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이현주(Hyun-joo Lee),이정희(Jounghee Lee) 한국콘텐츠학회 2018 한국콘텐츠학회논문지 Vol.18 No.10
본 연구는 한국 교사들의 국제 교육개발협력 연구에 대한 동향을 분석함으로써, 교육의 질적 협력을 강화하는 ‘지속가능발전목표(SDGs)’ 시대에 교사 및 교사교육이 나아가야 할 방향을 제시하는 것을 목적으로 한다. 본 연구는 체계적 문헌고찰(systemic review)을 위해 8개 데이터베이스를 활용하였고, 최초 검색된 논문은 2,945편이었으며 검색전략을 적용하여 최종 6편의 논문이 선정되었다. 연구 결과 첫째, 교육개발협력에 참여한 예비 및 현직 교사들은 개발교육에 대한 필요성을 인식하고 높은 관심도를 나타내고 있으나, 이 분야에 대한 지식과 교수효능감은 낮은 것으로 나타났다. 둘째, ODA 교육 프로그램에 참여 경험이 있는 교사들은 현지 분석과 역할 수행에 대한 이해가 부족하여 어려움을 겪은 것으로 나타났으며, 수학과 유아교육에서는 개도국과 한국의 교육과정과 제도 등을 비교하는 연구가 수행되었다. 마지막으로 교육분야 ODA 관련하여 예비·현직·퇴직 교사 활용 방안에 대한 연구가 수행되었고, 교원들의 지속성 있는 교육개발협력 참여를 지원할 수 있는 체계가 필요하다. 결론적으로 SDGs 시대의 성공적인 교육개발협력을 위하여 한국 교사들의 전문성 강화, 현지에 대한 분석과 이해, 취약 계층의 보편적 교육에 대한 개발협력 방안이 필요하다. The purpose of this study is to analyze research trends in international development and cooperation on education and to suggest directions for the Korean teachers and teacher education to achieve ’Sustainable Development Goals (SDGs).’ The examination of 8 databases resulted in the identification of 2,945 studies, and 6 of these references met the inclusion criteria for systemic review. Major findings revealed that pre- and in-service teachers recognized the necessity of international development education but had a low degree of teacher efficacy. The teachers who participated in ODA education programs have experienced difficulties due to insufficient understanding of local sites and role performance. Then, a couple of studies of mathematics and early childhood education compared the Korean national curriculum and education system with developing countries’. Lastly, it is important to have a sustainable system which promotes all teachers, including retired ones, in global development and cooperation on education. For the successful achievement of SDGs, Korean teachers should develop their expertise, a deep understanding of partner countries, and stable quality education for the underprivileged.
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초등학교 식품군 활용 융합인재교육(STEAM) 실행연구
정민수(Minsoo Jung),안진경(Jinkyeong Ahn),이정희(Jounghee Lee) 학습자중심교과교육학회 2022 학습자중심교과교육연구 Vol.22 No.15
목적 본 연구는 식품군 활용 융합인재교육(STEAM) 프로그램 개발에 참여한 초등교사들의 융합인재교육에 대한 인식을 살펴보고, 초등학교 저학년에서 구현방안과 발전방향을 모색하는데 목적이 있다. 방법 이를 위해 식품군 활용 융합인재교육 프로그램에 대한 교육과정 및 조리과정 컨설팅을 희망하는 초등학교를 선정하여 6개월에 걸쳐 융합인재교육을 실행하였으며, 연구의 최대편차를 극대화하기 위해 ‘의도적 표본추출’ 방법을 통해 융합인재교육의 경험이 있는 역량모델과 융합인재교육 프로그램 적용을 희망하는 수행모델로 구분하여 성찰일지와 인터뷰자료를 주제별로 분류하였다. 또한 식품군 활용 융합인재교육 프로그램의 개발체계를 목표수립, 상황제시, 창의적 설계, 감성적 체험, 평가단계로 마련하고 개발에 대한 참여교사들의 집단적 숙의과정을 기록하여 융합인재교육의 가치와 확장을 비판적으로 고찰하였다. 결과 분석결과, 식품군 활용 융합인재교육 프로그램의 설계-실행-생성 측면에서 역량모델 참여교사들은 융합인재교육을 학교공동체가 지향해야 할 수월성(excellence) 교육으로 인식하고 있었으며, 수행모델 참여교사들은 교실에서 실천해야 할 맞춤형(differentiated) 수업으로 인식하고 있었다. 특히 참여교사들은 식품군 활용 융합인재교육 프로그램을 설계하기 위해 교육과정 성취기준을 연계하여 재구성 목표를 설정하고 초등학교 저학년의 교실수업에 효과적인 식품군(고기⋅생선⋅달걀⋅콩류군, 채소군, 물군)의 기초 이해 및 조리실습교육의 절차적 지식과 건강한 식습관 개선 방법 등에 대한 지도활동을 실행하고 있었다. 결론 즉, 참여교사들은 수월성 교육 및 맞춤형 수업을 실행하며 융합인재교육을 논의하고 융합인재교육 프로그램의 가치와 확장에 대한 비판적 고찰을 하고 있음을 알 수 있었다. Objectives The purpose of this study is to examine the perceptions of the elementary school teachers participated in the development of STEAM education programs using food groups, and to find implementation plans and development directions in the early grades of elementary school. Methods To this end, elementary schools that wished to consult the curriculum and cooking process for the STEAM education program using the food groups were selected and trained for STEAM education over 6 months. By dividing the competency model with educational experience and the desired performance model for STEAM