사료내 Zeolite 첨가가 비육돈의 생산성과 도체특성에 미치는 영향

김재황,김삼철,고영두,Kim, J.H.,Kim, S.C.,Ko, Y.D. 한국축산학회 2005 한국축산학회지 Vol.47 No.4

본 연구는 비육돈에 대한 황토의 주성분인 zeolite의 첨가효과를 구명하기 위하여 증체량, 사료요구율, 육질, 악취제거 및 경제성 등을 조사하였으며 생후 93일령의 비육돈 120두(4처리$\time$3반복$\time$10두)를 공시하여 출하시까지 70일간 사양시험을 실시하였다. 일당증체량은 비육돈 전기의 경우 zeolite 4% 첨가구가 1.00kg으로서 대조구의 0.8kg에 비하여 약 25%로 크게 향상되었다(P<0.05). 그러나 비육돈 후기의 일당 증체량은 대조구(0.78kg)를 포함한 모든 처리구에서 0.74-0.83kg으로서 유의한 차이는 없었다. 사료요구율은 시험 전기간 동안 대조구에서는 3.43으로서 가장 높았으며, 그 다음은 zeolite 1%구와 2%로서 각각 3.24와 3.13이었으며 zeolite 3% 첨가구는 3.00으로서 약 7.4%의 개선효과가 나타났다(P<0.05). 시험 전기간 동안의 $NH_3$ 가스 발생량은 zeolite 4% 첨가구가 대조구에 비하여 약 33.9-53.9%의 개선효과가 나타났다(P<0.05). 도체중과 등지방 두께는 대조구와 zeolite 첨가구 간에 차이가 없었으며, A등급 출현율은 zeolite 4% 첨가구가 60.00%로서 대조구의 36.67%에 비하여 높게 나타났다. 경제성 분석 결과, 증체 kg당 사료비는 zeolite 4% 첨가구는 910원, 2% 첨가구는 919원, 1% 첨가구는 941원 및 대조구는 982원으로서 zeolite를 4% 첨가함으로써 개선효과가 크게 나타났다. 이상의 결과, 비육돈에 대하여 zeolite를 4% 수준으로 첨가?급여하면 사료요구율, 육질 A등급 출현율, 분내 암모니아가스 발생량 및 경제성면에서 효과적인 것으로 사료된다. This study was conducted to investigate the effect of dietary supplementation of zeolite on growth performance, carcass characteristics and fecal ammonia gas release in the finishing pigs. A total of 120 crossbred finishing pigs (50.2$\pm$1.4kg, Landrace$\time$Yorkshire$\time$Duroc) were assigned to 4 treatments and randomly divided into 12 groups. They were divided between early finishing period (50~80kg) and late finishing period (80-120kg). Finishing pigs were fed on a basal diet supplemented with 0, 1, 2 and 4% levels of zeolite. Average daily gain and feed conversion were significantly (P<0.05) improved by the dietary supplementation of 4% zeolite compared with other treatments during overall period. In the finishing periods, ammonia gas emission was reduced (P<0.05) in 4% zeolite treatment more than that of the other treatments. Carcass weight and back fat thicknesses were not affected by zeolite treatments. But, the appearance of A grade pork was increased by the dietary supplementation of 4% zeolite. Feed cost was linearly decreased by increasing the supplementation of zeolite. According to this study, 4% supplement of zeolite is suitable for the improvement of carcass quality and feed conversion, the reduction of fecal ammonia gas emission and feed cost per body weight gain.

