포스터발표 : 부추의 섭취가 Streptozotocin 유발 당뇨쥐의 지질 과산화와 항산화 효소계에 미치는 영향

정현실,송영선 한국영양학회 1998 추계학술대회초록 Vol.- No.-

구성주의 수학 수업이 추론능력에 미치는 영향 : 초등학교 2학년 곱셈을 중심으로

정현실,김진호 한국학교수학회 2013 韓國學校數學會論文集 Vol.16 No.1

본 연구의 목적은 학습능력이 다소 처지는 학생들도 구성주의를 바탕으로 한 학습자 중심 수업을 받았을 때 이들도 또한 스스로 지식을 구성할 수 있을 것이라는 구성주의자들의 가정을 확인을 하는데 있다. 이런 목적을 달성하기 위해서, 연구자들은 구성주의를 바탕으로 한 학습자 중심 수업과 객관적 인식론을 바탕으로 한 교사 중심 수업이 학생들의 추론 능력과 학업성취도에 미치는 효과를 비교하였다. 이를 알아보기 각 집단은 각 실험처치를 통해 곱셈을 학습하였다. 본 연구에서 얻은 결과로부터 다음과 같은 몇가지 결론을 얻을 수 있었다. 첫 번째, 구성주의를 바탕으로 한 학습자 중심 수업은 학습자들의 추론 능력에 통계적으로 유의미한 영향을 미쳤다. 두 번째, 학습자 중심 수업은 학습자들의 연역적 추론 능력에 다소 긍정적인 영향을 미쳤다. 세 번째, 다소 학습능력이 처지는 학생들을 대상으로 실시한 학습자 중심 수업은 교사중심 수업보다 실험처치 중 학습하지 않은 수학적 지식의 개념 및 원리 이해에 긍정적인 영향을 미쳤다.

부추의 첨가가 식빵의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향

정현실(Hyun-Sil Jung),노경희(Kyung-Hee Noh),고미경(Mee-Kyung Go),송영선(Young-Sun Song) 한국식품영양과학회 1999 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.1

식이섬유를 35%(건량기준) 함유한 부추분말을 이용하여 식빵을 제조하고 물리화학적, 관능적 특성을 조사하였다. 부추첨가에 따라 식빵의 부피가 감소하였으며, 부추 2%, 3% 대체시에 따라 식빵의 부피가 각각 13%, 27% 감소하였다. 부추첨가에 따른 부추식빵의 수분함량은 대조군보다 다소 높았으나 유의적인 차이는 없었으며, 저장기간에 따른 수분 감소경향은 부추 첨가군에서 다소 둔화되었다. 부추분말의 첨가로 식빵의 경도가 다소 증가하였으나, 저장기간에 따른 경도의 변화는 차이를 보이지 않았다. 부추빵은 옅은 녹색을 띠고 독특한 향을 지녔으나 관능검사결과 2% 부추빵은 외관, 향미, 색, 입안느낌의 항목에서 대조군과 비슷한 점수를 얻었다. Physiological and sensory characteristics of breads prepared with the flour substituted with leek powder were evaluated. Leek powder contained 34.6% total dietary fiber. Substitution of wheat flour with 2% and 3% of leek powder decreased loaf volume by 13 and 27%, respectively. Moisture content was slightly increased and staling rate during storage at 25℃ decreased in breads with leek powder. The addition of leek powder slighty increased hardness of fresh bread, but did not affect hardness of stored breads. Breads with leek powder turned into greenish and had characteristic flavor. Nontheless, no significant differences were observed between control and that with 2% of leek powder in sensory evaluation.

