한국 청소년의 일상 섭취량 추정 및 영양소 섭취량 평가: 국민건강영양조사 제5기(2010-2012) 분석

김미영 ( Meeyoung Kim ),윤지현 ( Jihyun Yoon ) 대한가정학회 2017 Family and Environment Research Vol.55 No.4

This study assessed the nutrient intake for Korean adolescents using the estimated usual intake. The usual intake of 1,763 adolescents aged 12-17 years old was estimated from one-day 24-hour recall data in the 2010-2012 Korean National Health and Nutrition Survey. The nutrient intakes of four groups according to sex (male and female) and age (12-14 and 15-17 years old) were then assessed in reference to the 2015 Dietary Reference Intakes for Koreans. For macronutrients, the proportions of subjects below and above the Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDR) were calculated. The Estimated Average Requirement (EAR) cut-point method was used to assess insufficient intakes of protein, vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin, calcium, phosphorus, and iron; the full probability approach was used to assess the insufficient intake for iron among females. The proportions of subjects over the Tolerable Upper Intake Levels for vitamin C, niacin, calcium, phosphorus, and iron and the proportions over the Intake Goal for sodium were calculated to assess excessive intake. The proportions of subjects above AMDR for carbohydrates ranged from 22.5% to 38.0% by group. The proportions of subjects by group with insufficient intake for vitamin C, riboflavin, calcium, phosphorus, and iron ranged 29.1-39.7%, 22.5-34.3%, 73.1-89.3%, 14.3-43.6%, and 23.2-55.5%, respectively. The proportions of subjects by group with excessive intake for sodium ranged from 91.5% to 99.3%. The results of this study represent important basic information to establish nutritional standards for school lunches as well as to decide on relevant nutrition policies for adolescents.

한국의 학교급식 영양관리기준 개정의 필요성 연구

김미영(Meeyoung Kim),김소영(So-young Kim),윤지현(Jihyun Yoon) 동아시아식생활학회 2017 동아시아식생활학회지 Vol.27 No.2

문예비평가 이헌구의 번역가와 교육자로서의 면모

김미영(Kim MeeYoung) 한국외국어대학교 외국문학연구소 2018 외국문학연구 Vol.- No.70

그동안 문학인 이헌구에 관한 논의는 임화 등과 벌인 해외문학파 논쟁에 집중되어 왔다. 간혹 불문학을 전공한 그의 번역관을 김억 등의 그것과 비교한 연구도 있었고, 극예술연구회와 관련된 논의도 더러 있었다. 하지만 소천 이헌구의 진면목은 한국전쟁 이후 1960년대 중반까지 그가 이승만 정권의 반공문화전선 수장으로서 우편향의 문화논리를 이끈 데 있다. 이 핵심적 활동에 관한 연구가 그간 이헌구 론에서 소홀히 여겨져 왔다. 한국전 이후 그는 문학평론가보다 문화활동가, 수필가, 번역가, 교육자로 활동했다. 온전한 이헌구 론을 위해서 한국전쟁 이후 출간한 그의 수필집과 번역작들, 교육자로서의 활동에 주목할 필요가 있다. 거기에 투영된 문화관과 현실인식이 우파 정치문학의 탄생을 가능케 했기 때문이다. 결론을 약술하면, 그의 많지 않은 번역문은 프랑스 상징주의 시와 릴케의 시, 청소년을 독자로 한 성장소설과 연애소설류의 소품들로, ‘탈(脫)정치적’이라는 공통점 외에 그의 문학적 취향이 ‘무색무취’하다 할 수 있다. 여대에 27년간 봉직한 여성교육자로서 그는 성별화된 전근대적 성인식을 극복하지 못한 것으로 보인다. 전체적으로 보수적인 그의 성향은 문총에서 예총으로 이어지는 1950~60년대 남한 문화예술계의 리더로서 ‘반공문학’을 주창한 사실과 일맥상통한다. 수필들에서 그는 일제강점기에 조선과 조선문단의 빈약함에 절망하였고, 전공인 불문학에 기초해 프랑스 혁명의 바탕인 ‘자유’의 추구를 지향하였으나, 죽음의 공포와 아들을 잃은 6.25체험을 계기로 그의 모토인 ‘자유’는 저항적 맥락은 상실한 채 ‘반공’이란 단성적 진영테제로 변질되어 갔다. 이런 이헌구의 사례는 탈정치와 정치의 길항관계 속에서 이념의 시대를 산 보수적 지식인의 행로를 극명하게 보여준다. Lee Heongu was a critic, essayist, translator and educator. But most of the studies on his works had focused on his criticism of ‘the debating of Hewyumoonhakpa’. His prestige was built on his official post as the head of the anti-communist cultural arts associations in south Korea after 6.25. His thoughts of arts in 1950~1960’s could be found in his essays and activities as a translator or an enlightenment educator. All of his works are revealed to be of conservative nautre. After 6.25, the meaning of liberty from the French Revolution in 18th~19thcentury had been changed to mean ‘anti-communism’, so he could be elected as a head of the conservative right wing in political literature. The life and arts of Lee can be seen as a showcase of the rivalry relationships between political literature and the anti-political literature because he had insisted on anti- political literature against KAPF in the 1930s.

