가열 햄 및 소시지류 제조공장에서 식중독 세균에 대한 오염 분석

박현정,고은경,위성환,윤하정,허은정,김영조,이희수,문진산,Park, Hyun-Jung,Go, Eun-Kyung,Wee, Sung-Hwan,Yoon, Ha-Chung,Heo, Eun-Jeong,Kim, Young-Jo,Lee, Hee-Soo,Moon, Jin-San 한국축산식품학회 2012 한국축산식품학회지 Vol.32 No.1

현재 국내 일부 햄과 소시지류 제조공장에서 식중독 세균에 대한 제어방안으로서 1차 가열살균 이후 제품포장 단계에서 2차 가열살균을 추가적으로 실시하고 있다. 이에 본 연구에서는 2010년 2월부터 11월까지 국내 10개 육가공제조회사에서 햄류 53개 품목과 소시지류 37개 품목의 동일 롯트에서 1차 가열 시료와 2차 가열까지 실시한 시료를 각각 6개씩 채취하여 축산물의 가공기준 및 성분규격에 따라 Salmonella spp., S. aureus, L. monocytogenes 및 C. perfringens 식중독 세균 오염 여부를 조사하였다. 햄과 소시지류 총 1,080건에 대한 검사 결과 S. aureus는 2개 제조회사에서 생산한 햄 4개 시료에서 검출되었으며, 그 중 3건은 1차 가열제품에서 나머지 1건은 2차 가열살균까지 처리한 제품에서 검출되었다. L. monocytogenes는 5개 제조회사에서 햄류 4건, 소시지류 8건을 포함하여 총 12건이 검출되었으며, 그 중 7건은 1차 가열 처리한 제품에서, 나머지 5건은 2차 가열까지 처리한 제품에서 각각 검출되었다. C. perfringens는 3개 제조회사의 햄류 1건과 소시지류 2건에서 검출되었으며, 1차 가열만 한 제품에서 1건, 2차 가열까지 한 제품에서 2건이 각각 검출되었다. 이에 반하여 Salmonella spp.는 한 건도 검출되지 않았다. 1차 가열살균 제품과 1차와 2차 가열살균 과정을 모두 처리했을 때를 비교하면 3가지 식중독 세균의 검출률에 있어서 차이가 없는 것으로 분석되었다(p<0.05). 또한, 제조 회사의 햄과 소시지류에서 분리한 L. monocytogenes 균주를 대상으로 유전적 다양성을 조사하기 위하여 PFGE를 실시한 바, 동일 가공장에서 분리된 균주들간 80% 이상의 높은 상동성을 가진 것으로 조사되었다. 이러한 결과에 비추어 볼 때 햄 및 소시지류 제조회사에서 식중독 세균의 제어를 위해서는 원료 및 제조단계에서부터 가공 과정에서의 교차 오염을 예방하기 위한 적절한 위생관리와 철저한 모니터링을 통하여 체계적인 식중독 세균에 대한 위생관리를 완성하여야 할 것으로 판단된다. This study was carried out to examine foodborne pathogenic contamination from 1,080 samples of cooked hams and sausages at 10 Korean processing facilities in 2010. The samples were collected from the six primary and additional sterilization products in same lot. To detect Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes and Clostridium perfringens in those products (n=1,080), the domestic standard method for Processing and Ingredients Specification of Livestock Products was used. As a result, Salmonella spp. was not detected in all 636 ham and 444 sausage samples. However, L. monocytogenes was detected in four (0.6%) ham and eight (1.8%) sausage samples from five manufactures. S. aureus was also only detected in 4 (0.6%) ham samples from two manufacturers, and C. perfringens was detected in 3 (0.5%) ham samples from three manufacturers, the contamination levels of these pathogens were less than 100 CFU/g. In conclusion, the results of this study indicate that the additional sterilization step of processing manufacturers could not assist to control the foodborne pathogenic bacteria.