[P3-116] 발효쌀겨의 첨가에 따른 식빵 반죽의 물리적 특성

박현실,김한섭,김경우,김동엽,정보영,판지앙핑,고유혁,한기동 한국식품영양과학회 2009 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2009 No.11

부추가 Streptozotocin 유발 당뇨쥐의 지질과산화와 항산화방어체계에 미치는 영향

송영선,정현실,노경희,조혜연,박지영,최춘연,권태완 한국생명과학회 2003 생명과학회지 Vol.13 No.3

STZ(50mg/kg BW)을 대퇴부 근육에 주사하여 당뇨를 유발시킨 당뇨 흰쥐(Sprague Dawley, 수컷)에서 10% 부추 첨가식이가 혈액과 적혈구, 간조직의 지질과산화 정도와 항산화 효소계 활성 및 GSH 수준에 미치는 영향을 조사하였다. 실험군은 정상군, 당뇨대조군, 당뇨부추군의 3군 (n=10)으로 나누었으며 4주간 사육한 후 실험에 이용하였다. STZ로 유발된 당뇨대조군의 적혈구, 간과 LDL의 TBARS와 conjugated dienes 함량은 대조군에 비해 증가하였으나, 당뇨부추군에서는 적혈구의 conjugated dienes 수준이 유의적으로 감소하였고(p<0.05), 간과 LDL의 TBARS 수준은 당뇨대조군에 비해 다소 감소하여 정상대조군과 차이를 보이지 않았다. 간에서의 항산화 효소계 중 SOD 활성은 대조군에 비해 당뇨대조군에서 증가하였고, catalase 활성은 당뇨대조군에 비해 부추를 섭취한 당뇨군에서 유의적으로 증가하였다. GSH-px와 GSH-red 활성은 대조군에 비해 당뇨대조군에서 유의적으로 감소하였으나(p<0.05), 당뇨부추군에서는 다소 증가하였다. 간의 GSH 함량은 대조군과 당뇨대조군에 비해 당뇨부추군에서 유의적으로 증가하였으며(p<0.01), 혈장의 GSH 함량은 대조군에 비해 당뇨군에서 유의적으로 감소하였다(p<0.05). GOT와 GPT 활성은 정상대조군에 비해 당뇨대조군에서 급격히 증가하였으나 당뇨부추군에서는 정상군 수준으로 감소하였다. 이상의 결과로 미루어 볼 때, 부추는 간의 항산화효소계를 활성화시키고 간조직의 GSH수준을 높게 유지하여 고혈당과 STZ로부터 유발된 산화적 스트레스(지질과산화)를 해소함으로써 당뇨로 인한 합병증 예방 및 치료를 위한 식품자원으로 활용이 가능한 것으로 사료된다.도 및 동맥경화지수를 낮추는 효과가 있고, HDL- 콜레스테롤 농도를 증가시키는 효과가 있는 것으로 나타났다.각된다. 7) 발병부위는 대부분 막성유리연의 중간부 및 전방부 1/3에서 발생하였고 수술 결과는 저류낭종 82례 중 25례(30.5%)에서만 낭종의 파열 없이 완전제거가 가능하였으며 유표피낭종 30례 중에서는 21례(70.0%)에서 완전제거가 가능했던 것으로 나타나 저류낭종이 유표피낭종에 비해 낭종을 파열시키지 않고 완전히 제거하는 것이 더욱 어려움을 알 수 있었다. 따라서 저류낭종의 경우 낭종의 절제가 어려운 경우 수술방법으로 조대술(marsupialization)을 시행하는 것도 의미가 있을 것으로 사료된다. 8) 수술 전 후의 음성만족도를 비교한 조사 결과 조사가 가능했던 82례 중 49례(52.0%)에서 만족할 만한 결과를 보였다고 답하여 성대 폴립수술 후의 만족도와 유사한 결과를 보였다.14%, V. mimicus 10%, V. parahaemolyticus 4%, E. coli O157:H7 48%에서 증식되지 않았지만 S. typhimurium은 50%에서도 집락이 검출되었다. 젖산의 경우 V. vulnificus 2%, V. cholerae non-O1 3%, V. mimicus 4%, V. parahaemolyticus 3%, S. typhimurium 14%, E. coli O157:H7 17%에서 증식되지 않았다. 식초와 젖산은 낮은 농도에서 생선회 식중독 유발에 주 원인균이 되는 Vibrio 속의 생육을 억제하였고, S. typhimurium과 E. coli O157:H7의 생육은 비교적 약하게 나타났다.