최근 한국소설에 재현된 헤테로토피아로서의 서울

김미영(Kim, Meeyoung) 한국외국어대학교 외국문학연구소 2014 외국문학연구 Vol.- No.53

이 글은 2010년 전후에 발표된 서울을 테마로 한 두 권의 소설집, 『서울, 어느 날 소설이 되다』와 『서울, 밤의 산책자들』에 수록된 단편소설들을 분석하여, 최근 한국소설에 나타난 '서울'에 관한 표상들을 살펴보고, 현대사회와 소설, 도시의 관계에 대해 생각해 본 것이다. 포스트 모던한 사회일수록 '공간'은 지역적 불균등 발전론이나 문화적 격차의 문제와 연동되어 단순한 공간성의 의미뿐 아니라, 경제정치적인 관점들을 포회하는 사회적 이슈가 된다. 서울을 집중 형상화한 소설집에 그려진 서울은 익명성의 거대도시로서, 이웃과의 유대감 형성과 진정한 소통이 어려워 '단절의 헤테로토피아'의 모습을 띄고 있다. 또한 서울은 스펙타클한 볼거리가 즐비한 판타스마고리아 phantasmagoria의 공간이며, 짝퉁 물품에의 소유욕으로 넘쳐나는 '욕망의 헤테로토피아'이기도 하다. 내부적으로는 지역 간 문화적 격차가 심하고, 재개발로 인해 삶의 터전을 잃은 사람들과 인근의 중소 도시인들에게는 진입장벽이 높은 선망의 주거공간으로서 '분할의 헤테로토피아'를 이루기도 한다. 서울은 서울시민뿐 아니라 한국인들에게 역사적 사건의 현장이며, 유년기의 추억이 혼재된 '기억의 헤테로토피아'이기도 하다. 21세기 초여성작가들에 의해 형상화된 서울의 모습은 한마디로 전근대적 요소와 근대적 요소, 탈근대적 요소가 혼재하고 다양한 이문화가 동거하며, 공존할 수 없는 입장들과 가치들이 뒤섞인, 헤테로토피아 Hétérotopia적 공간이라 할 수 있다. 최근 한국소설에서의 서울은 현대인들의 피폐한 삶과 부박한 문화를 반영한 듯 우울한 분위기로 형상화되어 있다. 하지만 전경린이나 윤이형의 작품에서처럼 이웃이나 벗 등, 타자와의 진정한 소통을 추구하는 인물들이 등장하는 경우에는, 서울이란 거대도시에서의 삶에도 희망의 싹이 트고 있음이 암시되고 있다. This article aimed for how to be representative the metropolis 'Seoul' in Korean modern novels published at the time 2010. This article was focused on analysing 2 collections of short-stories about 'Seoul' written by ladies' novelists who are representative Korea now a days. The first one is Seoul, to be novels on One day(2009), the second one is Seoul, some strollers of nights (2011). The main character of the metropolis 'Seoul' was described in those books, seoul peoples felt isolation from neighbors and had some difficulties for communication. So they looked like monad. People in Seoul had very spectacle culture, and got some desire eagerly for fancy, expensive, well-made goods, enjoyed high-modern western culture. Because Seoul has reproduced every day exclusively urbanity & modernity & post-modernity. Those are to be used covering their confusions or for hiding their senses of emptiness. The special character of the metropolis 'Seoul' in Korean modern novels published at the time 2010s is a kind of Hétérotopian place. There are coexisted different cultures from each countries & ethnics in Seoul. And cultures of traditional & the present ages, too. But nowadays, the cultural diversity is going to be converted the energy for developing post-modernity. Jeon Gyung Lyn's & Yoon Yi Hyung's novel shows us week possibility of those.

