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에탄올 섭취가 β - Carotene을 급여한 흰쥐의 성장 및 비타민 A 상태에 미치는 영향
임화자(Hwa-Cha Rhim),서정숙(Jung-Sook Seo) 한국식품영양과학회 1998 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.4
본 연구는 흰쥐에게 에탄올을 투여함과 동시에 β-carotene를 수준별로 공급하였을 때 체내 비타민 A의 상태변화를 측정함으로써 에탄올 섭위가 비타민 A의 대사에 미치는 영향을 조사하고자 시도되었다. 실험동물은 평균체중이 200±10g인 Sprague-Dawley종 숫쥐 40마리로서 10마리씩 4군으로 나누어 6주간 실험식이를 급여하였다. 실험식이는 에탄올 액체식이 형태로 공급하였으며, 식이 구성은 에탄올을 함유하면서 β-carotene을 AIN의 권장 수준으로 첨가한 1BE군, 권장수준의 10배를 공급하는 2BE군 그리고 에탄올 대신 동일 열량의 sucrose로 공급시킨 pair-fed군(1BP, 2BP)으로 구분하였다. 에탄올 액체식이로 6주간 실험동물을 사육한 결과 전 실험기간에 걸쳐 흰쥐의 체중이 증가되었다. 일일 체중 증가량은 에탄올 급여군 모두가 각각의 pair-fed군에 비해서 유의적으로 낮은 경향을 보였고 에탄올 섭취군에 있어서는 2BE, 1BE순으로 감소되었다. 혈장과 간조직 중의 β-carotene의 함량은 실험군마다 급여수준에 따른 증가현상을 보였으며 에탄올 섭취군이 pair-fed군에 비해서 그 함량이 증가되었다. 혈장과 간조직 내의 retinol 함량은 에탄올 급여군이 pair-fed군에 비해서 유의적으로 낮은 수준을 나타내었다. 간조직 중의 retinol 함량은 pair-fed군들의 경우 β-carotene의 급여수준에 따라 증가되는 경향이었으며, 에탄올을 급여하고 β-carotene을 AIN 수준으로 섭취한 1BE의 경우 유의적인 감소를 보였다. 그러나 혈장에서는 pair-fed군들 사이에서 유의적인 차이는 없었다. 간조직 내의 retinoic acid 함량은 에탄올 급여군이 각각의 pair-fed군에 비해서 유의적으로 낮은 함량을 보였고, 에탄올군과 pair fed군 모두에 있어서 급여수준의 증가에 비례하는 경향이었다. 이상에서와 같이 에탄올 섭취는 β-carotene과 비타민 A의 대사에 영향을 미쳐 비타민 β-carotene의 체내 이용성에 변화를 가져올 수 있는 것으로 여겨지며, 이에 대한 보다 진전된 연구가 필요하다고 생각된다. The present study was aimed to investigate the effect of dietary supplementation of (β-carotene on vitamin A metabolism in ethanol-red rats. Sprague-Dawley rats weighing 190~210g were fed a liquid diet containing 36% of total calories as ethanol for 6 weeks. The pair-fed control rats(1BP group. 2BP proup) were given an isocaloric amount of diet containing sucrose instead of ethanol an the following day. Additionally. the liquid diet contained different levels of β-carotene(1BE group: 2.1, 2BE group: 21㎎/L liquid wet). Body weight gains and food efficiency ratios of ethanol groups were lower than those of pair-fed groups. This effect did not change with dietary supplementation of β-carotene. The levels of plasma and hepatic retinol were decreased after chronic ethanol feeding, but the values in 2BE group were higher than in 1BE group. The content of hepatic retinoic acid tended to increase in proportion to β-carotene supplementation. These results suggest that ethanol consumption may affect the vitamin A metabolism and reduce the conversion of β-carotene to retinol in rats.
