국내 육종 양파 품종별 주요성분의 함량 및 항산화활성 비교

황엄지(Eom-Ji Hwang),이유건(Yu Geon Lee),이형재(Hyoung Jae Lee),조정용(Jeong-Yong Cho),문제학(Jae-Hak Moon) 한국식품과학회 2021 한국식품과학회지 Vol.53 No.4

본 연구에서는 국내 육종 양파[황색(맵시황, 신선황, 연신황, 영보황, 영풍황), 적색(엄지나라), 연녹색(스위트그린)]와 외국 육종양파(황색, 선파워; 적색, 천주적) 간의 일반형질, 주요성분 및 항산화능을 비교하였다. 그 결과, 각 페놀성 화합물과 flavonoid의 성분별 총 함량 및 총 페놀성 화합물과 총 flavonoid 함량에 있어 외래품종인 썬파워를 포함한 6종의 황색양파들 중 영보황이 가장 우수한 값을 보였으며, 적색품종에 있어서는 천주적이 엄지나라보다 약간 높은 함량을 보였다. 총 anthocyan의 함량은 엄지나라가 천주적보다 낮았다. 반면 thiosulfate의 함량은 모든 품종들에 있어 유의차를 보이지 않았으며, pyruvic acid 함량은 황색 양파들 중 영보황과 썬파워가 동일한 정도로 가장 높았고, 적색 품종에 있어서는 엄지나라가 천주적보다 더 높은 함량을 보였다. 그러나 총 당함량에 있어서는 영신황이 썬파워를 제외한 모든 품종들 중 가장 높은 값을 보였다. 그리고 항산화능은 모든 평가항목에 있어 공통적으로 적색품종이 가장 우수하였으며, 환원력에 있어서는 천주적이 엄지나라보다 우수하였으나 DPPH radical scavenging 활성은 천주적보다 엄지나라가 다소 높은 경향을 보였고, ABTS⁺ radical scavenging 활성은 두 품종들 간에 유의차를 보이지 않았다. 황색품종들에 있어서는 신선황과 영보황이 우수한 DPPH radical scavenging 활성을 보였으며, 환원력은 국내산 품종들이 썬파워보다 약간 높은 경향을 보였고, ABTS+ radical scavenging 활성은 영신황이 썬파워보다 높았다. 이상의 결과로부터 국내 육성 품종인 영보황과 엄지나라의 성분학적 및 기능학적 우수성이 부분적으로 제시되어진 바, 본 연구결과가 국산 양파 품종의 우수성 홍보를 위한 유용 자료로 활용되기를 기대한다. The content of major constituents and antioxidant activities of nine onion cultivars, namely yellow domestic cultivars Meapsihwang, Sinsunhwang, Yeonsinhwang, Yeongbohwang, and Yeongpoonghwang, red domestic cultivar Eumjinara, green domestic cultivar Sweetgreen, yellow-introduced cultivar Sunpower, and red-introduced cultivar Cheonjujeok, were compared. Yeongbohwang and Cheonjujeok had the highest total phenolic and total flavonoid contents among the six yellow and two red cultivars, respectively. The red cultivars displayed the highest DPPH and ABTS⁺ radical scavenging activities (DRSAs and ARSAs, respectively) and reducing power (RP). Among all cultivars, Cheonjujeok and Eumjinara had the highest DRSA, while both red cultivars had similar ARSAs. Among the yellow cultivars, Sinsunhwang and Yeongbohwang showed excellent DRSAs. The RP of the domestic cultivars was slightly higher than that of the introduced cultivars. Thus, the domestic cultivar Yeongbohwang exhibited excellent characteristics among the yellow cultivars, while the red cultivars Eumjinara and Cheonjujeok were similar.

