한식 파인다이닝 레스토랑의 외식가치 지표 개발

김윤아,고재윤 한국외식경영학회 2017 외식경영연구 Vol.20 No.6

This study derived foodservice value by using soft laddering and ZMET for the purpose of developing foodservice value by the Korean Finedining restaurants in Korea and conducted categorization through content analysis based on derived foodservice value. As a result, a total of 7 values of health, pleasure, selfhood, knowledge, sociality, superiority, and self-esteem were derived for Korean fine-dining restaurants. This study has its significance in that it did not only derive the foodservice value entirely caused by foodservice consumption but also derived the multidimensional attributes causing foodservice value in developing the foodservice index by the types of Korean fine-dining restaurants rather than deriving simple foodservice value from the existing studies and that it developed the index considering the relationship between the attributes and foodservice value to present it in a form that is measurable in the future. This study provided the basic data that can be used for customer management and marketing by Korean Finedining restaurants in the future and the strategic practical implications that can be helpful in establishing the competitive advantage in the market. 본 연구는 한식 파인다이닝 레스토랑 외식가치 지표 개발을 목적으로 Soft Laddering과 ZMET, 내용분석을 수행하여 유목화를 실시하였다. 그 결과, 건강성, 쾌락성, 자아성, 지식성, 사회성, 우월감, 자긍성 총 7개의 가치가 도출되었다. 본 연구는 외식가치를 기인하는 다차원적의 속성을 도출하고 속성과 외식가치의 관계성을 고려한 지표를 개발하여 향후 측정 가능한 형태로 제시하였다는 점에서 학문적 의의가 있다. 또한, 한국 파인다이닝 레스토랑 마케터들에게는 고객이 추구하는 가치를 파악하고, 이를 겨냥한 마케팅을 통해 경쟁우위를 확립할 수 있는 실무적 의의를 가지고 있다.

저출산 시대 초급간부 지원율 하락에 대한 고찰-SWOT 분석을 중심으로-

김윤아,권영석 대전대학교 안보군사연구원 2023 안보군사학연구 Vol.- No.24

최근 출산율 감소의 문제는 대한민국의 심각한 사회문제 중 하나이다. 저출산 현상은 병력 자원 부족으로 이어져 초급간부 지원율 하락에도 큰 영향을 미쳤다. 초급간부 지원율 하락에 따라 복무기간 검토 및 법 개정, 초급간부 획득 홍보 방안 연구 등 제도적 보완사항이 제시되었지만 아직 전략적인 연구가 부족하였다. 이에 따라 본 논문은 현 한국사회에서 심각하게 논의되고 있는 초급간부 지원율 하락에 대하여 군 내·외부의 역량 및 능력문제, 환경과 생존문제를 SWOT 분석기법으로 평가하여 문제의 해결방안에 대한 전략적 접근을 중점적으로 다루었다. 군 내부요인에 관한 분석 결과 MZ 세대의 시대 변화에 맞지 않는 체제가 약점(W)으로 작용되었으나, 국방혁신으로 복지 개선 및 군이 첨단화되는 방향으로 설정되어 강점(S)이 확인되었다. 경제·정치·사회·안보로 분석된 외부요인은 사회적 인식, 정치 갈등, 안보 위협의 요소들로 하여금 위협(T)이 높음을 평가할 수 있었고, 내·외부요인 분석으로 W-T전략과 S-T전략의 해결방안을 모색하였다. The recent decline in fertility rates is one of the serious social problems in South Korea. It led to a shortage of military resources, which also had a significant impact on the decline in the application rate for entry-level officers. In line with the decline in the application rate for entry-level officers, institutional supplements such as reviewing the period of service, revising the law, and researching ways to promote the acquisition of entry-level officers were presented, but strategic research was still lacking. As a result, this paper focused on a strategic approach to solving the problem by evaluating internal and external competencies, environmental and survival problems with SWOT analysis techniques for the decline in the application rate for entry-level officers, which is currently being seriously discussed in Korean society. As a result of the analysis of internal factors in the military, the system that did not fit the changing times of the MZ generation acted as a weakness(W), but the strength(S) was confirmed by the direction of improving welfare and advancing the military through defense innovation. External factors analyzed as economic, political, social, and security could be evaluated as high threat(T) by social perception, political conflict, and security threats, and internal and external factors were analyzed to find solutions to the W-T and S-T strategies.

