파프리카의 색이 열풍 건조한 파프리카 분말을 첨가한 돈육 분쇄육의 이화학적 특성과 항산화 활성 평가

심용우,진구복,Shim, Yong Woo,Chin, Koo Bok 한국축산식품학회 2013 한국축산식품학회지 Vol.33 No.5

본 연구는 색깔별로 열풍 건조한 파프리카 분말의 항산화 활성을 알아보고, 열풍 건조한 파프리카 분말을 돈육분쇄육에 첨가하여 이화학적인 특성과 항산화 효과를 알아보기 위하여 수행하였다. 파프리카의 총 페놀성화합물 함량은 파프리카의 색과 추출용매에 따라서 유의적으로 차이를 나타내지 않았다(p>0.05). 파프리카 분말의 DPPH에 대한 전자공여능은 파프리카 색깔에 따라 차이를 보이지 않았고, 파프리카의 색깔과 관계없이 물 추출물보다 메탄올 추출물이 더 높은 전자공여능을 보였고, 특히 0.5% 이상에서 메탄올 추출물이 대조구인 ascorbic acid와 유의적으로 차이를 나타내지 않음으로써 높은 항산화 활성을 보였다. 철이온 흡착력은 파프리카의 색깔이나 용매에 상관없이 모든 처리구들에서 농도가 높아짐에 따라 철 흡착 활성이 높아지는 경향을 보였고, 특히 1.0%에서는 메탄올 오렌지 추출물(MOP)과 물로 추출한 붉은 파프리카(WRP) 처리구가 EDTA와 유의적인 차이를 보이지 않았고, EDTA를 제외한 모든 처리구에서도 유의적인 차이를 보이지 않았다(p>0.05). 환원력은 모든 농도에서 처리구간에 유의적으로 차이를 나타내지 않았고(p>0.05), 농도가 증가함에 따라 환원력도 증가함을 보였다. 열풍 건조한 파프리카 분말이 첨가된 돈육 분쇄육에 냉장저장 중 이화학적인 특성에서는 적색도는 붉은색 파프리카 분말을 첨가한 처리구가 높게 나타났고, 반대로 황색도는 주황색 파프리카 분말을 첨가한 처리구에서 높게 나타났다. TBARS값은 파프리카 색에 관계 없이 분말의 함량이 증가할수록 낮게 나타났고, 특히 1% 첨가한 처리구의 경우에는 참조구인 REF와 유의적인 차이를 보이지 않음으로써 우수한 항산화력을 나타내었다. 미생물 실험 결과 파프리카 분말 첨가가 미생물을 억제하는데 기여하지 않았다. 이와 같은 결과로 볼 때 색에 관계없이 파프리카 분말은 천연 항산화 물질로서의 우수한 항산화 효과를 나타내어 육가공품 가공에 천연 항산화제로서의 이용이 가능할 것으로 판단된다. This study was performed to determine the antioxidant activity of the oven-dried paprika powder as affected by the color differences of paprika and to evaluate physicochemical characteristics and antioxidant activity of pork patties with various levels of paprika powders. The total phenolic contents of the paprika were not affected by color and solvent (p>0.05). The methanol extracted paprika powder showed higher DPPH radical scavenging activity than water extracted counterpart, and no differences were observed at concentration of 0.5% as compared to the reference (ascorbic acid) (p>0.05). In all treatments, the iron chelating ability increased with increasing concentrations. At a concentration of 1.0%, methanol extracts of orange paprika (MOP) and water extracts of red paprika (WRP) were not different from the reference, (ethylendiaminetetraacetic acid, EDTA). The paprika color and extraction solvent didn't affect reducing power of paprika powder at each concentration (p>0.05). Pork patties with red paprika powder were higher redness values than those with orange ones, regardless of addition level. The addition of red paprika increased the yellowness, and patties with 1.0% orange paprika powder showed the highest value. TBARS values were decreased with increasing paprika powder, especially, patties with 1.0% paprika powder were lower TBARS than those with 0.5% paprika powder, resulting in similar to those with ascorbic acid (p>0.05). Although the microbial counts increased with storage time, paprika powders did not inhibit microorganisms during storage. In conclusion, paprika powders could be used as a natural antioxidant in meat products, regardless of paprika color.

