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      • 만 3세 유아들의 밀웜 기르기 활동을 통한 자연친화경험 탐색

        김진주 건국대학교 2018 국내석사

        RANK : 247647

        본 연구는 자연을 지속적이며 일상적으로 접하기 위해 유아교육기관에서 적용 가능한 자연친화교육으로 밀웜이라는 곤충을 길러보았다. 이를 통해 유아들이 밀웜을 기르는 과정에서 나타난 자연친화경험과 활동이 주는 교육적 의미를 탐색해 보았다. 본 연구는 경기도에 위치한 S유치원의 유아 20명을 대상으로 유아가 밀웜 기르기 활동을 통해 나타나는 자연친화경험과 교육적 의미를 심층적으로 기술하고자 참여관찰 및 영상 촬영, 연구자 저널 등의 방법으로 자료를 전사하여 범주화하여 분석 하였다. 본 연구를 통해 얻은 결과는 다음과 같다. 첫째, 유아들이 밀웜 기르기 활동을 통해 자연친화의 경험은 두려움에서 관심기울이기, 작은 생명체와 친구가 되어가면서 밀웜과 자연과의 거리를 좁혀가며 생명의 소중함을 깨달아 갔다. 둘째, 밀웜 기르기 활동을 통한 유아의 교육적 의미로는 밀웜을 세심하게 관찰하면서 밀웜에 대한 지식을 넓혀갔다. 일상적이고 지속적인 관찰은 생명체에 대한 경험과 새로운 사실들을 세밀하게 그림으로 표현 될 수 있도록 도왔다. 셋째, 자발적으로 질문하고 탐구하는 시간은 유아들의 과학적 탐구능력과 유아와 유아, 교사와 상호작용을 통한 언어표현의 시간을 마련하여 다양한 언어표현이 이루어졌다. 넷째, 유아들은 밀웜을 직접 길러보면서 곤충의 성장과정을 경험을 통해 배우게 되었다. 직접 길러보는 경험은 유아들에게 밀웜에 대해 돌봄의 마음을 갖게 하였으며 나아가 자연의 중요성을 인식하고 자연의 공생 관계에 대해 이해하게 되었다. 다섯째 , 밀웜 기르기 활동을 통한 교사의 교육적 의미로는 밀웜 기르기 활동을 시작함에 부모의 편견, 전문지식의 부재 등으로 밀웜 기르기 활동의 어려움을 직면하게 되었다. 이를 극복하기 위한 끊임없이 방안을 모색하는 태도를 갖게 되었으며 교사는 교사 효능감이 증가 되었다. 또한 유아들과 밀웜을 관찰하고 변화의 기쁨, 슬픔을 나누며 밀웜 기르기 활동을 통해 학습공동체의 장이 마련되었다. 본 연구는 밀웜 기르기 활동을 통해 유아와 교사 모두 자연친화적 태도를 갖게 되었으며 유아들에게 긍정적인 영향을 미친다는 것을 알게 되었다. 따라서 유아교육기관에서 일회성의 동물 기르기가 아닌 일상적이며 지속된 활동의 동물기르기 활동이 더욱 활발히 이루어지기를 기대한다.