1960-70년대에 간행된 한국 지식인들의 기행산문

김미영(Kim, Meeyoung) 한국외국어대학교 외국문학연구소 2013 외국문학연구 Vol.- No.50

이 논문은 1960-70년대에 출간된, 한국지성인들의 세계여행 관련 기행산문집들을 분석한 것이다. 구체적으로 이어령, 김찬삼, 전혜린, 손장순, 천경자의 기행산문집들에 투영된, 60-70년대 한국지식인들의 '타자'와 '우리', 혹은 '이문화'와 '한국문화'에 관한 인식의 특징들을 살펴보고, '여행'을 대하는 남녀 지식인들의 인식차도 짚어보았다. 결론을 요약해 보면, 첫째, '민족'이나 지역이 아닌, '한국', '한국인', '한국문화' 등 '국가단위'의 자의식이 형성되기 시작했으며, 둘째, '우리'의 타자가 미국, 일본, 유럽, 중국 중심에서 아프리카, 남태평양, 아시아, 오세아니아, 라틴아메리카 등으로 확장되고 있다. 셋째, 국가 간, 인종 간에 위계화된 인식이 엿보이며, 넷째, 오리엔탈리즘적 혹은 옥시덴탈리즘적 시선이 혼재되어 있다. 다섯째, 한국에 대해서는 경제적 성장에 대한 확신은 어느 정도 섰으나, 문화적으로는 후진성을 극복하는 데 시간이 필요할 것이라는 데 모두가 동의하고 있다. 남녀 지식인들 간의 인식 차 부분을 보면, 여성지식인들의 기행산문집에는 한국사회의 가부장제적 풍토에 대한 부정적 인식과 거부감이 강하게 드러나 있고, 여행 자체를 보다 개인주의적이고 체험중심적인 것으로 이해하고 있음에 비해, 남성지식인들은 여행자로서 스스로를 국가를 대표하는 자의 지위에 올려놓고 있어서 기행담론의 성격을 공적 담론화하는 경향이 짙다. 따라서 남성지식인들의 기행문집은 내셔널미디어적인 속성이 강하다고 할 수 있다. 대체로 1960-70년대에 붐을 이룬 기행산문집의 존재는 한국인들이 국가 단위의 타자들과의 관계 속에서 타자와 주체의 정체와 위상을 파악해가는 과정을 잘 보여준다 하겠다. The purpose of this article is to be revealed why many kinds of essays of world travels were published & gotten responses from citizens in 1960-70's in Korea and what are the specific aspects of those books. In 1960-70's in Korea Lee Yue Ryang, Kim Chan Sam, Jeon Hea Rin, Son Jang Soon, Cheun Gyeng Ja wrote some essays of world travels. They would like to know how different are western and eastern societies on the cultural & ethnical & geographical. They would like to find the Korean identity of culture as a part of the world. The specific aspects of many kinds of essays about world travels in 1960-70's in Korea are explained 5 things. First of all, the way of recognizing on the nations & ethnics are according to an hierarchy. Secondary, the others of Korea are more diversity. Not only America, Japan, China & Europe, But also Latin America, a group of islands of the south Pacific, Africa, Asia are our neighbors in those books. Third thing is narrations & describes of essays are based on the comparison between western and eastern cultures. Fourth one is that we can get a glimpse of describes based on the orientalism & occidentalism in those essays. Fifth thing is focused on the women intellectuals. They gave a harsh criticism to the patriarch in Korean society. So they revealed very strongly their mind to leave Korean peninsula.