의료기관의 병상규모별 경영성과 영향요인 분석

심용우,이진수 대한경영정보학회 2022 경영과 정보연구 Vol.41 No.2

본 연구는 의료기관의 2018년~2020년 동안의 3개년도 재무제표를 이용하여 병상규모별에 따라 경영성과에 영향을 미치는 요인과 그리고 병원규모별로 어떠한 특성을 보이는지를 분석하였다. 의료기관 회계 공시자료를 이용하여 의료기관의 3개년(2018년~2020년) 재무제표 중 손익계산서상 의료수익이 적자 또는 해당 변수가 모두 존재 않는 의료 기관을 제외한 823개의 의료 기관을 연구 대상 표본(2018년 267개, 2019년 274개, 2020년 282개)으로 선정하여 분석하였다. 주요 변수로는 경영성과의 대리변수인 의료수익률을 종속변수로 선정하였고 분석을 위한 변수로는 교육훈련비․복리후생비, 광고 선전비, 의료장비비, 감가상각비를 독립변수로 하여 분석을 실시하였다. 연구결과는 첫째, 교육훈련비비율․복리후생비비율 변수는 의료기관의 병상규모별에 관계없이 경영성과를 증대시키는데 가장 일반적인 변수라는 것을 파악하였다. 둘째, 광고 선전비율을 살펴보면, 전체 기간은 병상규모별에 관계없이 전반적으로 양(+)의 긍정적인 경향을 미치는 것으로 판단된다. 의료기관의 규모가 클수록 경영자 및 일반관리자들에게 광고 선전비의 투자 지출에 있어서 경영성과에 미치는 영향은 다소 차이가 있었다. 셋째, 의료장비비율은 병상규모별에 따라 경영성과를 증대시키는 긍정적인 변수가 되기도 하고, 또는 부정적인 변수가 되는 요인으로 작용하였다. 이는 선행연구 결과와 유사함을 알 수 있었다. 넷째, 감가상각비비율 변수는 의료기관의 병상규모별에 관계없이 경영성과를 증대시키는데 중요한 변수라 할 수 있다. 빠르게 발전하는 의료장비 기술에 부응하며, 시설 투자에 대한 감가상각 대상 의료장비 등을 추가 취득할 것이며 그로인한 감가상각비의 증가가 결국은 의료수익을 견인하는 주요한 요인인 것으로 판단된다. 연구시사점 의료기관 경영성과에 영향을 미치는 변수가 병상규모별에 따라 변수의 영향력의 차이를 보였으며, 특히 감가상각비의 증가로 인한 의료수익 발생이 증가하고 있다. 이에 의료기관의 경영자와 관리자들은 병상규모를 선택 시 경영성과에 요인에 대해 정밀한 검토를 통해 의료수익 결정요인에 대한 경영의사결정을 해야 할 필요성이 제기된다.

