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케일녹즙이 고콜레스테롤식이 흰쥐의 혈청 및 간장의 지질성분에 미치는 영향
박필숙,강진순,정승용,박재옥,김행자 慶尙大學校 1987 論文集 Vol.26 No.1
체중 60~65㎏의 wistar계 숫쥐에게 cholesterol 무첨가식이에 물과 kale 녹즙을 각각 급여하여 혈청중 총 cholesterol 농도, HDL-cholesterol 농도, 간장중의 총 cholesterol 농도, 혈청 및 간장중의 TG와 PL의 농도 그리고 과산화지질 농도를 측정하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1) 혈청중 총 cholesterol 농도는 cholesterol 무첨가식이군인 1,2군산 cholesterol 첨가이식군인 3,4, 5군간에서 각각 유의성이 없었다. HDL-cholesterol 농도는 cholesterol 무첨가식이군인 1,2군과cholesterol 첨가이식이군인 3,4,5군에서 kale 녹즙을 급여한 군이 유의적으로 높았다. 2)혈청의 중성지방농도는 전 군간에 유의성은 없으나 물ㅇㄹ 급여한 군보다 kale 녹즙을급여한 군에 있어 약간 낮은 경향이었다. 혈청의 인지질 농도는 cholesterol 무첨가식이군 및 cholesterol 첨가이식군 모두 물을 급여한 군보다 kale 녹즙을 급여한 군이 유의적으로 높았다. 3)간장의 총 cholesterol 농도는 cholesterol 첨가식이군에 있어 물을 급여한 군이 약간 낮은 경향이었다. 4)간장의 중성지방농도는 cholesterol 무첨가식이군에 비해 cholesterol 첨가이식군인 3,4,5군이 유의적으로 높았으며, 이들 군간에 있어서는 kale 녹즙혼액군이 비교적 낮았다. 간장 인지질농도는 cholesterol 첨가식이군인 3,4,5군간에 있어 kale 녹즙과 녹즙혼액을 급여한 3,4,군이 비교적 낮았다. 5)혈청 및 간장의 과산화지질농도는 cholesterol 첨가이식군인 3,4,5군이 무첨가식이군에 비해 대체로 낮았으며 또한 kale녹즙과 녹즙혼액을 급여한 군에 있어 유의적으로 낮았다. 이상의 결과로 보아 kale 녹즙의 섭취는 혈청 HDL-cholesterol 농도의 상승효과가 있고 간장 중 cholesterol 및 인지질의 농도를 다소나마 저하시키며 또한 혈청및 간장의 과산화지질농도의 지하작요이 있으므로서 혈청 및 간장의 지질개선효과가 있는 것으로 사료된다. The effect of kale juice, Brassica oleracea, on lpid components in serum and liver were investigated by feeding male rats of wistar for four weeks. And the concentrations of T-cholesterol,phospholipid, triglyceride and lipid peroxide in serum and liver were analysed along with the HDL-cholesterol concentration of serum . The results were as follows: 1)There was not found ny significant influence on the concentration of T-cholesterol in serum, butsome of relatively higher inluence but some of relatively higher influence on the HDL-cholesterol concentration. 2)For the group fed with 100% kale juice the concentration of triglyceride was shown lower than for any other groups, while that of phospholipid was shown higher. 3)The concentration T-cholesterol in liver was shown a little lower for the kale juice groups. 4)The concentration of triglyceride in liver was remarkably decreased in the 100% kale juice group in comparison with other groups, whiel the phospholipid concentraion was not. 5)Lipid peroxide values in serum and liver were relatively decreased in the kale juice groups compared to other group.