공동주택 정보통신공사 하자 유형 및 원인에 관한 연구

박현정 ( Park Hyun Jung ),정우진 ( Jeong U Jin ),박재우 ( Park Jae Woo ),강상훈 ( Kang Sang Hun ),김대영 ( Kim Dae Young ) 한국건축시공학회 2021 한국건축시공학회지 Vol.21 No.3

4차 산업혁명 시대로 접어들면서 건설산업에서 CCTV, 홈네트워크시스템 및 장비와 같은 정보통신기술(ICT)이 활용되고 있다. 특히 공동주택에서 정보통신기술(ICT)의 자율성을 증대하기 위해 정부는 정보통신 관련법의 개정안을 행정예고하고 기업은 스마트 홈서비스와 같은 기술 개발에 집중하고 있다. 또한, 정보통신공사 분야의 국내·외 연구는 대부분 정보통신기술(ICT)과 공사 관리에 관한 연구가 진행된 것을 확인할 수 있었다. 하지만, 정보통신공사의 품질에 영향을 주는 물리적 하자에 관한 연구는 부족한 실정이다. 이에 본 연구는 3개의 국내 건설사 프로젝트관리시스템에 등록된 하자 데이터를 수집하였고 공동주택관리법 시행령의 기준에 따라 분류하였다. 공종별 하자 빈도를 분석했을 때 홈네워크기기공사에서 하자가 88.10%로 가장 많이 발생하였다. 그리고 4개 공종의 하자 유형을 분석한 결과 작동불량이 가장 많이 나타났다. 그에 원인을 분석하고 설계·시공·유지관리 단계로 나누어 예방방안 및 대책을 제시하였다. 본 연구의 결과는 공동주택의 품질을 높이고, 추후 실질적인 하자 저감 대책 및 예방방안에 관련한 연구의 기초 자료로 활용될 수 있을 것이다. Entering the era of the fourth industrial revolution, information and communication technologies such as CCTV, home network systems and equipment are being used in the construction industry. In particular, in order to increase the autonomy of information and communication technologies in apartments, the government has announced an administrative revision of information and communication-related laws, and companies are focusing on developing technologies such as smart home services. In addition, most domestic and foreign studies on the information and communication work were mainly conducted on technology and management. However there is a lack of research on physical defects affecting the quality of ICT. Therefore, this study collected the defect data registered in the project management system of three domestic construction companies and classified them according to the standards of the Enforcement Decree of the Apartment House Management Act. According to the analysis of the frequency of defects work type, 88.10% of defects occurred in home network equipment work. In addition, analysis of defects type in the four detailed works showed the highest number of operation error. The cause was analyzed and prevention measures and countermeasures were presented in parts of design, construction, and maintenance. The results of this study will improve the quality of apartment housing and be used as basic data for future research on practical defect minimization and prevention measures.

제3차 표준보육과정에 기초한 영아용 예술경험활동 평가도구 연구

박현정(Park, Hyoun-Joung),정현숙(Jeong, Hyun-Suk),정선영(Joung, Sun-Young) 한국영유아보육학회 2014 한국영유아보육학 Vol.0 No.89

본 연구의 목적은 현재 어린이집에서 영아를 대상으로 실시하고 있는 제3차 어린이집 표준보육과정 6영역 중 예술경험 영역 활동을 기초로 예술경험 평가도구를 개발하여 타당도와 신뢰도를 검증하는 것이다. 본 연구의 대상은 서울시와 경기도에 소재한 22곳의 어린이집 영아 283명이었다. 예술경험활동 평가도구 초안은 3영역 60문항이었고, 전문가 내용타당도 검증과 요인분석 후에 3영역 18문항이 추출되었다. 최종 추출된 문항은 아름다움 찾아보기 4문항, 예술적 표현하기 10문항, 예술 감상하기 4문항이었고, 개발된 도구의 타당도와 신뢰도는 모두 높게 나타났다. 본 연구결과는 어린이집에서 적용할 수 있는 타당화된 예술경험활동과 평가항목을 추출하였다는데 의의가 있다. The purpose of this study was to investigate the validity and reliability of a measurement instrument used to assess the development of two-year-old children after they experienced an art activity based on the third standard care program. The subjects were 283 young children registered at 22 day-care centers in Seoul and Gyeong-gi provinces. After their assigned teachers observed the young children’s activities, the teachers used the given development measurement tool to assess the children’s development level as a consequence of the art experience. As a result of this study, three factors and 18 items were extracted from the initial 60 items after two expert validity examinations and several factor analyses. Those final items comprised four items from browsing beauty, ten items from artistic expression, and four items from art appreciation. The final instrument had high validity and reliability. The results of this study are meaningful because valid art experience activities and their evaluation instrument were identified as applicable to two-year-old children in day-care centers.