의료기관 회계정보공시에 의한 병원의 재무비율 특성과 수익성 관계

심용우,이상구 대한경영정보학회 2019 경영과 정보연구 Vol.38 No.4

The purpose of this study is to analyze the management performance of hospitals by analyzing the ratio of stability, profitability ratio, and growth rate through the financial ratios of medical institutions using accounting information disclosure data of medical institutions, financial status table and profit and loss statement. The main goal is to analyze and analyze financial statements of medical institutions' accounting information in 2016 and 2017, analyze the difference and analyze the general characteristics and financial ratios by type, type and size of medical institutions, The financial characteristics of medical institutions were identified. The ratio of stability, profitability, and growth rate through financial ratios were compared and analyzed. In addition, we analyzed the correlation between the medical profit margin, the total asset profit margin, the medical profit margin rate, and the net profit margin of the medical institutions through the financial ratios of accounting information disclosure data of medical institutions. The main results are as follows: First, the size of the hospital and the size of the debt through the change of assets, liabilities and capital of the financial statement are increasing, the size of own capital is relatively decreased, and the management performance is getting worse It is showing. Second, the increase in average medical revenues in the income statement is small, and the average increase in net profit is small. Thus, medical institutions were able to confirm the difficulty in creating profits through medical activities. In addition, there was a large difference in the debt ratio, the stability ratio, and the profitability ratio of the general hospitals and the general hospitals according to the types of medical institutions, and the difference in the average financial ratios of national and public hospitals, school corporation hospitals, I could confirm. The correlation between independent variables in the correlation was -0.904 between the capital ratio and the total assets turnover ratio, -0.800 between the labor cost ratio and the hospital income ratio, and -0.631 between the labor cost ratio and the foreign profit ratio. In order to improve the management deterioration of hospitals by using accounting information disclosure data of medical institutions, it is necessary to have a large effect on the net profit margin of the medical care and the net profit margin of the total assets. 본 연구는 의료기관의 회계정보공시 자료 즉, 재무상태표와 손익계산서를 활용하여 의료기관의 재무비율을 통한 안정성비율, 수익성비율, 성장성비율, 활동성비율을 분석함으로서 병원의 수익성지표에 영향을 미치는 요인과 재무비율 특성을 분석하고자 하였다. 주요 목표는 의료기관의 회계정보공시 자료의 2016년과 2017년도 재무제표를 분석하며 의료기관의 설립형태 및 종별, 규모별의 일반적 특성 및 재무비율의 평균 차이 분석을 실시, 재무지표에 대한 평균값을 통해 의료기관의 재무적 특성을 파악하였다. 재무비율을 통한 안정성비율, 수익성비율, 성장성비율, 활동성비율의 평균 비교 분석 및 재무적 특성을 파악하였다. 또한 개정된 의료회계기준규칙에 의한 의료기관의 회계정보공시 자료를 활용하여 의료기관의 의료수익의료이익률, 총자산의료이익률, 의료수익순이익률, 총자산순이익률에 대해 회귀분석을 하였다. 주요결과를 보면 회계정보공시 자료에는 첫째, 재무상태표 통한 총자산, 총부채, 자본총계의 변화를 통한 병원의 규모 및 부채의 규모는 증가 추세이며 자본총계의 규모가 상대적으로 감소되었으며 또한 경영성과가 악화되는 경향을 보이고 있다. 둘째, 손익계산서에서 평균 의료수익의 증가는 미비한 편이며, 평균 당기순이익은 감소하는 편이다. 이에 의료기관은 의료 활동을 통한 이익 창출의 어려움을 확인할 수 있었다. 또한 의료기관의 종별에 따라 상급종합병원과 종합병원의 부채비율, 안정성비율, 수익성 비율의 차이가 컸으며, 설립형태에 따라서 국공립병원, 학교법인병원, 의료법인·재단법인병원의 평균 재무비율의 차이를 확인할 수 있었다. 병원경영의 수익성지표에 미치는 영향을 파악하여 병원의 의료수익순이익률과 총자산순이익률의 경영 성과 개선을 위한 노력이 필요하다.

핵심 성과 지표간의 관계를 고려한 업무 프로세스 관리 지원 프레임워크

심용우,신광섭,강석호 대한산업공학회 2010 대한산업공학회 춘계학술대회논문집 Vol.2010 No.6

Vertebral Artery Dissecting Aneurysm Causing Central Tapia’s Syndrome: A Case Report

심용우,Jung Hyun Park,Sung Tae Kim,Jin Wook Baek,Hyun Gon Lee,Jung Hae Ko,Sung Hwa Paeng,Se Young Pyo,Sung-Chul Jin,Hae Woong Jeong,Young Gyun Jeong 대한신경중재치료의학회 2021 Neurointervention Vol.16 No.2

The central type of Tapia’s syndrome is an extremely rare presentation, characterized by unilateral paralysis of the vagal and hypoglossal nerves, contralateral hemiparesis, or hemihypesthesia. This report describes a case of a middle-aged patient who developed central Tapia’s syndrome due to a right vertebral artery dissecting aneurysm (VADA). The patient complained about swallowing difficulty and odynophagia. Right vocal cord paralysis, mild tongue deviation to the right side, left hypesthesia, and decreased temperature sensation with left hemiparesis were observed in neurologic exams. A right VADA and compression of the medulla oblongata due to the VADA were diagnosed on magnetic resonance imaging. Endovascular flow diversion of the right VADA was performed. After 1 year, all neurological symptoms and vocal cord paralysis were nearly resolved, but left hypesthesia remained with decreased nociception. We present and discuss how a VADA caused those symptoms and propose endovascular flow diversion as a treatment option.