프로그래밍 언어 설계를 통한 데이터베이스 활용과 漢語 방언 연구

엄지 한국중어중문학회 2020 한국중어중문학회 학술대회 자료집 Vol.2020 No.11

試論音段體系與表層聲調形式的關係 ― 以韓國慶尚方言和中國北部吳語爲例

엄지 중국어문학연구회 2019 중국어문학논집 Vol.0 No.114

This study mainly discusses the relationship between segmental system and surface tone patterns for Korean Kyung-sang Dialect and the Chinese northern Wu dialect. It was found that, with regard to their “stress-like tone patterns”, the vowel system and vowel contrast hierarchy of those two dialects have nothing in common. Instead, Kyung-sang dialect and Wu dialect show the surface forms of tone with low density through the certain organic function, that is intrinsic interaction, of language.

대학생이 지각한 부모의 심리적 통제와 사회불안과의 관계: 완벽주의적 자기제시와 내면화된 수치심의 매개효과

엄지,조화진 한국상담학회 2022 상담학연구 Vol.23 No.6

본 연구는 대학생이 지각한 부와 모의 심리적 통제를 각각 구분하여 사회불안과의 관계에서 완벽주의적 자기제시와 내면화된 수치심의 순차적 매개효과를 검증하였다. 이를 위해 전국의 남녀 대학생을 대상으로 온라인 설문조사를 실시하였고, 총 213명의 자료를 SPSS 18.0과 AMOS 20.0 프로그램을 사용하여 분석하였다. 본 연구의 주요 결과는 다음과 같다. 첫째, 부와 모의 심리적 통제는 사회불안에 직접적으로 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 부와 모의 심리적 통제와 사회불안의 관계를 완벽주의적 자기제시가 완전매개하는 것으로 나타났다. 셋째, 부와 모의 심리적 통제와 사회불안의 관계를 내면화된 수치심이 완전매개하는 것으로 나타났다. 넷째, 완벽주의적 자기제시와 사회불안의 관계에서 내면화된 수치심이 완전매개하는 것으로 나타났다. 다섯째, 부와 모의 심리적 통제와 사회불안의 관계를 완벽주의적 자기제시와 내면화된 수치심이 순차적으로 완전매개하는 것으로 나타났다. 여섯째, 부와 모의 심리적 통제의 영향력에는 차이가 없는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과를 토대로, 연구의 의의와 시사점 그리고 제한점 및 후속 연구 방안을 제언하였다.

