식물에 대한 현대적 관점에서 본 성장마인드셋이 유아교육에 주는 함의 탐색

류수진(Ryu, Su-Jin) 한국열린유아교육학회 2018 열린유아교육연구 Vol.23 No.5

본 연구의 목적은 식물에 대한 현대적 관점에서 노력과 학습을 통해 자신의 지능과 재능이 변할 수 있다는 신념을 뜻하는 성장마인드셋의 의미를 살펴보고, 이를 토대로 4차 산업혁명시대를 살아갈 유아에게 필요한 새로운 역량으로 제안되는 성장마인드 셋이 유아교육에 주는 함의를 탐색하고자 하였다. 고착생활을 하는 식물은 다양한 감각으로 주변 환경을 탐색하면서 자신을 방어하며 생장하고, 주변 생물과 서로의 필요를 채워주며 의사소통하면서 공생하였다. 이러한 식물의 모습은 세상에 적응해가면서 발달과업을 이루어가는 유아와 흡사하였다. 더불어 식물이 최적의 환경이 아닌 상황속에서도 유연하게 더 강해지면서 성장하는 모습은 유아가 실수와 실패를 배움의 기회로 여기는 성장마인드셋과 닮아 있었다. 또, 묘목이 어미나무의 보호 아래에서 자라는 모습은 부모와 교사의 피드백이 유아의 성장마인드셋의 형성에 영향을 준다는 사실과도 같았다. 본 연구결과를 통해 새로운 시대에 부응하는 바람직한 미래유아교육의 방향 모색을 위해 유아를 대상으로 하는 성장마인드셋에 대한 연구가 이루어질 필요성이 있음을 제안해 본다. The purpose of this study is to examine the meaning of growth mindset, which means that their intelligence and talent can change through efforts and learning, and to explore new capabilities for infants living in the fourth industrial revolution. Plants living in fixed life coexisted by defending themselves and growing themselves while exploring the surrounding environment with various senses, filling each other’s needs and communicating with surrounding creatures. These plants were similar to infants who adapted to the world and carried out their developmental tasks. In addition, as plants grow more flexibly strong in non-optimal conditions, they resemble growth mindset, in which mistakes and failures of an infant are considered as opportunities for learning. In addition, growing seedlings under the protection of the mother tree was like the fact that feedback from parents and teachers affected the formation of the growth mindset of infants. The results of this study, suggest that there is a need for research on growth mindset aimed at infants in order to find a desirable direction for future infant education in response to a new era.

반성적 실천을 통한 연구자로서의 미술교사 되어가기 과정에 관한 체험 연구

류수진(Ryu su jin) 한국미술교육학회 2010 美術敎育論叢 Vol.24 No.1

이 연구는 초보 미술교사였던 연구자가 아동들과 소그룹의 프로젝트 학습을 수행하면서 일반적인 미술교사로서의 한계를 인식하고 반성적 실천을 통해 연구자로서의 교사가 되어가는 과정에 대한 체험연구이다. 수업에서의 아동들의 대화 기록과 이에 대한 협동교수협의 기록, 이를 다시 재해석한 교사의 반성적 글쓰기 등을 바탕으로 연구자는 현장에서 창출되는 살아있는 실천적 지식의 필요성을 깨닫고 구체적인 아동의 활동 맥락에 따른 교사의 적시의 적합한 지원 전략에 대해 이해하게 되었다. 또한 연구자 스스로 실천적 지식을 누적하여, 아동들의 수업 현장에 적용할 수 있었으며, 교사간 의 협동교수협의를 통해 자신의 막연한 앎으로부터 페다고지적 적용이 가능한 실천적 앎을 쌓아가며 보다 전문성을 가진 교사로서 아동에게 다가갈 수 있었다. 이 과정에서 아동으로부터 출발하는 새로운 미술 교육관, 그에 부응하는 교사관이 형성되어 기존의 미술교육에 대한 재 개념화가 이루어지면서 연구자 교사로서의 정체성을 재구성해 가게 되었다. 따라서 이 연구의 기대효과는 교사주도형의 프로그램방식의 현 미술교육으로부터 벗어나 학습자의 맥락을 바탕으로 그에 대한 적시(right time)의 적합한 지원(right scaffolding)이 이루어져야만 하는 포스트모던 미술교육에서 요구하는 교사로 거듭날 수 있는데 도움이 되는 실마리들을 연구자의 체험을 통해 구체적으로 보여주는데 있다. This is an experiential study on process of the present writer's becoming an art teacher as a researcher through reflective practice after I realized my limitation as a beginner art teacher while I taught children and conducted a small group project. For the study, I collected records of conversation of children during classes and records of teachers' discussion and reflective essays of teachers which reinterpreted the records. From the collected information, I described the process of transformation of a teacher and meaning of transformation in the light of hermeneutic phenomenology. And I realized necessity of practical knowledge produced in actual teaching situation and understood a teacher's appropriate supportive strategy in the context of children's activities, and a teacher's reflective writing on it was accumulated as practical knowledge for the researcher and was applied to actual teaching situation. And through teachers' discussion, I could transform my vague knowledge into pedagogical knowledge, so I could approach the children with more confidence, and in the process, I tired to find a new change and by doing so, could establish student-centered teaching philosophy and reconstitute my identity as a teacher.

