한국 재래 계육 내 리놀레산과 아라키돈산 함량의 계통 간 차이 및 유전 모수 분석

진실,박희복,정사무엘,조철훈,서동원,최누리,허강녕,이준헌,Jin, Shil,Park, Hee Bok,Jung, Samooel,Jo, Cheorun,Seo, Dong Won,Choi, Nu Ri,Heo, Kang Nyeong,Lee, Jun Heon 한국가금학회 2014 韓國家禽學會誌 Vol.41 No.3

한국 재래닭은 한국 고유의 유전자원으로써 깃털 색에 따라 회갈색, 흑색, 적갈색, 백색, 황갈색의 다섯 계통으로 분류되어 있다. 이들은 일반 육계와 다른 독특한 육질과 풍미를 가지는 것으로 보고되고 있으며, 특히 닭고기의 풍미를 높이는 것으로 알려진 아라키돈산의 함량이 풍부한 것으로 알려져 있다. 따라서 본 연구는 한국 재래닭 5계통에서 아라키돈산의 함량과 그 전구 물질인 리놀레산의 함량을 조사하고자 실시하였다. 본 연구에는 총 597마리의 $F_1$ 개체를 이용하였으며, 각 개체의 다리육과 가슴육에서 아라키돈산과 리놀레산의 함량에 대하여 조사하고, 계통 간의 유의성 검정, 유전력과 유전모수 추정을 실시하였다. 본 연구의 결과, 한국 재래닭 5계통 간의 아라키돈산 함량은 유의적인 차이가 있음을 확인하였다. 또한 아라키돈산의 유전력은 다리육과 가슴육에서 모두 중도 이상의 높은 유전력(0.414~0.570)을 나타냈으며, 아라키돈산과 리놀레산의 유전 상관계수는 부의 상관관계를 확인할 수 있었다. 따라서 본 연구의 결과는 한국 재래닭 5계통을 이용하여 풍미 특성을 향상시킬 수 있는 아라키돈산 형질에 대한 선발과 실용 재래닭 개량을 위한 육종계획에 활용될 수 있을 것으로 사료된다. Korean native chicken (KNC) is classified as five lines (grey, black, red, white, brown) based on the plumage colors. The KNC has superior meat quality and flavor compared with those of the commercial broilers, which can be explained by the high arachidonic acid contents. The current study was conducted to investigate arachidonic acid contents in five lines of KNC and used for the development of commercial KNC. Breast and thigh muscles from 597 F1 KNC birds were used in this study and linoleic (precursor of the arachidonic acid) and arachidonic acid contents were measured by the standard protocol. In addition, heritabilities and genetic correlations were estimated. As the results, arachidonic acid contents were significantly different among the KNC lines. Also, relatively high heritabilities (0.414~0.570) for arachidonic acid contents were estimated in both breast and thigh muscles. The estimated genetic correlation was negative between linoleic and arachidonic acids. This study indicated that selection of KNC is possible for improving meat flavor in relation to the arachidonic acid. Also, this study can be used for making breeding plans for commercial KNC in the future.

Variance component QTL analysis for fatty acid composition in breast and thigh meats in Korean native chicken

Shil Jin(진실),Hee Bok Park,Dong Won Seo,Nu Ri Choi,Kang Nyeong Heo,Bo Seok Kang,Cheorun Jo,Jun Heon Lee 한국가금학회 2015 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 Vol.2015 No.11

한우 후보종모우 및 칡소와 흑소에서 MC1R 유전자의 유전자형 분석

진실(Shil Jin),심정미(Jung-Mi Shim),서동원(Dong-Won Seo),정우영(Woo-Young Jung),류승희(Seung-Heui Ryoo),김진호(Jinho Kim),이준헌(Jun-Heon Lee) 충남대학교 농업과학연구소 2011 농업과학연구 Vol.38 No.3

