표고버섯 분말을 첨가한 천연 조미료 추출물의 항산화성, 항돌연변이성 및 세포독성 효과

유수정,김수현,최형택,오현택,최현진,함승시,Yoo, Su-Jung,Kim, Soo-Hyun,Choi, Houng-Taek,Oh, Hyun-Taek,Choi, Hyun-Jin,Ham, Seung-Shi 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.5

표고버섯 분말을 첨가한 천연조미료의 추출물 및 분획물에 대한 항산화 활성은 에틸아세테이트 분획물에서 $RC_{50}$값 $155{\mu}g$으로서 다른 시료보다 강한 항산화 활성을 나타내었다. 표고버섯 분말을 첨가한 천연조미료 추출물 및 그 분획물들의 항돌연변이 효과의 검토는 Salmonella Typhimurium의 변이주인 TA98과 TA100을 이용한 Ames test로 확인하였다. 그 결과 직접변이원인 MNNG에 대해 시료농도 $200{\mu}g/plate$에서 핵산과 에틸아세테이트 분획물은 TA100에서 $79{\sim}84%$의 강한 항돌연변이원성을 보였고 다른 시료에서도 65% 이상의 저해효과를 보였다. 4NQO에 대해서는 TA98과 TA100에서 에틸아세테이트 분획물이 가장 높은 저해효과를 나타내었다. 암세포 성장 억제효과를 검토한 결과 표고버섯 분말을 첨가한 천연조미료 에탄을 추출물 1 mg/mL 첨가 시 HeLa, Hep3B, MCF-7, AGS 및 A549에서 각각 83.3%, 61%, 81.3%, 58.9% 및 36.7%의 억제효과를 보였다. 표고버섯 분말을 첨가한 천연조미료 분획물에 대한 억제효과는 시료 농도 1 mg/mL 첨가 시 에틸 아세테이트 분획물의 경우 폐암세포인 A549 세포에 대하여 55.7%의 억제효과를 보인 것을 제외하고는 $71{\sim}85%$ 정도의 높은 억제효과를 보였으나 물 분획물의 경우 다른 추출물과 비교 시 암세포에 대해 상대적으로 낮은 억제효과를 나타내었다. 이러한 암세포에 대한 높은 억제효과에 비해 인간 신장 정상세포 293에 대한 시료를 첨가 시 40% 이하의 생육 억제율을 나타냄으로써 정상세포에 대해서는 낮은 독성효과를 가짐을 알 수 있었다. This study was peformed to determine the antioxidative, antimutagenic and cytotoxic effects of the natural seasoning using Lentinus edodes powder (NSLP) by DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) free radical donating method, Ames test, and cytotoxicity, respectively. The scavenging effect on DPPH radical in ethyl acetate fraction of NSLP showed $155{\mu}g\;of\;RC_{50}$. The direct antimutagenic effects of ethanol extract and its solvent fractions of NSLP were examined by Ames test using Salmonella Typhimurium TA98 and TA100. In the Ames test, ethanol extract of NSLP alone did not exhibit any mutagenicity and most of the samples showed high antimutagenic effects against mutation induced by N-methyl-N'-nitro-N-nitroso guanidine (MNNG) and 4-nitroquinoline-1-oxide (4NQO). Ethyl acetate fraction of NSLP ($200{\mu}g/plate$) showed approximately 82% inhibitory effect on the mutagenesis induced by 4NQO against TA98 strain, whereas 84% and 80% inhibitions were observed on the mutagenesis induced by 4NQO and MNNG against TA100 strain. In anticancer effects of ethanol extract and its solvent fractions of NSLP against cancer cell lines including human lung carcinoma (A549), human breast adenocarcinoma (MCF-7), human hepatocellular carcinoma (Hep3B), human cervical adenocarcinoma (HeLa) and human gastric carcinoma (AGS) were investigated. The treatment of 1 mg/mL ethyl acetate fraction of NSLP showed strong cytotoxicity of 56.7%, 84.9%, 64.6%, 85.1% and 71.5% against A549, MCF-7, Hep3B, HeLa and AGS, respectively. In contrast 1 mg/mL treatment of NSLP extract and its solvent fractions had only $4{\sim}40%$ cytotoxicity on human transfomed primary embryonal kidney cell (293). From this result, it is suggested that NSLP is believed to have possible antioxidative, antimutagenic and anticancer capacities.

