국민건강영양조사 식품안정성 측정 도구 개발

김기랑(Kim Kirang),홍서아(Hong Seo Ah),권성옥(Kwon Sung Ok),오세영(Oh Se-Young) 韓國營養學會 2011 Journal of Nutrition and Health Vol.44 No.6

Given that household food security issues have become the concern of the Korean society, this study aimed to develop food security measures for the Korean population. Based on the literature reviews on previously developed food security measures, the 18-item US household food security survey module (US HFSSM) was adapted. The developed food security measures was assessed by qualitative validity method. It was evaluated and modified by face validity by expert focus groups belong to university, public health center, and government agencies and by cognitive interview by 40 subjects with low household income who live in an urban community and are participants in welfare programs of local districts. Then, it was reviewed and revised by the National Institute of the Korean Language and the advisory committee for nutrition survey of Korean National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES). The results showed that the developed questionnaire items were well adapted by expert focus groups and general subjects, showing the feasibility of measuring food security with the developed measures although there were discrepancies in some expressions of questionnaire items between experts focus groups and general subjects. The study to assess reliability and quantitative validity of the developed food security measures should be further needed to examine its application for KNHANES. (Korean J Nutr 2011; 44(6): 551 ~ 561)

인돌이 인체 전립선암세포 PC3 Cell 전이 관련 Matrix Metalloproteinases (MMPs) 활성과 발현에 미치는 영향

김성옥(Kim Sung Ok) 韓國營養學會 2008 Journal of Nutrition and Health Vol.41 No.3

본 연구는 십자화과 채소의 섭취로 체내유용 물질인 인돌이 전립선암 세포 PC3 cell의 항전이 효과 기전에 미치는 영향에 대하여 알아보았다. 인돌은 전립선암 세포증식을 농도 의존적으로 억제하였으며 연돌에 의한 세포 사멸의 영향과 관계없이 MMP-2, -9의 활성과 전사수준 및 단백질 발현을 억제하였다. 역으로 MMP활성 억제 물질인 TIMP-1, -2의 발현이 인돌 첨가에 의해 증가하였다. NF-kB의 up-stream에 존재하는 MAPK signaling 유전자인 ERK1/2, p38, JNK 발현이 인돌 처리로 인산화를 억제하였다. 그리고 전립선암 세포 PC3 침윤성이 인돌 처리 시 유의적으로 감소하였다. 결론적으로 인돌은 PC3 인체 전립선암 세포의 전이 과정을 MAPK pathway를 통한 MMP 활성과 발현 억제, TIMP 발현 증가로 암 세포 전이 억제를 하는 것으로 나타나 암 전이 억제 식품으로 가능성을 제시한다. We examined the effect of indole-3-carbinol (I3C, C?H?NO), an autolysis product of a glucosinolate and a glucobrassicin in vegetables, on MMP-2, -9 activities and TIMP-1 and -2 inductions via microtubule-associated protein kinase (MAPK) signaling pathway in prostate cancer cell line, PC3 cells. Our results indicated that BC inhibited cell growth of PC3 cells in dose (0,50, 100 μM) and time (0, 24, 48 and 72 h) dependent manners. Using gelatin zymo-graphy for MMP activity, we demonstrated that BC significantly decrease MMP-2 and -9 activities in PC3 cells. We also observed that BC decreased the proteins and mRNA levels of MMP-2 and -9 in PC3 cells as well. Inversely, expressions of TIMP-1 and -2 protein and mRNA in PC3 cells were increased by BC in a dose dependent manner. In another experiment, we showed that BC inhibited PC3 cells invasiveness by using marigel invasion assay and we also found that Be suppressed MMP transcriptional activity by MAPK signaling pathways. Taken together, our results suggest that BC may contribute to the potential beneficial food component to prevent the cancer metastasis in prostate cancer cells. (Korean J Nutr2008; 41(3): 224~23l)