The MC1R (Melanocortin 1 receptor) gene has been known as a causative gene of the coat colors in mammals and responsible for the E (Extension) locus which has three alleles (E<SUP>D</SUP>, E<SUP>+</SUP>, e) that determines coat colors. The dominant allele E<SUP>D</SUP> produces black or brown colors due to the missense mutation and the recessive e allele has frameshift mutation which shows red or yellow coat colors. Whereas the wild type E<SUP>+</SUP> produces variety of colors due to the interaction with A (Agouti) locus. In this study, PCR-RFLP was performed using two restriction enzymes (BsrF I and MspA1 I) in order to obtain MC1R genotypes in Korean brindle cattle and black cattle. The results showed that all of the animals have the E<SUP>+</SUP> alleles, indicating the E<SUP>+</SUP> allele might related with black coat colors. Later on, the experiments expanded to the 260 Korean candidate bulls whether these animals have the same E<SUP>+</SUP> allele. Among 260 samples investigated, 5% (13/260) of the animals had E+e genotypes, indicating the E<SUP>+</SUP> allele is also present in the candidate bulls in a low frequency. Even though we expected that A locus also affect the black coat color in cattle, all the black coat color animals (brindle and black) have E<SUP>+</SUP> alleles in this study. Therefore, the genotyping of the MC1R gene in candidate bulls will recommended be applied for eliminating of black coat colors in Hanwoo population, if the farmers need to have the brown coat colors only.

인지면담을 이용한 한국형 사전의료의향서 모델 개발

김신미,홍영선,홍선우,김진실,김기숙,Kim, Shin Mi,Hong, Young Sun,Hong, Sun Woo,Kim, Jin Shil,Kim, Ki Sook 한국호스피스완화의료학회 2013 한국호스피스.완화의료학회지 Vol.16 No.1

Purpose: The purpose of the study was to develop a feasible form of a Korean version of advance directives (K-AD). Methods: Sixteen adults participated in this study: 10 aged 20~50 years and nine aged 65 years or older. Using a draft version of the K-AD, cognitive interview was conducted on the participants to establish a culturally acceptable form of advance directives whose directions can be understood and responded accordingly by the general population. Results: Cognitive interviews revealed areas of concerns for the draft version of K-AD: lack of instructions or clarity for technical and medical terms, context complexity and inadequate response categories. The draft version was revised by rewording, offering examples and rearranging the context. Editorial style was added with appropriate uses of bold fonts, bullet-points and underlines to facilitate interviewees' cognitive responses. Conclusion: Study results feasibility of the revised version of the K-AD. Further study should be performed with a larger number of participants to develop a K-AD with an acceptable level of reliability and validity. 목적: 본 연구의 목적은 사전의료의향서 사용 집단을 대상으로 초안에서 도출된 한국형 사전의료의향서 콘텐츠의 구성 요소를 바탕으로 실제 사용자 집단에서 인지적, 심리적 및 사회적으로 수용 가능한 문장과 문항으로 구성된 문서를 구축하여 한국형 사전의료의향서 모델을 제시하는 것이다. 방법: 실제 사용자인 일반 성인의 보건의료정보 문해력과 정서적 수용성 및 작성 과정을 고려하여 초안을 작성하였으며 초안을 바탕으로 인지면담(Cognitive Interviewing) 방법을 통한 문항 개발 과정을 수행하였다. 대상자는 9명의 65세 이상 노인을 포함한 16명의 인지면담에 장애가 없는 성인이었다. 결과: 총 2회기에 걸친 인지면담 결과를 분석한 후 최종적으로 3개 속성(가치관, 의료지시[9문항] 대리인 지정)을 중심으로 총 430개 단어로 구성되는 모델을 확정 제안하였다. 결론: 본 연구에서는 한국형 사전의료의향서 문서를 효과적으로 향상시킬 수 있는 방법으로 인지면담을 사용하였으며 그 가능성을 검증하였다. 한국형 사전의료의향서 최종 모델을 위해서는 대규모 양적 연구를 통해 가용성을 검증하며, 신뢰도와 타당도를 확보하여 모델을 확정하는 과정이 포함된 추후연구가 필요할 것이다.