Bacillus sp. 접종 우모분이 비육돈의 생산성과 도체특성에 미치는 영향

김재황,Kim, J.H. 한국축산학회 2005 한국축산학회지 Vol.47 No.4

본 시험은 우모분의 사료적 가치를 향상시키기 위하여 우모 단백질 분해균인 Bacillus sp.를 우모분에 접종하여 비육돈의 단백질 공급원인 대두박에 수준별로 대체하여 총 5처리구로 설정하였으며, 각 처리구당 3반복으로 임의배치하였다. 시험사료 급여구의 증체량, 사료요구율, 육의 아미노산 함량 및 도체특성을 조사?분석하였다. 사양시험은 5처리$\time$3반복$\time$10두로서 총 150두를 공시하여 70일간 실시하였다. 비육 전기간(0-70일간) 동안의 일당증체량은 Bacillus sp. 접종 우모분으로 대두박의 20%를 대체?급여한 BSM 20구가 0.95kg으로서 일반 우모분으로 10%와 20%를 대체?급여한 CSM 10구와 CSM 20구의 0.80-0.81kg에 비하여 증가 하였으며, 사료요구율도 2.94로서 우수하였다(P<0.05). 도체중은 BSM 10구와 BSM 20구가 각각 81.84kg과 83.77kg으로서 CSM 10구와 20구의 74.75kg과 76.07kg에 비하여 유의적으로(P<0.05) 증가하였다. A등급 출현율은 BSM 20구가 35.03%로서 대조구의 32.78%에 비하여 뚜렷하게 향상되었다. 육색의 CIE L*값은 BSM 10구가 45.56으로서 가장 낮았으며, CSM 20구는 59.96으로서 가장 높았다(P<0.05). CIE a* 값은 대조구가 9.35로서 BSM 10구와 BSM 20구의 7.56과 7.42에 비하여 높았다(P<0.05). 이상의 결과를 종합하면, 비육돈을 사육할 경우에는 Bacillus sp. 접종 우모분으로 대두박의 20%를 대체?급여함으로서 체중의 증가 및 사료요구율이 개선되었으며, 돼지 등심의 육색과 지방색에도 이상이 없을 뿐 아니라 육질 A등급 출현율도 크게 향상되었다. 특히, 일당 증체량으로 환산할 경우에는 출하일령을 약 8일 정도 단축시킬 수 있기 때문에 대체 단백질 사료자원의 확보 뿐만 아니라 농가 소득증대에도 크게 기여할 것으로 사료된다. This study was carried out investigate the effect of replacing soybean meal with feather meal or Bacillus sp. inoculated feather meal in finisher pig diets on the performances, and amino acid composition and carcass characteristics of pork. One hundred fifty pigs were randomly allotted to five dietary treatments (① control, basal diet; ② BSM (bacillus sp. inoculated soybean meal) 10, 10% of soybean meal was replaced with bacillus sp. inoculated feather meal; ③ BSM 20, 20% of soybean meal was replaced with bacillus sp. inoculated feather meal; ④ CSM (conventional soybean meal) 10, 10% of soybean meal was replaced with conventional feather meal and ⑤ CSM 20, 20% of soybean meal was replaced with conventional feather meal) in a 70-days feeding trial. In overall period, body weight gain of BSM 20 (0.95kg) was higher (P<0.05) than those of CSM 10 (0.80kg) and CSM 20 (0.81kg), respectively. And feed conversion of BSM 20 (2.94) was lower (P<0.05) than that for other treatments (3.06-3.41). Carcass weight of BSM 10 (81.84kg) and BSM 20 (83.77kg) were greater (P<0.05) than those of CSM 10 (74.75kg) and CSM 20 (76.07kg), respectively. Proportion of grade A carcass in BSM 20 (35.03%) was higher compared to the control treatment (32.78%). CIE L* of meat color was lowest in the BSM 10 (45.56), and hightest (P<0.05) in the CSM 20 (59.96). In addition CIE a* of meat color of control (9.35) highest (P<0.05) than those of BSM 10 and BSM 20 were 7.56 and 7.42, respectively.

포스터 전시 : 하부위장관 16 ; 천공을 동반한 공장게실염과 용종으로 인한 장중첩증이 동반된 1예

김준환 ( J. H. Kim ),김국현 ( K. H. Kim ),오희주 ( H. J. Oh ),김태동 ( T. D. Kim ),김성목 ( S. M. Kim ),장벽익 ( B. I. Jang ),김태년 ( T. N. Kim ),정문관 ( M. K. Chung ),손대호 ( D. H. Son ),김재황 ( J. H. Kim ) 대한소화기학회 2002 대한소화기학회 추계학술대회 Vol.2002 No.-

FLY - ASH ( 석탄재 ) 첨가가 BROILER 의 성장율 (成長率) 및 영양소 (營養素) 이용률에 (利用率) 미치는 영향

김재황(J . H . Kim),고영두(Y . D . Ko),김희철(H . S . Kim) 한국영양사료학회 1998 韓國營養飼料學會誌 Vol.22 No.6

N/A

칡 건초 , 펠렛과 알팔파 건초 , 큐브가 면양의 소화율 , 기호성 및 반추위내 발효특성

김재황(J . H . Kim),고영두(Y . D . Ko),이희석(H . S . Lee),유성오(S . O . Yoo),이수칠(S . C . Lee) 한국영양사료학회 1998 韓國營養飼料學會誌 Vol.22 No.6