인돌 (Indol-3-Carbinol)이 인체대장암세포 HT-29 세포의 투과성 밀착결합조절과 세포 침윤성 억제에 마치는 영향

김성옥(Kim Sung Ok),최영현(Choi Yung Hyun),최원경(Choe Won Kyung) 韓國營養學會 2008 Journal of Nutrition and Health Vol.41 No.1

본 실험은 인돌의 인체 대장암세포의 경과 및 전이억제와 TJ 활성 조절에 미치는 영향을 알아보기 위해 실험하였다. 인돌은 십자화 야채류인 양배추, 컬리플라워, 브로클리 등에 존재하는 glucosinolate, glucobrassicin의 대사산물 이다. 본 연구의 결과는 인돌이 대장암 세포 HT-29에서 농도 의존적으로 세포증식 저해를 나타내었다. 상처회복 실험을 통한 세포이동성과 세포 침윤성 실험결과 인돌이 암세포의 이동과 침윤성을 억제하였고 투과성상피세포의 전기적 저항성 측정치는 인돌 처리 세포에서 증가하였다. HT-29 세포에서 과발현을 나타내는 밀착결합 단백질인 nidualc-1 claudin-5 발현은 인돌 처리로 유전자의 전사수준과 단백질 수준에서 유의적인 감소를 나타내었다. 이상의 결과에서 인돌이 HT-29 세포의 밀착결합과 그 구성 단백질 중 claudin 발현 현상을 회복시키므로 암 경과와 전이 억제를 나타내었다. 결론적으로, 천연 항암화합물인 인돌은 대장암 세포 HT-29에서 밀착결합 단백질인 claudin-1 -5을 억제하여 밀착결합을 활성화하므로 암진행과 전이를 억제 할 수 있는 인돌에 의한 새로운 기전을 보고합니다. To determine whether indol-3-carbinol (I3C, C?H?NO), an autolysis product of a glucosinolate and a glucobrassicin in vegetables, regulated tight junction proteins (TJ) and suppressed cell invasion in colon cancer cells, this experiment was performed. Our results indicate that BC inhibit cell growth of HT-29 cells in a dose (0, 50, 100 μM) and time (0, 24 and 48 h) dependent manner. Using the wound healing and matrigel invasion study, respectively, I3C inhibits the cell motility and invasion of the ovarian cancer cell line. The TEER values were increased in HT-29 cells grown in transwells treated with I3C, reversely, paracellular permeability was decreased in those of condition. Claudin-1, claudin-5, ZO-1 and occuldin have been shown to be positively expressed in HT-29 coloncancer cells. I3C occurs concurrently with a significant decrease in the levels of those of proteins in HT-29 cells. But E-cadherin level in the HT-29 was increased by I3C. The reduction of claudin-1 and claudin-5 protein levels occurred post-transcriptionaly since their mRNA levels are no difference by I3C. Therefore, our results suggest that BC may be expected to inhibit cancer metastasis and invasion by tighten the cell junction and restoring tight junction in colon cancer cell line, HT-29. (Korean J Nutr 2008; 41 (1): 13 ~ 21)

