토양 성분 측정 센서 구성 및 UI 구현에 관한 연구

박예은(Ye Eun Park),정진형(Jin Hyoung Jeong),조재현(Jae Hyun Jo),장영윤(Young Yoon Chang),이상식(Sang Sik Lee) 한국정보전자통신기술학회 2024 한국정보전자통신기술학회논문지 Vol.17 No.1

최근 농업 방식이 경험 기반의 농업에서 데이터 기반의 농업으로 변화하고 있다. 4차 산업혁명으로 인한 농업 생산의 변화는 크게 세 가지 영역으로 전개되고 있으며, 스마트 센싱과 모니터링 영역, 스마트 분석 및 기획 영역, 스마트 제어 영역이 있다. 노지 스마트 농업 실현을 위해서는 특히 토양의 물리적, 화학적 특성에 대한 정보가 필수적이며, 관행적인 이화학성 측정은 샘플을 채취한 후 실험실에서 분석하고 있어 비용, 노동력, 시간이 많이 소요되어 현장에서 신속하게 측정할 수 있는 측정 기술이 시급하다. 또한 측정자가 인력으로 휴대하며 이동할 수 있고 한국의 논, 밭, 시설하우스에 이용할 수 있는 형태의 토양분석 시스템이 필요하다. 이러한 문제를 해결하기 위해 토양시료를 채취하여 정보 분석이 가능한 소프트웨어를 개발하여 상용화하는 것을 목표로 하고 있다. 본 연구에서는 토양 성분측정 센서를 경도 측정 및 전극 센서 등으로 구성되어 기본적인 토양 성분 측정을 진행하였으며, 추후 연구를 통해 CCD카메라, 초음파 센서, 샘플러를 이용한 토양 샘플링 등이 적용된 시스템을 개발할 예정이다. 따라서 로드셀을 이용한 경도 측정 표시, 전도도를 이용한 수분, PH, EC 측정 표시 등 실시간으로 토양의 상태를 측정하여 분석할 수 있는 센서 및 토양분석 UI를 구현하였다. Recently, agricultural methods are changing from experience-based agriculture to data-based agriculture. Changes in agricultural production due to the 4th Industrial Revolution are largely occurring in three areas: smart sensing and monitoring, smart analysis and planning, and smart control. In order to realize open-field smart agriculture, information on the physical and chemical properties of soil is essential. Conventional physicochemical measurements are conducted in a laboratory after collecting samples, which consumes a lot of cost, labor, and time, so they are quickly measured in the field. Measurement technology that can do this is urgently needed. In addition, a soil analysis system that can be carried and moved by the measurer and used in Koreas rice fields, fields, and facility houses is needed. To solve this problem, our goal is to develop and commercialize software that can collect soil samples and analyze the information. In this study, basic soil composition measurement was conducted using soil composition measurement sensors consisting of hardness measurement and electrode sensors. Through future research, we plan to develop a system that applies soil sampling using a CCD camera, ultrasonic sensor, and sampler. Therefore, we implemented a sensor and soil analysis UI that can measure and analyze the soil condition in real time, such as hardness measurement display using a load cell and moisture, PH, and EC measurement display using conductivity.

키토산, 녹차 및 강황 함유 피조개(Scapharca broughtonii) 소시지의 항산화, 조직 및 저장 특성

박예은 ( Ye-eun Park ),정범균 ( Beom-gyun Jeong ),천지연 ( Jiyeon Chun ) 한국키틴키토산학회 2021 한국키틴키토산학회지 Vol.26 No.3

