한우 급여 단백질 사료원의 반추위 내 미생물 발효에 따른 우회 단백질과 반추위 미생물 아미노산 조성에 미치는 영향

나혜리,배귀석,김창현,김은중,장문백 경상대학교 농업생명과학연구원 2021 농업생명과학연구 Vol.55 No.1

반추동물의 급여 단백질 효율성은 반추위 내 미생물 발효에 따른 우회단백질, 미생물체단백질, 사료 및 미생물체의 아미노산 구성 등에 의해 결정된다. 실험 1은 주요 단백질 사료원료 중 국내 한우 사육에 주로 이용되는 사료원료 15종[옥수수(남미), 옥수수(우크라이나), 단백피(국내), 단백피(중국1), 단백피(중국2), 대두박(국내), 대두박(미국), 대두박(브라질), DDGS(미국), 팜박(인도네시아), 채종박(캐나다), 루핀(미국), 미강(국 내), 주정박(국내), 타피오카(인도네시아)]의 반추위 내 단백질과 아미노산의 우회 수준을 측정하였다. 캐뉼라 장착 한우 암소를 이용하여 in situ 실험을 진행하였다. 우회 단백질 함량은 타피오카(인도네시아)에서 59.98%로 가장 높았다. 타피오카(인도네시아)는 총 우회 아미노산 함량이 73.73% 로 가장 높았으며, glutamic acid (Glu)와 alanine (Ala)이 72.17%, 75.23%로 가장 높았다. 실험 2에서는 실험 1과 같은 원료를 사용해 반추위 내 미생물 발효 특성에 따른 미생물체 아미노산 조성분석을 실시하였다. 실험 결과 채종박(캐나다)의 pH는 6.99 (p<0.05), 미생물 단백질 합성량은 326.53mg/100mL (p<0.05), NH3-N의 농도는 단백피(중국 1)가 48.20mg/100mL (p<0.05)로 높았다. 옥수수(우크라이나)의 총 VFA 농도는 97.92mM (p<0.05)이었다. 미생물의 총 아미노산 함량은 대두박(미국) 52.07%로 높았으며 아미노산 조성은 모든 시험 사료에서 Glu가 높았다. 따라서, 본 연구는 한우의 급여 단백질 사료원에 대한 반추위 내 우회단백질, 우회아미노산함량과 반추위 내 미생물 아미노산 조성에 대한 연구를 실시하였으며, 향후 한우 단백질 급여사료원에 대한 대사단백질(MP) 공급체계의 기초자료로 활용될 수 있을 것이다. The efficiency of feeding protein for ruminants is determined by the composition of bypass proteins, microbial proteins, feed and microbial amino acid fermentations in the rumen. Experiment 1 was conducted with 15 protein sources [Corn grain (South America), Corn grain (Ukraine), Corn gluten feed (Korea), Corn gluten feed (China 1), Corn gluten feed (China 2), Soybean meal (Korea), Soybean meal (USA), Soybean meal (Brazil), DDGS (USA), Palm kernel expeller (Indonesia), Rapeseed meal (Canada), Lupin (USA), Rice bran (Korea), Distillers grain (Korea), Tapioca (Indonesia)] and measured the bypass protein and bypass amino acids. The bypass ratio was the highest at 59.98% in Tapioca (Indonesia). Tapioca (Indonesia) had the highest bypass total amino acid content of 73.73%. Glu and Ala of tapioca (Indonesia) were the highest at 72.17% and 75.23%. In experiment 2, 15 kinds of typical protein sources for Hanwoo steers, the same as those in Experiment 1, were analyzed for the amonio acid composition of rumen microbes following in vitro rumen fermentation. As a result of the experiment, the pH of rapeseed meal (Canada) was 6.99 (p<0.05), the amount of microbial protein synthesis was 326.53mg/100 mL (p<0.05). The concentration of NH3-N is highest at 48.20mg/100 mL (p<0.05) in soybean meal (China 1). The total VFA concentration of corn grain (Ukraine) was highest at 97.92mM (p<0.05). The total amino acid content of the microbial protein was highest at 52.07% of soybean meal (USA). The amino acid composition was the highest in Glu in all feed sources. The results of the present study provide some fundamental data for typical protein sources commonly used for Hanwoo steers in terms of bypass protein and its amino acid composition and also changes in microbial amino acid when those protein sources were fermented in vitro. This information may also provide insight into the supply of metabolizable protein for Hanwoo that are not available in the current feeding standard in Korea.