세균수에 의한 국수의 저장성 예측

박현정(Hyun-Jung Park),유인실(In-Sil Yu),김성곤(Sung-Kon Kim),이영수(Young-Soo Lee),김영배(Young-Bae Kim) 한국식품과학회 1994 한국식품과학회지 Vol.26 No.5

정맥내 감마글로블린으로 호전된 소아 피부근염

박현정 ( Hyun Jeong Park ),박영민 ( Young Min Park ),이종육 ( Jong Yuk Yi ),김태윤 ( Tae Yoon Kim ),김정원 ( Chung Won Kim ) 대한피부과학회 1996 대한피부과학회지 Vol.34 No.4

Dermatomyositis is an inflammatory muscular disease of presumed autoimmune origin. Many possible interventions are available to treat patients with these conditions including corticosteroids, immunosuppressive drugs, plasnapheresis, and total body irradiation. But these therapies are not always effective, and they may be associated with certain serious side effects. Recently polyvalent. intravenous gammaglohulin(IVGG) has been tried with success in inflammatory myopathies after failure of traditional treatment. We report a 8-year-old female patient with juvenile dermatomyositis who improved dramatically after alternative IVGG treatment due to side effects of steroid. (Kor J Dermatol 1996;34(4): 656-659)

아로마 흡입법이 교대 근무 간호사의 피로와 수면에 미치는 효과

박시현 ( Si Hyun Park ),박경숙 ( Kyung Sook Park ),고예정 ( Ye Jung Ko ),이보영 ( Bo Young Lee ),양희순 ( Hee Soon Yang ),박현정 ( Hyun Jung Park ),우영화 ( Young Hwa Woo ),이재연 ( Jae Yeon Lee ),박다혜 ( Da Hye Park ) 경희대학교 동서간호학연구소 2012 동서간호학연구지 Vol.18 No.2

성인초기 간호대학생의 긍정심리자본과 스트레스대처반응이 COVID-19 스트레스에 미치는 영향

송승연(Seung Yeon Song),김소영(So Young Kim),김의빈(Ui Bin Kim),도예림(Yei Rim Do),박미선(Mi Seon Park),박수빈(Su Bin Park),박예은(Ye Eun Park),박지영(Ji Young Park),박현정(Hyun Jung Park),손해경(Hae Kyoung Son) 한국산학기술학회 2021 한국산학기술학회논문지 Vol.22 No.12

본 연구는 간호대학생의 긍정심리자본과 스트레스대처반응이 COVID-19 스트레스에 미치는 영향을 확인하기 위한 서술적 조사연구이다. 대상자는 2021년 7월 23일부터 8월 11일까지 S시에 소재한 일개 대학에 재학 중인 1~4학년의 간호대학생 176명을 편의표집 하였다. 자료수집은 자발적 연구 참여에 동의한 간호대학생에게 자가보고형 설문지를 온라인 구글서베이로 하였고, 자료분석은 SPSS 28.0 프로그램을 이용하여 기술통계, 피어슨 상관계수, 다중회귀분석으로 하였다. 연구 결과, 간호대학생의 연령(β=-0.24, p =.002)이 낮을수록, 스트레스대처반응(β=0.18, p =.024)이 높을 수록 COVID-19 스트레스가 높은 것으로 나타났다. 반면에 긍정심리자본은 COVID-19 스트레스에 유의미한 영향이 확인되지 않았다. 따라서 추후 연구에서 COVID-19 위기 상황에서 성인초기인 간호대학생의 연령 등의 일반적 특성과 스트레스대처반응을 중심으로 COVID-19 스트레스를 통합적으로 접근하고, 간호 교육 및 실무에서 COVID-19 스트레스의 관련 요인을 효과적으로 관리할 수 있는 중재를 제공할 것을 제안한다. This study aimed to identify the effects of positive psychological capital and stress coping response on coronavirus disease 19 (COVID-19) stress of nursing students. A total of 176 nursing students at one university in S city, Korea, were recruited by convenience sampling from July 23 to August 11, 2021. Data were collected via a self-reported questionnaire using an online Google survey and analyzed with descriptive statistics, Pearson"s correlation coefficient and multiple regression analysis to identify the predictors of COVID-19 stress using SPSS 28.0 program. Lower age (β=-0.24, p =.002) and higher stress coping response (β=0.18, p =.024) were observed, corresponding to increased COVID-19 stress. However, positive psychological capital was not an affecting factor of COVID-19 stress. This study suggests an integrated approach in future study and effective interventions in nursing education and practice based on general features, such as age and stress coping response for COVID-19 stress management of nursing students in young adults in COVID-19 pandemic.

