맥박변화를 이용한 음악 감상 학습 효과의 분석

윤덕은(Yun Deok-Un),이만우(Lee Man-Woo),김순곤(Kim Soon-Gohn) 한국콘텐츠학회 2006 한국콘텐츠학회 종합학술대회 논문집 Vol.4 No.2

본 논문에서는 On-line 상의 교육에 의한 E-learning 학습모델을 이용하여 교육프로그램에 이를 적용하였다. 교육과정에 감상부분을 통해 학습의 동기유발과 학습효과의 기대, 학습의욕증대를 위해 나타나는 각 그룹의 학생의 맥박을 체크하여 정서적 안정성에 대한 연구결과 음악 감상 컨텐츠의 적용에 의한 음악흥미도를 추출하여 음악 감상이 학생들에게 미치는 영향을 분석하였다. In this paper, we examined the influence for a new learning method using on-line e-learning education model in the field of music appreciation. We applied this learning method to the field of motive induction, the expectation of learning effect and the increase learning will through mesuring the student's pulse change in the learning class. We analysed the influence of interesting rate and emotional stability in the field of music appreciation.

시마네(島根)의 식생활 문화

이효지(Lee Hyo-jee),서혜경(Seo Hye-gyung),윤덕인(Yoon Duk-in) 비교민속학회 2002 비교민속학 Vol.23 No.-

In Shimane(島根), which is called the home of the gods and the country of myths, there are many orally transmitted myths and special religious ceremonies. Shimane once belonged to the category of advanced culture during the time when the cultural exchange between anna and the Korean peninsula was flourishing. But now, it has fallen behind culturally while the capitalism of Japan has developed as the center in the Pacific Ocean area, The East Sea area with Matsue(松江) as a center supplies rice. Also there are many kinds of fish and seaweed. This is because of the crossing of warm and cold currents which makes the circulation brisk in this area. The special products include sea bass, pond smelt, white bait, shrimp, carp, eel and short-necked clams, which thrive in Singiko Lake. The salted herring is also a special fish product. Some local cooking specialties are Waleedosoba(割子蕎麥), Jo-oh-ni, Howooshoyaki(奉書燒き) and akagaimushi(赤貝の殼蒸し). The local tea is Bote-Bote. The cooking style that uses mudfish and Tofu(こもり豆腐) are similar to that of mudfish stew in seoul. The method of cooking that puts the laver on Jo-oh-ni is similar in Kyung-Sang-Do and Chun-La-Do, where laver is put of top of Dock-kuk(rice cake soup). There facts encourage us to a further study of food origins.

알루미늄합금용탕의 비금속 개재물 제거 및 탈가스 장치

이정건,윤덕일 ( J . K . Lee,D . I . Yoon ) 한국주조공학회 1988 한국주조공학회지 Vol.8 No.3

모션캡쳐시스템을 활용한 디지털 엔터테인먼트 영상에서 제작과정상 개선 방안에 관한 연구

이만우(Lee Man-Woo),윤덕은(Yun Deok-Un),박진석(Park Jin-Seok),김순곤(Kim Soon-Gohn) 한국콘텐츠학회 2006 한국콘텐츠학회 종합학술대회 논문집 Vol.4 No.2

디지털 엔터테인먼트 영상분야에 모션캡쳐시스템이 도입되어 3D 캐릭터 애니메이션 발전을 더욱 가속화 하는 계기가 되었다. 특히 디지털 게임영상에서 격렬한 캐릭터의 움직임을 모션캡쳐시스템이 인간의 근육 움직임을 캡쳐하여 캐릭터의 역동성을 높이거나 사람의 얼굴주름, 표정을 캡쳐해 인간 본연의 감정을 표현하는 수준까지 발전하였다. 이러한 사실적인 영상표현의 확장은 디지털 엔터테인먼트 영역에서 게임 산업을 중심으로 영화, TV, 광고, 뮤직비디오 등 점차 활용빈도가 증가하고 있다. 그러나 국내 모션캡쳐를 활용한 영상 제작과정에서 미국과 일본의 자본과 기술력의 차이, 모션캡쳐 전문 인력의 부족, 국내 모션캡쳐 영상시장의 협소로 인해 경쟁국과 비교하여 제작과정에 많은 어려움을 안고 있는 것이 현실이다. 이에 본 논문에서 통합 모션캡쳐시스템, 모션캡쳐 전문인력, 모션캡쳐 인하우스 프로그램개발 등 제작과정상 드러나는 기술적인 부분을 국내외 영상제작 사례를 통하여 모션캡쳐시스템을 활용한 디지털 엔터테인먼트 영상에서 제작과정상 개선 방안을 제안하고자 한다. Introduction of motion capture system to the field of digital entertainment paved the way to accelerate the development of 3D character animation all the more. Motion capture system has been developed to the level that it can capture the fierce motions of character particularly in the digital game image and improve the dynamic characteristics by capturing the movement of human muscle or express the human's true emotion by capturing wrinkles and expression on face. Such an extension of realistic expression enables them to be used increasingly in movie, TV, advertisement, music video, etc centering around the game industry in the field of digital entertainment. The fact is, however, that many difficulties are held in the image production process compared with the competing countries such as USA and Japan, owing to inferiorities in technical expertise and capital in the image production process using the local motion capture, insufficient professional human resources of motion capture and small size of local motion capture image market. Hence, this study intends to suggest the plan to improve the technical problems in terms of integrated motion capture system, motion capture professional human resources and motion capture in-house program development in the production process of digital entertainment image using the motion capture system by surveying local and overseas examples of image production.