Microsatellite와 SNP Marker를 이용한 한국재래닭의 유전적 연관지도 작성

서동원(Dong Won Seo),박희복(Hee Bok Park),최누리(Nu Ri Choi),진실(Shil Jin),유채경(Chae Kyoung Yoo),술타나(Hasina Sultana),허강녕(Kang Nyeong Heo),조철훈(Cheorun Jo),이준헌(Jun Heon Lee) 한국가금학회 2015 韓國家禽學會誌 Vol.42 No.1

& & 닭은 전체 염기서열의 길이가 포유류에 비해 3분의 1 정도로 비교적 작은 유전체를 가지고 있기 때문에 인간의 주요한 단백질 공급원으로써의 중요성뿐 아니라, 동물의 형질연관 유전자 연구 및 발생유전학적 연구에 좋은 모델 동물이다. 따라서 본 연구에서는 한국재래닭 이용성을 증대시키는 목적으로 한국재래닭의 유전적 구조를 이해하고, 다양한 응용연구의 토대를 마련하기 위하여 131개의 microsatellite(MS) 마커와 8개의 SNP 마커 유전자형을 이용하여 한국재래닭의 유전적 연관지도를 작성하였다. 그 결과, 한국재래닭의 유전 연관지도의 총 길이는 2729.4 cM으로 확인되었고, 연관지도 작성에 사용된 각 마커 간의 거리는 평균 19.64 cM으로 계산되었다. 모든 마커의 유전적 거리와 물리적 거리의 순서는 GGA8의 ADL0278과 MCW0351의 물리적 거리의 순서가 바뀐 결과만 제외하고, 이전의 연구결과와 매우 유사한 결과를 나타내었다. 또한 macrochromosome과 microchromosome의 재조합률을 비교해 본 결과, macrochromosome이 microchromosome보다 3.7배 크게 나타나, 이전에 보고와 유사한 결과를 나타내었다. 유전 연관지도의 암수에 따른 차이에서는 GGA1, 7, 13, 27의 네 개의 염색체에서 암, 수의 성별에 따른 차이를 나타내었다. 각 마커의 평균 대립유전자 수와 이형접합도(Hexp), 다형성(PIC) 수치는 각각 5.5, 0.63, 0.58로 유전적 지도를 작성하기에 충분하 다형성을 가진 것을 확인하였다. 따라서 본 연구의 결과는 한국재래닭의 유전적 구조를 이해하고, 유전체 QTL 연구와 같은 응용연구에 기초자료로써 유용하게 사용될 수 있을 것으로 사료된다. & & Chicken is one of the major livestock, especially for supplying proteins to human. The chicken genome size is approximately one-third compared with that of the human genome and regarded as a valuable model animal for genetics and development biology. In this study, we constructed the genetic linkage map for Korean native chicken (KNC) using 131 microsatellite (MS) and 8 single nucleotide polymorphism (SNP) markers. As a result, the total map length was calculated as 2729.4 cM and the average genetic distance between markers was 19.64 cM. The marker orders and genetic distances were well matched with the consensus linkage map except for the physical order of ADL0278 and MCW0351 in GGA8. In addition, the recombination rates in marcrochromosomes were 3.7 times higher than that of microchromosomes. The average numbers of alleles, expected heterozygosity (Hexp) and polymorphic information content (PIC) values were calculated as 5.5, 0.63 and 0.58, respectively. These results will give useful information for the understanding of genetic structure and QTL studies in KNC.

러시아어 음절 내 자음과 모음의 상호작용 -전,후설 자질을 중심으로-

김원희 ( Won Hoi Kim ),채유정 ( Yoo Jung Chae ),김진실 ( Jin Shil Kim ) 한국외국어대학교 외국학종합연구센터 러시아연구소 2007 슬라브연구 Vol.23 No.2

고대 슬라브어 모음 체계의 통시적 변화와 ‘?(Jat')’

김원회(Won-hoi Kim),채유정(Yoo-jung Chae),김진실(Jin-shil Kim) 한국외국어대학교 외국어 종합연구센터 언어연구소 2007 언어와 언어학 Vol.0 No.39