춤추는 왕, 루이14세를 통해 바라본 발레 속의 정치권력

박현정 ( Park Hyun Jung ),김지영 ( Kim Ji Young ) 한국무용예술학회 2014 무용예술학연구 Vol.47 No.2

This research intends to investigate start, revival and decline of court ballet, that French Louis XIV called as an autocrat achieved, and examine political implications reflected in them. It intends to examine why Louis XIV selected ballet so as to strengthen and maintain royal authority and what periodical situation and political background for obtaining the title of ballet revival’s founder, evaluated in this era, were. At present, Louis XIV is focused in dance history because he can be focused as a ‘dancing body’ loving ballet and enjoying dance, not just imitation of authority by ballet. Dancing autocrat established royal dance academy as a dancer after his retirement, educated and released professional dancers and gave an important contribution to the development of theater dance and performance art through the professionalism and professionalization of dance in the future. Talented artists released by court ballet and ballet’s basic techniques developed by them are very significant to prepare foundation of the next period when dance was more developed and systematized. In dance history, there was no time when dance received national supports and autocrat’s interests intensively like the court ballet of Louis XIV period. And, the cultivation of political court ballet finally brought brilliant enlightenment of dance art in the next period.

태안군 해양에서의 피트팩 찜질과 염지하수 족욕이 한부모 여성 우울증 및 통증에 미치는 영향

박현정 ( Hyun-jung Park ),공은비 ( Eun-bi Kong ),홍성훈 ( Sung-hoon Hong ),이아영 ( Ah-young Lee ),이성재 ( Sung-jae Lee ),홍순철 ( Soon-cheol Hong ) 한국모자보건학회 2021 한국모자보건학회지 Vol.25 No.1

Purpose: Studies have reported on treating various diseases with marine healing, but not the effects of marine healing on depression, anxiety, and pain in single-parent families. This study aimed to evaluate the scientific efficacy of treatment using peat-pack poultice and salt groundwater and evaluate its effects on depression, anxiety, and pain in single-parent families. Methods: For 26 women of single-parent families, peat-pack thermal therapy and salt-water foot baths were performed daily for 4 days. Of the 26 subjects, three dropped out and 23 were enrolled in the study. The depression and pain results were compared before versus aft er the peat-pack poultice and salt groundwater treatments. The Edinburgh Postnatal Depression Scale, Hospital Anxiety and Depression Scale (HADS), and visual analog scale (VAS) pain score were evaluated. Results: In Taean-gun, a peat-pack poultice and salt groundwater foot bath program were administered along with a questionnaire for depression, anxiety, and pain. Mean Edinburgh score was significantly improved after the program (11.78±7.6 vs. 9.7±7.6, p=0.005), mean HADS anxiety score (7±9.7 vs. 5.3± 2.7, p=0.002) and mean VAS pain score also improved (5.39±2.8 vs. 3.96±2.7, p=0.003). Conclusion: Peat-pack thermal therapy and salt groundwater foot bath improved chronic pain, depression, and anxiety in single-parent families.

인터넷에서 Assured 서비스를 위한 버퍼관리 기법

박현정(Hyun-Jeong Park),신영석(Young-Seok Shin) 한국통신학회 2000 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2000 No.7