에탄올에 의하여 유도된 마우스 췌장 선포세포의 염증성 손상에서 췌장분비 효소의 활성 및 세포 재생관련 유전자들의 발현에 미치는 EGCG의 영향

김성옥(Sung Ok Kim),최영현(Yung Hyun Choi) 한국생명과학회 2013 생명과학회지 Vol.23 No.11

본 연구에서는 마우스 췌장의 선포세포(primary acinar cell)에서 에탄올에 의해 유도된 염증성 손상에 미치는 녹차의 생리활성 물질인 EGCG의 효과를 췌장분비 효소의 활성과 선포세포에서의 기능 회복 관련 마크로 알려진 유전자들(AMPK, RKIP 및 Reg1)의 발현 조절 측면에서 조사하였다. 대조군에 비해 에탄올이 처리된 세포에서는 α-amylase와 chymotrypsin의 활성이 증가되었지만, EGCG 처리에 의하여 그들 활성이 유의적으로 감소하였다. 세포 생존 및 보호와 관련 있는 AMPK 인산화 수준은 에탄올 단독 처리시 그 발현이 감소하였지만, EGCG 처리에 의하여 유의적으로 회복되었다. 세포 사멸과 세포독성 조절과 연관이 있는 RKIP 또한 그 발현 경향이 AMPK인산화 변화의 정도와 유사하였다. 또한 베타세포 재생에 관여하는 Reg1 발현은 에탄올이 처리된 선포세포에 EGCG를 처리하였을 경우 그 발현량이 유의적으로 증가하였다. 이상의 결과들을 종합하여, 항산화성 폴리페놀인 EGCG는 알코올성 췌장염으로 인한 세포의 손상이나 당뇨병 예방과 회복에 치료적 효과를 가질 수 있다고 제안한다. (-)-Epigallocatechin-3-gallate (EGCG), a green tea polyphenol, has been shown to have strong antibacterial, antiviral, antioxidant, anti-inflammatory, and chemopreventive effects. However it is unknown whether EGCG can recover alcohol-associated pancreatitis. The aim of this study was to investigate the effects of EGCG on pancreatic enzyme activities and the expressions of pancreatic regenerating related markers, such as adenosine monophosphate-activated protein kinase (AMPK), raf-1 kinase inhibitor protein (RKIP), and Regenerating gene 1 (Reg1), in mice pancreatic primary acinar cells. Our results revealed that activities of α-amylase and chymotrypsin were significantly increased in the cells treated with ethanol compared to the untreated control cells; however, the increased activities of both enzymes were markedly reduced by pretreatment with EGCG. Phosphorylation of AMPK and total expression of RKIP were decreased in the ethanol-treated primary acinar cells; however, these were both significantly increased in the EGCG-pretreated cells. In addition, when EGCG was treated, expression of Reg1 was markedly increased compared with that of the control or the ethanol-treated primary acinar cells, demonstrating that EGCG can modulate pancreatic regenerating related genes. Therefore, our findings suggest that EGCG may have therapeutic utility in the prevention or treatment of alcohol-associated pancreatitis.

공감으로서의 이야기: 레슬리 마몬 실코의 『의식』 다시 읽기

김성옥(Kim, Sung-ok) 건국대학교 스토리앤이미지텔링연구소 2018 스토리&이미지텔링 Vol.15 No.-

본 연구는 미국원주민 작가 실코(Leslie Marmon Silko)의 소설 『의식』(Ceremony)을 생성개념과 에코페미니스트 문학 비평이론으로 조명한다. 들뢰즈(Gilles Deleuze)의 생성 개념을 기저로 문학이 생명력 있는 환경적 윤리학을 형성하는 중요한 부분임을 주장하는 에코페미니즘이론을 병치 적용하여 실코의『의식』을 이야기와 타자와의 공감의 관점에서 분석한다. 미국 원주민 소설과 들뢰즈의 생성 개념(becoming)의 접목은 원주민 소설이 소수문학으로서 새롭게 특징을 부여받는 장을 마련한다. 『의식』은 그 중요한 예로서 타요(Tayo)의 정신적 구원은 라구나 부족의 가치를 받아들여 정체성을 확립한다는 되기(생성)의 과정을 그리고 있다. 따라서『의식』은 원주민에 대한 신화적인 해석을 넘어 인류전체의 당면과제를 제기하고 있다고 볼 수 있다. 실코는 미국 원주민들의 자연과의 공존사상과 그들의 구전 이야기 방식을 통해 공동체와 소외계층의 억압을 인지하고 회복해 가야할 방향성을 제시하고 있다. 그녀의 이러한 사고는 개인의 도덕적이고 윤리적인 소양의 문제를 넘어서 이 세상을 서로 연결된 다양한 생명체들의 상호의존적인 집합체로 보고 서로 영향을 주고받으며 성장하고 변화하는 공동체로 생각하는 것으로 타자와의 공감의 관점을 분명히 제시한다. 들뢰즈의 되기 개념과 에코페미니즘 비평을 실코의『의식』에 적용함으로써 본 연구는 이 작품이 문학으로서의 글쓰기가 생성을 통해 존재들 간의 상호 연관성을 강조하는 관계 속에서 주체는 지속적으로 다른 존재와의 관계 속으로 이동하며 타자와의 공감적 관계를 형성해가는 리좀적 글쓰기임을 분석한다. 그럼으로써 본 연구는 문학작품과 비평이론의 상호 작용을 통해 환경 윤리학의 실천 방안을 제시한다. The purpose of this study is to explore the encounter between Deleuze`s theory of literature and Silko`s novel Ceremony, suggesting that the novel incarnates the minority literature advocated by Deleuze. Also I will propose Native American eco-vision as an alternative to this crisis. The essence of Silko’s argument regarding this environmental ethics lies in her belief that human beings are no longer at the core of any value or meaning in our world, but that the world is an organism: every living being is dependent on one another and mutually effect not only one another, but the ecocommunity as a whole. By analyzing Ceremony, I can see that Silko illustrates the resurgence of the ecocommunity through Tayo’s transformation and discovery of an identity deeply rooted in his native ancestry and tradition. He learns to love nature and the interrelatedness of all beings in the world, and learns to bring his identity beyond the binary opposition and the return to tribal identity, instead discovering that hybridization and crosses are the key to his identity and the restoration of the ecocommunity. Throughout her work, Silko explains that ethics, once so preoccupied with the self, has expanded to include family, tribal members, the nation, all human-beings, and even nonhuman nature. From this perspective, Silko’s eco-vision, based on the idea that the human and nonhuman nature relationship should be dealt with a moral issue conditioned by ethics, is certainly the most advanced staged in the process of the Evolution of Ethics.

