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키토산을 처리한 발아현미의 기능성분 증대 및 비만에 미치는 영향
이화(Hua Li),조정용(Jeong-Yong Cho),고천성(Tian-Cheng Gao),최차란(Cha-Ran Choi),이강덕(Kang-Deok Lee),조지은(Ji-Eun Cho),조건식(Geon-Sik Cho),함경식(Kyung-Sik Ham) 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.8
키토산용액으로 발아시킨 키토산발아현미는 증류수만으로 발아시킨 일반발아현미보다 식이섬유, 총 페놀성 화합물, GABA, 그리고 phytic acid의 함량이 높게 나타났다. 또한, 체내 지방 흡수에 관여하는 lipase 저해 검정에서는 키토산발아현미가 가장 높은 활성을 나타냈으며 일반발아현미도 현미에 비해 높은 활성을 나타냈다. 고지방 식이에 의한 흰쥐의 비만 억제 실험에서는 키토산발아현미군이 대조구와 일반발아현미에 비해 체중 및 복부지방량이 낮고 분변 중의 조지방 함량은 높은 경향을 보였다. 또한 혈중 총콜레중성지질, 및 LDL-C의 농도는 낮은 반면 HDL-C 농도는 높은 경향을 나타냈다. 발아현미 제조에 있어 키토산 처리는 발아하는 동안 비만 억제 및 콜레스테롤 감소에 효과가 있는 기능성 성분을 증대시키는 유용한 방법으로 사료된다. This study was to investigated the changes of physiologically active components in germinated brown rice treated with chitosan (CGBR) and its anti-obesity effect in rat fed a high fat diet. Contents of physiologically active compounds such as total phenolic compounds, total dietary fiber, γ-aminobutyric acid (GABA), and total phytic acid in CGBR were significantly higher than those of traditional germinated brown rice (GBR). Lipase inhibitory activity of CGBR was higher than those of GBR and brown rice (BR). High fat diets containing CGBR, GBR, and BR were administered to three groups of male Sprague-Dawley rats for four weeks. All groups showed no significant difference in body weight, total abdominal fat, and plasma lipid levels. However, CGBR group appeared to have lower body weight gain and total abdominal fat level than other groups fed high fat diets containing GBR and BR. Total cholesterol and LDL-cholesterol contents in plasma of CGBR group were also lower than those of other groups. Thus, new germination method of brown rice using chitosan is a useful process, which utilizes plant defense responses to elevate the production of secondary metabolites and anti-obesity effect.
曺健(CHO Geon) 한국근현대사학회 2021 한국 근현대사 연구 Vol.98 No.-
Imperialist Japan built the Incheon Army Arsenal to continue the Second Sino-Japanese War. the Incheon Army Arsenal was established in 1939, was officially organized in December 1940, and opened in May 1941. The Incheon Army Arsenal mainly produced rifles and bullets, and also made bayonets, various ammunition, grenades, automobiles, aircraft parts, and submarines. However, after 1943, the war situation worsened and the Japanese archipelago and the Korean Peninsula were attacked directly by the U.S. forces in early 1945, changing the role and organization of the army’s arsenal in Incheon. Although there was no major change in the production weapon itself, the scale and method of production were changed according to the so-called mainland decisive battle policy. The biggest change was the undergroundization of major production facilities. The undergroundization of the Incheon Army Arsenal was specifically planned in March 1945. The main goal was to hide major production facilities in underground facilities that were horizontally excavated in the mountains near Bupyeong. The total size of the undergroundization facility, including underground and semi-underground facilities, was 15,112m2, and the cost was 53,824,500 won. The Japanese forcibly mobilized a large number of Koreans to make the arsenal underground. According to the mobilization plan prepared by the Incheon Army Arsenal, 4,000 people will be required to construct the underground facility, and 11,000 additional people will be mobilized to the headquarters and the Pyongyang Plant to operate the arsenal following the decisive battle on the mainland. In particular, it was planned to relocate the bullet facilities of the Tokyo 1st Arsenal to the underground facility of the Incheon Army Arsenal. This meant that the Japanese imperialism shifted responsibility and damage to Joseon for the war of aggression. Since the U.S. military was stationed at the Incheon Army Arsenal after liberation, and until recently, the Eighth Army Camp Market was located, various historical facts related to the Arsenal had sunk to the bottom of the water. In the future, the continuous investigation and research of the ruins related to the underground arsenal, and the investigation of the damage caused by forced mobilization should be continued. 제국주의 일본은 중일전쟁을 지속하기 위해 인천육군조병창을 건설하였다. 인천육군조병창은 1939년 건설 계획이 수립되었고, 1940년 12월 공식 편성되었으며, 1941년 5월 문을 열었다. 인천육군조병창에서는 소총과 실포를 주로 생산하였으며, 총검과 각종 탄약, 수류탄, 자동차, 항공기 부품, 잠항정 등도 만들었다. 그런데 1943년 이래 전황이 악화되고, 급기야 1945년 초 미군에 의해 일본 열도는 물론 한반도가 직접 공격의 대상이 되자 인천육군조병창의 역할과 조직에 변화가 생겼다. 생산 병기 자체는 큰 변화가 없었지만 생산 규모와 방식을 이른바 본토결전 방침에 맞춰 변경하게 되었던 것이다. 가장 큰 변화는 주요 생산시설의 지하화였다. 인천육군조병창의 지하화는 1945년 3월 구체적으로 계획되었다. 주요 생산시설을 부평 인근의 산지에 수평으로 굴착한 지하시설에 은닉하는 것이 골자였다. 지하와 반지하시설 등을 포함한 지하화 시설의 총 규모는 1만 5,112m2였으며, 소요 경비는 5,382만 4,500원이었다. 일제는 조병창의 지하화를 위해 수많은 조선인을 강제동원하였다. 인천육군조병창 측이 작성한 동원 계획에 따르면 지하시설 건설을 위한 인력이 4,000명, 본토결전에 따른 조병창 운영을 위해 본부와 평양제조소에 추가로 동원할 인력이 1만 1,000명에 달했다. 특히 인천육군조병창의 지하시설에는 도쿄 제1조병창의 실포 설비를 이전할 계획이었는데 이것은 일본 제국주의가 침략전쟁에 대한 책임과 피해를 조선에 전가했다는 것을 의미했다. 해방 이후 인천육군조병창에는 미군이 주둔했고 최근까지도 미8군의 캠프 마켓이 자리했던 까닭에 조병창과 관련된 여러 역사적 사실들은 수면 아래로 가라앉아 있었다. 향후 조병창 지하화와 관련한 유적의 지속적인 조사와 연구, 강제동원 피해에 대한 규명이 계속되어야 한다.
공급자와 구매자간 협력과 공급자 성과에 관한 탐색적 연구: 공급자의 성과에 대한 협력의 매개효과를 중심으로
조건 ( Geon Cho ),이경재 ( Kyoung Jae Lee ),김재윤 ( Jae Yun Kim ),박형호 ( Hyong Ho Park ),박이숙 ( Yi Sook Park ) 한국품질경영학회 2007 품질경영학회지 Vol.35 No.1
In this study, we conduct an empirical study to investigate the impact of the interdependence and trust between supplier and buyer on both their collaboration and supplier performance in automobile industry supply chain. The result shows that there is a positive relationship between the supplier`s dependence and trust on the buyer and their collaboration. Moreover, it shows that supplier`s dependence and trust on the buyer affects supplier performance through collaboration as a mediating effect. Therefore it is very important to notice that supplier and buyer in automobile industry should try to have a good collaborative relationship together in order to improve supplier performance.