은 고농도로 갈수록 심한 영향을 미쳤으며 저 농도 에서도 폭로시간이 길어짐에 따라 나타나는 SO$_2$의영향이 The pathogenic effort of high glucose, possibly in concert with fatty acids, is mediated to vascular complications of diabetes via increased production of reactive oxygen species(ROS), reactive nitrogen species(RNS), and subsequent oxidative stress. This study was carried out to investigate the suppressive effect of buchu(Allium tuberosum) on oxidative stress in streptozotocin(STZ)-induced diabetes in Sprague Dawley male rats. The effect of buchu supplementation (10%) on lipid peroxidation, and antioxidative defense system in blood and liver was compared among normal rats fed basal diet(normal) and diabetic rats fed basal diet(DM-control) or 10% buchu-supplemented diet(DM-buchu). Diabetes was experimentally induced by the femoral muscle injection of 50 mg STZ per kg of body weight. Animals were sacrificed after 4 wks of experimental diets feeding. The induction of diabetes by STZ elevated the level of lipid peroxidation represented by thiobarbituric acid-reactive substances(TBARS) and conjugated dienes in plasma, LDL, liver, and erythrocytes. 10% buchu-supplemented diet significantly reduced the levels of conjugated dienes in erythrocytes(p<0.05) and lowered TBARS in liver and LDL to the levels of control. Induction of diabetes by STZ elevated Mn-superoxide dismutase(Mn-SOD) activity and lowered activities of glutathionine reductase(GSH-red) and glutathionine peroxidase(GSH-px). Catalase activity was not affected by the induction of diabetes by STZ. However, buchu supplementation to diabetic rats significantly elevated catalase activity(p<0.05) and slightly elevated GSH-px and GSH-red activities in liver. GSH levels of blood and liver were lowered or not changed by induction of diabetes by STZ, respectively, while buchu supplementation to diabetic rats significantly elevated hepatic GSH level (p<0.05). In conclusion, it can be concluded that buchu might be a food source to attenuate oxidative stress in diabetic patients by inhibiting lipid peroxidation, by increasing hepatic GSH level, and by inducing anti-oxidative enzyme systems.