중국 전자상거래의 발전과 지역 발전격차 해소역할에 관한 연구

김성옥(Sung-Ok Kim),최석범(Seok-Beom Choi) 한국인터넷전자상거래학회 2012 인터넷전자상거래연구 Vol.12 No.1

E-commerce in many aspects is consistent with Chinese government’s macro-economic policy in terms of industry structure advance, due to the fact that it can get rid of physical barrier between regions and upgrade traditional industry through technology conversion. Therefore China considers e-commerce as an emerging industry that should be focused on and has a plan to boost domestic demand through e-commerce industry improvement with advancing industry structure and increasing the share of service industry. This paper deals with the relationship of e-commerce in China with each region’s economic status and information status, the aspect of e-commerce’s development and the role of e-commerce on China’s regional economic growth and bridging the gap of regional economic growth.

동충하초(Cordyceps spp.)의 유효 생리활성 성분인 cordycepin의 근감소증 예방에 대한 연구 동향

김성옥(Sung Ok Kim),최영현(Yung Hyun Choi) 한국생명과학회 2022 생명과학회지 Vol.32 No.6

근육 양과 근력의 감소에 의한 근감소증은 다양한 병적 상태의 악화, 삶의 질 저하, 사망률의 증가를 동반하며, 기대수명이 증가함에 따라 앞으로도 유병률은 계속 증가할 것이다. 노화 과정에서 만성 산화스트레스와 염증 반응의 증가는 골격근 소실의 주요 원인으로 작용하며, 에너지 대사에 필수적인 미토콘드리아의 기능 장애와 관련된 자가포식 및 세포사멸 신호의 교란은 근육 단백질의 손실을 가속화한다. 오래전부터 각종 질병의 예방 및 치료에 널리 사용되어온 동충하초의 주요 생리활성물질인 cordycepin의 약리학적 효과는 항산화 및 항염증 작용과 직접적인 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 본 총설에서는 근감소증의 예방과 치료에의 적용을 위한 cordycepin의 세포사멸, 자가포식, 단백질의 이화작용 및 근육 재생에 중요한 위성세포의 활성에 대한 연관성을 제시하였다. 비록 현재까지 근감소증에 대한 cordycepin의 연구는 미진한 수준이지만, 그동안의 연구 결과에서 cordycepin은 노화로 인한 미토콘드리아 기능 약화를 억제하고 근육 단백질의 분해를 차단하는 데 기여할 수 있음을 알 수 있다. 또한 근세포 손상에 대한 cordycepin의 보호 효과는 항산화 및 항염증 활성과 밀접한 관련이 있음을 제안한다. 따라서 근세포의 노화방지에 관여하는 cordycepin의 분자생물학적 기전을 중심으로 보다 지속적인 기초 연구가 필요할 것으로 사료된다. Sarcopenia, a geriatric and multifactorial syndrome characterized by progressive systemic skeletal muscle disorder, may be associated with many comorbidities. Sarcopenia caused by a decrease in muscle mass and muscle strength is accompanied by the aggravation of various pathological conditions, and as life expectancy increases, its prevalence will continue to increase in the future. During the aging process, chronic oxidative stress and increased inflammatory responses act as major contributors to skeletal muscle loss. In addition, disruption of autophagy and apoptosis signals associated with dysfunction of mitochondria, which are essential for energy metabolism, accelerates the loss of muscle proteins. The pharmacological effect of cordycepin, a major physiologically active substance in the genus Cordyceps, which has been widely used for the prevention and treatment of various diseases for a long time, is directly related to its antioxidant and anti-inflammatory actions. In this review, we present the correlation between apoptosis, autophagy, protein catabolism, and satellite cell activity important for muscle regeneration using cordycepin for the prevention and treatment of