education, the reflection log and interview data were classified by topic. In addition, the development system of the STEAM education program, using food groups was prepared in the stages of goal setting, situation presentation, creative design, emotional experience, and evaluation. Results By recording the collective deliberation process of participating teachers on development, the value and the expansion of STEAM education were critical considered. As a result, in the aspect of design-execution-creation of the STEAM education program using food groups, teacher participating in the competency model recognized STEAM education as excellent education that the school community should aim for. The teachers participating in the performance model recognized it for developing of the STEAM education program at the teacher level in consideration of the characteristics of the classroom and students in the early grades of an elementary school setting reorganization goals in connection with the curriculum achievement standards to design a STEAM education program using food groups. Additionally, guidance activities were conducted on the basic understanding of effective food groups, procedural knowledge of cooking practice education, and ways to improve healthy eating habits for classes in the early grades of elementary school. Conclusions We found that participating teachers conducted excellent education and differentiated classes, discussed STEAM education, and critically considered the value and expansion of the STEAM education program.
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2020 한국인 영양소 섭취기준 제·개정: 교훈과 도전
권오란(Oran Kwon),김혜숙(Hyesook Kim),김정선(Jeongseon Kim),황지윤(Ji-Yun Hwang),이정희(Jounghee Lee),윤미옥(Mi Ock Yoon) 한국영양학회 2021 Journal of Nutrition and Health Vol.54 No.5
The discovery of the relationship between nutrients and deficiency diseases during the 100 years from the mid-1800s to the mid-1900s was a breakthrough that led to advances in the study of nutrition. The Recommended Dietary Allowances (RDA) were created as a quantitative standard for avoiding diseases caused by nutrient deficiency. In addition, a reductionism paradigm has become generally accepted among nutrition scholars in health and disease, which focused on the properties of individual nutrients, content in foods, cellular levels, and mechanisms of action. The reductionist paradigm worked very well for the prevention and treatment of malnutrition diseases. However, as the incidence of nutrient deficiencies decreased and that of chronic diseases increased, the nutrition goals have been changed to secure safe and adequate nutrient intake and to reduce chronic disease risks. Accordingly, Dietary Reference Intakes (DRIs), a set of nutrient-based reference values, were designed to replace the RDA. The revised Korean DRIs were published for 40 nutrients in 2020. However, there is still room for improvement in the reference intake levels targeted at reducing the risk of chronic disease. The reductionist approach can no longer be practical because chronic diseases are related to the interactions between multi-components in the foods and multi-targets in the body. Therefore, a second innovative leap is needed following the nutrition development breakthrough made over 100 years ago. To this end, the nutrition paradigm must evolve from reductionism to a holism approach. Cutting-edge scientific technologies, such as metabolomics, transcriptomics, microbiomics, and bioinformatics, should also be acceptable in nutrition science based on the knowledge gained from basic nutrition studies.
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