This article aims to investigate the changes of Old Slavic vowel systems from the diachronic view points. And also aims to attempt the analysis of Old Slavic /?/. For this purpose, the author describes and compares the vowel systems of Pro Indo-european, Proto Slavic, Common Slavic and Old Church Slavic Languages. In this diachronic process we observe the following phenomena: (1) the loss of the old contrast with respect to the feature "tense", (2) the tendency to strengthen the oppositions of hight, front-back in the vowel system, (3) introduction of a contrast with respect to the feature "labial" in the high vowel, (4) general tendency in the system towards a more forward and more high vocalization. Old church slavic and contemporary Russian and Bulgarian show great variation with respect to the distribution of /?/ and corresponding /?, e, i/ in various environments. We can explain these complex distribution of /?/ with the following reasons: (1) the different dialect basis of Old Slavic(concerning with /?/), (2) assumption of ? as front, low, tense vowel in OCS (Old Bulgarian) and it's various phonological applications(for example, a(:)j → e: // ______ [C or #], ? → ’a / ______ V[-front], ? → e / ______ V[+front], [-stress]).

한국판 사전의료의향서(K-AD)의 가용성 평가

김신미(Kim, Shin Mi),홍선우(Hong, Sun Woo),김진실(Kim, Jin Shil),김기숙(Kim, Ki Sook) 한국간호교육학회 2014 한국간호교육학회지 Vol.20 No.4

Purpose: This study evaluates the feasibility of Korean Advance Directives (K-AD) developed earlier. Method: From January 1 to February 28, 2013, data were collected from 330 adults through a self-reported questionnaire established by the authors based on literature review and expert consultation. The feasibility of K-AD was multi-dimensionally evaluated through four criteria: cognitive, psychological, document making and socially expecting aspects. Data were analyzed using t tests, one-way ANOVA, and Scheffe post hoc tests via the SAS 9.1.3 program. Results: The feasibility of K-AD differed significantly by gender (p=.003), educational level (p<.001), religion (p=.002), and self-reported health status (p=.039). Differences in the level of easiness with K-AD by gender (p=.008) and education (p=.047) were significant. Perceived simplicity of AD differed significantly by religion (p=.005), and the necessity of AD differed significantly by gender (p=.025) and religion (p=.005). Conclusion: K-AD are sufficiently feasible to be tentatively utilized in practice. This is the first study to explore the feasibility of K-AD on the basis of multiple aspects. However, further studies involving diverse populations and methodologies to validate the usefulness of K-AD are warranted.

키토산 코팅 및 감마선 조사에 의한 계란에 오염된 위해 미생물 제어 및 영양학적 특성 평가

김현주(Hyun-Joo Kim),윤혜정(Hyejeong Yun),정사무엘(Samooel Jung),정연국(Yeonkuk Jung),함준상(Jun Sang Ham),진실(Shil Jin),조철훈(Cheorun Jo) 韓國家禽學會 2010 韓國家禽學會誌 Vol.37 No.1

본 연구는 계란의 위생화 및 저장성 연장에 관한 연구의 일환으로 키토산 코팅 및 감마선 조사 병용처리에 의한 계란에 오염된 위해 미생물 제어 및 영양학적 특성을 평가하였다. 키토산 코팅과 감마선 조사 병용처리한 계란에 E. coli를 접종한 결과 2 kGy 방사선 조사에 의해 검출한계 이하 수준으로 감소하였으며, 키토산 코팅시 3일 후부터 검출되지 않았다. 수분, 조단백질 및 조회분 등 일반 성분은 난백 및 난황 모두에서 차이를 나타내지 않았으며, retinol, 인지질과 미량 원소의 함량도 처리에 따른 차이가 없었다. 난황의 콜레스테롤 및 carotenoid의 함량은 키토산 코팅 유무와 상관없이 방사선 조사에 의해 그 함량이 감소하였다(P<0.05). 따라서 키토산 코팅(1%)과 감마선 조사(2 kGy) 병용처리는 계란의 미생물학적 안전성을 확보할 수 있으며, 영양학적 성분변화에 큰 영향을 끼치지 않아, 향후 계란의 위생화 및 저장성 연장을 위해 산업적으로 적용이 가능할 것이라고 판단된다. The effect of combination of chitosan coating and gamma irradiation on Escherichia coli inactivation and nutritional properties of shell egg was investigated. The E. coli inoculated on shell egg was not detected by 2 kGy of gamma irradiation at day 0 and/or chitosan coating (1%, pH 5.0) after 3 days of storage. There was no E. coli detected thereafter. In the contents of moisture, crude fat, crude protein, ash, retinol, phospholipid, and minerals, no difference was found by treatment combination. However, the contents of cholesterol and carotenoids were reduced by irradiation of 2 kGy (P<0.05). Results suggest that the combination of gamma irradiation (2 kGy) and chitosan coating (1%) can be a good method to improve the safety and prolonged shelf-life of egg because of effective pathogen inactivation without significant adverse changes in nutritional quality.