      • 무기황이 인체 유방암 세포 MDA-MB-231의 세포증식억제 및 전이과정에 미치는 영향

        김진주 단국대학교 대학원 2010 국내석사

        RANK : 247647

        우리나라는 매년 암환자가 증가하여 2008년 한해 12만 명의 신규 암환자가 발생하였고 50만 명이 넘는 누적환자가 있다. 그 중 유방암은 여성암 중 누적 환자 수 1위로 여성건강에서 매우 중요한 질환이다. 무기황은 체내 7번째로 많은 미량 영양소로 체내 산화환원 조절 등에 효과가 있으나 인체에 미치는 영향에 대한 연구는 제한적이다. 그러므로 본 연구에서는 무기황이 인체 유방암 세포 MDA-MB-231의 세포 증식억제, 사멸, 전이에 미치는 영향에 대해서 알아보고자 하였다. 연구방법으로는 무기황이 세포증식억제에 미치는 영향을 알아보고자 무기황 농도를 0, 12.5, 25, 50 μ㏖/L로 처리하여 0, 24, 48, 72시간 배양 한 후 MTT assay를 실시하였다. 그리고 세포증식관련 단백질인 ErbB2, ErbB3, Akt의 발현과 이들 단백질의 mRNA 발현과 활성상태인 pErbB2, pErbB3, pAkt의 발현을 측정하였다. 세포 사멸을 알아보기 위해 세포 사멸억제 인자인 Bcl2와 세포사멸 유도인자인 Bax를 단백질 발현과 mRNA 발현을 측정하였으며, 세포 사멸의 지표로 사용되고 있는 Bcl2/Bax의 비율을 관찰하였다. 그리고 무기황이 암의 전이과정에서 미치는 영향을 알아보고자 침윤성(Invasion), 침윤시 분비되는 효소(Matrix metalloproteinases, MMPs), 이동성(Boyden chamber), 운동성(Wound healing)등을 측정하였다. 그 결과 세포 증식에서 무기황 처리 후 배양 시간 0~48시간 까지는 무기황이 인체 유방암 세포 MDA-MB-231 세포증식에 유의적인 영향이 없었으나, 배양 72시간 후 12.5 μ㏖/L에서 부터 무기황 비처리군을 기준으로 세포증식이 유의적으로 감소하였다(p<0.05) 세포증식과 사멸 관련 단백질과 mRNA 발현을 본 결과, ErbB2의 단백질 발현과 활성형인 pErbB2의 발현은 무기황 처리농도 25 μ㏖/L에서부터, mRNA 발현은 50 μ㏖/L에서 무기황 비처리군을 100%로 기준하여 유의적으로 감소되었다(p<0.05). ErbB3의 단백질 발현과 활성형인 pErbB3의 발현 역시 무기황 처리농도 25 μ㏖/L에서부터, mRNA 발현도 25 μ㏖/L에서부터 무기황 비처리군을 100%로 기준하여 유의적으로 감소되었다(p<0.05). EGFR의 신호를 전달받는 Akt의 단백질 발현은 무기황 처리농도 50 μ㏖/L에서 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 그러나 Akt 단백질의 활성형인 pAkt는 무기황 처리 농도변화에 따른 효과가 없는 것으로 나타났다. Akt의 mRNA 발현은 Akt 단백질 발현과 같이 50 μ㏖/L에서 무기황 비처리군에 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 세포 사멸을 억제하는 단백질인 Bcl family 중 Bcl2를 측정한 결과 단백질, mRNA 발현에서 모두 유의적 차이가 없었다. 세포 사멸을 유도하는 단백질인 Bax는 단백질과 mRNA 모두 무기황 처리 농도 50 μ㏖/L에서 유의적으로 발현이 증가하였다(p<0.05). 세포사멸의 지표로 사용되어지는 Bcl2/bax의 단백질 비율을 보면 50 μ㏖/L에서 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 생체의 기저막 성분을 화학적으로 조합한 matrigel을 이용하여 막을 이동한 세포를 측정해서 세포의 침윤성을 측정 결과 무기황 처리농도 12.5 μ㏖/L에서부터 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 그리고 암세포 침윤시 분비되어 기저막을 분해하고 암세포 이동과 전이에 중요한 역할을 하는 MMP-2, MMP-9의 활성과 mRNA의 발현을 알아본 결과 MMP-2의 활성은 무기황 처리농도 25 μ㏖/L에서부터 유의적으로 감소하였고(p<0.05), mRNA 발현도 25 μ㏖/L에서부터 유의적으로 감소하였다(p<0.05). MMP-9의 활성과 mRNA 발현은 무기황 처리농도 25 μ㏖/L에서부터 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 암세포의 이동능력을 측정하기 위해 Boyden chamber motility assay와 Wound migration assay를 실시한 결과 motility에서는 무기황 처리농도 12.5 μ㏖/L에서부터 유의적으로 감소하였다(p<0.05). Migration 에서는 무기황 처리 24시간 후에는 50 μ㏖/L에서 이동성이 감소되었고 48시간 후 부터는 25 μ㏖/L에서부터 이동성이 감소되었다. 이와 같은 결과를 종합해보면, 무기황은 인체유방암 세포 MDA-MB-231 세포의 증식억제와 사멸유도, 전이과정을 억제시키는 효과가 있을 것으로 사료된다. 따라서 본 연구 결과를 토대로 무기황이 인체 유방암 세포 증식억제 및 전이과정에서 미치는 영향에 대한 더 많은 연구가 요구된다.

      • <관동별곡>의 학습 내용 및 지도 방안 연구

        김진주 순천대학교 교육대학원 2016 국내석사

        RANK : 247647

        This paper begins with a question of how to deliver an educational value of the works Gwandongbealgok properly as a teacher, making students feel enthusiastic, and I design an instructional syllabus in preparation for an instructional learning method using an actual school site. Gwandongbealgok is one of the greatest literary works which occupies the literary history position in an authorized textbook as well as a national textbook. Despite the literary phase, however, it was regrettable for the work to be recognised to study for the test. Therefore, this paper reflects the advantage of the review of the instructional learning methods about the Gwandongbealgok which has been proceeded, and proposes the new methods to fill up the limit. In the 2nd chapter for this now, I set the aim of the education for Gwandongbealgok through the pursuing of the goal of classical poetry in the revised curriculum in 2009. I want to look at the educational value of the domestic literature based on what and why students should learn and what and how teachers should teach. In the 3rd chapter, I classify it into two categories for understanding the necessary elements. First, it is the content of an instructional learning. Based on the lives of a writer, Jungchul, I examine the lives of him as a writer as well as a politician and I want you to ease to understand his creative motive of his work. I will make students easily understand the content which should be learned by analyzing it. Second, it is the method of an instructional learning. I present the Gwandongbealgok syllabus of the instruction and I try to develop a new model of instructional learning based on a traditional learning model. I design the class not a teacher-oriented learning but a student-oriented learning, by applying it in an actual class, and I want to test the effect of instructional learning model in this thesis. Like this, Gwandongbealgok, a study which creates an instructional learning methodology for delivering the value of classical literature should be continued, and I hope my paper will be a cornerstone for it.

