후 보 플랜지의 열영향부나 용 접접근공의 응력집중부위에서 파단이 발생하였다. 동일한 강종으로 구성된 실험체의 경우, 보의 웨브가 볼트에 의하여 기둥에 연결된 접합부 (WUF-B)보다는 용접에 의하여 연결된 접합부(WUF-W)의 회전과 에너지 소산능력이 더 컸다. 또한 동일한 접합부 형식의 실험체에서는 SM490 형강으로 구성된 실험체보다는 SHN490 실험체의 회전과 에너지 소산능력이 더 컸다.