N/A

단위가축영양 : 생리활성 물질(쑥, 두충 및 어성초)의 첨가가 이유자돈의 성장, 영양소 이용율, 혈액특성, 장내 미생물 및 설사빈도에 미치는 영향

김재황 ( J. H. Kim ),안경호 ( G. H. Ahn ),고영두 ( Y. D. Ko ) 한국동물자원과학회 ( 구 한국축산학회 ) 2006 한국축산학회지 Vol.48 No.3

알루미늄 6082 압출재의 마찰교반공정 및 열처리에 따른 미세조직 및 기계적 특성

김재황(J. H. Kim),송람,이광진 한국기계가공학회 2017 한국기계가공학회 춘추계학술대회 논문집 Vol.2017 No.10

무창계사의 환기 시스템이 케이지 사육 육계의 초기 생산성에 미치는 영향

황보종,홍의철,이병석,배해득,이성재,조성백,김학규,김재황,박병성,송준익,HwangBo J.,Hong E.C.,Lee B.S.,Bae H.D.,Lee S.J.,Cho S.B.,Kim H.K.,Kim J.H.,Park B.S.,Song J.I. 한국가금학회 2006 韓國家禽學會誌 Vol.33 No.1

본 연구는 신축한 무창 실험 계사의 환기 시스템이 육계의 생산성에 미치는 영향을 조사하고자 하였다. 본 실험은 신축 실험계사에서 무창 육계사의 환기 시스템이 케이지 사육 육계의 성장에 미치는 영향을 구명하고자 계사의 내부 환경을 외부와 완전히 차단하여 각종 질병 요인으로부터 계사의 내부 환경을 보호할 수 있는 무창 계사에서 실시하였다. 환경요인 중에서 제일 중요한 온도, 습도, 공기 속도가 육계의 성장에 미치는 영향에 대하여 조사하고자 2주간 실행하였으며, 실험 결과는 다음과 같다. 1. 암모니아 가스 발생량은 케이지 2단(13.7 ppm), 3단(13.5 ppm)에서는 케이지 1단(14.6 ppm)에 비하여 낮게 측정되었다. 오후에 측정한 결과 오전과 비슷한 경향이었다. 이산화탄소는 오전과 오후 케이지간 큰 차이는 없었지만 신선한 공기가 유입되는 4단 높이에서 낮은 경향이었다. 2. 공기 풍속에 있어서는 무창 계사는 상부 0.57 m/sec, 중앙 0.22 m/sec, 하부 0.04 m/sec로 각각 나타나, 계사내 적정 풍속 유지를 위한 덕트 입기구의 천공으로 인하여 계사내 전체 공간에서 공기의 유속 흐름 분포가 고르게 나타났다. 3. 증체량은 시험 전 기간동안 케이지 1에서 케이지 2, 3, 4단에서 보다 높게 나타났지만 유의적인 차이는 없었다(p>0.05). 섭취량은 시험기간 동안 전 처리구에서 유의적인 차이가 없었다(p>0.05). 사료 효율은 증체량과 마찬가지로 케이지 1에서 다른 케이지에 비해 높았으나 유의성은 나타나지 않았다. 이상의 실험 결과를 종합해 볼 때 조사대상이 된 무창 실험 계사의 온도 및 습도 환경 조절이 우수하게 나타났으며 케이지간 공기의 흐름은 원활하였다. This study was conducted to investigate the effect of ventilating system of environmental controlled broiler house on broiler production. Three hundred eighty four broiler chicks (Hubbard, mean live weight of $44.5{\pm}2.0g/bird$) were reared for 2 wk. The results of the present study were summarized as follows : 1. Ammonia gas production was lower in the second and the third floors of cages compared with first floor of cages 13.5 and 13.5 vs 14.6 ppm, respectively). The observations of ammonia production in the morning and afternoon were similar. The production of carbon dioxide was not different between morning and afternoon, but it was tended to decrease in the forth floor of cages due to a fresh air 2. A wind velocity in the enclosed house was similar across lower, middle and upper section (0.57m/sec, 0.22m/sec and 0.04msec, respectively). In order to maintain an optimal air flow velocity in the cages, the duct entrance was punched, and then the air flow was full-round in the overall space in the cage. 3. Daily liveweight gain, feed intakes, and feed efficiency were not significant differences among treatments during whole experimental period (P>0.05). Therefore, the present results showed that temperature, moisture and atmosphere controlling were desirable, and air flew evenly in the cage.