      • 대구지역 복합도서관 이용자 행태 연구 : 이용자 만족도 조사를 중심으로

        김진주 계명대학교 2016 국내석사

        RANK : 247631

        복합도서관이란 도서관이 가게, 병원, 교회와 같은 다른 시설과 한 건물에 위치한 형태를 말하며 하나의 건물 안에 독립적인 시설들이 함께 존재함으로서 다양한 기능을 제공하게 된다. 도서관의 이용자 만족도에 대한 연구는 이전에도 많은 연구가 이루어졌었다. 하지만 복합도서관의 이용자 만족도에 대한 연구는 이루어지지 않았다. 따라서 이 연구는 대구지역의 복합도서관 이용자를 대상으로 만족도 조사를 통하여 현 대구지역 복합도서관의 서비스품질과 만족도, 충성도에 대한 영향관계를 밝혀내려고 하였다. 이에 선행연구에서 밝힌 복합도서관의 장·단점과 연구를 통해 나온 복합도서관 이용자의 만족도 조사의 결과를 비교하여 현재 대구지역의 복합도서관의 현 상황을 밝히고, 복합도서관이 나아갈 길을 밝히고자하였다. 이 연구의 결과는 다음과 같다. ● 대구지역 복합도서관은 규모, 개수 등에서 많이 부족하며, 복합도서관이 일부 지역에 집중되어 나타났다. 결합유형의 대부분이 타시설 중심으로 나타났다. ● 복합도서관의 이용자의 이용목적은 일반 공공도서관과 비슷하게 나타났다. ● 복합도서관의 서비스품질은 이용자 만족도에 유의한 영향을 미친다. ● 복합도서관의 서비스품질은 이용자 충성도에 유의한 영향을 미치지 않는다. ● 이용자 만족도는 이용자 충성도에 유의한 영향을 미친다. 이와 같은 연구의 결과 다음과 같은 개선방안을 도출하였다. ● 복합도서관을 설립 시 계획단계부터 도서관의 공간확보를 우선시 하여 이용자들의 불편 유발의 원인이 되는 공간협소의 문제를 해결해야 한다. ● 이용자에게 친숙하고 이용하기 쉬운 기관과의 결합 및 연계를 통하여 이용자의 접근부담을 줄여야 한다. ● 복합도서관의 이용자의 인식의 변화와 이용자 교육을 통하여 복합도서관의 특징을 이해시키고 좀 더 나은 이용을 할 수 있도록 안내하여야 한다. 앞서 밝힌 것과 같이 이 연구는 복합도서관의 이용자의 만족에 대해 연구하고, 그에 따른 복합도서관의 개선방안을 제시하였다는 것에 의의가 있다. 따라서 앞으로 가속화 되는 복합도서관의 설립과 개정된 법에 맞게 생겨날 복합도서관들이 선행연구의 장점들과 같이 되려면 복합도서관에 대한 지속적인 연구가 이루어져야 할 것이다. 또한 이 연구에서 고려하지 못한 부분에 대한 후속연구가 이루어져야 할 것이다. A multi-function library is a library that is located in a building with other entities such as shops, hospitals, and churches. Thus, various independent entities may reside in a single building to form a complex of entities, providing multiple functions as a whole. There have been numerous previous studies related to user-satisfaction on a single-function library basis. Yet, there has been little research that examined the users of multi-function libraries. Thus, this research conducted a user satisfaction survey concerning multi-function libraries. In particular, this research attempted to investigate the relationships among the quality of service, satisfaction, and loyalty regarding the use of multi-function libraries in the Daegu area. Previous research already identified the pros and cons of multi-function libraries. This research attempted to verify the applicability of these pros and cons to real world situations by focusing on the Daegu area. More specifically, the results of this research are as follows: ● Multi-function libraries are lacking in both size and numbers, and the locations of these libraries are not equally dispersed geographically within the Daegu vicinity. Often, multi-function libraries failed to play a central role in the participating building. ● The purpose of library use in single-function libraries and multi-function libraries was similar. ● The service quality of multi-function libraries proportionally affected user-satisfaction. ● The service quality of multi-function libraries did not affect the loyalty of users. ● The user-satisfaction of multi-function libraries proportionally affected the loyalty of users. After examining our results, we suggest the following recommendations: ● Multi-function libraries need larger and improved facilities. ● Multi-function libraries should be co-located with commercial and non-commercial entities that attract a substantial number of users to the building. ● More user-education is needed as multi-function libraries generally store limited quantities of materials due to limited space. ● The general perceptions of users need to be changed since most users have perceptions that single and multi-function libraries both offer the same type of library services and programs. The implication of this study is that user-satisfaction plays an importation role in assessing the present state of multi-function libraries. Also, the results of the user-satisfaction survey pinpointed key areas where improvements need to be made. Since we may have missed some of the areas and other regions of Korea have not been examined, follow-up research should be conducted in the future.