해역도시의 관광 전략화 :타이베이 문화창의원구(臺北文化創意園區) 운영과 관광지 언어서비스 제공 사례를 바탕으로

엄지 부경대학교 인문사회과학연구소 2023 인문사회과학연구 Vol.24 No.4

대만은 관광산업을 통해 내수 시장 활성화와 경제 성장을 위한 노력을 끊임없이 해오고 있다. 그 노력의 결과 중 하나가 바로 타이베이 도심 한가운데 위치한 문화창의원구(文化創意園區)이다. 대만은 역사적으로 지리적 위치와 항구·항만으로서의 역할로 인해 외세의 침탈과 지배를 겪어온 곳으로 당시의 역사 흔적들이 도심 곳곳에 남아있다. 주목할 만한 것은, 이러한 흔적을 단순히 지우는 것이 아니라 원형을 그대로 보존한 채 새로운 휴양의 공간으로 재탄생 시켜 국내외 관광객을 끊임없이 유치하고 있다는 점이다. 이렇듯 정부가 나서 역사 문화유산을 보존하고, 동시에 현대의 인문 예술 분야를 지원하는 형태의 도시재생 계획은 장기적으로 도시 경쟁력을 강화하고 다양한 분야의 인재를 양성하여 사회 전체의 발전과 이익을 창출해 낼 수 있다. 무조건적인 철거와 재개발만이 도시를 변화시키고 관광객을 유치하는 방법이 아님을 대만의 문화창의원구 사례에서 명확히 보여주고 있는 것이다. 나아가 최근 급속도로 보완되기 시작한 다국어 안내 서비스를 통해 대만이 현재 주시하고 있는 관광 수요와 함께, 관광객의 다원화 및 대만 전체의 관광 활성화를 위한 움직임을 살펴볼 수 있다. 특히, 대만 교통부관광서가 사전에 계획한 바를 이른 시일 내 실행으로 옮길 수 있는 점은 대만 정부가 관광업 활성화를 위해 적극적으로 지원하고 있음을 의미하는 부분이기도 하다. 명소마다 똑같은 관광 상품을 팔고, 일률적인 서비스만을 제공하던 기존의 방식은 변화하는 관광 트렌드를 따라갈 수 없으며 관광 경쟁력을 낮출 뿐이다. 본고에서 살펴본 타이베이의 관광 전략화 사례가 산업 시장의 변화와 기타 환경적인 이유로 도태되어 가고 있는 특정 지역, 혹은 도시의 재생과 발전에 의미 있는 시사점을 제시할 수 있길 기대한다. Taiwan has been continuously making efforts to revitalize the domestic market and recover the economy and grow through the tourism industry. One of the results of the efforts is the Cultural Creativity Part(文化創意園區), located in the middle of downtown Taipei. Taiwan has historically experienced foreign invasion, domination, and Japanese occupation due to its geographical location and role as a port. Therefore, historical traces of that time remain throughout the city. It is noteworthy that these traces are not simply erased, but are constantly attracting domestic and foreign tourists by recreating them as a new recreational space while preserving the original form. In this way, the government's urban regeneration plan, which preserves historical heritage and supports the modern humanities and arts sector, can strengthen urban competitiveness in the long run, cultivate talented people in various fields, and lead to the development of society as a whole. The case of Taiwan's Cultural Creativity Park clearly shows that unconditional demolition and redevelopment are not the only ways to change the city, increase competitiveness, and attract tourists. In addition, Taiwan's recent multilingual information service shows policies for diversifying tourists and the movement to revitalize tourism in Taiwan. In particular, the fact that Taiwan's Ministry of Tourism can immediately implement what it planned in advance shows that the Taiwanese government is actively intervening and supporting the revitalization of tourism. The case of tourism strategization in Taipei, a representative maritime city, could present significant implications for the regeneration and development of certain areas or cities that are being culled for changes in the industrial market and other environmental reasons.

델파이 기법을 활용한 초등학교 교사의 진로교육 역량 도출

엄지,이건남 한국실과교육연구학회 2014 實科敎育硏究 Vol.20 No.1

이 연구의 목적은 초등학교 진로교육 강화를 위해 초등학교 교사에게 요구되는 진로교육 역량을 델파이 연구를 통하여 도출하는데 있다. 이러한 연구의 목적을 달성하기 위하여 진로교육과 관련된 역량에 대한 선행연구를 비교·분석·종합하여 진로교육 역량 초안을 작성하고 이를 전문가 협의회를 거쳐 초등학교 교사의 진로교육 역량을 도출한 후, 도출된 역량의 타당성을 검증하기 위해 12명의 전문가 패널을 대상으로 2차에 걸쳐 델파이 조사를 실시하여 수정·보완을 거쳐 최종적으로 초등학교 교사의 진로교육 역량을 확정하였다. 이 연구의 결과인 초등학교 교사의 진로교육 역량은 다음과 같다. 첫째, 초등학교 교사의 진로교육 역량은 최종적으로 6개의 역량군과 17개의 역량으로 확정되었다. 둘째, 초등학교 교사의 진로역량을 도출함에 있어서 이론적인 측면과 현장의 의견을 반영하였다. 대부분의 역량에 대하여 교수 및 연구원 집단과 초등학교 교사 집단이 갖는 인식이 의미 있는 차이를 보이지 않았으며 다만, 교수 및 연구원 집단은 이론을 이해하고 적용하는 것을 중요하게 여기는 반면 초등학교 교사 집단은 실제 현장에서 발휘할 수 있는 기능적인 측면을 더 중요하게 여기는 경향이 반영되었다. 셋째, 초등학교 교사의 진로역량에 대하여 전문가 패널들로부터 타당성을 확보하였다고 판단할 수 있기 때문에, 이 연구에서 개발된 역량의 체계는 향후 관련 연구나 후속 연구에서 활용할 수 있는 근거를 마련하였다고 볼 수 있다. 따라서, 도출된 초등학교 교사의 진로교육 역량이 초등학교 진로진학상담교사와 관련한 연구에 기초자료로 활용될 수 있을 것이다. The purpose of this research is to draw career educational capabilities required to elementary school teachers through the delphi study so as to strengthen career education of elementary school. To achieve the purpose, this researcher explored characteristics of elementary school's career education, compared ·analyzed·generalized precedent researches for capabilities related to career education, wrote a draft of career education capabilities, drew career education capabilities of elementary school teachers through the expert conference, conducted two times of delphi study for 12 expert panels so as to verify validity of drawn capabilities and confirmed elementary school teachers' capabilities of career education finally through the revision and supplementation. The result of this research, elementary school teachers' capabilities of career education have the characteristics as follows. First, elementary school teachers' capabilities of career education were finally confirmed by 6 capability group and 17 capabilities. Second, in developing of the elementary school teachers' capabilities of career education, theoretical aspects and the opinion of the school field were reflected. Third, Arrangement of career counselling teachers in elementary school is actively discussed. So, elementary school teachers' career education capabilities drawn in this research should be applied as basic data for studies related to elementary school's career counselling teachers.