독일 근대사회 형성기의 중앙과 지방: 19세기 라인-베스트팔렌 지방 기업가들과 프로이센 정부의 갈등을 중심으로

나혜심 ( Hye Sim Na ) 한국서양사학회 2005 西洋史論 Vol.0 No.87

‘질병으로부터 안전한 공간’ 관리와 공간권의 사회사: 19세기 독일 전염병 확산 시기 사회적 관계를 중심으로

나혜심 한국세계문화사학회 2020 세계 역사와 문화 연구 Vol.0 No.56

In the era of the Covid-19 epidemic, “social distancing” is implemented to reduce the risk of infection by securing space equal to the distance between the disease source and the person. Recognized as the norm of conduct as a member of the global social community as well as among citizens in a country in a global pandemic situation, this behavior is a right for health for individuals, a social obligation for the community, and a subject of national policy. Germans in the 19th century also experienced various infectious diseases several times, but until medical treatment was discovered, the only way to fight the disease was to purify the space of society. Progress toward an industrial society led to an unequal situation in terms of securing a safe space to protect themselves from diseases among social classes. Some went out to the suburbs for a safe dwelling. However, workers who had to maintain their livelihoods on the basis of waterways and workers who were in charge of bourgeois housework were forced to give up the safe space. They were largely excluded from the studying about social inequality arising in industrial capitalist society. But by carrying out bourgeois social relations instead, they performed the kind of labor essential to the maintenance of industrial capitalism and the development of bourgeois culture. Covid-19 전염 시대에 ‘사회적 거리두기’는 질병원과 사람 사이 거리만큼의 공간을 확보함으로써 감염 위험을 줄이기 위해 시행된다. 세계적 팬데믹 상황에서 한 국가 내의 시민들끼리는 물론, 세계 사회 공동체 구성원으로서의 행동 규범으로 인식되고 있는 이 행위는 건강을 위한 개인의 권리이자 공동체를 위한 사회적 의무이며 국가적 정책의 대상이 되고 있다. 19세기 독일인들 역시 수차례의 다양한 전염병을 경험했지만 직접적인 치료방식이 발견되기 전까지 질병에 대항할 수 있는 방법은 사회라는 공간을 정화하는 방법이 유일했다. 산업사회로의 진척은 도시 내의 구성원들 사이에 질병으로부터 자신을 보호할 수 있는 안전한 공간 확보의 측면에서 불평등한 상황을 초래하게 된다. 일부는 안전한 주거를 위해 교외로 나갔지만 노동자들 중에서 생업과 물이 직접 연결되는 이들이나 부르주아의 사회적 관계를 대신해주는 서비스업 노동자들은 자신들의 안전한 공간 확보를 포기할 수밖에 없었다. 이들은 산업 자본주의 사회에서 발생한 사회적 불평등을 연구하는 과정에서 대체로 배제된 이들이었지만 부르주아의 사회적 관계를 유지시켜 줌으로써 산업 자본주의 유지와 부르주아 문화 발전에 없어서는 안되는 종류의 노동을 수행했다.

19세기 후반 독일 청년운동과 신체문화

나혜심(Na Hye-Sim) 한국독일사학회 2021 독일연구 Vol.- No.47

19세기 말 독일의 청년운동은 일종의 문화비판 운동이며 동시에 세대 갈등 현상이었다. 급속한 경제발전과 그로 인한 사회문제 발생, 그리고 미래 세계에 대한 제 각각의 전망은 청년운동의 원인이 되었다. 이 요인들은 역설적이게도 청년들로 하여금 자연으로, 과거 지향적 생활문화로, 공동체적인 삶의 방식으로 나아가게 했다. 청년숭배문화와 더불어 청년들에게 민족의 미래를 당부하는 분위기는 이 운동을 더 본격화시켰다. 이 이외에 서구세계에 전반적으로 확산되어있던 인종주의와 사회적 다윈주의는 인간의 신체를 분노와 차별의 대상을 규정하는 기준이 되게 하였다. 그런 가운데 청년들의 신체활동이 독특한 문화적 방식을 통해 진행되는데 영향을 미쳤다. 청년운동의 당시 사회적 담론의 반영이었던 것이다. Die deutsche Jugendbewegung am Ende des 19. Jahrhunderts ist eine Art Kulturkritik und zugleich ein Generationenkonflikt. Die rasante wirtschaftliche Entwicklung und die daraus resultierenden sozialen Probleme sowie die Aussichten auf die zukünftige Welt trugen zur Jugendbewegung bei.Paradoxerweise führten diese Faktoren dazu, dass junge Menschen sich der Natur, einem vergangenheitsorientierten Lebensstil und einer gemeinschaftlichen Lebensweise näherten. Die Atmosphäre, in der die Jugend nach der Zukunft der Nation gefragt wurde, zusammen mit der Kultur der Jugendverehrung, machte diese Bewegung vollwertiger. Darüber hinaus wirkten sich Rassismus und Sozialdarwinismus, die sich in der westlichen Welt verbreitet hatten, durch eine einzigartige kulturelle Methode auf die körperliche Aktivität dieser Jugendlichen aus und definierten den menschlichen Körper als Objekt der Wut und Diskriminierung. Es war ein Spiegelbild des gesellschaftlichen Diskurses der damaligen Jugendbewegung.