국내 호스피탈리티 산업 근로실태 분석: 고용형태에 따른 차이를 중심으로

김윤아,차성미 (사)한국관광레저학회 2022 관광레저연구 Vol.34 No.3

This study analyzed the employment status of the hospitality industry, and the results of this study suggest its implications as follows. First, the hospitality industry has traditionally been recognized as having few decent jobs while showing a relatively low level of job security, which can be translated as providing poor jobs. In this regard, more consistent and aggressive efforts are needed to improve the quality of jobs in the hospitality industry. Next, considering that the purchase rate of national pension and health care insurance, which is a kind of social security system, in the hospitality industry is approximately 20% lower than the average of all the other industries, it can be said that the social security system or policies in the country cover less of the hospitality industry compared to other industries. Therefore, it is necessary to review the necessity and priority of related policies to improve the quality of jobs in the hospitality industry by investigating and profoundly studying cases excluded from the coverage of those social security systems and policies. Third, introducing a system where labor unions could represent the voices of workers to enhance the indices for quality jobs including worker benefits and a flexible working system can be expected to contribute to making quality jobs, thereby leading to a sound growth of the hospitality industry. Fourth, as in other industries, the labor market of the hospitality industry has shown a marked trend of dual structure.

자격역할이 자기효능감, 경력개발, 직무만족, 조직몰입에 미치는 영향

김윤아 한국직업교육학회 2017 職業 敎育 硏究 Vol.36 No.6

This study conducted empirical analysis to examine the effect of qualification role on self - efficacy, career development, job satisfaction, and organizational commitment. The survey was conducted on workers who were over 20 years of age with at least one year of job - related qualification. The collected data were analyzed through structural equation modeling. First, Hypothesis 1 was partially adopted that the integrative factors of qualification role factors had a positive(+) effect on self - efficacy. Second, Hypothesis 2 was adopted that the factors of constitution of qualification role, such as field, use, and integration, had a positive(+) influence on career development. Availability, and utilization. Third, self - efficacy has a positive effect on job satisfaction. Fourth, career development has positive effect on job satisfaction. Hypothesis 4 and 5 were adopted. Fifth, self - efficacy has a positive(+) influence on career development, and finally, job satisfaction has a positive(+) influence on organizational commitment. Hypotheses 5 and 6 were adopted. 본 연구는 자격역할이 자기효능감, 경력개발, 직무만족, 조직몰입에 미치는 영향에 대해 파악하기 위한 실증분석을 수행하였다. 직무관련 자격증을 1개 이상 소지한 1년 이상 경력의 20세 이상 직장인을 대상으로 설문조사를 수행하였으며, 수집된 자료는 구조방정식 모형을 통해 분석 하였다. 그 결과, 첫째, 자격역할 구성요인 중 통합성 요인은 자기효능감에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타나, 가설1은 부분채택 되었다. 둘째, 자격역할 구성요인인 현장성, 활용성, 통합성 모두 경력개발에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타나, 가설2는 채택되었으며, 경력개발에 영향을 미치는 크기는 통합성, 현장성, 활용성 순이었다. 셋째, 자기효능감은 직무만족에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 넷째, 경력개발은 직무만족에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이에, 가설4, 5는 채택되었다. 다섯째, 자기효능감은 경력개발에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 마지막으로 직무만족은 조직몰입에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이에, 가설 5, 6은 채택되었다.

시나리오 플래닝을 적용한 미래자격 전망

김윤아,이동임 (사)한국직업자격학회 2020 직업과 자격 연구 Vol.9 No.3

This study aims to conduct scenario planning to predict of future qualification to respond to the future society, and the results of this study is as follows; first, the key factors for the development of the scenario for the future qualification, which is, respectively (1) the speed of the changes and the acceptability, (2) the degree of convergence of the technology, (3) automation, and (4) the changes in the HR management. As the result by the development of the four future scenarios of (1) an era with mild changes, (2) an era with active changes, (3) a new qualification era, and (4) an era of uselessness. Second, the future qualifications as the experts of the industries (ISC) and the education expect show that the changes in the technology, convergence, automation, and HR management, will happen at such a speed in companies in 10 years, there would still be demands of the future qualifications. However, the future qualification in this case is expected to be of a new qualification that recognize the results of various trainings that are nothing like what they are today. It is also expected that the most important function of these new qualifications will be leading and guiding training and education, and the use of such qualifications is also expected to increase from their current levels. 본 연구는 기술이 빠르게 변화하는 미래사회에 대응하여 미래 자격의 모습을 전망하기 위해 시나리오 플래닝(미래자격 시나리오 도출, 미래자격 전망)을 실시하였고, 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 미래자격 시나리오 도출을 위한 핵심동인으로 ➀ 기술변화 속도 및 수용성, ➁ 기술의 융·복합 정도, ➂ 자동화 및 무인화, ➃ 인력관리 변화를 도출하였다. 이후 이들의 변화 수준 및 정도에 따라 미래 자격의 시나리오를 ① 완만한 변화 시대, ② 적극적 변화 시대, ③ 새로운 시대, ④ 무용론 시대 4개를 도출하였다. 둘째, 산업계(ISC) 및 교육훈련 전문가들이 전망하는 미래자격은 다음과 같다. 10년 뒤에는 기술의 변화 및 융복합, 자동화 및 무인화, 인력관리의 변화가 기업에서 매우 빠르게 이루어지나 노동시장에서 여전히 자격의 수요는 존재할 것으로 보았다. 다만, 이 때 자격은 현재와 같은 모습이 아닌 다양한 학습결과를 유연하게 인정하는 새로운 능력인증기제의 형태로 전망되었다. 새로운 형태의 자격이 갖는 가장 중요한 기능은 ‘교육훈련을 유도하고 선도하는 기능’이며, 또 이러한 자격의 활용도는 현재 보다 증가할 것으로 전망되었다. 본 연구는 이와 같이 미래 자격의 전망 결과를 바탕으로 향후 자격정책 방향성과 주요 추진과제를 제시하였다.