      • 문화적 도시재생사업에 대한 방문자와 지역주민의 태도 비교: 대구 근대 골목 사례를 중심으로

        김진주 대구가톨릭대학교 2017 국내석사

        RANK : 247631

        This study explores relationships between attitudes and future behavioral intentions of actors in travel and tourism scenes both theoretically and empirically. For this, visitors to cultural urban regeneration site and local residents are surveyed in the City of Jung-gu, Daegu, Korea. This study considers both cognitive and emotional components of attitudes influence future behavioral intentions such as revisit and recommendation intention for visitors, and support and participation intention for local residents. Also, differences of two groups are discussed. The measurement of attitude and future behavioral intentions is modified based on literature reviews. Using a sample of 410 (201 of Daegu Modern Alley visitors and 177 of local residents) from study site, this study obtains 4 cognitive components of attitude (tourism facility, historical and cultural resources, tour programs, and friendliness for visitors; historical and cultural resources, tourism infrastructure, tour programs, and friendliness for local residents) and 4 emotional components (favorable, positive and negative) from visitors and local residents respectively through exploratory factor analysis. Multiple regressions have been conducted to test for differences between visitors and local residents using factor scores. The results were as follow: Firstly, cognitive components of attitudes have statistically significant impacts on emotional attitudes in two groups. Secondly, cognitive components of attitudes have statistically significant influences on future behavioral intentions. Thirdly, emotional components of attitudes have statistically significant impacts on future behavioral intentions in both groups. From the analyses results, several differences between two study groups are discussed and study limitations are also discussed. Key Words: Cultural Urban Regeneration, Daegu Modern Alley of Daegu, cognitive attitude, emotional attitude, and behavior intention

      • Microarray 기법을 이용한 위암에서 KLK6의 기능 및 작용 조절 기전

        김진주 忠南大學校 2012 국내석사

        RANK : 247631

        KLK6 encoding kallikrein-related peptidase 6, a trypsin-like serine protease, has been shown to be up-regulated in several cancers, although the tumorigenic role of KLK6 has not been elucidated. In this study, KLK6 was identified as a highly up-regulated gene in gastric cancer, therefore the possibility that KLK6 might be a suitable candidate tumor marker was examined. RT-PCR and immunohistochemical analysis showed overexpression of KLK6 in gastric cancer tissues compared to non-tumor regions. Sera from gastric cancer patients had a 1.7-fold increase in KLK6 (373.1 microg/L, P<0.05) compared to healthy individuals (214.2 microg/L), although there was no significant difference among patients with various tumor stages. Cellular invasiveness decreased by 45% in cells transfected with KLK6-specific small interfering RNA. Exogenous overexpression of KLK6 led to decreased activity of the E-cadherin promoter. This study shows that KLK6 is significantly up-regulated and secreted in gastric cancer tissues and sera, suggesting that KLK6 might be used as a potential biomarker and therapeutic target for gastric cancer.

      • Studies on environmental stress resistance genes, OsTPXE, OVP1, CaDHN, and MDHAR in transgenic rice plants : 환경 스트레스 저항성 유전자(OsTPX, OVP1, CaDHN, MDHAR)가 벼 식물의 생장 및 수확량에 미치는 영향에 대한 연구

        김진주 경북대학교 대학원 2020 국내박사

        RANK : 247631

        지구 온난화로 인한 급격한 기후 변화는 저온, 고온, 가뭄, 염해 등과 같은 환경 스트레스를 유발하여 식물의 성장을 저해하고 결과적으로 수확량의 감소시킨다. 벼는 전 세계 인구의 1/3이 소비하는 주요 작물로써 환경 스트레스에 내성을 가지는 품종의 개발이 시급하다. 본 연구에서는 총 4개의 장에서 환경 스트레스 조건 하에서 벼 식물에 저항성을 부여하는 유전자 OsTPXE. OVP1, CaDHN 그리고 MDHAR 유전자를 벼 식물에 형질 전환하여 다양한 스트레스 환경에 노출시킨 후 식물의 생장 및 수확량을 분석하였다. 제 1 장에서 식물체 내에 존재하는 과산화수소(H2O2)의 양을 조절하는 OsTPXE 유전자를 과 발현 시킨 형질전환 벼 식물은 자연 논 조건에서 성장이 우수했고 광합성 및 활성산소 제거능이 향상되었다. RNA-seq을 통한 유전자 발현 변화를 살펴본 결과, 산화 스트레스에 대한 내성과 이차 세포벽 형성이 강화된 것을 알 수 있었다. 제 2 장에서 OVP1 유전자가 과 발현 된 형질전환 벼 식물이 세포막에 존재하는 이온 펌프를 이용하여 염해 스트레스 내성이 증가하였다. 제 3 장에서 극지 식물에서 분리된 유전자인 CaDHN 유전자를 발현 시킨 벼 식물체가 스트레스에 반응하는 아미노산의 양과 프롤린의 합성을 조절하여 저온 및 가뭄에 내성이 증가되었다. 본 연구에서 수확량 검증을 진행한 자연 논 조건에는 급격한 온도 변화 및 간헐적 가뭄 환경이 조성되는데, OsTPXE, OVP1, CaDHN 유전자를 형질전환 시킨 벼 식물들은 대조 구 일미에 비해 수확량이 증가했다. 마지막 제 4 장에서는 아스코브산(Vitamin C)을 재 환원하는 MDHAR 유전자의 발현을 RNAi 기술을 이용하여 억제 시킨 형질전환 벼가 염해 스트레스에 민감도가 증가하고 수확량이 감소되었다. 본 연구에서 이용된 환경 스트레스 저항성 유전자를 활용하여 기후적으로 식물을 재배하기에 열악한 환경에서도 생장할 수 있는 벼를 개발하는데 크게 기여할 수 있을 것으로 기대된다.