음식문화와 예술

이효지(Lee Hyo-gee),윤덕인(토론자) 비교민속학회 2002 비교민속학 Vol.23 No.-

The food culture is the meaning of common behavior which in a same environment and history relation with eating and drinking of a race. The taste and elegance of our Korean food are could not off each. The taste come from elegance and the elegance makes more good taste. If you could not take a taste also you could not get a affection. The taste is the affection. The taste is a substance and the affection is a appreciation of the beautiful. Therefor cooking is art, a cook is a artist and a food cooked by cook is a work of art. The art of food culture including a vessel of works are elegant and beautiful.

약선음식의 선택속성이 고객만족 및 충성도에 미치는 영향 -지각된 가치의 조절효과를 중심으로-

이가희 ( Ga Hee Lee ),윤덕인 ( Deo Kihn Yoon ),유승동 ( Seung Dong Yoo ) 관광경영학회 2015 관광경영연구 Vol.63 No.-

In this study, the selection attributes of Yaksun food, customer satisfaction and loyalty was to identify any impact. In addition, Yaksun food choice perceived value, depending on the moderating effect of food affects customer satisfaction through empirical analysis to determine the structural relationship study. Studies conducted by the verification of this hypothesis results are summarized as follows. First, the "customer satisfaction Yaksun food selection attributions will affect the definition of a significant" factor in Yaksun food of selection attributions of sensory price factors, nutritional health define the factors that affect customer satisfaction appeared to be part of the hypothesis is was adopted. Second, the "Customer satisfaction is defined loyalty will affect a significant" as defined in the customer satisfaction is the loyalty shown to affect the adoption of the hypothesis. Third, the "perceived value and Yaksun food selection will regulate the relationship between customer satisfaction" factor in the perceived value of the perceived value of the select attribute factors, sensory price factors, nutritional health and factors regulate the relationship between customer satisfaction.

강원 영동지역 학교급식 영양(교)사의 약선요리에 대한 인지도 및 활용실태

이가희 ( Ga Hee Lee ),윤덕인 ( Deok Ihn Yoon ),이정숙 ( Jung Sook Lee ) 대한영양사협회 2014 대한영양사협회 학술지 Vol.20 No.1