조리․외식분야 자격취득동기가 경력개발과 자기효능감에 미치는 영향: 자격종류 조절효과

김윤아,차성미 (사)한국관광레저학회 2018 관광레저연구 Vol.30 No.12

In order to achieve the purpose of this study, the collected data were analyzed using frequency analysis, exploratory factor analysis, confirmatory factor analysis, and hierarchical regression analysis. First, analysis of the relationship between Certificate Holders Motivationand career development revealed that all four factors, enterprisingness, The results of this study are as follows. Second, as a result of analyzing the effect of Certificate Holders Motivation on self - efficacy, hypothesis 2 was partially supported that enterprising, value, and competitiveness had significant positive effect on self – efficacy. Third, as a result of examining whether qualification type plays a role of controlling in the relationship between Certificate Holders Motivation and care development, Hypothesis 3 was rejected because all factors did not play a controlling role .Fourth, as a result of verifying whether qualification type has a moderating effect in the relation between qualification registration and self - efficacy, hypothesis 4 was partially supported that qualification type plays a role of controlling in relation of value and self - efficacy among Certificate Holders Motivation.

DiSC행동유형에 따른 대학도서관 리딩테인먼트공간 선호도 연구 - S대학교 도서관 이용자를 중심으로 -

김윤아,김남효 한국청소년시설환경학회 2019 청소년시설환경 Vol.17 No.3

-연구배경 및 목적21세기에 들어서 인터넷과 스마트폰이 대중적으로 보급되면서 폭넓은 주제의 온라인 학습 데이터베이스가 구축되고 맞춤형 디지털 서비스가 제공이 되었다. 더 이상 많은 물리적인 제약이 따르는 오프라인 장소에 굳이 가지 않고도 사람들은 자신의 취향에 맞는 콘텐츠를 골라서 이용할 수 있게 되었다. 개인의 취향과 라이프 스타일을 중시하는 사회로 변화하면서 개인이 갖고 있는 전부 다른 취향으로 인해 발현되는 다양한 욕구들을 오프라인 공간에서 충족 할 수 없자 많은 오프라인 공간들의 이용률은 현저하게 줄어들며 생존을 위협받게 되었다. 때문에 오프라인 공간이 어떻게 사람들의 다양한 욕구를 만족시켜 줄 수 있냐는 것이 현대 사회에서 가장 중요한 이슈로 자리 잡았다. 개인의 욕구를 객관적으로 분석하기 위해 사용해왔던 방법 중 한 가지는 겉으로 드러나는 수많은 행동들을 측정하는 것이다. 독일 철학자 칸트는 인간의 인체를 구성하고 있는 각 기관은 유기적으로 연결되어 있는 하나의 유기체라고 하였다. 즉, 인간의 행동이 밖으로 드러나기 까지는 많은 원인이 작용하는 것인데 사람들이 행동을 하는 방식을 지켜보면 어느 정도 일관성 있는 행동 혹은 자신이 선호하는 행동을 하는 경향을 보이는 것을 볼 수 있다. 이러한 행동의 경향성을 도출하면 앞으로의 오프라인 공간에서 개인의 욕구를 충족시키도록 도움을 줄 수 있는 기반으로 사용 할 수 있을 것이라 보았다. 특히 오프라인 공간 중에서도 대표적인 아날로그 공간인 도서관은 e-book과 전자책의 이용이 증가하고, 미디어 위주의 콘텐츠에 밀려 다른 어떤 공간보다 생존이 시급하다. 이러한 문제점을 해결하기 위하여 최근 많은 대학도서관들은 학교 내 복합 엔터테인먼트 역할로 변화하여 학생들의 이용률을 높이고 있다(KTV,2017). 책을 제공하는 것이 도서관이 해야 할 역할이지만 한 장소에서 다양한 놀 거리를 동시에 제공함으로써 이용자들의 욕구를 자극하여 온라인 공간에서 경험하지 못하는 경험을 이끌어 내려는 것이다. 더욱이 다른 어떤 콘텐츠보다 책이라는 콘텐츠는 다른 공간과 연관 될 수 있다는 무궁무진한 가능성을 지닌다. 최근 책에 대한 젊은 세대의 인식이 ‘읽어야 하는 것’에서 ‘즐기는 것’으로 바뀌면서 독서랑 엔터테인먼트가 결합 된 리딩테인먼트(Readingtainment)라는 콘텐츠가 20대 사이 젊은 층에게 하나의 트렌드로 자리 잡았다(대학내일,2017). 책과 엔터테인먼트의 결합은 책을 중심으로 다양한 문화를 한자리에서 즐기게 하는 요소로써 새로운 가치를 지속적으로 만들어 내고 있다. 따라서 본 연구는 첫째, 대학생의 DiSC 행동유형에 따른 도서관 이용의 행동경향성을 파악하고, 둘째, 대학생의 DiSC 네 가지 행동 유형에 따른 리딩테인먼트 공간 선호도를 확인한다. 