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손영록 한국식품위생안전성학회 2003 한국식품위생안전성학회지 Vol.18 No.4
기존에 식품의 저장성 향상을 위해 사용되어졌던 방법들의 문제점들을 최소화하고 보다 효과적인 식품저장을 위해 전통적으로 식용되어 왔으며 그 안전성이 확보된 프로폴리스를 대상으로 대표적인 식품 부패 미생물에 대한 생육억제활성을 탐색하고 건강 지향적인 식품보존제로서 이를 식품에 적용하여 보다 좋은 품질의 가공식품개발에 활용코자 본 연구를 진행하였다. 프로폴리스 에탄올 추출물의 일반성분 분석 결과를 보면 19.41% 수분, 0.39% 조단백, 5.12% 조지방, 0.15% 조희분의 결과를 보여주었다. 프로폴리스는 에탄올 60%, 에탄올 80% 추출물에서 높은 추출율을 보였다. 프로폴리스 에탄올 추출물에 의한 항균성은 100% 에탄올 추출물로 실험한 처리구에서 높은 항균 효과를 나타내어 이를 사용하여 유해 미생물들에 대한 농도별 항균 효과를 살펴보았다. 프로폴리스 추출물로 유해미생물을 처리했을 때 Bacillus subtilis, Micrococcus luteus는 1~2mg/mL로 처리 시 생균수가 1~4log 감소하였고, E. coli는 3mg/mL로 처리 시, Bacillus cereus는 1~2mg/ml의 농도로 처리 시 대조군에 비해 생균수가 2log 감소하였다. Staphylococcus aureus와 Shigella sonnei의 사멸효과는 0.1~3mg/mL의 농도에서 생균수가 2~4log 감소하였다. Erwinia rhapontici의 사멸효과는 2mg/mL 농도로 실험했을 때 2log 정도 생육저해효과를 보였고, Salmonella choleraesuis, Vibrio parahaemolyticus에서의 사멸효과는 크게 관찰할 수 없었다. 프로폴리스 그램양성균에 대한 사멸효과가 그램음성균에 대한 효과 보다 더 우수하였다. Approved chemical preservatives have been widely used to preserve foods and increase their shelf life. There are increasing demends of the partial or complete removal of chemical preservatives from foods because of adverse health effect of chemicals. In this study, the possibility of natural antimicrobial compounds, Korean propolis as food preservatives are investigated. Propolis samples were extracted on various concentration of ethanol. Propolis extracts extracted with 100% ethanol showed the highest inhibitory effect against food spoilage microorganisms. The 100% ethanol extracts of propolis were selected and the antimicrobial activities of 100% ethanol extracts of propolis against several food spoilage microorganisms were examined. Bacillus subtilis, Mcrococcus luteus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Shigella sonnei, Salmonella choleraesuis, Erwinia rhapontici, and Vibrio parahaemolyticus as food poisoning microorganisms were chosen for the examination. The Propolis extracts had antimicrobial activity against food spoilage microorganisms. When the microorganisms were treated with propolis extracts, the population of food spolige microorganisms were decresed by 1~9 log.
김영수(Yeongsoo Kim),손영록(Youngrok Son),조기춘(Kichun Jo) 한국통신학회 2021 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2021 No.11
최근 몇 년 동안 전자 상거래가 증가함에 따라 트럭 드론 배송 시스템에 대한 관심이 증가하고 있다. 트럭 드론 배송시스템을 위해 드론 자동 착륙은 필수적이다. 하지만 이를 위한 기존 방식은 센서의 부정확성으로 인한 착륙의 정밀성 부족과 목표물 인지 한계에 따른 어려움이 존재한다. 따라서 본 논문에서는 정밀성과 인지 거리 향상을 위한 단일카메라를 이용한 자동착륙 프레임워크를 제안한다. 이 프레임워크는 비전 기반 인공지능과 혁신적인 패턴 방식으로 기존 방식 대비 향상된 자동착륙 성능을 보여준다.