      • 리포좀에 포집된 레티놀의 안정성 : Stabilization of Retinol Through Incorporation into Liposomes

        김진주 경남대학교 대학원 2008 국내석사

        RANK : 247631

        리포좀은 내부에는 친수성의 공간이 있으며 외부로는 닫힌 이중의 지질막을 가지고 있는 미세 소포체를 가리킨다. 리포좀은 중앙의 친수성공간에 수용성 분자(DNA, 수용성 비타민, 약물)나 혹은 약물을 내포시키며, 외부의 지질 이중막에는 지용성 약물을 붙이거나, 혹은 양전하 및 음전하 물질을 결합시킬 수 있다. 리포좀은 그 구조 변경이 용이하며, 구조와 성분을 달리 함으로서 전혀 새로운 물성과 기능, 용도가 제공된다. 여기에 리포좀은 생체 적합성과 분해성, 안정성이 뛰어난 장점이 있다. 이러한 장점으로 인해 리포솜은 수없이 많은 물질 및 약물의 전달물질로 광범위하게 이용되고 있다. 본 연구는 크게 두 가지 분야로 나누어져 있다. 첫 번째로는, 리포좀 내 β-sitosterol의 함량이 retinol의 안정성에 미치는 영향을 연구하기 위해 β-sitosterol을 비율별로 첨가하여 탈수화/재수화 (dehydration/rehydration) 방법으로 retinol을 포집하여 리포좀을 제조하였다. 전체적으로 retinol은 β-sitosterol의 함량이 증가할수록 포집 효율이 증가하였으며 특히 인지질과 β-sitosterol을 50:50 (wt/wt)로 첨가하였을 때, 99.29% ± 0.65로 포집 효율이 가장 높았다. β-Sitosterol의 함량이 증가할수록 리포좀의 입자 크기도 증가하였는데, 인지질과 β-sitosterol의 비율 100:0, 90:10, 80:20, 70:30, 60:40, 50:50 (wt/wt)에서 입자 평균 크기는 각각 12.16 μm, 17.57 μm, 35.00 μm, 40.62 μm, 83.45 μm, 88.94 μm였다. 리포좀 내에 포집된 retinol의 안정성을 조사하기 위해 10일 동안 4℃, 25℃, 37℃, 50℃에서 각각 저장하면서 2일마다 한번씩 retinol의 잔여량을 측정하였다. Retinol은 β-sitosterol의 함량이 증가할수록 고온에서 보다 저온에서 안정성이 증가하였다. 예를 들어, 인지질과 β-sitosterol을 50:50 (wt/wt) 비율로 첨가된 리포좀을 4℃에서 저장하였을 때 저장 10 일 후에도 retinol은 84% 이상 리포좀 내에 남아 있었다. 반면에 50℃에서는 저장 2일 후 50%까지 급격하게 감소하였으며 10일 후에는 19.1%가 남아있었다. 이들 결과로 미루어 보아 리포좀 내, β-sitosterol의 함량이 증가할수록 retinol의 포집 효율 및 안정성을 향상 시키는 것을 알 수 있으며, 특히 리포좀은 온도에 민감하여, 인지질과 β-sitosterol을 50:50 (wt/wt) 비율로 첨가 하여 4℃에 저장하였을 때 가장 크게 향상 시키는 것을 확인 하였다. 두 번째로는, retinol의 안정성에 리포좀의 입자 크기가 미치는 영향과, 여러 가지 외부 환경 조건 (온도, 빛)에서 10일 동안 retinol의 잔여량을 조사하면서 우수한 환경을 탐색하였다. Retinol의 안정성에 리포좀의 입자의 크기가 미치는 영향을 연구하기 위해 탈수화/재수화 (dehydration/rehydration) 방법으로 retinol이 포집된 MLVs을 제조하고, 그것을 프렌치 프레스를 이용하여 6,000 psi의 압력으로 나노리포좀으로 만들었다. 그 결과, retinol의 표집 효율은 MLVs와 나노리포좀 모두 99%가 넘는 높은 포집효율을 얻을 수 있었다. 리포좀의 입자 크기는 MLVs, 나노리포좀에서 각각 15640 nm, 98 nm로 일반적인 MLVs와 나노리포좀의 크기에 부합되게 측정되어졌다. MLVs와 나노리포좀에 포집된 retinol과 포집하지 않은 retinol의 안정성은 10일 동안 4, 25, 37, 50℃에서 각각 저장하면서 2일마다 한 번씩 retinol의 잔여량을 측정하였다. Retinol은 빛이 없는 상태에서, 입자의 크기가 클수록 안정성이 증가하였다. 예를 들면, 4℃의 빛이 없는 상태에 저장된 MLVs의 retinol 잔여율은 59.51%로 나노리포좀의 48.14%보다 더 높았다. 하지만 포집하지 않은 retinol은 몇 시간도 채 지나지 않아 95%정도의 retinol이 감소하는 것을 볼 수 있었다. 또한, 리포좀은 온도에 민감하여, 고온에서 보다 저온에서 훨씬 더 뛰어난 안정성을 보였다. 4℃의 어두운 상태에서, 2일 후 MLVs에서 retinol의 안정성은 약 5%정도 밖에 감소하지 않았으나, 50℃ 약 40%의 감소를 가져왔다. 이들 결과로 미루어 보아 리포좀의 입자의 크기가 증가할수록 retinol의 안정성을 향상 시키는 것을 알 수 있으며 특히 4℃, 어두운 곳에서 저장 하였을 때 가장 큰 안정성을 확인하였다. 