위의 연구결과를 토대로 대학생이용자의 DiSC행동유형이 적용된 리딩테인먼트 공간을 대학도서관 내에 조성하여 대학생들의 도서관의 이용률을 높이고, 도서관이 모든 대학생들의 문화로써 자리 잡을 수 있는 가이드라인을 제공하는데 목적이 있다. - 연구방법 및 범위본 연구의 목적을 달성하기 위해 1단계로 문헌 연구, 선행사례 분석을 통해 이론적 고찰을 진행한다. 2단계로 설문 조사를 통해 DiSC행동유형별 설문을 실시한다. 1차 설문조사는 2019년 5월 1일~3일 서울 S대 도서관 이용 재학생 50명을 대상으로 실시하 ... The purpose of this study is to derive the experiential cultural desires of students and behavioral patterns for increasing the utilization of university libraries. In order to achieve the purpose of this study, we suggest to create the ‘Reading-Tainment’ space in which university students' DiSC behavior patterns are applied. In order of process, we developed a survey tool to measure preferences and then conducted surveys to university students who recently used libraries. As a result of the survey, we found that there is a difference in the spatial characteristics preferred among the DiSC behaviors of university students. In particular, we found similar preferences around the x-axis(D+i, S+C) and y-axis(D+C, I+S) that distinguish DiSC types. Since the characteristics of library preferences are different for each type of DiSC behavior of university students, suggesting a space consisting of each type creates a various of library spaces with high utilization. This study is an initial research to apply the concepts ‘Reading-Tainment’ and 'DiSC behavior type' to space. Beginning with this study, we hope that more follow-up studies on experiential cultural desires and behavioral patterns will emerge.

Biomimetic PLGA/ECM 3D porous scaffolds for kidney tissue regeneration

김윤아,이유진,전소영,정윤기,권태균,고원건,한동근 한국공업화학회 2016 한국공업화학회 연구논문 초록집 Vol.2016 No.1

Chronic kidney disease is now recognized as a major health problem, but current therapies have many limitations. Consequently, biodegradable scaffolds to help repairing injured tissue are emerging as a promising approach in the field of kidney tissue engineering. Poly(lactic-coglycolic acid) (PLGA) is a useful biomedical material, but its insufficient biocompatibility impeded renal regeneration. In this work, we developed extracellular matrix (ECM) incorporated PLGA (PLGA/ECM) porous scaffolds as a cell supporting material. PLGA/ECM scaffolds were prepared and characterized through various analyses. Cell proliferation on the scaffolds increased with an increase in ECM concentrations. The PLGA/ECM scaffold was shown to be an effective matrix for the reconstitution of glomerulus in partially nephrectomized mice, compared with only PLGA control. These results suggest that the ECM incorporated PLGA 3D porous scaffolds could be one of the promising materials for kidney tissue regeneration.

몸 바꾸기 장르(transforming-body genre) 애니메이션 연구 -합체, 변신, 진화의 장르관습을 중심으로-

김윤아 한국영상문화학회 2010 영상문화 Vol.0 No.15

장애인을 위한 무장애 집합주거 계획 - ‘타자와의 만남’을 설계중심개념으로 -

김윤아,이동언 대한건축학회지회연합회 2008 대한건축학회지회연합회 학술발표대회논문집 Vol.2008 No.1

The purpose of this plan is to make a barrier-free housing for Young-ju dong where is a typical steep area in Busan. This barrier-free housing plan consider the space in physical aspect also psychological aspect. We need a concept for plan to embody psychological barrier-free. The concept is "Encounter with the others" from Levinas philosophy. The encounter is process of understanding each other. And I refer to Lee Ufan's keyword "blank" is space for encounter in his work. This two keywords was applied to make a barrier-free housing for the disabled.