독일로 이주한 한인간호여성과 독일 68운동

나혜심 한국세계문화사학회 2022 세계 역사와 문화 연구 Vol.- No.62

The process of immigration and settlement of Korean nursing women in Germany in the 1960s and 1970s was a process in response to the various social changes that were going on in German society. Their period of living in Germany mostly overlaps with the period of the 68th Movement and the social changes that resulted from it. The social changes caused by the 68th movement have an impact on some of Korean women's recognition of their identity as migrant women workers from the Third World. It was not simply a passive learning process, but an active self-discipline process. Based on the self-identity learned in this process, women play a central role in leading the struggle for the right to stay in 1977-78 to success. They revealed their identity as women from the Third World who live as transnational beings in German society. The awakening of its identity led to an organized new social movement and led to solidarity with various underprivileged people living outside the boundaries. 1960-70년대 한인 간호 여성의 독일 이주와 정착과정은 독일 사회의 다양한 사회적 변화에 대응하는 과정이었다. 이들의 독일 이주 시기는 68운동과 그것으로 인한 사회적 변화가 진행되는 시기와 대부분 겹친다. 68운동으로 인한 사회적 변화는 한인 여성 중 일부로 하여금 제3세계 출신 여성이주노동자로서의 자기 정체성을 인식하는데 영향을 미친다. 그것은 단순히 독일 사회를 익히는 수동적 학습이 아니라 적극적으로 자기화하는 과정을 통해 만들어졌다. 이 과정에서 학습한 자기 정체성을 기반으로 여성들은 1977-78년 사이 체류권 투쟁을 성과로 이끄는데 중심적인 역할을 하게 된다. 그들은 독일 사회 속에서 살아가는 제3세계 출신 여성으로서의 정체성을 드러내면서도 초국적 존재로서 자기를 이해하게 된다. 그 정체성 각성은 조직화된 신사회운동으로 발전하게 되었고 경계 밖에 살아가는 다양한 약자와의 연대로 이어졌다.

한인여성간호노동자의 독일이주와 한인가족 내 여성의 역할

나혜심 ( Na Hye-shim ) 한국여성사학회 2009 여성과 역사 Vol.- No.11

1950년대 말부터 시작된 한국여성들의 독일간호인력 파견은 한국과 독일 모두의 사회, 경제적인 요인에 의해 추동된 현대사의 한 중요사건이었다. 그 중 독일 노동시장의 필요에 의해서 한국인여성들은 일시적인 이주노동자의 기간을 거쳐서 보다 장기적인 이주민의 지위로 변화해갔다. 이주가 인간이 보다 나은 삶을 찾기 위한 본능적이고 역사적인 행위라는 점을 생각하면 이 과정에는 당시 한국여성들이 갖고 있던 개인적인 다양한 원인들이 작용했을 것은 너무나 당연하다. 그리고 낯선 국민국가 내에서의 삶은 결혼이라는 계기를 통하여 보다 장기화되었다. 이 장기적인 기간동안 진행된 이주민적인 삶의 과정에서 이들이 원래 개인적으로 원했던 다양한 이주의 목적들은 일정부분 채워졌다. 가난의 극복과 직업적 노동의 영유였다. 이들 중 일부는 임시이주노동자여서 장기 체류가 원천적으로 불가능했던 한국인 광산노동자와 결혼했고 직업적인 안정성과 체류신분의 안정성으로 인해서 가정 내에 중심적인 위치를 가질 수 있었다. 또한 독일의 환자들과 직접 대면하는 직업적인 성격은 이들이 독일사회와 문화에 적응하는데 도움이 되었고 이는 자녀들의 교육적인 경로의 진행에서도 적극적인 역할을 하게 하였다. 그러나 이들이 원래 이주를 통하여 이루려고 했었던 보다 자유로운 삶의 영위는 현실적으로 어려웠는데 이는 가정의 경제적 중심이 되어야 했던 이유와 여전히 가부장적인 남성권리가 관철되는 가정적인 환경에 의해서였다. 그리고 이들 여성들 역시 자신들의 출발해 왔던 한국이 이들에게 익숙하게 만들었던 가장의 가부장적인 지위를 손상시키지 않기 위하여 노력하였다. Dispatching Korean nurses to Germany which started at the end of the 1950s, was a crucial event in modern history, motivated by social and economic factors in Korean Germany. Korean women`s status changed from temporary migrant workers to long-term migrant, due to the demands of German labor markets. Considering that migration was an instinctive and historical acts for human to find better life, it becomes evident that various individual factors of Korean women played a pivotal role. Also, the stay in a foreign country was lengthened thanks to marriage. This long-term stay fulfilled certain amount of migration purposes which varied according to each person. Those women moved to Germany to escape poverty and to work in the society. Korean miners who were temporary migrant workers and were impossible to stay long, were able to obtain central role in home as they married Korean nurses in Germany, who brought job security and secure status as worker. Also, as those Korean nurses took care of numerous German patients, their professional characters helped them to get used to German society and culture, which eventually played an important role in children`s educational courses. However, it was difficult for them to enjoy free life which they tried to achieve in Germany. That is because they had to become an economical center in home and they had to live in home where patriarchal system dominated. In addition, those women tried very hard not to defame the status of patriarchal system which was so familiar with themselves and in Korea.