이상의 결과에서, retinol은 인지질과 β-sitosterol을 50:50 (wt/wt)의 비율로 첨가하여 포집된 MLVs을 4℃, 어두운 곳에서 저장할 때 가장 뛰어난 안정성을 얻을 수 있었으며, 이러한 것은 리포좀이 식품의 유용 성분을 안정화시키는 수단으로 이용될 수 있음을 의미한다. Effect of β-Sitosterol in Liposome Bilayer on the Stabilization of Incorporated Retinol [CHAPTERⅠ. ABSTRACT] In this study, the effect of β-sitosterol (SS) in the liposome bilayer on the stability of incorporated retinol was evaluated. Retinol was incorporated into liposomes consisting of various ratios of soybean phosphatidylcholine (PC) to SS, while liposomes were prepared as multilamellar vesicles by the dehydration /rehydration method. Retinol was readily incorporated into liposomes with various SS contents and with incorporation efficiencies higher than 98% for all conditions. The incorporation efficiency of retinol increased slightly as the SS content in liposomes increased. Its average particle size also increased as the SS content increased. Mean particle size at PC to SS ratio of 100:0, 90:10, 80:20, 70:30, 60:40 and 50:50 were 12.16, 17.57, 35.00, 40.62, 83.45 and 88.94 μm, respectively. Liposomal retinol degradation in aqueous solution was measured with respect to SS content at various periods of time at four different temperatures of 4, 25, 37 and 50℃, and the stability of the incorporated retinol enhanced as the SS content increased. At 4℃, for example, retinol in the liposomes of 50:50 (PC:SS) remained at 84.42% after storage for 10 days, while in 100:0 (PC:SS) it remained at 42.62%. These results indicate that SS content in liposomes played an important role in the incorporation efficiency of retinol and its stability. Comparison of Particle Size of Liposome on the Stabilization of Incorporated Retinol [CHAPTERⅡ. ABSTRACT] In this study, the effect of size and environment of liposome on the stability of incorporated retinol was evaluated. Retinol incorporated into liposomes were prepared as multilamellar vesicles (MLVs) by the dehydration/rehydration method. Nanoliposomes (NLs) were prepared by pressurization with French press on MLVs to reduce size. Retinol was readily incorporated into two types (MLVs and NLs) of liposomes, with incorporation efficiencies over than 99%. The incorporation efficiency of retinol did not show significant difference regardless types of liposomes. Its average particle size was 15,640 nm and 98 nm in MLVs and NLs, respectively. The degradation of retinol in liposome or buffer was measured with respect to particle size at various periods of time at four different temperatures of 4, 25, 37 and 50℃ with or without UV. The stability of retinol enhanced with increasing liposome particle size. At 4℃, for example, retinol in MLVs remained at 59.51% after storage for 10 days in the dark, while in NLs it remained at 48.14%. These results indicate that MLVs played an important role in stability of retinol.