초등학생 사교육 이용실태에 대한 종단분석

류수진(Su Jin Ryu) 한국교육정치학회 2023 한국교육정치학회 학술대회논문집 Vol.2023 No.-

분석하였다. 이를 위하여 한국아동패널 8차~15차(2015~2020) 연도 보호자 질문 자료를 수집하여 SPSS 28.0을 사용하여 기술통계분석을 하였다. 주요 분석결과와 종단적 특성은 다음과 같다. 첫째, 초등학생의 사교육 종류별 이용률은 저학년은 체육, 중학년과 고학년은 영어가 가장 높았고 학년증가에 따라 영어, 수학은 증가하고 예체능은 감소하였다. 둘째, 이용기관별 이용시간은 학원이 가장 길었고, 학습지가 가장 짧았으며, 이용만족도는 과외, 방과후교실, 사설기관, 공공기관이 전반적으로 높았다. 이용비용과 이용비용 부담은 학원이 가장 높았다. 셋째, 사교육 종류별 이용기관의 이용률 추이를 분석하여 주이용기관 유형을 학년증가에 따라 지속형, 교차형, 혼돈형으로 유목화할 수 있었다. This study conducted a longitudinal analysis to understand the current status and trend of private education use across all grades of elementary school students. To this end, the 8th to 15th (2015-2020) Guardian question data of the Korean Children's Panel were collected and descriptive statistics analysis was conducted using SPSS 28.0. The main analysis results and longitudinal characteristics are as follows. First, the utilization rate of elementary school students by type of private education was the highest in physical education for the lower grades, and English for the middle and upper grades, and English and math increased and arts and sports decreased as grades increased. Second, private institutions, and public institutions had the longest usage time for each institution, the shortest study site, and overall satisfaction with tutoring, after-school classes, private institutions, and public institutions. Academy had the highest cost and cost burden. Third, by analyzing the trend of the utilization rate of institutions using each type of private education, it was possible to nomadize the types of institutions used for main use into continuous, interactive, and chaotic types according to the increase in grade.

숙성에 의한 옥수수 식초의 향기 성분 변화

신인웅 ( In-ung Shin ),박은희 ( Eun-hee Park ),최영환 ( Yeong-hwan Choi ),류수진 ( Su-jin Ryu ),신우창 ( Woo-chang Shin ),김명동 ( Myoung-dong Kim ) 한국미생물 · 생명공학회 2020 한국미생물·생명공학회지 Vol.48 No.1

강원도에서 생산된 옥수수를 사용하여 식초를 제조한 후 초산 발효 및 숙성에 의해 변화되는 주요 향기성분을 조사하였다. 옥수수 술에서 가장 높은 함량을 나타낸 휘발성 성분은 2-phenylethanol으로서 전체 휘발성 성분의 약 27%를 차지하였으나, 초산 발효 후 15% 수준으로 감소하였다. 주성분 분석 결과 옥수수 술과 옥수수 식초는 초산 발효 및 숙성 기간에 따라 향기 성분의 특성이 패턴의 차이가 확인되었다. 초산 발효 이후에 전체 휘발성 물질 중에서 초산이 약 50%를 차지하여 가장 함량이 높은 것으로 나타났으며, 그 다음으로 2-phenylethanol, diethyl succinate 순서로 높았다. 장미향을 나타내는 ethyl phenylacetate와 과일향을 나타내는 diethyl succinate 등 에스테르 화합물의 향기 활성가가 높게 나타나 이들 성분이 초산 발효 후 식초의 향기 특성에 큰 영향을 미치는 것으로 판단되었다. Vinegar was prepared from corn produced in Gangwon province and changes to the major aroma components were investigated for acetic acid fermentation and ripening. The most prevalent volatile component in corn alcohol was determined to be 2-phenylethanol (accounting for 27% of total aroma components); the levels of 2-phenylethanol decreased to 15% after acetic acid fermentation. Principal component analysis of volatile compounds revealed that corn vinegar was distinguishable from corn alcohol. The highest content of total volatile components (50%) was acetic acid, followed by 2-phenylethanol and diethyl succinate. Ethyl phenylacetate and diethyl succinate had the highest odor activity value, and might contribute most profoundly to the aroma of corn vinegar.