汉泰 언어 접촉과 성조 수용 연구 -태국 북부 방언을 중심으로

엄지 부경대학교 인문사회과학연구소 2020 인문사회과학연구 Vol.21 No.2

Offshore Chinese studies are an important basis for phonological analysis, which is bounded to the characteristics of ideographic Chinese characters. However, because the Korean and international studies on offshore Chinese has been limited to Korea and Japan, there were limitations in examining the tonal contact and acceptance of Chinese with different language types, and scholars still hold widely different views. Therefore, the offshore Chinese languages in Southeast Asia, where the majority of them are isolated and tonal, are noteworthy. As Chinese immigrants came to the south throughout history, Southeast Asian countries have been in contact with Chinese since the early Sang-go times, and even today many Chinese characters have a key role in their native languages. Nevertheless, the lack of primary data has left relevant studies in a stagnant state. In particular, studies on Thai are extremely rare compared to other Southeast Asian languages such as Vietnamese and Myanmar. Focusing on the dialects of northern Thailand, which is closest to the southern regions of China and the borders of Myanmar and Laos, the current study examined the acceptance pattern of tonal features in the vocabulary of Chinese character appropriation. As a result, despite a large number of cases in which the correspondence relationship could not be identified, it was found that a relatively salient acceptance pattern could be specified for each tonality of Pyeong-sang-geo-ip in the Jung-go period. In terms of language contact, because the type of language, the qualities inherent in the language, and the internal flexibility of the language act as the main contact mechanism, it is interpreted that different aspects and consequences appeared in each language region even if they were affected by the same Chinese and Chinese characters. . The current study has significance as a basic work for the studies of offshore Chinese in Southeast Asia and informs the necessity of future studies. Continued follow-up of data complementary and in-depth analysis of the future studies would contribute to understanding the various phenomena that have been overlooked in the offshore Chinese studies so far, thereby enabling further in-depth discussions on the contact between heterogeneous languages. 域外漢語 연구는 표의문자인 漢語 특성상 제한적일 수밖에 없는 음운 분석에 있어 중 요한 근거가 된다. 하지만 지금까지의 국내외 域外漢語 연구는 한국과 일본에 국한되어 있어 언어 유형이 다른 漢語의 성조 접촉과 그 수용 양상을 살피는 데 한계가 있었으며 여전히 많은 이견이 존재한다. 따라서 우리는 대다수가 고립어이자 성조어인 동남아권 域外漢語에 주목할 필요가 있다. 역사적으로 중국 이민족의 남하를 통해, 동남아 국가 들은 이른 上古 시기부터 漢語와 접촉하였고 현대에 와서도 상당수의 한자어가 고유어 내에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 그러나 일차자료의 부족 등을 이유로 이들에 대 한 연구는 답보 상태에 머물러 있으며 특히, 베트남어, 미얀마어 등의 다른 동남아권 언 어에 비해서도 태국어에 대한 연구 성과는 극히 드물다고 할 수 있다. 본 고는 중국 남방 지역과 미얀마, 라오스 국경 지역과 가장 가깝게 맞닿아 있는 태 국 북부 방언을 중심으로, 漢語 차용 어휘의 성조 수용 양상을 살펴보았다. 그 결과, 비 록 대응 관계를 파악할 수 없는 다수의 경우가 존재하지만, 中古 平上去入 각 성조에 대 해 특정할 수 있을 만한 비교적 뚜렷한 수용 양상을 살펴볼 수 있었다. 본 고는 언어 접촉 에 있어서 언어 유형과 그 언어가 본래 가지고 있는 자질, 그리고 언어 내부 유기성이 가 장 주요한 접촉 기제로 작용하기 때문에 같은 漢語, 漢字의 영향을 받았더라도 각 언어권 에서 다른 양상과 결과를 보인다고 설명하였다. 본 고는 앞으로의 동남아권 域外漢語 연 구를 위한 기초 작업이자 연구의 필요성을 알리는데 중요한 의미가 있다고 할 수 있다. 후 속 연구를 통해 자료의 보완과 면밀한 분석이 계속해서 이루어진다면 지금까지의 域外 漢語 연구에서 밝히지 못한 다양한 현상을 이해하고, 나아가 유형이 다른 언어 간 접촉에 대해 더욱 심도 깊은 논의가 가능할 것이다.