피부 미용사의 감정노동과 직무 스트레스와의 관계

유수정(Su-Jung Yoo),황보각(Bo-Gak Hwang),임진숙(Jin-Sook Lim) 한국인체미용예술학회 2012 한국인체미용예술학회지 Vol.13 No.3

This study aims to investigate skin care specialists’ emotional labor and work stress and determine the correlations between the two factors. For this, a questionnaire survey was conducted with 300 estheticians in Daegu, and the results were analyzed using t-test, one-way ANOVA, correlation analysis and regression analysis. According to the analysis, emotional labor and work stress were high among those who are young and unmarried with little work experience (3-5 years). As emotional labor increased, work stress also increased. This shows that emotional labor has a static effect on work stress. According to this analysis, it can be said that skin care specialists’ emotional labor can be the variable to control their work stress. It is expected that the results of this study can be used as basic data in seeking a way to reduce estheticians’ emotional labor and work stress.

정상임신과 완전 포상기태 임신이 동반된 쌍태임신

유수정(Su Jung Yoo),김종인(Jong In Kim),이정호(Jeong Ho Rhee) 대한산부인과학회 2001 Obstetrics & Gynecology Science Vol.44 No.5

The estimated incidence of twin pregnancy consisting of hydatidiform mole and co-existing fetus is one per 22,000-100,000 pregnancies. Most patients with hydatidiform mole and co-existing normal fetus must be cautioned about the potential for risks of malignant change and severe medical complications, such as preeclampsia, hyperthyroidism and antepartum hemorrhage, that may necessitate prompt pregnancy termination. We experienced a case of twin pregnancy with a hydatidiform mole and co-existing fetus in hypogonadotropic hypogonadismal woman who had been treated with gonadotropin for ovulation induction. A brief reviews of related literatures was done.

피부미용 종사자의 직무스트레스와 건강증진행위와의 상관성 연구

유수정(Su-Jung Yoo),임진숙(Jin-Sook Lim) 한국인체미용예술학회 2013 한국인체미용예술학회지 Vol.14 No.4

This study has attempted to investigate job stress levels and intensity of health-promoting behaviors among beauty & skincare industry workers and how they correlate to each other in order to improve their health and quality of life. For this, a questionnaire survey was conducted with 300 beauty & skincare industry workers in Daegu, and the results were analyzed through t-test, one-way ANOVA and correlation analysis. According to the analysis, as the job stress level increased, health-promoting behavior significantly weakened. In other words, a negative correlation was observed between health-promoting behavior and job stress. According to this analysis, it can be said that beauty & skincare industry workers job stress can be the variable to control their health-promoting behavior. It appears that the results of this study would be available as basic data in searching for arbitration to reduce job stress and strengthen health-promoting behavior among beauty & skincare industry workers.

체외수정 및 배아이식 후 발생한 양측 나팔관임신

유수정 ( Su Jung Yoo ),김종인 ( Jong In Kim ),이정호 ( Jeong Ho Rhee ) 대한주산의학회 2001 Perinatology Vol.12 No.2

표고버섯 분말을 첨가한 천연 조미료 추출물의 주요성분 및 항산화 효과

유수정(Yoo, Su Jung),김수현(Kim, Soo Hyun),원항례(Won, Hyang Rye) 한국지역사회생활과학회 2012 한국지역사회생활과학회지 Vol.23 No.3

대구지역 거주 여성들의 웰빙 수준 및 웰빙 행동에 관련된 요인

유수정(Yoo, Su-Jung),조성현(Cho, Sung-Hyoun),황보각(HwangBo, Gak) 한국산학기술학회 2012 한국산학기술학회논문지 Vol.13 No.7

본 연구는 대구지역 여성들을 대상으로 웰빙 행동의 특성을 파악하고 이에 영향을 미치는 사회 인구학적 변 인에 따른 웰빙 수준을 분석하여 이러한 요인들이 웰빙 행동에 어떠한 영향을 미치는지를 파악하고자 하였다. 320명 의 여성들을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 사회 인구학적 변인에 따른 웰빙 수준, 웰빙 행동과 웰빙 행동에 영 향을 미치는 요인을 검증하기 위해 t-test, ANOVA, 다중회귀분석을 실시하였다. 본 연구의 주요 결과를 요약하면 다 음과 같다. 학력이 높을수록 웰빙 수준이 높은 것을 알 수 있었고, 직업에서는 교육·상담직과 자영업이, 월 소득은 높 을수록, 자기관리 지출비용이 많고 건강하다고 생각하는 여성일수록, 음주량에서는 주 1∼2회 섭취하는 여성들이 웰 빙 수준이 높은 것으로 나타났다. 웰빙 행동에 영향을 미치는 요인을 분석한 결과 연령이 높을수록, 학력이 높을수록, 자기관리 지출비용이 많을수록, 흡연을 하지 않을수록 웰빙 행동을 많이 하는 것으로 나타났다. 웰빙에 대한 가치, 신 념 등을 확고히 하여 여성들의 정체성을 유지하고 건전한 웰빙 인식을 고취시켜 건전한 웰빙 행동으로 유도해야 된 다고 생각된다. The purpose of this study was to examine the characteristics of well-being behavior of women living in Daegu and analyze their well-being levels according to their socio-demographic variables, thereby determining the effects of each variable on well-being behavior. A survey of 320 women was conducted and T-test, ANOVA was conducted for the well-being levels and well-being behavior based on socio-demographic variables. Multiple regression analysis was analyze the factors affecting well-being behavior. The major findings of this study were as follows. A higher level of education led to a higher level of well-being. Moreover, educational or counseling workers, those with higher monthly incomes, those with higher expenses spent on self-management, those who considered their physical condition good, and those who drank once or twice a week showed higher levels of well-being. According to the analysis of the variables influencing well-being behavior, those with an older age, a higher level of education, and higher expenses for self-management and non-smokers revealed higher degrees of involvement in well-being behavior. We need to maintain women's identity by establishing values of and beliefs in well-being and inspiring them with healthy consciousness of well-being so that we can encourage them to participate in sound well-being behavior.

