어린이 영양교육용 웹기반 식품 선택 프로그램 개발

김미정 ( Mi Jung Kim ),김경원 ( Kyung Won Kim ),서정숙 ( Jung Sook Seo ),이영미 ( Young Mee Lee ),오유진 ( Yu Jin Oh ),안홍석 ( Hong Seok Ahn ),김정현 ( Jung Hyun Kim ),김정원 ( Jeong Weon Kim ),박혜련 ( Hae Ryun Park ),김소희 ( S 대한지역사회영양학회 2008 대한지역사회영양학회 춘-추계학술대회지 Vol.2008 No.2

취학 어린이 대상의 영양교육자료 개발

안윤 ( Yun Ahn ),김형미 ( Hyung Mee Kim ),김경원 ( Kyung Won Kim ),서정숙 ( Jung Sook Seo ),이영미 ( Young Mee Lee ),오유진 ( Yu Jin Oh ),안홍석 ( Hong Seok Ahn ),김정현 ( Jung Hyun Kim ),김정원 ( Jeong Weon Kim ),박혜련 ( Hae Ry 대한지역사회영양학회 2008 대한지역사회영양학회 춘-추계학술대회지 Vol.2008 No.2

동종 골-슬개건-골, 동종 전경골건 및 자가 슬건을 이용한 관절경적 전방십자인대 재건술의 임상적 결과

이정환 ( Jung Hwan Lee ),배대경 ( Dae Kyung Bae ),송상준 ( Sang Jun Song ),김정원 ( Jeong Weon Kim ),박수연 ( Soo Yeon Park ),윤경호 ( Kyoung Ho Yoon ) 대한슬관절학회 2008 대한슬관절학회지 Vol.20 No.1