순간제시 얼굴의 왜곡 현상에 대한제시 시간, 제시 개수, 얼굴 구성요소와 윤곽의 영향

엄지,정우현 한국인지및생물심리학회 2016 한국심리학회지 인지 및 생물 Vol.28 No.1

The Flashed Face Distortion Effect (FFDE) refers to the face images look grotesque and distorted when they are presented quickly and continuously in the periphery of visual field (Tangen, Murphy, & Thompson, 2011). While Tangen et al. (2011) suggested that the relative encoding of facial components is responsible for the FFDE, this was not empirically tested. To test this, we conducted three experiments to investigate the conditions evoking FFDE. In Experiment 1, we investigated the effect of presentation duration, presentation number, and total time on the FFDE. In Experiment 2, we examined the effects of the spatial distance among internal features and repeated presentation on FFDE. In Experiment 3, we investigated the effects of change of the spatial distance among internal feature, the change of the shape of internal features, and whether the external features on FFDE are the same or different. The results showed that the effects of presentation duration and number were affected by the total time. The spatial distance among internal features and repeated presentation did not affect the illusion, However, we found the illusion was stronger in the condition that the spatial distance among internal features was smaller than the condition that the spatial distance among internal features was lager when the external feature was same. These findings suggest that the FFDE is connected with crowding effect rather than relative encoding among faces. 순간제시 얼굴의 왜곡 현상(Flashed Face Distortion Effect; FFD 현상)이란 연속해서 얼굴 자극들이 주변시에 순간적으로 제시되었을 때 그 얼굴의 특징들이 심하게 부각되어 보이거나 심지어 괴물처럼 보이는 착시이다. FFD 현상은 발견된 이래로 많은 관심을 받아왔으나 이 착시에서 얼굴이 지각되는 일반적인 양상이나 이 착시의 발생 원인을 실험적으로 검증한 연구는 거의 없다. 본 연구에서는 FFD 현상이 나타나기 위한 기본적인 조건과 발생 기제를 살펴보기 위해 세 개의 실험을 수행하였다. 실험 1에서는 얼굴 자극의 제시 개수와 제시 시간 그리고 총 제시시간이 FFD 현상에 미치는 효과를 살펴보았다. 실험 2에서는 반복 제시와 얼굴들의 구성요소 간 간격의 차이가 FFD 현상에 미치는 효과를 살펴보았다. 실험 3에서는 얼굴 구성요소의 위치 변화, 세부특징 모양 변화, 그리고 윤곽의 동일 여부에 따른 착시의 변화를 살펴보았다. 실험 결과 FFD 현상에 대한 제시 개수와 제시 시간의 영향은 자극의 총 제시시간에 따라 변화하였다. 반면 구성요소 간 간격과 반복 제시는 착시에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 얼굴의 외부 윤곽이 동일하다면 구성요소들의 간격이 좁을 때가 구성요소들의 간격이 넓을 때보다 착시가 더 강하게 지각되었다. 이러한 결과들은 FFD 현상의 발생 기제가 밀집 효과(crowding effect)와 관련이 있을 가능성을 시사한다.