핵심 성과 지표간의 관계를 고려한 업무 프로세스 관리 지원 프레임워크

심용우,신광섭,강석호 한국경영과학회 2010 한국경영과학회 학술대회논문집 Vol.2010 No.6

Burr Hole Drainage versus Small Craniotomy of Chronic Subdural Hematomas

심용우,이원희,이근수,김성태,팽성화,표세영 대한신경손상학회 2019 Korean Journal of Neurotrauma Vol.15 No.2

ObjectiveChronic subdural hematoma drainage is one of the most common procedures performed in neurosurgical practice. Not only burr hole drainage but also small craniotomy (diameter 3–5 cm) is frequently used neurosurgical treatment of chronic subdural hematomas. We assessed to compare the postoperative recurrence rates between burr hole drainage versus small craniotomy with closed-system drainage for chronic subdural hematomas. MethodsFrom January 2016 to December 2018, 75 patients who were treated with burr hole drainage and small craniotomy with closed system drainage for the symptomatic chronic subdural hematoma were enrolled. Pre and postoperative computed tomography (CT) were used for radiologic evaluation. The choice of procedure was decided by preoperative CT images. Results60 patients out of 75 patients underwent burr hole drainage, whereas 15 patients underwent small craniotomy. The overall postoperative recurrence rate was 16%. The recurrence occurred in 8 patients out of 60 patients in burr hole drainage group (13.3%) and 7 patients out of 15 patients in small craniotomy group (46.7%). The number of days of hospitalization was 10.3 days in burr hole drainage group and 15.7 days in small craniotomy group. ConclusionBurr hole drainage would be sufficient to evacuate chronic subdural hematoma with lower recurrence rate, but small craniotomy was also needed in some cases such as hematoma has solid portion or multiple septum.

의료기관 분류에 따른 경영성과 차이 분석: 회계정보공시 자료 중심으로

심용우,이진수 경남대학교 산업경영연구소 2022 지역산업연구 Vol.45 No.3

본 연구는 상급종합병원과 의료법인종합병원이 병원의 분류에 따라 경영성과에 영향을 미치는 요인변수의 차이가 있는지 2016년∼2019년 4개년도 재무제표 자료를 이용하여 경영 분석을통해 성과 요인을 제시하여 의료기관의 경영자 및 재무 관리자 그리고 의료정책을 입안하는 관련자에게 유용한 정보를 제공하는데 목적이 있다. 주요 연구 변수로 교육훈련비, 광고 선전비, 인건비, 관리운영비, 외주용역비, 이자비용을 사용하였고 이들이 의료수익률에 미치는 영향을 살펴본다. 분석결과, 첫째, 상급종합병원과 의료법인종합병원간의 차이분석을 실시한 결과에 의하면 각연도별과 전체기간에서는 의료수익률과 교육훈련비, 인건비, 관리운영비, 외주용역비는 상급종합병원이 의료법인종합병원에 비해 더 크고 이자비용은 의료법인종합병원이 높게 나타났다. 광고 선전비는 두 대상 간의 차이가 나타나지 않았다. 종속변수인 의료수익률은 상급종합병원이 의료법인종합병원에 비해 평균적으로 2배 정도 큰 것으로 나타났다. 둘째, 상급종합병원의 회귀분석 결과를 보면 전체기간과 각 년도 대부분에서 인건비, 관리운영비는 의료수익률에 유의한 양(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특이한 점은 광고 선전비는 전체기간, 2017년, 2018년은 유의한 음(-)의 영향을 미쳤다.2) 셋째, 의료법인종합병원의 회귀분석 결과를 보면 전체기간과 각 년도 대부분에서 인건비, 관리운영비 그리고 외주용역비는 의료수익률에 유의한 양(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 연구결과 상급종합병원은 의료수익률에 인건비, 관리운영비의 요인으로 인한 경영성과의 차이를 보였으며, 의료법인종합병원은 의료수익률에 인건비, 관리운영비, 외주용역비가 의료기관의 경영성과에 영향을 미치는 요인으로 분석 되었으며 가설 중 상급종합병원에서는 광고 선전비가 의료수익률에 부정적인 영향을 미치는 것으로 파악되므로 상대적으로 줄여나가야 할 것이다. 이러한 연구결과는 의료기관의 경영자 및 관리자 그리고 의료입법정책을 입안하는 관련자에게동일한 요소를 투입하더라도 의료기관의 분류에 따라 경영성과에 차이가 있을 수 있다는 중요한의미를 가진다고 할 수 있다.