Aspergillus oryzae 접종 잔반사료가 산란계의 생산성과 계란의 품질에 미치는 영향

황보 종,홍의철,이병석,배해득,김원,노환국,김재황,김인호,Hwangbo J.,Hong E. C.,Lee B. S.,Bae H. D.,Kim W.,Nho W. G.,Kim J. H.,Kim I. H. 한국가금학회 2005 韓國家禽學會誌 Vol.32 No.4

This study investigated the effect of dried food-waste diets (FW) fermented by Aspergillus oryzae (AEW), on egg Production and egg qualify in laying hens. One hundred sixty eight laying hens, 50 week old, ISA-Brown wtrain were randomly distributed into 7 treatments with 3 relpicates of 8 birds per replicate and fed with standards laying hen diet replaced with FW and AFW at die=rent level Basal Diet, 25, 10, $75\%$, respectively. There was a significant decrease in feed intake for FW $50\%$ diet and egg Production was statistically lower in all W diet treatments(p<0.05). Water consumption was increased as the replacement increased. Egg weight, egg shell thickness and strength were similar among treatments. However, egg yolk color and Haugh unit showed distinct differences when W were added to their diets(p<0.05). No difference was observed in egg yolk cholesterol. It seems that FW diet could decrease the egg Production, but would be able to improve egg Quality. From this results, AO seemed applicable to laying hen diet as supplements. 본 시험은 시중에 유통되고 있는 일반 건조 잔반을 AO 배양물로서 산란계에 급여하여, 산란계의 생산성과 계란 품질에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 시험축은 평균 체중이 $1.5\pm0.5kg$인 50주령 산란계(ISA-Brown)를 공시하였고, 기초사료로 산란계 중기 사료를 급여하였으며, 시험사료는 대조구(Control), 잔반사료(FW)와 AO 배양물사료(AFW)를 각각 $25\%,\;50\%,\;75\%$씩 기초사료를 대체하여 총 7처리구, 3반복, 반복당 8수씩 168수를 공시하였다. 시험기간 중 사료섭취량에서 전처리구간 차이는 없었으나, FW구의 $50\%$ 처리구에서 대조구에 비해 유의적으로 감소했고, 산란률에 있어서는 대조구 $89.8\%$에 비해 AFW $25\%$ 처리구에서는 차이가 없었으나, 전 처리구에서 유의적으로 낮았다(p<0.05). 음수량은 잔반 사료의 대체 수준에 따라 증가하였다(p<0.05). 난중, 난각 두께 및 난각 강도는 전 처리구간 차이가 없었다. 호우유니트와 난황색에서는 남은 음식물 사료의 첨가에 따라 뚜렷한 차이를 보였으나(p<0.05) $50\%$ 이상의 첨가에서는 차이가 없었다. 남은 음식물사료의 첨가에 따른 난황내 콜레스테롤 함량에는 전 처리구간 차이가 없었다. 이러한 결과로부터, 잔반 사료는 산란율을 떨어뜨리지만, 난질 개선에 효과가 있고, 산란계 사료의 첨가제로서 AO 접종 잔반 사료의 사용이 가능할 수 있음을 시사한다.

건조한 남은 음식물을 이용한 Aspergillus oryzae균주 배양조건과 그 배양물 급여가 닭의 영양소 이용률에 미치는 영향

황보 종,홍의철,이병석,배해득,김원,노환국,김재황,김인호,Hwangbo J.,Hong E. C.,Lee B. S.,Bae H. D.,Kim W.,Nho W. G.,Kim J. H.,Kim I. H. 한국가금학회 2005 韓國家禽學會誌 Vol.32 No.4