본 연구에서는 피조개로 돈육을 대체하고 기능성 키토산, 녹차, 강황 첨가제를 활용하여 소시지를 제조한 후 이들의 항산화능, 조직감 및 저장 안정성을 분석 비교하였다. 조리 후 수분 함량과 소시지의 붉은 색도는 피조개 소시지가 돈육 소시지에 비해 높게 나타나 피조개 첨가에 의한 수분 보유력 및 색도 개선이 향상되는 것으로 나타났다. 피조개 소시지의 색도는 피조개 첨가 시 낮은 명도 값을 보였지만 적색도 값은 높아진 것으로 나타났다. 소시지의 조직감은 피조개 첨가에 의해 낮아지는 경향을 보여 경도(Hardness), 탄력성(Springiness), 응집성(Cohesiveness), 검성(Gumminess), 깨짐성(Brittleness)에서 모두 PS가 높은 값을 나타냈다. 피조개 소시지의 조직감은 첨가된 부재료 종류에 따라 탄력성과 응집성에선 유의적인 차이를 나타내지 않았으나 대조구보다 조직감이 부드러워지고 기호도가 개선되는 것으로 나타났다. 피조개 첨가 유무에 따른 총 폴리페놀 함량과 ABTS radical 소거능에서 유의적인 차이를 보이지 않았으나, DPPH radical 소거능은 유의적인 차이를 나타내었다. 피조개 첨가구간의 총 폴리페놀 함량, DPPH radical 소거능, ABTS radical 소거능은 모두 녹차 처리구(GR1%, GR2%)에서 높은 값을 나타냈다. 피조개 소시지의 저장성 분석 결과, 소시지의 pH는 모든 처리구에서 저장 기간이 길어짐에 따라 낮아지는 경향을 나타냈다. VBN 함량은 7일차까지 20 mg/% 이하를 유지하였으나 14일차에서는 CS1, CS2, TM1, TM2, CT0에서 20 mg/% 이상을 나타내었으며 21일차에서는 모든 처리구에서 20 mg/% 이상의 수준을 보였다. 피조개 소시지 저장 시 저장기간이 길어짐에 따라 총균수가 증가하는 경향이 나타났으며 부재료 종류에 따른 총균수 억제 효과는 매우 미미한 것으로 확인되었다. 부재료를 첨가한 소시지 중에서 녹차 처리구(GR1%, GR2%)가 기능성 및 저장성 면에서 가장 우수한 것으로 나타났다. 본 연구 결과는 건강지향형 소시지 개발을 위한 피조개의 활용 가능성과 기능성 부재료를 이용한 품질 개선 효과를 보여주고 있으며 축산 가공품 개발을 위한 기초자료로 활용할 수 있을 것으로 사료된다. Blood clam sausage (BCS) was prepared by substituting pork with blood clam (Scapharca broughtonii) and following functional ingredients: chitosan (1,4-β-linked 2-amino-2-deoxy-D-glucose, CS), green tea (Camellia sinensis L., GT) and turmeric (Curcuma longa L., TR). After heating at 85℃ for 135 min, antioxidative, textural and storage properties of sausage samples were investigated. BCS samples were higher in moisture content and redness of color than pork sausage (PS). All textural parameters (hardness, springiness, cohesiveness, gumminess, brittleness) of BCS showed much lower values than those of PS, indicating softening in texture of sausage by use of blood clam. Textural properties among BCS samples were significantly different depending on the kinds and the addition levels of functional ingredients (p < 0.05), but it was not remarkable. Total polyphenol content and DPPH radical scavenging activity were highest in BCS with GT, which corresponds to 742% and 1877% of those of PS. During storage at 15℃ for 21 d, pH of BCS decreased while volatile basic nitrogen (VBN) content and aerobic bacterial population of BCS increased. The VBN content was more than 20 mg/% in all sausage samples after 21 d of storage. GR-added BCR was higher in functionality and storage stability than the other BCR samples.

국내 지역별 전통 대두발효식품의 비타민 B<SUB>12</SUB> 분포

박예은(Ye-Eun Park),곽유정(Yu-Jeong Gwak),김정(Jeong Kim),관우삼(YuSen Guan),홍원호(Won-Ho Hong),박수진(Su-Jin Park),최용민(Youngmin Choi),천지연(Jiyeon Chun) 한국식품영양과학회 2022 한국식품영양과학회지 Vol.51 No.1

Immunoaffinity-HPLC/PDA를 이용한 국내 수산자원 및 제품의 미량비타민 B<SUB>7</SUB>(비오틴) 및 B<SUB>12</SUB>(코발라민류) 분석 및 검증

박예은(Ye-Eun Park),남기호(Ki-Ho Nam),김연계(Yeon-Kye Kim),천지연(Jiyeon Chun) 한국식품저장유통학회 2020 한국식품저장유통학회지 Vol.27 No.6

체외충격파치료기 개발 및 통증완화에 대한 유효성 검증

박예은(Park Ye-Eun),김승훈(Seung-Hun Kim),최문혁(Moon Hyeok Choi),김영관(Young-kwan Kim),이상식(Sang-sik Lee) 대한전기학회 2020 정보 및 제어 심포지엄 논문집 Vol.2020 No.10

유산균 발효에 따른 볶은 아마씨 추출물의 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화 활성

박예은(Ye-Eun Park),김병혁(Byung-Hyuk Kim),윤여초(Yeo-Cho Yoon),김중규(Jung-Kyu Kim),이준형(Jun-Hyeong Lee),권기석(Gi-Seok Kwon),황학수(Hak Soo Hwang),이중복(Jung-Bok Lee) 한국생명과학회 2018 생명과학회지 Vol.28 No.5