흡연자의 사회경제적 요인이 금연계획에 미치는 영향

공미진,심용우 보건의료산업학회 2018 보건의료산업학회지 Vol.12 No.2

Objectives : This study was to investigate the effect of socioeconomic factors of smokers on their smoking cessation plans, using Korean Welfare Panel data. Methods : Of the 16,664 subjects who responded to the 10th Korean Welfare Panel Survey, 2,246 respondents who answered that they were currently smoking were included in this study. Results : The variables that affected smoking cessation plans were female, low education level, low level of smoking per day, and more than 24 hours of smoking cessation experience. Conclusions : Expanding the smoking cessation program for women, preventing smoking in schools and providing smoking cessation education will likely have a positive effect on smoking cessation plans. In addition, it would be helpful to increase the amount of smoking cessation support aimed at reducing the amount of cigarettes smoked per day and continuing smoking cessation for more than 24 hours.

법인종합병원의 병상규모별 수익성 요인 분석

김유정,심용우 경성대학교 산업개발연구소 2022 산업혁신연구 Vol.38 No.3

This study analyzed specific factors that affect profitability by bed size of corporate general hospitals according to changes in the medical environment before and after COVID-19, and the financial data of corporate general hospitals for the past 3 years (2018-2020) by the Korea Health Industry Development Institute(KHIDI) were used. This study differentiated from previous studies was conducted by dividing into large, medium and small corporate general hospitals by bed size and identifying the factors influencing profitability by the number of beds. As a result of the study, first, there was a statistically significant difference in the net profit to total assets and net profit to gross revenues. Second, as a result of multiple regression analysis, it was more explanatory to apply net profit rate 1, which accumulating reserves for specific purpose business was added, than to apply net profit rate for mid and large corporate general hospitals excluding small corporate general hospitals. Third, in the case of large corporate general hospitals, the variables of labor cost, material cost, management and operation cost, outpatient revenue, and hospitalization revenue compared to medical revenue were statistically significant, and in the case of medium corporate general hospitals, the variables of labor cost, material cost, management and operation cost, and interest cost compared to medical revenue were statistically significant. and in the case of small corporate general hospital, only the variable of labor cost compared to medical revenue was statistically significant. And inpatient and outpatient revenue compared to medical revenue affected profitability only in large corporate general hospitals. The results of this study will give important implications for corporate general hospitals to establish differentiated and specialized management strategies suitable for bed size and hospital characteristics. 본 연구는 COVID-19 전후 의료 환경의 변화에 따른 법인종합병원 병상규모별 수익성에 영향을 미치는 특정 요인을 파악하고자 하였다. 한국보건산업진흥원의 최근 3년간(2018~2020년) 법인종합병원 재무자료를 활용하여 병상규모별 대형(800병상 이상), 중형(400병상 이상 800병상 미만), 소형(400병상 미만) 법인종합병원으로 구분하여 병상 수에 의한 수익성 영향요인을 파악함으로써 선행연구와 차별화된 연구를 하였다. 연구결과로 첫째, 연구대상 모든 법인종합병원의 병상규모별 경영 수익성 지표인자인 총자산순이익률, 의료수익 순이익률 수익성에 통계적으로 유의한 차이가 있었다. 둘째, 법인종합병원의 병상규모별 수익성 영향요인을 파악하기 위해 다중회귀분석 결과, 소형법인종합병원을 제외한 중형, 대형법인종합병원 모형의 설명력은, 순이익을 사용한 경우보다 고유목적준비금 전입액을 추가한 순이익1을 사용한 경우의 설명력이 더 높았다. 셋째, 대형법인종합병원은 의료수익 대비 인건비, 재료비, 관리운영비, 외래수익, 입원수익 변수가 통계적으로 유의하였으며, 중형법인종합병원은 의료수익 대비 인건비, 재료비, 관리운영비, 이자비용 변수가 통계적으로 유의, 소형법인종합병원은 의료수익 대비 인건비 변수만 통계적으로 유의하였다. 대형법인종합병원(800병상 이상)에서만 의료수익 대비 입원수익 및 외래수익이 수익성에 영향을 미치는 중요한 변수로 나타났다. 이러한 연구 결과는 법인종합병원이 병상규모 및 병원 특성에 맞는 차별화, 특성화된 경영전략을 수립하고, 정부 또한 중장기적인 병상규모에 대한 입법의료정책을 수립하는데 중요한 시사점을 줄 것이다.