남은 음식물에서 Aspergillus oryzae(AO)의 유용한 배양조건(시간, 수분함량, 접종균수)을 구하기 위하여 2가지 실험과 닭에서 그 배양물의 영양소 이용율을 구명하기 위하여 본 시험을 수행하였다. <시험 1> 적정 배양시간과 접종균수의 측정을 위하여 수분함량을 30, 40, 50, $60\%$로 정하였다. 잔반 사료에 접종하는 seed로서 1mL Aspergillus oryzae(AO) $(1.33\times10^5\;CFU/mL)$를 이용하였다. 배양을 위한 적정 수분함량은 $40\~50\%$였으며 배양시간은 72시간 이상이었다. 계속하여 AO 균수에 의한 효과를 결정하기 위해 AO seed 0.25, 0.50, 0.75, 1.00mL를 남은음식물 사료에 접종하였다. AFW의 AO균수를 비교하기 위하여 72시간과 96시간 배양하였으나, 접종량에 따른 유의차는 없었다. 다시 수준을 낮추어 0.01, 0.05, 0.10mL를 접종하고 72시간과 96시간동안 배양한 결과, 72시간 배양 AO colony 수는 0.1 mL 접종 처리 구에서 가장 많았다. <시험 2> FW의 배양조건을 결정한 후에, 20수의 5주령 Hubbard종을 공시하여 소화율 시험을 수행하였다. 처리구는 T1-대조구, T2-기초사료 $60\%$+건조잔반 $40\%$, T3-기초사료 $60\%$+건조잔반 $20\%$+AO균 접종 건조잔반 $20\%$, T-4-기초사료 $60\%$+AO균 접종 건조잔반 $40\%$ 처리구 등 총 4처리구, 처리구당 5반복씩 20수를 인공항문 장착하여 소화율을 조사하였다. 영양소 소화율에 있어 일반성분과 아미노산은 대조구에 비해 T2 처리구가 전성분에서 낮았고(p<0.05), AFW(T3, T4)처리구에 비해 조지방과 인의 소화율에서 차이를 보였다(p<0.05). T3와 T4는 T2에 비해 조섬유 및 조회분의 소화율이 증가하였다(p<0.05). 대조구는 T3와 T4에 비해 필수아미노산인 arginine, leucine, phenylalanine의 소화율이 높았으나(p<0.05), T3와 T4 처리구는 T2 처리구에 비해 필수아미노산 arginine, lysine 및 thereonine과 비필수아미노산 alanine의 소화율이 개선되었다(p<0.05). 이러한 결과들로부터 건조 잔반의 AO 배양조건 구명과 영양소 이용율 시험을 통해 FW사료의 품질이 기초사료에 비해 영양소 이용율이 낮고, AFW 사료가 AO에 의해 개선될 수 있음을 시사한다 Two experiments were carried out to assess the appropriate incubation conditions namely; duration, moisture content and the ideal microbial inoculant for fermented dried food waste(EW) offered to broilers. The nutrient utilization of birds fed the FW diets at varying dietary inclusion rates was also compared with a control diet. In Experiment 1, different moisture contents(MC) of 30, 40, 50 and $60\%$ respectively were predetermined to establish the ideal duration of incubation and the microbial inoculant. A 1mL Aspergillus oryzae(AO) $(1.33\times10^5\;CFU/mL)$ was used as the seed inoculant in FW. This results indicated that the ideal MC for incubation was $40\~50\%$ while the normal incubation time was > 72 hours. Consequently, AO seeds at 0.25, 0.50, 0.75 and 1.00mL were inoculated in FW to determine its effect on AO count. The comparative AO count of FW incubated for 12 and 96 hours, respectively showed no significant differences among varying inoculant dosage rates. The FW inoculated with lower AO seeds at 0.10, 0.05 and 0.01mL were likewise incubated for 72 and 96 hours, respectively and no changes in AO count was detected(p<0.05). The above findings indicated that the incubation requirements for FW should be $%40\~50\%$ for 72 hours with an AO seed incoulant dosage rate of 0.10mL. Consequently, in Experiment II, after determining the appropriate processing condition for the FW, 20 five-week old male Hubbard strain were used in a digestibility experiment. The birds were divided into 4 groups with 5 pens(1 bird per pen). The dietary treatments were; Treatment 1 : Control(Basal diet), Treatment 2 : $60\%$ Basal+4$40\%$ FW, Treatment 3 : $60\%$ $Basal+20\%\;FW+20\%$ AFW(Aspergillus oryzae inoculate dried food-waste diet) and Treatment 4: $60\%$ Basal+$40\%$ Am. Digestibility of treatment 2 was lowed on common nutrients and amino acids compared with control(p<0.05) and on crude fat and phosphorus compared with AFW treatments(T3, T4)(plt;0.05). Digestibility of treatment 3 and 4 increased on crude fiber and crude ash compared treatment 2 (p<0.05). Digestibility of control was high on agrinine, leucine, and phenylalnine of essential amino acids compared with treatment 3 and 4(p<0.05), and diestibility of treatment 3 and 4 was improved on arginine, lysine, and threonine of essential amino acids. Finally, despite comparable nutrient utilization among treatments, birds fed the dietary treatment containing AO tended to superior nutrient digestion to those fed the $60\%$ Basa1+$40\%$ FW.