양조전용 설갱벼로 제조한 전통주의 품질 특성

오세관(Sea-Kwan Oh),김대중(Dae-Jung Kim),류수진(Su-Jin Ryu),천아름(Areum Chun),윤미라(Mi-Ra Yoon),최임수(Im-Soo Choi),홍하철(Ha-Cheol Hong),김연규(Yeon-Kyu Kim) 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8

현재 국내에서 판매 유통되고 있는 전통주의 주질 개선을 위해서 양조 전용품종으로 국내에서 처음으로 개발된 설갱벼를 기존 원료 쌀인 추청벼와 비교하여 호화점도(RVA), 알칼리붕괴도(ADV), 경도, 알코올 함량 및 관능검사 등의 품질 특성을 살펴 본 결과, 원료 쌀의 경도는 설갱벼가 2126.6 g/sec로서 추청벼 4056.1 g/sec보다 더 부드러움을 알 수 있었으며 설갱벼가 추청벼에 비하여 알코올 생성속도가 빠르게 나타났고 최종 알코올 함량도 설갱벼가 17.53%로서 추청벼 17.34%에 비하여 다소 높은 수준이었다. 또한 포도당 함량 분석 결과 발효과정 동안 설갱벼가 추청벼에 비하여 발효 초기와 말기만 포도당 함량이 낮게 나타내었다. 전체 유기산 함량은 전 발효기간 동안 설갱벼가 추청벼에 비하여 훨씬 높았으며 관능검사 결과 설갱벼로 제조되어진 전통주는 추청벼로 제조된 전통주에 비하여 쓴맛, 떫은맛 및 느끼한 맛이 적으면서 전체적으로 담백한 맛의 특성을 나타낸 설갱벼는 전통주 양조용으로 우수한 것으로 판단되었다. This study was conducted to compare the quality characteristics of Korean traditional wine fermented from different rice cultivars. Two kinds of rice cultivars, Seolgaengbyeo and Chucheongbyeo, were used. The hardness values of Seolgaengbyeo and Chucheongbyeo were 2126.6 g/sec and 4056.1 g/sec. The alkali digestion value (ADV) and amylose contents of Seolgaengbyeo and Chucheongbyeo were 6.6 and 6.4, 19.8 and 19.3%, respectively. Amylogram results were not significantly different between Seolgaengbyeo and Chucheongbyeo using a rapid visco analyzer (RVA). After fermentation for 7 days, the alcohol contents of the fermented wines ranged from 17.34 to 17.53%. The pH, total acidity, and glucose contents of the wines fermented with Seolgaengbyeo and Chucheongbyeo were 3.63 and 3.64, 0.17 and 0.17 ㎎/㎖, 3.22 and 3.65 ㎎/㎖, respectively. Finally, sensory evaluation of wine fermented with Seolgaengbyeo showed better taste than that of wine made with Chucheongbyeo.

Leuconostoc mesenteroides B-512FMCM dextransucrase의 덱스트란 합성, 수용체 그리고 disproportionation 반응에서의 acarbose의 영향

김도만,류수진,박관하,ROBYT, JOHN F. 全南大學校 觸媒硏究所 1998 觸媒硏究 論文集 Vol.20 No.-

Acarbose effectively inhibited the synthesis of dextran, and the inhibition pattern was a noncompetitive type with ?? value of 1.35mM. It also inhibited the disproport-ionation reaction of dextransucrase with isomaltotriose and decreased the efficiency of the maltose acceptor reaction. Increased concentration of dextransucrase or maltose in reaction digests, however, decreased the degree of inhibition by acarbose.

아동의 도덕적 판단력과 부모의 사회경제적 지위, 아동의 지능과의 관계연구

김현경(B),류수진,박여희,심경은,오승혜,이지현,허점순 연세대학교 생활과학대학 1992 婦學 Vol.25 No.-