가정식생활 수첩 ‘가족밥상’을 활용한 식생활교육 모니터링 연구

오현정(Hyun-Jung Oh),김정원(Jeong-Weon Kim) 한국실과교육학회 2016 한국실과교육학회지 Vol.28 No.2

가정식생활 수첩 ‘가족밥상’은 농림축산식품부가 전국 초등학교에 배포해 온, 알림장 형식의 바른 식생활교육 자료이다. 본 연구의 목적은 ‘가족밥상’을 활용한 식생활교육의 모니터링을 통해 그 효과를 평가하고 개선방안을 마련하기 위한 것이다. 이를 위해 2014년 4월∼5월에 걸쳐 서울 및 경기도 지역 초등학교 22개교 28학급의 학생(668명), 학부모(572명), 교사(28명)를 대상으로 모니터 링을 실시하였다. 학생 및 학부모 대상으로는 수첩 활용 교육 전 설문조사와 4∼5주간의 학급별 재량 교육이 끝난 뒤 학생 및 학부모 대상으로 사후 설문조사를 실시하여 교육 전·후의 효과를 분석하 였다. 교사의 경우, 수첩 활용 교육 후 수첩의 활용도, 교육적 효과, 그리고 개선점 및 보완점을 설문하였다. 수첩 활용 교육 결과, 초등학생 및 학부모의 바른 식생활 지식 및 행태 영역에서 통계적으로 유의 미한 긍정적인 변화가 있었으며(p<.05), 행태영역보다는 지식영역의 교육적 효과가 높게 나타났다. 또한 학생의 경우, 지식영역에서 저학년보다 중학년, 중학년보다 고학년의 정답률이 높았다. 행태영 역은 교육적 변화가 없는 학년군도 나타나, 행태의 변화는 좀 더 지속적인 교육이 필요함을 확인할수 있었다. 교사들은 수첩 제작 및 활용에 대한 다양한 개선점 및 보완점을 제시하였다. 먼저 수첩 교육내용의 수준 상 배포대상을 저학년이 아닌, 중학년이나 고학년으로 변경하거나, 또는 저학년을 배포대상으로 유지할 경우, 내용의 적정화와 구성의 단순화 및 난이도 조절이 필요하다는 것이다. 또한 학생 및 학부모의 행태영역 교육효과가 지식영역에 비해 크지 않았는데, 이는 수첩 활용 교육 기간이 약 한 달 정도로 단기적이었기 때문인 것으로 판단된다. 따라서 한 학기 또는 한 학년도와 같이 장기적으로 가정식생활 수첩 ‘가족밥상’이 활용될 수 있도록 개발된다면 식생활 행태영역의 교육적 효과를 높일 수 있을 것이다. 향후 가정식생활 수첩‘가족밥상’의 개선점을 보완하고, 수첩 활용 교육에서 학부모의 참여를 높여 보다 적극적인 가정과의 연계교육이 일어난다면, 수첩을 활용한 식생활교육의 효과를 더욱 높일 수있을 것이다. Ministry for Agriculture, Food and Rural Affairs has developed and distributed a home dietary life booklet ‘Family dining table’, as an educational material to promote good food education. The objective of this research was to monitor the dietary education using the home dietary life booklet ‘Family dining table’ by assessing the educational effects on elementary school children and their parents and providing improvement plans. In this research, elementary students, parents, and teachers of 28 classes from 22 different elementary schools in Seoul and Gyunggi-Do were surveyed in April and May of 2014. Parents and students were asked to answer a series of questionnaires before and after a 4~5 week discretionary education period, and the effects of the education were analyzed. Also, a survey on the utilization and effects of the booklet was conducted on teachers after the discretionary education period, and areas for improvements were deduced. Overall, the education using the booklet was statistically effective in the category of knowledge as well as behavior and attitude of both elementary students and their parents(p<.05). For students, those in higher grades had higher percentage of correct answers than those in lower grades in the category of knowledge. However, the fact that no significant changes were observed in some student groups in behavior and attitude suggested the necessity of longer and continuous education to change them. Teachers suggested various useful ways to improve and utilize the education using the booklet. First, the level of the booklet was difficult for lower grade-students, therefore, the target for the distribution of the booklet should be middle or upper grade-students. Otherwise, simplification and rationalization of the content of the booklet are necessary to adjust the level to lower graders. In addition, the education showed more effective results in the category of knowledge towards students and parents than in the category of dietary behavior and attitude, most probably due to a short period of education around one month. Therefore, in order to achieve a more effective educational result in the category of dietary behavior and attitude, the period of education for using the booklet must be extended. The effect of dietary education using the home dietary life booklet ‘Family dining table’ could be improved greatly by changing the composition and contents of the booklet and making more parents be involved in their children’s dietary education.

연구논문 : 초등학생들의 일반적 특성에 따른 영양보충제 섭취실태 분석

김은미 ( Eun Mi Kim ),정혜자 ( Hea Ja Jung ),정진웅 ( Jin Woong Jeong ),김정원 ( Jeong Weon Kim ) 한국식품조리과학회(구.한국조리과학회) 2008 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.5

급성 화농성 슬관절염에서 관절경적 치료 후 결과

이정환,윤경호,배대경,김정원,박수연,Lee, Jung-Hwan,Yoon, Kyoung-Ho,Bae, Dae-Kyung,Kim, Jeong-Weon,Park, Soo-Yeon 대한관절경학회 2008 대한관절경학회지 Vol.12 No.1