한국 토종오리의 개체 식별 및 품종 구분을 위한 Microsatellite 마커 탐색

서동원(Dong Won Seo),술타나(Hasina Sultana),최누리(Nu Ri Choi),김연수(Yeon Su Kim),진실(Shil Jin),허강녕(Kang Nyeong Heo),진선덕(Seon Deok Jin),이준헌(Jun Heon Lee) 한국가금학회 2015 韓國家禽學會誌 Vol.42 No.1

& & 최근, 한국의 소비자들이 건강에 대한 관심이 증가하면서 단일불포화 지방산이 풍부해 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 오리고기의 수요가 급격하게 증가하고 있다. 하지만 대부분의 종 오리는 수입에 의존하고 있는 실정이기 때문에, 토종오리의 개발 및 보급이 필요한 실정이며, 이는 종자주권의 확립 및 농가 소득 증대에도 매우 필요한 일이라 할 수 있다. 따라서 본 연구에서는 24개의 microsatellite 마커를 확보하였으며, 이들 마커의 대립유전자수는 1~16개, 이형접합도는 0∼0.865, 다형성은 0∼0.841로 확인되었다. 이들 마커를 이용하여 임의 집단에서 동일개체 출현빈도를 계산한 결과는 임의 집단 1.64×10<SUP>-16</SUP>, 전형매 집단 2.60×10<SUP>-7</SUP>, 반형매 집단 1.30×10<SUP>-12</SUP>으로 높은 개체식별률과 친자확인도를 확인할 수 있었다. 하지만 이들 마커를 이용한 계통분석 결과, 토종오리와 실용오리 집단을 정확하게 구분하기에는 어려운 것으로 확인되었다. 따라서 추가연구를 통해 토종오리의 순종화 및 더 정확한 토종오리와 실용오리 집단 구분이 가능한 마커 개발이 필요할 것으로 사료된다. & & Recently, duck meat consumption has been rapidly increased because consumers recognized duck meat for healthy food. In relation to this, Korean duck industry need to develop Korean native duck (KND) breed for both conservation perspective and self-sufficient of the breeding stocks. In this study, 24 microsatellite (MS) markers were investigated for classification of KND and commercial duck (CD) breeds in the Korean market. Using these MS markers, the calculated number of alleles (K), expected heterozygosity (He) values and polymorphic information contents (PIC) were 1∼16, 0∼0.865 and 0∼0.841, respectively. Also, the expected probability of identical values in random individuals (PI), random sib (PIsib) and random half-sib (PIhalf-sib) were estimated as 1.64×10<SUP>-16</SUP>, 2.60×10<SUP>-7</SUP> and 1.30×10<SUP>-12</SUP>, respectively. The results indicated that the expected probabilities of identity powers were enough for the individual identification. However, KND and CD breeds were not fully discriminated well using the 24 MS markers, which may CD and KND has shared same origin or crossbred. Therefore, further studies will be ultimately needed for developing a genetically pure line of KND breed even though the DNA markers used. Finally, these results will provide useful information for individual traceability system in ducks.