한국 노년기 작가들의 노년소설 연구 - 최일남, 박완서, 이청준, 홍상화, 김원일의 작품을 중심으로 -

김미영 ( Meeyoung Kim ) 한국문학언어학회(구 경북어문학회) 2015 어문론총 Vol.64 No.-

이 글은 노년기에 이른 한국의 대표적 작가들의 노년소설의 특징을 개괄한 것이다. ‘노년소설’은 화자나 주인공이 노년의 인물이며, 노년의 삶을 노인의 감각과 시각에서 형상화한 소설을 말한다. 광의의 노년소설은 작가의 연령과 무관하다. 하지만, 협의의 노년소설은 작가의 연령이 65세 이상으로 제한된다. 한국사회가 고령화된 이즈음, 한국현대소설을 이끈 4.19세대 대표적 작가들이 노인이 되면서 노년소설의 창작이 본격화되고 있다. 이 논문의 목적은 한국노년소설의 주제나 내용, 형상화 방식의 특징을 살펴, ‘노년소설’이 독립적인 문학적 범주로 설정될 수 있는지를 탐색하는 데 있다. 구체적으로는 박완서, 최일남, 김원일, 이청준, 홍상화, 박범신의 작품을 중심으로 한국 노년기 작가들의 노년소설의 내용적 특징과 형식적 특징을 고찰한 뒤, 그 결과를 젊은 작가들의 노년소설의 그것과 대조해 보았다. 그 결과, 노년기 작가들의 노년소설에서는 성(性)의 문제가 삶의 질과 관련하여 매우 중요하게 취급되고 있었다. 성적 주체로서 노인에 대한 정당한 인식의 필요성을 강조한 박범신의 작품과, 개인의 일생에서‘정욕’이나 ‘성생활’이 갖는 중요성을 재인식한 박완서의 소설들이 그러하였다. 노년기의 인간관계를 문제 삼은 작품에는, 존속과의 화해(이청준), 후손과의 소통(박완서), 배우자와 자손과의 관계(홍상화), 벗과의 일상공유(최일남) 등이 있었다. 기억을 통한 인생의 정산문제와 고백과 참회를 통한 평온한 죽음맞기(김원일), 가벼운 농담으로 죽음에의 공포를 비껴가기(최일남) 등도 노년소설의 내용적 특징이었다. 노년기 작가들의 노년소설의 형상화 방식에서의 특징은 허구성의 약화와 교술성의 강화, 표면적 서사시간의 단축과 기억의 일상화가 두드러졌다. ‘노년소설’은 초고속으로 고령화되고 있는 한국사회에서 새롭게 부상하는 소설장르로서, 점차 나름의 미학적 고유성을 확보해 가고 있어, 앞으로는 독립적인 문학범주로 자리매김할 수 있을 것으로 본다. In 21 century, Korea is going to quickly the aging society. The representati ve of Korean modern novelist were the old mans or women, already. That``s why Many kinds of The old aged novels have been published in Korea. For examples are some novels of Park Wan-seo, Choi Il-nam, Kim Won-il, Lee Chung-jun, Park Bum-shin, Hong Sang-wha etc. The purpose of this article is how to be characterized the genre ``The old aged novel``. This article wants to be reveal what``s are the theme``s speciality & method of representation of the old aged novels. The contents of those are focused on the sexuality, relationship, thought of death & memories. The specialities of the method of representation in those are the weakening of plot based on incident & the strengthening of moral or preceptive description. In phases of time, the superficial time in narrative is showing a tendency to be short. The evocations of memories are going to be filled everyday life & be constructed the meaning of some body``s death. This article can forecast carefully that ``The old aged novel`` is going to be a dominant genre of novels In Korea, rapidly changed the aging society.

학부모의 학교급식 모니터링 현황 및 학교급식에 대한 신뢰도

허보영(Boyoung Hur),최인주(Injoo Choi),김미영(Meeyoung Kim),권진욱(Jinwook Kwon),이지영(Jiyoung Lee),윤지현(Jihyun Yoon) 대한지역사회영양학회 2017 대한지역사회영양학회지 Vol.22 No.5

국토모니터링 자료취득 및 공동활용 개선을 위한 요구도 분석

이석민(Sukmin Lee),유호선(Hosun Yoo),김미영(Meeyoung Kim) 서울연구원 2011 서울도시연구 Vol.12 No.3

선형계획법을 이용한 한국 성인의 최적 식품섭취패턴 설계 (Ⅱ) : 단계적 나트륨 목표섭취량 설정에 따른 최적 식품섭취패턴 조정

아사노가나(Kana Asano),양홍석(Hongsuk Yang),이영미(Youngmi Lee),김미영(Meeyoung Kim),윤지현(Jihyun Yoon) 한국영양학회 2019 Journal of Nutrition and Health Vol.52 No.4