목적: 슬관절에 발생한 급성 화농성 관절염의 관절경적 치료 후 결과에 대하여 분석하였다. 대상 및 방법: 2000년 7월에서 2005년 1월까지 16예(15명)의 관절경적 치료를 시행한 급성 화농성 슬관절염 환자를 대상으로 하였다. 환자의 평균 나이는 61.9세였고 평균 추시 기간은 30.5개월이었다. 당뇨병이나 퇴행성 관절염 등의 기존 질환이 있었던 경우가 8예 였으며 과거력상 슬관절에 침을 맞거나 관절내 주사를 시행 받은 경우가 14예였다. 결과: 원인균의 동정이 가능했던 예는 7예(43.8%)였다. 술 후 정맥 내 항생제를 평균 25.5일 사용하였으며 경구 항생제를 평균 22.5일 사용하였다. 슬관절 강직 5예, 이차성 관절염 2예, 슬관절 주위 만성 골수염 1예, 사망 3예 등 총 11예의 합병증이 발생하였다. 수술 후 3주 이상 부목 고정을 시행한 경우 슬관절 강직이 유의하게 많았으나(p=0.032) 증상 발현 후 1 주일을 기준으로 치료까지의 기간에 따른 합병증의 발생 빈도는 차이를 보이지 않았다(p=0.293). 배양 검사 상 원인균이 동정된 경우 더 많은 합병증이 발생하였다(p=0.034). 결론: 화농성 슬관절염의 관절경적 치료 후 관절 강직의 발생 빈도와 고정 기간과 상관 관계가 있었다. 합병증 발생 빈도는 증상 후 치료까지의 기간과는 연관이 없었으나 원인균의 동정된 여부와는 연관이 있었다. Purpose: We analyzed the clinical results after arthroscopic treatment in acute pyogenic arthritis of the knee. Materials and Methods: From July 2000 to January 2005, we reviewed 16 cases(15 patients) of acute pyogenic arthritis of the knee on which arthroscopic treatment was done. The mean age was 61.9 years and the mean follow-up period was 30.5 months. There were 8 cases with diabetes or degenerative osteoarthritis and 14 cases with acupuncture or intraarticular injection history. Results: Causative organisms were identified in 7 cases. The average postoperative antibiotics were used intravenously for 25.5 days and per orally for 22.5 days. There were 11 complications; 5 cases of partial ankylosis, 2 cases of secondary arthritis, 1 case of chronic osteomyelitis and 3 cases of death. Patients with over 3 week immobilization had higher rate of stiffness of knee joint(p=0.032) but there was no significant difference between the symptom to treatment duration and the incidence rate of complications(p=0.293). The cases of which the causative organism was detected had higher incidences of complications(p=0.034). Conclusion: The incidence of joint stiffness was higher in the patients of longer immobilization. More complications were detected in the cases of which the causative organism is detected.

전방십자인대 파열 시 동반 손상의 빈도 및 양상

이정환,윤경호,배대경,어재형,김정원,박수연,Lee, Jung-Hwan,Yoon, Kyoung-Ho,Bae, Dae-Kyung,Eo, Jae-Hyoung,Kim, Jeong-Weon,Park, Soo-Yeon 대한관절경학회 2008 대한관절경학회지 Vol.12 No.1

