호텔 조리종사자의 조직갈등이 소진과 직무만족에 미치는 영향: 부산지역 특급호텔을 중심으로 = Effects of the organizational conflicts on burnout and job satisfaction in the culinary department: focused on the deluxe hotels in Busan

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study examined the effects of hotel cook´s organizational conflicts on the burnout and Job satisfaction. Data were collected from the employees of deluxe hotels in Busan. Based on valid 253 questionnaires, empirical analysis was conducted by SPSS for Window 24.0. In order to analyze the reliability and validity of the items, the reliability analysis and the factor analysis were conducted. As a result, it was found that the organizational conflicts consisted of emotional conflict, relationship conflict, task conflict and inter-group conflict, and the burnout consisted of impersonalization, emotional depletion, and self-fulfillment decline and job satisfaction were composed of one single factor. Results showed that organizational conflicts(’emotional conflict‘, ‘relation conflict’, ‘task conflict’, and ‘inter-group conflict’) had effect on the burnout. Organizational conflicts negatively influenced on the job satisfaction. However, ‘inter-group conflict’ did not have effect on the job satisfaction. The burnout also negatively influenced on the job satisfaction. According to the results, this study will give some useful implications for hotel human resources management. Finally, this study closes with a discussion of limitations, and suggestions for future research.

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