신종마약류 지정 제도에 관한 외국 사례의 조사·비교를 통한 우리나라 제도에 관한 고찰

박지우,정현실,황민혁,고정민,정재훈 한국에프디시규제과학회(구 한국에프디시법제학회) 2022 FDC법제연구 Vol.17 No.1

의약품 광고심의 법제 개선을 위한 관련 법령 분석 연구

박지우,정현실,고정민,황민혁,전하림,정재훈 한국에프디시규제과학회(구 한국에프디시법제학회) 2023 FDC법제연구 Vol.18 No.1

파킨슨병 모델 동물에서 GDNF 아데노바이러스 벡터를 이용한 유전자치료

성기한(Ki-Han Sung),윤인규(In-Gyu Yoon),정현실(Hyun-Sil Jung),김을선(Eul-Seon Kim),김현주(Hyun-Joo Kim),김양호(Yang-Ho Kim),윤 식(Sik Yoon),김봉선(Bong-Seon Kim),김재봉(Jae-Bong Kim),백선용(Sun-Yong Baek) 대한해부학회 2002 Anatomy & Cell Biology Vol.35 No.6

6-OHDA를 이용하여 실험적으로 유발한 파킨슨병 모델 동물을 대상으로 유전자 치료 목적으로 GDNF 유전자를 포함 하는 아데노바이러스 벡터(Ad-GDNF)를 주사하여 행동 변화와 줄무늬체와 흑색질의 tyrosine hydroxylase (TH) 면역반응양성의 도파민성 세포의 형태학적 변화를 연구하였다. 성숙한 수컷 Sprague-Dawley계 흰쥐의 줄무늬체에 6-OHDA를 주사하고, 1주 후에 apomorphine에 의한 회전 운동 양상 을 측정하여 분당 7회 이상 회전하는 동물은 파킨슨병 모델 동물에 해당하는 것으로 하였다. 이들 동물의 줄무늬체에 Ad-GDNF를 주사하고 1주 후에 apomorphine에 의한 행동 양상을 다시 측정하고, 이어서 심장 관류고정을 실시하여 형태 학적 변화를 관찰하였다. Ad-GDNF 대신에 LacZ 유전자를 포함하는 아데노바이러스 벡터(Ad-LacZ)를 주사한 것을 대조 군으로 이용하였다. 1. 파킨슨병 모델 동물의 줄무늬체에 Ad-GDNF를 주사한 동물에서 apomorphine에 의한 회전 운동 수가 유의하게 감소 하였다. 그러나 Ad-LacZ를 주사한 대조군에서는 회전 운동 수의 변화를 관찰할 수 없었다. 2. 회전 운동 수가 감소한 동물의 줄무늬체에 존재하는 TH 면역반응 양성의 축삭 종말은 대조군의 75% 수준으로 Ad- LacZ를 주사한 37%에 비하여 현저히 증가하여 TH 면역반응 양성 축삭종말의 퇴행성 변화가 방지되었다. 3. 흑색질의 TH 면역반응 양성 신경세포의 수는 Ad-GDNF를 주사한 군에서는 대조군의 82% 수준으로 Ad-LacZ를 주사한 군의 60% 수준에 비하여 유의하게 증가되어 있어서 6-OHDA에 의한 신경세포의 사멸이 방지되는 것을 알 수 있었다. 이상의 결과로 미루어 파킨슨병 모델 흰쥐의 줄무늬체에 Ad-GDNF를 한차례 주사하여 1주 후에 줄무늬체와 흑색질의 도파민성 세포의 사멸이 방지되는 것을 확인하였다. A recombinant adenoviral vector encoding human GDNF gene (Ad-GDNF) was developed to investigate the effect of GDNF gene in 6-OHDA-induced Parkinson’s disease rat. The changes of rotatory behavior and density of THimmunoreactive axon terminals and number of cell bodies were observed by the GDNF expression. Adult male Sprague-Dawley rats were used. Parkinson’s disease (PD) rat models were prepared by the injection of 6-OHDA into the striatum. After 1 week, the animals showing apomorphine-induced rotatory behavior above 7 turns/ min were defined as PD rat model. Ad-GDNF was injected into the striatum of animal model and tested the apomorphine- induced rotatory behavior at 1 week after injection. These animals were perfused with Zamboni fixative to investigate the morphological changes after rotatory behavior test. Instead of Ad-GDNF, Ad-LacZ injected PD rats were used as a control. The following results are obtained: 1. The apomorphine-induced rotational behavior was significantly reduced by the treatment of PD rat by the injection of Ad-GDNF. The Ad-LacZ injected PD rat showed no change in rotatory behavior. 2. The density of TH-ir axon terminals in the striatum was significantly increased by the Ad-GDNF injection (75% of normal side), but there was no change in the density by the Ad-LacZ injection (37% of normal side) compared to 6-OHDA lesioned striatum. This means the Ad-GDNF injection prevented the degenerative change of TH-ir axon terminals in the stritum of the PD rat. 3. The number of TH-ir cell body was significantly recovered by the Ad-GDNF (82% of normal side), but there was not recovered by the Ad-LacZ injection (60% of normal side) compared to 6-OHDA lesion. This means the retrogradely transported Ad-GDNF induced the TH expression in the dopaminergic neurons of the substantia nigra. Gene therapy with Ad-GDNF prevented the degeneration of dopaminergic neurons and axon terminals in the 6- OHDA-induced PD rat.