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안광수,김용규,홍진태,박기숙,안광수,김주환,이은희,김혜진,임화자,남기택,김종일,이선희 식품의약품안전청 2000 식품의약품안전청 연보 Vol.4 No.-
Phthalate중에서 우리 생활애 노출될 가능성이 있는 물질중에서 기존의 연구가 안되어 있는 물질을 대상으로 피부자극을 평가하초.자 본 실험을 실시하였다. 피부자극시험은 DEP, DIDP. DMP, DPP,DPrP를 선정하여 토끼에 24시간 폐쇄 팻취한 결과 대상으로 한 phthalate 모두에저 특이한 병변이 관찰되지 않았으며 7얼이후에도 별다른 증상이 나타나지 않는 것으로 보아 꼭부자극은 없는 것으로 판단되었다. 안점막자극시험에서는 DBP, DIDP, DINP, DPP, OPrP를 각각 0_Ima씩을 토끼의 결막낭헤 투떠하여 관찰한 결과 DPrP에서 1, 2일째에 약간의 자극이 관찰되었으나 전체적으로 보아 자극이 없는것으로 관찰되었으며 나머지 phth틸ate에서는 자극이 관찰되지 않았다. 또한 phthalate중에서 사람아 약간의 자극이 있다고 알려진 DBP를 자외선과 함께 조사시 피부독성평가를 위하여 hairless mice에 UVB 0.251/cf을 2주간 조사하여 관찰한 결과, 대조군에 비하여 별다른 차이점을 발견할 수 없었으며,UV조사군에서는 피부의 손상을 관찰할 수 있었고 UV와 DBP 병용투여군에서는 UV조사군과 큰 차이를 발견할 수 없었다. 또한 UV군의 표피에서 sunburn cell의 관찰, 출혈등을 관찰할 수 있었으며 UV와 DBP 조사군에서는 UV조사군에 비해 조직학적으로 큰 '떤화가 없었다. 세포증식 변화를 알아보기 위한 BrdU(Bromodeoxyuridint) Ll(Labelling Index)는 nBP와 UV 병용투여군에서 UV군보다 수치가 높게 나타났다. 또한 UV조사군과 UV와 DBP 병웅투여군에서는 pS3 수치가 증가되었는데, 이는 apoptosis 측진인자인 Bax의 증가와 관련되었다. 이상의 결과 DBP 노출후 UV조사시 피부에 큰 병변을 일으키지는 않으며 표피세포의 약간의 증식을 가져오는 것이 확인되었다. Phthalates are widely used as placticizers to hnpart softness and flexibility to normally rigid polyviny'S chloride products. However, there are not nuch studies for dermal toxicityof phthalates. So we investigated the skin or eye irritation effect of several phthalates. Skinirritation of phthalates such as DEP, DIDP, DMP, DPP and OPrP used in this study was not foundin rabbit compared to control. Eye irritation of phthalates such as DBP, DIDP, DINP, DPP audDPrP was was not found in rabbit compared to control, except DPrP treated group, wEch showedslight irritations in 1 llr 2 days after treaDnent and then recovered. In the second part of thisstudy, the effect of DB.p on UV-exposed of mice was investigated We treated DBP on the skin ofhairless mice for 2 weeks with UVB(0.25.T/cf) exeosure. There were no siITrfficant differences between DBP and control group in the rnorphoBogicaB aspects of the skin- UV light f☞eased the thichless of epidermis and (faused the occurrence of sunburn cells in mice skin. However, therewere no significant differencrs between UV and UV+DBP group in the extent of skin changes. Interms of BrdU(bromodeofyhridine) If(labeling Index) as a proliferation marker, there weresignificant increases of BrdU M in UV than control group aRd also b)r co-treatment of DBP, theBrdU Ll was slightfy increased, which was not signiffcantly differeut. The Bevel of pS3, one of themarker of apoptosis was increased in UV group and UV+DBP group, which was related to theincrease of Bax level in UV 1nd UV+DBP group.
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