탈국경화 시대의 진전과 독일 역사교육

나혜심(Na, Hye Sim) 한국사회과교육연구학회 2011 사회과교육 Vol.50 No.2

탈국경화와 더불어 이주사회로의 진전은 국민국가 시대를 전제로 하는 역사의 패러다임의 변화는 물론 역사교육에서의 변화를 필요로 하고 있다. 이미 약 반세기 이전부터 이런 변화를 미리 경험하고 있는 독일의 경 우는 그런 의미에서 우리에게 매우 중요한 의미가 있다. 독일사회에는 수십년간 경험해온 이주민 증가 현상을 바 탕으로 약10여 년 전부터 이주사회의 진전으로 인해서 형성된 다양한 변화들을 역사교육적인 방식으로 해결하기 위한 고민들이 있어왔는데 이 중에서 상호문화간 교육(Interkulturelle Erziehung)이라는 아이디어를 중심으로 하는 노력들이 눈에 뜨인다. 이는 다양한 문화출신의 학생들이 다양한 관점에서 서로의 문화에 대한 이해를 기반으로 해서 갈등의 가능성 조차도 인정하면서 문화간 소통을 시도하고 궁극적으로는 하나의 새로운 유형의 문화 공동체를 지향하는 것이다. 이는 오랜 시간 동안 독일사회가 역사를 구성원들의 공동체 의식의 강화를 위한 목적으로 이용해왔던 것과 크게 다르지 않다. 다만 “민족” 대신에 다문화성, 또는 다관점성을 가진 소통의 공동체를 꾀하는 것이며 이는 실상 이주사회에 맞는 새로운 기억공동체를 만들어가는 것이다. Border-crossing, globalization and moving society are phenomenon that the modern society is faced with. Among these trends, the advancement toward moving society causes paradigm shift of history which becomes a premise of the era of the nation of people. For a half century, in Germany, there have been discussions on the necessity and proper way of history education which started 10 years ago. It has been about 20 years since Korea started to accept immigrants and the educational response is very active. Therefore, the case of Germany is very meaningful. These discussions and actual experiment om Germany are ongoing about the historical application of Intercultural Education which has spread around education. This means that various students from different cultures share understanding toward each culture from various perspective and recognize the possibility of conflict while they pursue coexistence and new type lf cultural community through cultural communication. That is very similar to the trend that the German society used history for the common sense of people. In other words, it is to pursue common society to communicate with multi-cultures and multi perspectives, It is also to make new memorial society which suits for new immigrant society.

새만금-전주 고속도로 건설사업 경제성 민감도분석

나혜지(Na, Hyeji),김경석(Kim, Kyeongseok) 대한토목학회 2021 대한토목학회 학술대회 Vol.2021 No.10

독일 제3제국의 노동정책에 관한 일고찰 : 19933~1938년까지의 독일노동전선을 중심으로

나혜심 成均館大學校 史學會 1991 成大史林 Vol.7 No.-

중학생의 모둠 자유탐구 활동에 대한 교사의 피드백 효과에 대한 연구

나혜리 ( Hye-ri Na ),심규철 ( Kew-cheol Shim ) 韓國生物敎育學會 2017 생물교육 Vol.45 No.2

The purpose of this study was to investigate the effects of the teacher feedback on the scientific inquiry ability of middle school students in the group open inquiry, and their cognition of open inquiry activities. Subjects were 160 seventh graders, who were examined about the quality of inquiry activity according to groups with and without teacher feedback. For the groups with teacher feedback, they were provided three times with science teacher`s feedback in the middle of carrying out the group open inquiry activity in the follow three steps; planning, performing and writing a re-port of inquiry. Middle school students with teacher feedback showed higher scientific inquiry ability than that of them without teacher feedback. In addition, students with the tea-cher feedback had positive cognition about the open inquiry activity, and perceived that the scientific inquiry ability of them was improved. However, students without the teacher feedback experienced difficulty of the open inquiry activity. Thus, a teacher should provide feedback to students for their effective open inquiry performance, and guide them about the method which students comes to a teacher for feedback.