아마(Linum usitatissimum L.)의 종자인 아마씨(Flaxseed)는 아마인(仁)이라고도 불리며 오메가-3 지방산, 식물성 에스트로겐, 알파-리놀렌산 및 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있다. 또한 콜레스테롤 저해, 혈액응고 저해, 종양의 성장 억제 등 다양한 효과에 대한 다양한 연구가 보고 되어있다. 본 연구는 유산균을 이용해 발효한 아마씨의 기능성 성분을 조사하기 위해 가열 처리된(볶은) 아마씨에 4종의 유산균(NFFS ; Non-fermented flaxseed, BHN-LAB31, 126 ; Lactobacillus brevis, BHN-LAB41 ; Pediococcus pentosaceus, KCTC3109 ; Lactobacillus casei)을 접종하여 37℃에서 7일 동안 발효를 진행하였고, 발효 후 70% 에탄올을 통해 추출하여 각 발효 유산균에 따른 추출물의 항산화 활성을 측정하였다. 그 결과, 발효하지 않은 아마씨(NFFS)에 비해 유산균 발효 아마씨에서 전반적으로 총 폴리페놀 함량 약 1.5~8배, 총 플라보노이드 함량 약 1.2배 증가된 것을 확인하였다. DPPH radical 소거활성능은 100 ppm 농도에서 비 발효 아마씨 대비 5.6배, SOD 유사활성능은 2.3배 증가하는 것을 확인하였다. 이러한 연구결과를 종합하여 볼 때 유산균을 이용한 아마씨의 발효가 가능하며, 유산균 발효가 아마씨의 항산화능 증대에 효과적인 것을 확인하였으며 본 연구를 기반으로 한 기능성 식품 또는 화장품 소재로의 개발 및 응용이 가능할 것으로 기대된다. Flaxseed (Linum usitatissimum L.), also called linseed and one of the raw materials for making linen, is rich in omega-3 fatty acids, vegetable estrogen, α-linolenic acid, and dietary fiber. Studies on flaxseed have reported various additional effects, such as the inhibition of cholesterol, blood clotting, and tumor growth. In this study, we investigated the functional components of flaxseed fermented with lactic-acid bacteria. Lactic-acid bacteria was inoculated into heat-treated (roasted) flaxseed and fermented at 37℃ for 72 hr. The fermented flaxseed was extracted with 70% ethanol and the antioxidant effect of the fermented extracts according to the lactic-acid bacteria was analyzed. It was confirmed that the total polyphenol contents had expanded by about 1.5-8 times, and the total flavonoid contents had increased around 1.2 times in the case of fermented flaxseed with lactic-acid bacteria compared to non-fermented flaxseed (NFFS). DPPH radical scavenging and superoxide dismutase-like activities had increased around 5.6 and 2.3 times, respectively, in the fermented flaxseed compared to the NFFS at 100 ppm concentration. The study concluded that fermentation of flaxseed with lactic-acid bacteria is possible and that it is effective to increase the antioxidant effects of flaxseed. These results can be applied to the development of improved foods and cosmetic materials.

한국의 초고령사회를 대비하기 위한 뜨개질키트 디자인 제안에 관한 연구: 인클루시브 디자인 개념을 기반으로

박예은(Park, Ye Eun),정도성(Chung, Do Sung) 한국디자인리서치학회 2019 한국디자인리서치 Vol.4 No.4

한국은 2025년 초고령사회에 진입한다. 이에 본 연구는 기존의 초고령사회 국가에서 공통적으로 나타났던 현상을 선행 조사하여, 한국에도 나타날 문제점을 선정하고 인클루시브 디자인 개념을 기반으로 하여 해결방안을 모색하고자 하였다. 이를 통해 가장 시급한 문제를 ‘건강, 경제’로 선정하였으며, 이를 해결하기 위한 방법으로 수익 창출이 가능한 사회적기업의 수익구조 구축 및 효과적인 치매예방이 가능한 뜨개질 키트를 제안하였다. 뜨개질키트의 효용성을 입증하기 위해 3가지 상황 M(가만히 있는 상태), A(기존 뜨개질키트(A키트)를 사용하고 있는 상태), B(본 연구에서 디자인된 뜨개질키트(B키트)를 사용하고 있는 상태)의 뇌파 측정을 진행하였으며, 심신의 안정을 측정하는 Alpha파와 작업 중에 받는 스트레스를 측정하는 Beta H파를 위주로 분석하였다. ‘대응별 비교’를 통해 A키트보다 B키트가 통계적으로 치매예방에 더 효과적이라는 결론을 도출할 수 있었으며, 사용자에게 실시한 설문조사를 통해 A키트와 B키트의 사용성 및 만족도를 비교 분석하여, B키트에 대한 긍정적인 반응을 확인할 수 있었다. Korea will enter an Super-aged society in 2025. In this regard, this study is to investigate the phenomena that were common in the Super-aged society, select the problems that will appear in Korea, and seek solutions based on the concept of inclusive design. Through this, the most urgent problem was selected as health and economy , and as a way to solve this problem, we proposed a knitting kit that can build profit structure of profitable social enterprises and effectively prevent dementia. In order to prove the effectiveness of the knitting kit, we use EEG measurement to three situations: M (Motionlessly), A (Use of existing knitting kit(A kit)), B (knitting kit designed in this study(B kit)) was conducted, and the analysis was focused on the Alpha wave, which measures the stability of mind and body, and the Beta H wave, which measures stress during work. Comparison by Corresponse resulted in B kits being statistically more effective in preventing dementia than A kits. Also, a survey conducted on users compared and analyzed the usability and satisfaction of A kits and B kits, The positive response to B kit was confirmed.