      • O2O 서비스 품질이 외식소비자의 지각된 가치와 신뢰 및 행동의도에 미치는 영향

        김진주 경기대학교 대학원 2019 국내석사

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        Due to the development of social media and mobile technology, the purchase channel has diversified and the constraints in time and space have decreased, it made consumers can buy the products they want conveniently and reasonably with rising needs and desire. As the Internet develops and propagates, companies regard the O2O services as the most innovative business channels to make deals anywhere and at anytime with reducing transaction costs, inventory costs and search costs, and they have been busy entering the O2O services to create various business channels and expand business. According to the National Statistical Office's November 2017 press release, the entire market size of online shopping is steadily rising, total amount of online shopping and mobile shopping increased by 6.0% compared to August 2017. online shopping transactions in September of 2017 amounted to KRW 6,846.6 billion, up 27.6% from the previous year, mobile shopping transactions amounted to KRW 4,239.7 billion, an increase of 42.6% over the previous year. Among online shopping transactions, mobile shopping transactions show high growth rate each year, it accounted for 61.9% of the total in September 2017. As such, the O2O platform based on IoT convergence services is attracting attention, the dollar that is created as global economic value in the retail business is estimated to be about 380 billion by 2025. In addition, at the top 10 forecast issues of the Internet in 2017, the market size of the domestic O2O service industry is about KRW 321 trillion in 2017, and it is expected to grow by about KRW 1,081 trillion in 2020. As such, today's O2O service platform has made a big difference in the overall 21st century society, especially has the greatest influence on consumption and cultural life. So it is necessary to convey high service quality to consumers. Service quality is the most important factor in the long-term success of products and companies, and it also is a determining factor make companies succeed or not. As a result, it is necessary to understand the O2O service that emerged as a new paradigm of economic activity and to analyze its characteristics for utilizing it effectively. In this study, based on a review of previous studies, we investigate how O2O service quality affects perceived value, perceived trust, and behavioral intentions, to prove O2O service quality has a positive effect on behavioral intent to attract the researchers involved in the study, and present the reasons for establishment, growth and development of O2O service system, ultimately will serve as a new business channel. In this study, 300 questionnaires were distributed to restaurant industry consumers who had experienced O2O services for 30 days from August 1st, 2018 to August 30th, 2018, and 300 of them were used for empirical analysis. The statistical analysis of this study was performed using frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, feasibility analysis, correlation analysis, and regression analysis using the SPSS 21.0 statistical package program. The results of this study are summarized as follows. First, ‘Information quality’, ‘System quality’ and ‘Service quality’ of O2O Service quality factors have a positive effect on ‘Perceived value’. Second, ‘System quality’ and ‘Service quality’ of O2O Service quality factors have a positive effect on ‘Perceived trust’. Third, ‘Information quality’, ‘System quality’ and ‘Service quality’ of O2O Service quality factors have a positive effect on ‘Behavioral intent’. Fourth, ‘Perceived value’ has a positive effect on ‘Behavioral intent’. Fifth, ‘Perceived trust’ has a positive effect on ‘Behavioral intent’. The results of the analysis of ‘The effect of O2O Service Quality on restaurant industry consumers’s Perceived Value, Trust, and Behavioral Intention’ suggests the following important implications. First, It is academically significant in that it provides the rationale for a new business channel, O2O service, of restaurant industry companies for presenting the influence relationship between research factors through examining O2O service quality characteristics and the empirical analysis of the effect on consumers' perceived value, trust, and behavioral