노인의 웰에이징 교육 프로그램 효과성 연구

엄지,배정희 한국사회복지연구회 2024 사회복지연구 Vol.55 No.1

본 연구는 초고령사회를 앞두고 노인의 사회문제에 대비하기 위하여 노인 대상 웰에이징 교육 프로그램이 노인의 주관적 웰에이징, 생활만족도, 우울감, 자아존중감에 영향을 미치는지 살펴보는 것을 목적으로 한다. 이를 위해 2023년 7월 1일부터 10월 31일까지S노인복지관 이용회원 60대∼80대 노인 대상으로 실험집단 25명, 비교집단 25명을 구분하여 4개월 간 16회기 웰에이징 교육프로그램을 실시하였다. 프로그램 효과성 검증을 위해 전후 대조군 설계를 적용하였으며, 실험집단과 비교집단 간 주관적 웰에이징, 생활만족도, 우울감, 자아존중감 사전-사후값에 유의미한 변화가 있는지 살펴보기 위해 대응표본 t-검정을 실시하였다. 마지막으로인구사회학적 변수를 통제한 상황에서 프로그램의 참여 효과를 살펴보기 위해 공분산분석을 실시하여 웰에이징 교육 프로그램의효과성을 살펴보았다. 분석 결과, 노인 대상 웰에이징 교육 프로그램은 노인들의 주관적 웰에이징 수준을 증가시킬 뿐만 아니라, 생활만족도와 자아존중감을 향상시키고, 우울감을 감소시키는 효과가 있는 것으로 나타났다. 이와 같이 웰에이징 교육 프로그램효과성의 연구 결과를 바탕으로 연구 함의를 논의하고 후속 연구를 제안하였다. This study aims to examine how a well-aging education program for older adult, anticipating a super-aged society, influences the subjective well-aging, life satisfaction, depression, and self-esteem of older individuals, with the purpose of addressing social issues related to older adult in the context of an aging society. To achieve this goal, a well-aging education program was implemented for older adult members aged 60 to 80 at S Senior Welfare Center from July 1, 2023, to October 31, 2023. The participants were divided into an experimental group (25 members) and a control group (25 members), and the program included a total of 16 sessions conducted over the four-month period. To validate the effectiveness of the program, a pre-posttest control group design was applied. Corresponding paired sample t-tests were conducted to examine whether there were significant changes in well-aging, life satisfaction, depression, and self-esteem pre-post values between the experimental and control groups. Finally, to examine the participation effects of the program in a situation controlled for demographic variables, analysis of covariance (ANCOVA) was conducted to investigate the effectiveness of the well-aging education program. According to the analysis results, the well-aging education program for older adult not only increased their subjective well-aging but also demonstrated positive effects in enhancing life satisfaction and self-esteem, while reducing feelings of depression. Based on these findings on the effectiveness of the well-aging education program, implications for further research were discussed, and recommendations for future studies were proposed.

유아 대상 디지로그 오브젝트를 활용한 활동적 놀이 시스템 연구

엄지,우탁 한국영상학회 2013 한국영상학회 논문집 Vol.11 No.1

본 논문에서는 스마트 미디어에 노출된 유아를 위한 디지로그 기반의 놀이 시스템을 제안하였다. 유아의 스마트폰 이용 행태를 분석하고 중독 문제 요소를 도출한 뒤, 놀이 치료, 힐링 콘텐츠, 디지로그의 연구 사례를 분석하여 매체에 따른 장, 단점과 특성을 아날로그와 디지털 측면으로 나누어 분류하였다. 그리고 유아의 스마트폰 중독 방지를 위한 놀이 시스템 모형을 구축함으로써 앞에서 살펴본 아날로그와 디지털의 요소들이 적용된 디지로그적 관점의 새로운 놀이 시스템을 제안하였다.