본 연구는 강원도 영동지역 학교 영양(교)사의 약선요리에 대한 인지도를 조사하고 학교급식에서의 약선요리 활용과의 관련성을 알아보며 활용증대방안을 도출하고자 2013년 4월 총 261명의 학교 영양사들을 대상으로 수집한 설문자료를 연구 분석에 활용하였고 요약한 결과는 다음과 같다. 1. 조사대상자의 약선요리에 대한 인지도를 조사한결과 4.01점(P<0.001)으로 나타났으며, 약선요리의 맛에 대한 인지도는 3.99점으로 나타났다. 또한 건강에 도움이 되는가에 대한 문항에서는 4.57점(P<0.01)으로 나타났다. 약선요리를 사용한 경험이 있는가에 대한 물음에 244명(93.5%)이 사용한 경험이 있다라고 응답하였으며, 사용 후 만족도는 ‘보통이다’ 178명(68.2%), ‘만족한다’ 45명(17.2%), ‘불만족한다’ 38명(14.6%)으로 조사되었다. 만족한 이유에 대해서는 ‘영양이 풍부해서’17명(37.8%), ‘건강증진’ 13명(28.8%)의 순으로 응답하였으며, 불만족한 이유에 대해서는 ‘가격이 비싸다’ 21명(55.3%), ‘기호도가 낮다’ 11명(28.9%)의 순으로 응답하였다. 2. 약선요리를 학교급식소에서 학생들에게 제공하는 형태는 조림류(4.31), 탕류(4.54), 튀김류(4.51)가 높은 점수를 받았다. 또한 초ㆍ중ㆍ고 급식소에 따른 각 그룹간의 유의성을 살펴보면 면류(P<0.001), 조림류(P<0.001), 찜류(P<0.001), 구이류(P<0.001), 후식류(P<0.01)에서 유의적인 차이를 보였다. 약선요리를 선호하는 이유는 맛(4.00)이가장 높은 점수를 받았으며, 체질개선(3.93)>양(3.67)>영양(3.20)>합리적인 가격(2.82)>쉬운 조리법(2.70)의 순으로 나타났으며, 맛(P<0.05), 쉬운 조리법(P<0.001), 영양(P<0.05), 합리적인 가격(P<0.05)에서 세 그룹 간 유의적인 차이를 보였다. 3. 학교급식에서 약선요리를 제공할 때 어려운 점은‘학생들의 기호도가 낮아서’ 85명(32.6%), ‘조리시간이 오래 걸린다’ 51명(19.5%)의 결과가 나타났으며, 세 그룹간의 유의적인 차이도 나타났다(P<0.01). 약선요리의 활용을 위한 현재 사용하고 있는 방법으로는 ‘같은 재료로 다른 조리법으로 사용’ 93명(35.6%), ‘다양한 약선요리를 찾아서 이용’ 74명(28.3%), ‘학생들이 약선요리에 적응할 수있을 때까지 제공한다’ 58명(22.2%)으로 답하였다. 약선요리의 이용을 높이기 위한 개선방안으로 ‘피급식자들의 교육을 통한 약선요리에 대한 인식 변화’ 98명(37.5%), ‘학교급식에 맞는 표준조리법 개발’ 92명(35.3%)으로 조사되었다. 이상의 결과를 종합해 보면, 약선요리는 건강에 유익하고, 영양이 풍부하여 선호하지만 급식소에서 사용하기에 가격이 비싸고, 피급식자의 기호도가 낮으며, 조리시간이 길고, 표준조리법이 없다. 또한 피급식자의 기호도가 낮기 때문에 학교급식에 약선요리의 이용을 활성화시키기 위해서는 식습관 형성기에 있는 학생들에게 학교에서의 영양교육을 통하여 약선요리에 대한 올바른 이해와 홍보가 필요하다고 본다. 또한 약선요리의 복잡한 조리과정을 간편화하고 맛을 일정하게 유지하기 위해서 약선요리에 관한 학교급식 표준조리법 작성이 필요하다고 생각된다. 학교급식 영양사는 학생들의 급식에 대한 기호도를 파악하여 식단 작성 시에 고려하고 학생들이 약선요리에 익숙하게 길들여지기 위해서 주기적으로 약선요리를 활용하여 다양한 음식을 접할 기회를 제공해야 할 것으로 사료된다. This study investigated the attitudes of dietitians regarding medicinal cuisine for school meal services. Data was obtained with self-administered questionnaires from 261 dietitians in schools located in Yeoungdong, Gangwon-do. Subjects were distributed into three groups (Elementary=116, Middle=106, High=39) and their awareness, satisfaction, cooking method, and utilization status of medicial cuisine were assessed. Regarding awareness, responders showed highest mean score of 4.57 in perceiving medical cuisines as healthy meal. The preferred cooking method includes medicinal cuisines as noodle, boiled in soy sauce, steaming, roasting, and dessert. Good taste, easy recipe, nutrition, and reasonable price were statistically significant reasons for their preference for medicinal cuisine. However, low preference of students for medicinal cuisine made it difficult to include them into school meals. Methods currently used to serve more medicinal cuisine include the application of different recipes using the same ingredients. The results of this study suggest that having dietitians with a higher preference for medicinal cuisine can serve as a strategy to increase the exposure of school students to medicinal cuisine. The development of recipes applicable to school foodservices by dieticians and the adoption of policies and education programs for medicinal cuisine by the government and associations are recommended.

방한 중국인 관광객이 지각하는 위험이 한국방문 참여의도에 미치는 영향

왕남(Nam Wang),이가희(Gahee Lee),유승동(Seungdong Yoo),윤덕인(Deokihn Yoon) 한국호텔외식관광경영학회 2015 호텔경영학연구 Vol.24 No.7

식생활 라이프스타일이 약선음식 선택속성과 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구

추성진(Chu, Sung-jin),이가희(Lee, Ga-hee),윤덕인(Yoon, Deok-ihn),정종훈(Chung, Jong-hun) 한국호텔외식관광경영학회 2016 호텔경영학연구 Vol.25 No.4

몽골의 음식문화

서혜경(Suh Hye-gyung),이효지(Lee Hyo-gee),윤덕인(Yun Deug-in) 비교민속학회 2000 비교민속학 Vol.19 No.-