비첨과 췰드리스의 네 원칙에 대한 비판과 공동체주의적 재해석

유수정(Yoo Su-jung) 한국생명윤리학회 2016 생명윤리 Vol.17 No.2

본 글은 생명윤리학의 이론적 측면에서 자유주의적 개인주의 시각이 확산된 계기 중 하나가 1979년 톰 비첨(Tom L. Beauchamp)과 제임스 췰드리스(James F. Childress)의 공저인 『생명의료윤리의 원칙들(Principles of Biomedical Ethics)』의 영향력에 기인하고 있다고 본다. 이 책에서 비첨과 췰드리스는 자율성존중, 해악금지, 선행, 정의의 원칙을 제시하였고, 이 네 가지 원칙들은 생명윤리의 중요한 원칙들로 자리 잡았다. 하지만 필자는 네 원칙들의 주요 개념에 대한 정의(definition)와 논의의 범주가 모두 협소하게 개인에게만 한정되어 있다는 점에서 이 네 원칙들이 ‘자유주의적 개인주의 원칙들’이라고 평가한다. 그리고 네 원칙들의 주요 개념 정의와 논의의 범주가 협소하게 개인에게 맞춰 있어 많은 생명윤리적 문제들을 개인의 선택의 문제로 환원시킬 뿐만 아니라 사회적 영향력이나 공동선의 중요성을 쉽게 간과한다는 문제점을 지적할 것이다. 필자는 구체적이고 현실적인 삶 속에서 제기되는 복잡한 생명윤리적 문제들에 대해 비첨과 췰드리스의 네 가지 원칙들이 실질적인 지침의 역할을 수행하기 위해서는 네 원칙들의 주요 개념에 대한 정의와 논의의 범주를 개인을 넘어서서 사회를 포함하는 공동체주의적 시각으로 재해석될 필요가 있음을 주장한다. In this paper, it is said that one of the reasons for the proliferation of liberal individualism in the theoretical aspect of bioethics is the influence of the 『Principles of Biomedical Ethics』 co‐authored by Tom L. Beauchamp and James F. Childress in 1979. In the book, Beauchamp and Childress presented the principles of respect for autonomy, nonmaleficence, beneficence, and justice, and these four principles have become important principles of bioethics. However, I consider these four principles to be "principles of liberal individualism" in that both the definitions and the categories of discussion on the main concepts of the four principles are narrowly confined to individuals. And I point out the issues that the main concept definition of and the category of discussion of the four principles of Beauchamp and Childress are narrowly tailored to the individuals, which not only reduce many bioethical problems to the problem of individual choice but also easily overlook the importance of social influence or common good. I should say that the definition of and the category of discussion on the main concepts of four principles of Beauchamp and Childress need to be reinterpreted as a communitarian view that includes society beyond the individual in order for the four principles of Beauchamp and Childress to serve as a practical guideline for the complex bioethical issues raised in concrete and realistic lives

LSTM 오토인코더를 사용한 탠덤 질량 스펙트럼으로부터의 특징 추출

유수정(Su-Jung Yoo),황규백(Kyu-Baek Hwang) 한국정보과학회 2019 한국정보과학회 학술발표논문집 Vol.2019 No.6

재외 한국문화원과 프랑스문화원의 비교 및 발전 방안 연구

유수정(Su Jung YOO),임영상(Young Sang YIM) 한국콘텐츠학회 2013 한국콘텐츠학회 종합학술대회 논문집 Vol.2013 No.5