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『절약형 쌀 농사법』벼 무논(水畓) 손부림 직파 재배기술
이일남 충북대학교 농업과학기술연구소 1999 農業科學硏究 Vol.16 No.-
완전 기계화를 추구하는 영농방식은 성과보다 실이 더 크다고 생각한다.소득이 낮은데 비해 농기계 구입자금의 부담과 한정된 운용일수 등으로 채산성이 떨어져 농기계가 농가부채의 주종을 이루고 불필요한 농기계 투입으로 더 많은 잔일거리를 만들며 나이 많은 인력이나 부녀자는 손발이 묶여 조기은퇴와 과중한 생산비 증가요인을 주도해 왔다.더구나 고장난 부속만 바꾸면 사용 가능한 멀쩡한 기계를 부속품의 품귀와 공산품 부품보다 2∼3배 비싼 부속품 값으로 인해 새 기계를 구입하는 경우가 상식화되어 있다.오늘날에 IMF의 국치를 초래한 큰 부분을 농업분야의 경우 무절제하게 사용되는 외국산 농기계,농약 등도 상당한 부분을 차지하리라 본다.
동결분쇄를 이용한 보리싹, 울금, 황칠, 상황버섯의 영양성분 증진 및 투과 효과
이일남 ( Il-nam Lee ),한예은 ( Ye-eun Han ),정호준 ( Ho-jun Jeong ),박하은 ( Haeun Park ),정주영 ( Juyeong Jung ),이진규 ( Jin-kyu Rhee ) 한국산업식품공학회 2017 산업 식품공학 Vol.21 No.4
본 연구에서는 건조조건과 분쇄조건을 달리하거나 추출한 식물류의 영양성분 함량과 영양성분의 보존율을 비교 분석하였다. 동결분쇄한 식물류는 일반분쇄 하거나 추출한 식물류에 비하여 영양성분의 보존율이 높은 것으로 나타났다. 인공생체막에서 영양성분의 투과도를 분석한 결과 동결분쇄한 식물류의 영양성분이 잘 투과하였다. 분쇄과정에서 열발생을 최소화하고 입도를 작게 하는 동결분쇄 기술이 식물류 원료를 우수한 식물소재로 가공할 수 있는 기술임을 확인하였다. The purpose of this study was to improve the nutrition and the permeability of functional plants by using cryogenic grinding technology. Barley sprouts, Curcuma longa L., Dendropanax morbifera LEV., Phellinus linteus were dried, ground and extracted in different temperature conditions. Powder size of barley sprouts and Curcuma longa L. were about 50 μm and Dendropanax morbifera LEV. and Phellinus linteus were about 20 μm. Cryogenic ground of Barley sprouts preserved 18.27-124.65% of nutrients such as protein, ash, carbohydrate, beta carotene, minerals, vitamins. Cryogenic grinding powder of Curcuma longa L. show high nutrients retention rate of lipid and carbohydrate. Permeability was measured by Parallel Artificial Membrane Permeability Assay (PAMPA) to predict passive gastrointestinal absorption. Permeability of saponarin, which is marker compound of Barley sprouts, is 9.88 times higher in cryogenic grinding powder than ambient grinding powder. Curcumin permability is 3.1 times higher than ambient grinded powder. As a result, particle size, nutrition, protein digestion degree and permeability demonstrated a positive relationship with the decreasing grinding temperature for the powders. These results confirm that the cryogenic grinding method had good suitability to increase functionality of plants, since it could minimize the heat generated while processing and effectively reduce the particle size.
전시회 서비스스케이프와 혼잡지각이 만족도에 미치는 영향 - 2019 내나라여행박람회 참관객을 대상으로
김동한,이일남 한국무역전시학회 2021 무역전시연구 Vol.16 No.2
본 연구는 고부가가치 산업인 전시회를 방문하는 참관객들의 만족도를 향상할 수 있 는 방안을 논의하는 것으로 목적으로 실시되었다. 전시회의 특성을 고려하여 서비스스 케이프, 혼잡지각, 만족도 등의 변수를 활용하여 ‘2019 내나라여행박람회’ 참관객을 대상으로 실증분석을 실시하였다. 현장 설문조사를 통해 총 1,141개의 유효표본을 확보 하였으며, 연구 목적을 달성할 수 있도록 분석을 실시하였다. 전시회 서비스스케이프를 구성하는 요인으로 편의성, 쾌적성, 매력성, 인적서비스 등으로 나타났으며, 혼잡지각은 인적 혼잡지각, 공간적 혼잡지각 등으로 선행연구를 지지하는 것으로 나타났다. 또한, 서비스스케이프와 혼잡지각과 만족도 간의 부분적으로 유의한 영향관계를 규명하였으 며, 3단계 회귀방정식을 활용하여 혼잡지각의 부분적인 매개효과를 검증하였다. 마지막 으로 본 연구의 한계점과 더불어 향후 연구방향을 제시함에 따라 관련 연구들의 발전 에 기여하고자 노력하였다. The purpose of this study was to discuss ways to improve the satisfaction of visitors to exhibitions, which are high value events for the industry. To understand the characteristics of exhibitions, an empirical analysis was conducted on the visitors of the ‘Korea Travel Expo 2019’ by using variables such as servicescape, perceived crowding, and satisfaction. A total of 1,141 valid samples were obtained through an on-site survey. As a result of the analysis, convenience, comfort, attractiveness, and human service were found as factors constituting the servicescape of the exhibition, and the perceived crowding was found to support the preceding research with human crowding and spatial crowding. In addition, the partially significant influence relationship between servicescape, perceived crowding and satisfaction was investigated, and the partial mediating effect of perceived crowding was verified using a 3-step regression equation. Lastly, this study attempted to contribute to the development of related studies by suggesting future research directions while considering the study’s limitations.
한장헌,이일남 한국호텔리조트학회 2023 호텔리조트연구 Vol.22 No.3
Hotel companies strive for ESG activities based on various environment, society, and governance forms to ensure sustainability. This study examined hotel consumers' perceptions and trends on hotel ESG-related keywords extracted from online social media. The results are as follows. First, keywords such as management, Lotte Hotel, eco-friendly, society, environment, company, sustainability, hosting, vision, practice, governance, continuity, strengthening, and organization showed a high frequency of appearance. Second, through the CONCOR analysis, a total of six clusters were identified. The names of the clusters were confirmed as ESG-related practice and participation, value creation, vision and change, dedicated organization, guest room introduction, and eco-friendly practice. Based on these findings, we would like to provide practical implications that can be applied to hotel companies and academic implications that can be used in hotel academia.