목적: 전방십자인대 파열 시 손상 시기와 원인에 따른 동반 손상의 빈도 및 양상을 비교하여 평가하고자 하였다. 대상 및 방법: 전방십자인대 재건술을 시행하였던 547례의 슬관절을 대상으로 손상 시기(급성과 만성), 손상 원인(운동과 비운동) 및 운동 종목에 따라 동반 손상의 빈도와 양상을 후향적으로 비교 분석하였다. 결과: 손상 시기에 따라 수상 후 3개월 이내는 급성으로, 3개월 이후는 만성으로 분류하였으며 급성 손상군에서 내측 측부 인대 손상 및 골 좌상이 많았고 만성 손상군에서는 내측 및 외측 반월상 연골 손상의 빈도가 유의하게 높았다(p=0.014, 0.029). 연골 손상은 급성 손상군의 경우 대퇴 활차부에(p=0.027), 만성 손상군의 경우 대퇴 내과에 많았고(p=0.011), Grade I, II의 연골 손상은 급성 손상군에(p=0.016), Grade III, IV의 손상은 만성 손상군에(p=0.017) 많았다. 손상 원인에 따른 차이로는 운동 손상군에서 외측 반월상 연골 손상의 빈도가 높았으며(p=0.035) 비운동 손상군에서 대퇴 내과의 연골 손상이(p=0.010) 유의하게 많았다. 운동 종목 별로는 스키에서 내측 측부 인대 손상이(p=0.005), 체조에서 연골 손상이(p=0.017) 다른 종목에 비해 많았다. 결론: 내측 및 외측 반월상 연골 손상, 심한 연골 손상의 빈도는 만성 손상군에서 높았고 손상 원인과 운동 종목에 따른 동반 손상의 빈도 및 양상에 차이가 있었다. Purpose: We purposed to analyze the incidence and the patterns of the injuries associated with anterior cruciate ligament(ACL) tears. Materials and Methods: We retrospectively reviewed 547 knees that had undergone ACL reconstructions and compared the associated injuries according to the time of injury(acute vs. chronic), the cause of injury(sports vs. non-sports) and the type of sports. Results: Medial collateral ligament(MCL) injury and bone contusion were more in acute injury group less than 3 months after trauma(p=0.001, 0.019) and the injuries of medial or lateral meniscus were more in chronic injury group more than 3 months after trauma(p=0.014, 0.029). The trochlea in acute injury group(p=0.027) and the medial femoral condyle in chronic injury group(p=0.011) had higher incidence of chondral injury. Grade I, II chondral injury was frequent in acute injury group(p=0.016) and grade III, IV chondral injury was frequent in chronic injury group(p=0.017). Lateral meniscus injury was frequent in sports injury group(P=0.035). Medial collateral ligament injury was frequent in ski(P=0.005), and chondral injury was in gymnastics(P=0.017). Conclusions: The incidences of medial and lateral meniscus tears and grade III, IV chondral defects were high in chronic injury group. According to the causes of the tears and the types of sports, some differences in the incidence and pattern of associated injuries were found.

관절경적 후방십자인대 이중 다발 보강술

윤경호 ( Kyoung Ho Yoon ),이정환 ( Jung Hwan Lee ),김정원 ( Jeong Weon Kim ),박수연 ( Soo Yeon Park ),송상준 ( Sang Jun Song ),소동혁 ( Dong Hyuk So ) 대한스포츠의학회 2007 대한스포츠의학회지 Vol.25 No.2

카벤다짐 분해 미생물인 Rhodococcus sp. 3-2의 대량 배양 및 미생물 제제 개발

박준경 ( Jun-kyung Park ),임성훈 ( Seonghun Im ),김정원 ( Jeong Won Kim ),지정환 ( Jung-hwan Ji ),김공민 ( Kong-min Kim ),박해성 ( Haeseong Park ),윤영석 ( Yeong-seok Yoon ),원항연 ( Hang-yeon Weon ),한귀환 ( Gui Hwan Han ) 한국환경농학회 2023 한국환경농학회지 Vol.42 No.4

Rhodococcus sp. 3-2 strain has been reported to degrade benzimidazole-based pesticides, such as benomyl and carbendazim. Therefore, this study aimed to optimize culture medium composition and culture conditions to achieve cost-effective and efficient large-scale production of the Rhodococcus sp. 3-2 strain. The study identified that the optimal media composition for mass culture comprised 0.5% glucose, 0.5% yeast extract, 0.15% NaCl, 0.5% K₂HPO₄, 0.5% sodium succinate, and 0.1% MgSO₄. Additionally, a microbial agent was developed using a 1.5-ton fermenter, with skim milk (20%), monosodium glutamate (15%), and vitamin C (2%) as key components. The storage stability of the microbial agent has been confirmed, with advantages of low temperature conservation, which helps to sustain efficacy for at least six months. We also assessed the benomyl degradation activity of the microbial agent within field soil. The results revealed an over 90% degradation rate when the concentration of viable cells exceeded 2.65 × 10⁶ CFU/g after a minimum of five weeks had elapsed. Based on these findings, Rhodococcus sp. 3-2 strain can be considered a cost-effective microbial agent with diverse agricultural applications.