본 연구는 선형계획법을 이용하여 나트륨의 제약조건 변화에 따른 최적 식품섭취패턴 변화를 살펴보고 보다 실현성이 높은 나트륨의 목표섭취량을 구하고, 이를 나트륨의 제약조건으로 최적 식품섭취패턴을 설계하는 것을 목적으로 수행되었다. 주요 결과는 다음과 같다. 나트륨의 제약조건 (2,000 mg)을 100 mg 단위로 증가시키면서 선형계획법을 이용하여 조미료의 최적섭취량을 성 및 연령별 여덟 집단에 대해 산출하였다. 조미료의 최적섭취량이 조미료의 실제섭취량의 25<SUP>th</SUP> 백분위수에 가장 가까운 경우의 나트륨 양은 남성 19 ~ 29세, 30 ~ 49세, 50 ~ 64세, 65세 이상에서 각각 3,600 mg, 4,500 mg, 4,200 mg, 3,400 mg, 여성 19 ~ 29세, 30 ~ 49세, 50 ~ 64세, 65세 이상에서 각각 2,800 mg, 3,100 mg, 3,100 mg, 2,500 mg으로 산출되었다. 이를 나트륨의 제약조건으로 하였을 때 성 및 연령별 여덟 집단의 최적 식품섭취패턴이 선형계획법을 이용하여 수학적으로 설계되었다. 결론적으로 나트륨의 제약조건을 2,000 mg으로부터 500 ~ 2,500 mg 정도 성 및 연령별로 상향 조정하였을 때 실현성이 높은 최적 식품섭취패턴이 설계되었다. 이 최적 식품섭취패턴에서는 여덟 집단 모두 공통적으로 채소류, 여성에서 우유 · 유제품류, 50 ~ 64세를 제외한 여성에서 과일류의 섭취량을 현재보다 더 늘릴 필요가 있는 것으로 나타났다. Purpose: The Dietary Reference Intakes for Koreans (KDRIs) suggest that the goal for the intake of sodium should be less than 2,000 mg, which is thought to be infeasible to achieve when eating the typical Korean diet. This study aimed to obtain the new intake goals for sodium with improved feasibility to achieve, and also to design optimized food intake patterns for Korean adults by performing linear programming. Methods: The data from a one day 24-hour dietary recall of the 2010 ~ 2014 Korea National Health and Nutrition Survey were used to quantify food items that Korean adults usually consumed. These food items were categorized into seven groups and 24 subgroups. The mean intakes and intake distributions of the food groups and the food subgroups were calculated for eight age (19 ~ 29, 30 ~ 49, 50 ~ 64, and over 65 years old) and gender (male and female) groups. A linear programming model was constructed to minimize the difference between the optimized intakes and the mean intakes of the food subgroups while meeting KDRIs for energy and 13 nutrients, and not exceeding the typical quantities of each of the food subgroups consumed by the respective age and gender groups. As an initial solution of the linear programming, the optimized intake of seasonings, including salt, was calculated as 0 g for all the age and gender groups when the sodium constraint was inserted not to exceed 2,000 mg. Therefore, the sodium constraint was progressively increased by 100 mg until the optimized intake of seasoning was obtained as the values closest to the 25<SUP>th</SUP> percentile of the intake distribution of seasonings for the respective age and gender groups. Results: The optimized food intake patterns were mathematically obtained by performing linear programming when the sodium constraint values were 3,600 mg, 4,500 mg, 4,200 mg, 3,400 mg, 2,800 mg, 3,100 mg, 3,100 mg, and 2,500 mg for the eight age and gender groups. Conclusion: The optimized food intake patterns for Korean adults were designed by performing linear programming after increasing the sodium constraint values from 2,000 mg to 2500 ~ 4,500 mg according to the age and gender groups. The resulting patterns suggest that current diets should be modified to increase the intake of vegetables for all the groups, milk/dairy products for the female groups, and fruits for the female groups except for the females aged 50 ~ 64 years.

Dietary Quality Comparison of the School and Home Lunches Consumed by Chinese School-Age Children and Adolescents: Analysis of the 2011 China Health and Nutrition Survey

Chengyu Zhang(짱청위),Suhua Jin(김소화),Jihyun Yoon(윤지현),Meeyoung Kim(김미영) 대한지역사회영양학회 2020 대한지역사회영양학회지 Vol.25 No.6