intention. Second, With development of society, the amount of single-person households has increased and the education level has become high, our days have become more competitive. It made consumers need more convenient and easier restaurant products. So it will be necessary for restaurant companies to expand and develop understanding of O2O service platform using mobile as well as simple internet in the future. Third, The O2O service will present the development direction of new marketing in the restaurant industry and will meet customer's value, satisfaction and trust, and lead to positive behavioral intention. The present study has several limitations in theoretical and practical aspects, the future research directions are suggested as follows. First, Research subjects were limited to consumers who have experienced O2O service in Seoul, Korea, There is a limit to generalizing the result of research. In the future research, It will be necessary to compare and analyze users and non-users, expanding samples to nationwide to have various survey subjects. Second, Until now, we lacks O2O service research itself, Research on the quality of O2O service related to food service companies is still lacking. In the future research, We must actively pursue diversification and empirical research with theoretical studies on O2O service quality obtained through research reports and literature. 소셜 미디어 및 모바일 기술의 발달로 인하여 구매 채널이 다양해졌으며, 이를 활용하여 시,공간적 제약이 감소하였고, 이로 인하여 소비자의 니즈와 욕구 증가와 함께 소비자는 원하는 제품을 편리하고 합리적으로 구매할 수 있게 되었다. 인터넷이 발달, 보급화 되면서 기업들은 거래비용ㆍ재고비용 및 탐색비용의 절감과 더불어 언제 어디서나 거래를 할 수 있는 방법으로 가장 혁신적인 비즈니스 채널을 O2O 서비스로 보고 있으며, 이는 더욱 다양한 비즈니스 채널 창출과 사업 확장을 위해 기업들은 앞 다투어 O2O 서비스 시장에 진출하고 있다. 또한 통계청의 2017년 11월 보도 자료에 따르면, 온라인 쇼핑의 전체 시장규모는 꾸준히 상승세를 보이는 가운데 2017년 8월 대비 온라인쇼핑과 모바일쇼핑 총 거래액은 각각 6.0% 증가하였다. 2017년 9월 온라인 쇼핑의 거래액은 6조 8,466억원으로 전년도에 비해 27.6% 증가하였으며, 모바일쇼핑의 거래액은 전년도에 비해 42.6%가 증가하여 4조 2,397억원이었다. 온라인쇼핑 거래액 중 모바일쇼핑의 거래액은 매년 높은 성장률을 나타내며, 2017년 9월엔 큰 비중인 61.9%를 차지하고 있다. 이처럼 IoT융합서비스를 기반으로 한 O2O플랫폼이 주목받고 있으며, 소매 비즈니스에서 글로벌 경제적 가치로서 창출되는 달러는 2025년 기준으로 약 3,800억 수준이 될 것으로 전망 하고 있다. 또한 2017년 인터넷 10대 전망이슈를 살펴보면 국내 O2O 서비스 산업의 시장규모는 2017년도에는 약 321조 원 이었으며, 2020년에는 약 1,081조 원의 성장 규모로 예상된다. 이렇듯 오늘날의 O2O서비스 플랫폼은 21세기 사회에 전반적으로 큰 변화를 초래하였으며, 소비·문화생활에 가장 큰 영향력을 미치는 것으로 나타났다. 이를 위해 필요한 것은 높은 서비스품질을 소비자에게 전달하는 것이다. 서비스 품질은 제품과 기업의 장기적인 성공에 있어서 가장 중요한 요소이며, 기업의 성공과 실패의 요인이다. 이처럼 경제활동의 새로운 패러다임으로 등장한 O2O 서비스에 대하여 파악하고 O2O 서비스를 효과적으로 활용하기 위한 O2O 서비스 특성에 대한 분석과 이해가 필요하다. 이에 본 연구에서는 선행연구의 고찰을 바탕으로 O2O 서비스 품질이 외식소비자에게 지각된 가치와 신뢰 및 행동의도에 어떠한 영향을 미치는지 연구함으로써, O2O 서비스품질이 행동의도에 미치는 긍정적 효과를 입증하여 해당 연구와 관련된 연구자들의 관심을 유도하고, 외식산업의 O2O 서비스 시스템의 외식시장 정착과 지속적인 성장 및 발전에 필요한 이론적 근거를 제시하며, 새로운 비즈니스 채널로서의 역할을 하고자 한다. 본 조사는 2018년 8월 01일부터 8월 30일까지 30일 동안 O2O서비스를 경험해 본 외식소비자를 대상으로 설문지 300부를 배포하여 총 300부를 실증분석에 이용하였다. 본 연구의 통계처리는 SPSS 21.0 통계 패키지 프로그램을 사용하여 요인분석, 빈도분석, 타당성 분석, 신뢰도 분석, 상관관계분석, 회귀분석을 실시하였다. 본 연구의 분석결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, O2O 서비스 품질 요인 중 ‘정보품질’, ‘시스템품질’, ‘서비스품질’이 ‘지각된 가치’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, O2O 서비스 품질 요인 중 ‘시스템품질’, ‘서비스품질’ 요인이 ‘지각된 신뢰’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, O2O 서비스 품질 요인 중 ‘정보품질’, ‘시스템품질’, ‘서비스품질’요인이 ‘행동의도’에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 지각된 가치는 행동의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, 지각된 신뢰는 행동의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. O2O 서비스품질에 따른 외식 소비자의 지각된 가치와 신뢰 및 행동의도에 미치는 영향을 분석한 결과는 다음과 같은 중요한 시사점을 제시한다. 첫째, O2O 서비스 품질 특성을 살펴보고, 소비자의 지각된 가치와 신뢰 및 행동의도에 미치는 영향에 대한 실증분석을 통해 연구 요인 간의 영향관계를 제시함으로써 외식기업 측면에서의 O2O 서비스라는 새로운 비즈니스 채널을 위한 이론적 근거를 제시한다는 점에서 학문적으로 의의가 있다. 둘째, 현재 사회는 과거와 다르게 발전하면서 1인 가구 증가, 높은 교육수준 등의 요인으로 인하여 경쟁하는 삶으로 변화하였다. 이로 인해 소비자들은 더욱 편리하고 쉽게 외식상품을 이용하고 싶어졌다. 따라서 앞으로 외식기업은 단순 인터넷뿐만 아니라 모바일을 활용한 O2O 서비스 플랫폼에 대한 이해를 넓히고 개발해야할 것으로 사료된다. 셋째, O2O 서비스는 외식산업의 새로운 마케팅의 발전방향성을 제시하고 나아가 고객의 가치와 만족 및 신뢰를 충족시키며 긍정적 행동의도를 이끌어 낼 것이다. 본 연구에는 이론적·실무적 측면에서 몇 가지 한계점을 가지고 있는 바, 향후 연구방향을 제시하면 다음과 같다. 첫째, 연구의 실증조사대상이 되는 조사대상자를 서울에 거주하는 O2O 서비스를 경험해 본 소비자를 대상으로 표본을 한정하였기 때문에 그에 따른 연구의 결과를 일반화하는데 있어 한계점을 가지고 있다. 따라서 추후의 연구에서 사용자와 비 사용자를 비교 분석하고, 표본을 전국적 차원으로 넓혀 다양한 조사대상자를 확보해야할 것으로 사료된다. 둘째, 지금까지는 O2O서비스 연구 자체가 매우 부족하며 더불어 외식기업과 관련된 O2O 서비스품질에 대한 연구는 더욱 부족한 실정이다. 따라서 향후 연구에서는 연구보고서나 문헌 등을 통해 얻어진 O2O서비스 품질에 대한 이론적 연구를 통하여 보다 다각화 및 실증적 연구를 활발하게 진행해야 할 것으로 사료된다.

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