sarcopenia. Although there have been few studies so far on the use of cordycepin for sarcopenia, previous studies suggest that cordycepin may contribute to inhibiting the age-related weakening of mitochondrial function and blocking the breakdown of muscle proteins. In addition, the protective effect of cordycepin on muscle cell damage is considered to be closely related to its antioxidant and anti-inflammatory activities. Therefore, it is considered that more continuous basic research is needed, focusing on the molecular biological mechanism of cordycepin, which is involved in the anti-aging of muscle cells.

한국의 "한" 문화와 한류의 관계에 대한 고찰

김성옥 ( Sung Ok Kim ) 朝鮮大學校 統一問題硏究所 2007 統一 問題 硏究 Vol.22 No.1

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Radiation Exposure Dose Reduction according to ECG Window Acquisition Range Setting in Coronary Artery CT Angiography

김순화(Soon-hwa Kim),권성옥(Sung-ok Kwon),이기백(Ki Baek Lee) 대한CT영상기술학회 2023 대한CT영상기술학회지 Vol.25 No.2

본 연구의 목적은 건강 검진 무증상 수진자 관상동맥 전산화단층촬영(Coronary artery CT angiography; CCTA) 검사 시 심전도창 획득 범위(ECG Window Acquisition Range)를 적절하게 설정함으로 수진자의 방사선 피폭 선량 감소를 할 수 있는지 알아보고자 연구를 수행하였다. 2022년 5월부터 2023년 1월까지 9개월간 본원에서 건강증진센터를 방문하여 CCTA 검사를 시행한 심장 박동(Heart rate) 70 이하인 무증상 성인 1000명을 대상으로 하였다. 상대적 지연 스캔 방법과 절대적 지연 스캔 방법으로 ECG Window Acquisition Range를 변경하여 설정하여 총 네 가지의 방법으로 방사선량 차이를 체계적으로 비교평가하였다. CCTA 검사에서 주로 얻는 상대적 지연 스캔 방법이 아닌 절대적 지연 스캔 방법에 따라 검사했을 경우, 방사선 피폭 선량이 10% 이상 감소하였고, 같은 상대적 지연 스캔에서도 ECG Window Acquisition Range를 기존보다 반으로 줄였을 때 또한 방사선피폭 선량이 20% 이상 감소하였다. CCTA 검사 시 ECG Window Acquisition Range 구간을 5% 나 60 ms로 구간을 설정하여도 얻고자하는 영상 획득에 변함없이 방사선피폭 선량 감소에 도움을 줄 수 있었다. This study was to reduce the radiation exposure dose of recipients by setting the ECG window acquisition range appropriately during Coronary artery CT Angiography (CCTA) examination. Group 1 (control group) opened ECG window acquisition range to 65% to 75% using the relative delay scan (RDS), which is divided by percentage (%) based on the R-R peak interval of recipient's Average HR, and tested by setting pitch to auto. Group 2 fixed the pitch according to the recipient's HR under the same conditions as Group 1. Group 3 used absolute delay scan (ADS), which is divided by milliseconds (ms) based on the R-R peak interval of recipient's Average HR and fixed the ECG window acquisition range by 60 ms intervals. Group 4 narrowed the scan range from 68% to 73% under the same conditions as Group 1. The values of the mean, minimum, maximum, the volume CT dose index (CTDIvol), and dose length product (DLP) were compared. The exposure dose was reduced by more than 10% when acquired with ADS, not RDS mainly obtained from CCTA. Also, compared to the existing RDS, when the scan range was reduced by half, it was reduced by more than 20%. In conclusion, In CCTA testing, setting the ECG window acquisition range to 5% or 60 ms can reduce radiation exposure without compromising the best phase image acquisition and image quality.