레비나스의 타자윤리와 제3자의 정치철학

박예은 ( Ye Eun Park ) 서울대학교 인문학연구원 2016 人文論叢 Vol.73 No.1

Emmanuel Levinas, who began the philosophy of the Other, is often defined solely as an ethical philosopher and less valued in the realm of political philosophy. But ethics and politics should never be separated. Moreover, there was a clear political project in Levinas’ thought. How was political thinking possible for Levinas? This paper will examine how his ethics of the Other had moved to the political field through the concept of the third party in Totality and Infinity and Otherwise than Being. Levinas uses the notion of the third party to universalize his ethics of asymmetry. However, there is a difficulty in understanding the third party clearly because the third party is not discussed with due weight and because these two books explicate the third party in different manner. Moreover, it is very doubtable whether the notion of the third party is ever consistently used in the two books. However, we can definitely find his attempt to bridge the gap between ethics, which is face-to-face relationship with the Other, and politics, which is the relationship with the third party. This essay goes beyond this and aims to fend off several suspicions that are related to reality via the notion of the third party when the asymmetric ethics of the Other is thought about in the realm of politics.

국내 소비 수산자원 및 가공품 중의 비타민 A 및 E vitamers 분석 및 검증

박예은(Ye-Eun Park),곽유정(Yu-Jeong Gwak),김정(Jeong Kim),관우삼(YuSen Guan),홍원호(Won-Ho Hong),박수진(Su-Jin Park),윤나영(Na-Young Yoon),김연계(Yeon-Kye Kim),한상국(Sang Kuk Han),천지연(Jiyeon Chun) 한국식품저장유통학회 2021 한국식품저장유통학회지 Vol.28 No.7

포스트휴먼 시대의 여성 주체성

박예은(Park, Ye-eun),조미라(Cho, Mi-Ra) 중앙대학교 중앙철학연구소 2019 철학탐구 Vol.56 No.-

이 논문은 과학기술의 시대에 섹슈얼리티가 재현되는 양상과 그 의미를 전망하고 나아가 여성이 포스트휴먼의 미래구상에서 주체가 될 수 있는 조건에 대해 브라이도티의 논의를 중심으로 고찰할 것이다. 포스트휴머니즘의 낙관적 미래구상에도 불구하고 발전하는 과학기술 안에 여전히 젠더의 문제는 지속될 것이며, 사회 안에서 소모되는 여성성이 발견될 것이다. 남성-여성의 젠더 이분법의 구도는 로봇이나 다른 생명형태로서의 동반종들에게도 이어지면서 여성과 로봇, 여타의 동반종들을 타자로 머물게 한다. 남성과 신체적으로 같아지거나 중성화되는 것으로는 여성이 타자화 되는 것을 극복할 수 없다. 따라서 이 논문에서는 차이를 긍정하는 브라이도티의 논의를 통해 ‘포스트휴먼-여성’이 미래의 주체로서 유리한 지점에 서 있으며 ‘포스트휴먼-여성’의 주체성은 유목적 주체임을 확인한다. This paper aims to predict the aspects and the meanings of representations of sexuality in the era of technology. This paper also examines the conditions in which women would become subjects in the posthumanism’s envisioning of the future. Despite posthumanism’s optimism, current gender problem will last and femininity will continuously be consumed by society. Contemporary gender binary will remain in women, robots or any kinds of companion species, and will keep them identified as the Other. Replicating masculinity or being neutralized dosen’t help women overcome their status as the Other. Given these diagnoses, via Braidotti who endorses “differences”, this paper attempts to find out ‘posthuman-women’ are at an advantageous position to become subjects in the future and to confirm their subjectivity is nomadic subject.