식품첨가물의 리스크 커뮤니케이션 촉진을 위한 소비자단체의 인식조사

소윤지 ( Yun Ji So ),김선아 ( Sun A Kim ),이지현 ( Jee Hyeon Lee ),박은영 ( Eun Young Park ),김희정 ( Hee Jung Kim ),김지선 ( Ji Sun Kim ),김정원 ( Jeong Weon Kim ) 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회) 2013 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.2

본 연구는 식품안전에 관심이 높은 소비자단체를 대상으로 설문조사를 실시하여 식품첨가물에 대한 인지도 분석과 함께 리스크 커뮤니케이션 촉진 가능성을 알아보았다. 응답자 111명의 설문지를 분석한 결과, 가공식품을 구입할 때에는 ‘안전성(91.0%)’을 가장 고려하며, ‘식품첨가물 24.3%(27명)’과 ‘환경오염물질 23.4%(26명)’이 식품의 안전을 가장 위협한다고 생각하였다. 식품첨가물에 대한 이해도는 활동 기간이 길수록 높게 나타났고(p<0.01), 응답자 모두는 식품첨가물이 위험하다고 생각하였고 식품첨가물을 섭취하는 양이 많다고 응답하였다. ‘식품첨가물에 관해 가장 알고 싶은 정보’는 ‘안전성 80.8%(84명)’이 대부분을 차지하였다. 식약청의 ‘식품첨가물’ 안전성 평가 연구를 알고 있다고 답한 30.6%(33명) 중 72.7%(24명)가 식품첨가물에 대한 연구가 충분히 이루어지지 않고 있다고 하였고, 추가 연구와 관련해서는 다중섭취와 지속적이고 다각적인 접근이 필요하다고 답하였다. 또한 식품첨 가물에 대한 교육 및 홍보 사업이 적절히 이루어지고 있다고 생각하는가에 대해 ‘그렇지 않다 75.0%(24명)’, ‘전혀 그렇지 않다 15.6(5명)’로 충분하지 않다고 생각하였다. 소비자단체 구성원들이 정보를 얻는 경로는 ‘교육, 강연’, ‘인터넷’, ‘국내 기타 단체’, ‘TV’ 순이고 가장 바람직하다고 생각하는 교육 및 정보 제공방식은 TV(4.65점)로 나타났다. 위 결과, 소비자단체는 식품첨가물을 식품안전을 위협하는 물질로 인식하고 있었고, 정부의 식품첨가물 안전 관리에 대해 일반 소비자들에 비해 매우 낮은 신뢰도를 보이고 있었다. 또한 소비자 대상 교육홍보도 불충분하다고 인식하고 있어, 소비자들의 인식을 주도하는 이들의 식품첨가물에 대한 인식과 정보요구 분석에 따라 지속적인 정보전달 노력을 기울이는 것이 식품첨가물에 대한 리스크 커뮤니케이션 촉진 방안이 될 것이다. Consumer organizations usually lead the opinions of the consumers. This study was performed to investigate the perceptions and information needs of consumer organizations on food additives for the promotion of risk communication. A survey was conducted for 4 weeks in March 2012 by using a self-administered questionnaire consisting of 32 questions. Total 111 responses were collected for analysis. ``Safety (91.0%)`` was the most important factor influencing the purchase of processed food, and both ``food additives (24.3%)`` and ``environmental pollution (23.4%)`` were considered as main risk factors. The longer the career of the members had, the higher negative perceptions on food additives (p<0.01). About 70% of the respondents who had known KFDA`s researches on evaluating safety of food additives answered that researches were not enough to make sure the safety. Although lectures and other domestic organization were the main channels for getting information, ``TV`` was considered as the most suitable way for it. ``Poor risk communication (32.4%)`` was pointed out as the serious problem of government``s food safety policy. Based on these results, consumer organizations`` low level of trust on government should be overcome by continuous supply of information what they need to facilitate risk communication on food additives.