실코의 『죽은자의연감』에 나타난 반복으로서의 서사

김성옥(Kim, Sung-ok) 건국대학교 스토리앤이미지텔링연구소 2019 스토리&이미지텔링 Vol.17 No.-

본 연구에서는 미국 원주민 작가 실코(Leslie Marmon Silko)의 『죽은 자의 연감』(Almanac of the Dead)에 밀러(J. Hillis Miller)의 반복 개념과 벤야민(Walter Benjamin)의 스토리 개념을 적용하여 분석한다. 밀러는 『픽션과 반복』(Fiction and Repetition)에서 모든 반복형식은 두 종류의 것이 모순적으로 서로 얽혀있다는 가설을 세운다. 즉 서구사상에는 두 가지 형식의 반복 –플라톤식 반복과 니체식 반복-이 있다. 플라톤식 반복은 통일성(unity)을 강조하는 것이며 니체식 반복은 차이(difference)를 강조하는 것이다. 이 두 반복은 서로 얽혀있고 이 정 반은 뗄 수 없이 교차하며 (이야기를) 다르게 반복한다. 밀러는 이 반복 개념을 통해 의미 찾는 과정의 중요성을 강조한다. 다양한 여러 사람의 목소리를 인정하므로 비폭력적이고 끊임없는 소통을 하려는 것이 밀러의 반복이며 이것이 그의 윤리적 읽기이다. 『죽은 자의 연감』에서 지도와 욤(Yoeme)의 연감을 통한 스토리텔링은 밀러의 반복 개념과 같은 맥락에서 미국원주민들의 개인적 이야기, 역사적 이야기, 그리고 과거로부터 전달된 신화들을 다르게 반복한다. 밀러의 다시 읽기인 반복 개념과 실코의 스토리텔링은 단성적인 맹목을 드러내는 소통의 장을 찾는 윤리적 읽기이다. 본 연구는 밀러의 다시 읽기인 반복 개념과 실코의 스토리텔링이 저항보다는 차이의 인정을 통한 공존의 장을 지향하는 문학으로서의 글쓰기임을 분석함으로 윤리적 읽기의 실천 방안을 제시한다. Oral tradition and storytelling are among the key characteristics alighted upon in Leslie Marmon Silko’s Almanac of the Dead. Together with J. Hillis Miller’s repetition as storytelling, through this study I seek to discuss the meaning of oral tradition and storytelling and the ethics of reading as represented in Almanac of the Dead. Miller’s main analytic device is the two kinds of repetition which he finds in the literary text. They are related to one another in a system of mutual implication and mutual contradiction. Each calls up the other, but it does not make sense to have more than one of them. Miller’s repetition leads to a time and space through which he reveals and explores human thought and personal, social, and historical experiences through the endless transfer of meaning. This study analyzes the repetition of Miller and the storytelling of Silko as an interaction between a literary work and criticism theory that can coexist through the recognition of difference rather than resistance.