합당성 함양을 위한 초등 도덕과 교육의 탐색

김재식 ( Jae Sik Kim ) 한국초등도덕교육학회 2008 초등도덕교육 Vol.0 No.28

국산 포도(Campbell Early)를 이용한 적포도주의 개발 (Ⅰ)

김재식(Jae-Sik Kim),심지영(Ji-Young Sim),육철(Cheol Yook) 한국식품과학회 2001 한국식품과학회지 Vol.33 No.3

건축 CAD Layer 의 국제적 표준화 연구

김재식(Kim. Jae-Sik) 대한건축학회 2004 대한건축학회 학술발표대회 논문집 - 계획계/구조계 Vol.24 No.1

This research makes a study of the CAD layer - classification method of graphic information about architectural drawing and can make progress in the efficiency in producing a drawing at the executing design stage.<br/> This study is not about the way layer systematization is localized to each drawing. It maintains the existing method and at the same time is the drawing cooperation work method which can achieve a cooperative system in every field of design work and setting goals below;<br/> 1. To propose the CAD layer of International standardization model which can improve the efficiency of drawing production.<br/> 2. To establish a drawing information system of cooperative work at the stage of executing design.<br/> 3. To suggest drawing production standardization using the CAD system.<br/> Like these this research. on the basis of relations with information systematization, adopted actual and logical models which can illuminate drawing writing at the executing stage and CAD standardization.

볶음조건이 포도씨차의 품질에 미치는 영향

김재식 ( Jae Sik Kim ) 한국산업식품공학회 2014 산업 식품공학 Vol.18 No.1

온도와 시간을 달리하여(150-190℃, 10-60분) 볶은 포도씨의 분쇄 후 색도를 조사한 결과 160℃, 60분, 170℃, 40-50분, 180℃, 30-40분, 190℃, 10분에서 처리구별로 유사한 볶음색도를 나타내었으며 이때 L값은 19.05-20.77, a값은 5.22-6.28, b값은 25.71-26.59이었다. 위 조건에서 볶은 포도씨로 제조한 포도씨차의 L 값은 대부분 76.25-76.88로 가장 낮았으며, a값이 5.57-6.43로 가장 높아 갈색과 적색이 가장 진함을 알 수 있었으며, 색이 다른 시료에 비해 우수하였으며 향과 맛을 같이 평가한 관능검사에서도 다른 시험구보다 우수하게 평가되었다. 또한 포도씨차의 총페놀 함량을 측정한 결과 볶지 않은 포도씨의 총 페놀함량은 193 mg/L였으나 볶음처리 후의 총 페놀함량은 전제적으로 볶음 처리 전 보다 높게 나타났다. 그러나 모든 온도에서 볶음 시간이 50-60분에 이르러 볶음 정도가 과할 경우 총 페놀 함량은 오히려 감소하였으며 특히 180과 190℃의 높은 온도에서는 총 페놀 함량이 크게 감소하였다. 또한 볶지 않은 포도씨의 전자공여능은 78.1%였으나 볶음처리 후의 포도씨차 전자공여능은 총 페놀함량 변화와 유사하게 전제적으로 볶음 처리 전 보다 높게 나타나 190℃를 제외한 대부분의 군에서 80% 이상의 전자공여능을 나타내었다. 그러나 190℃의 높은 온도에서 전자공여능은 크게 감소하였으며 60분간 볶은 포도씨로 추출한 포도씨차의 전자공여 능은 68.6%로 최저값을 나타내었다. 포도씨차에 대한 관능검사에서 포도씨를 볶은 후 제조한 포도씨차가 볶지 않고 제조한 포도씨차보다 관능적으로 우수함을 알 수 있었다. 색깔에 있어서는 170℃에서 볶은 포도씨로 제조한 포도씨차가 가장 우수하였고, 맛에 있어서 단맛(sweetness)은 뚜렷한 차이를 보이지 않았으나, 탄 맛은 190℃에서 볶은 포도씨차에서 가장 강하게 나타났다. 떪은 맛은 180℃에서 가장 높게 나타났다. 전체적인 기호도의 경우 170, 180℃에서 30분간 볶은 포도씨로 제조한 포도씨차가 3.67로 가장 높았으며 나머지 150, 160, 190℃ 에서 볶은 포도씨차보다 유의적으로 높은 기호도를 나타내었다. 또한 170, 180℃에서 30분간 볶은 포도씨로 제조한 포도씨차가 관능검사에서 가장 우수한 기호도를 나타내었으며 이 때 L값이 20.77과 19.05인 것으로 보아 L값에 기준한 포도씨의 볶음 정도의 최고 상한(20.77)과 최저 하한(19.05)을 설정한 범위 내에서 포도씨를 볶고 포도씨차를 제조한다면 관능적으로 우수한 포도씨차를 얻을 수 있음을 확인하였다. Grape seed tea (GST) was prepared by roasting grape seed at 150-190℃ for 10-60 minutes and then soaking in water at 100℃ for 20 minutes. GSTs made with grape seed with an L value of 19.5-20.5 were the best in terms of color, flavor, and sensory test. GSTs prepared using roasted grape seeds had higher total phenolics and antioxidant activity than GST prepared from raw grape seed. Roasting times to reach an L value of 19.5-20.5 were over 60 minutes at 160℃, 40-50 minutes at 170℃, 30-40 minutes at 180℃, and below 10 minutes at 190℃. In a sensory test, the total preference increased depending on the degree of roasting. GSTs with the highest preference used grape seed roasted at 170℃ and 180℃ for 30 minutes.

소결온도에 따른 (1-x)Mg₄Ta₂O<SUB>9-x</SUB>TiO₂(x=0, 0.3, 0.4) 세라믹스의 마이크로파 유전특성

金再植(Jae-Sik Kim),崔儀善(Eui-Sun Choi),李文其(Moon-Kee Lee),李永熙(Young-Hie Lee) 대한전기학회 2004 전기학회논문지C Vol.53 No.2

객담내 결핵균의 조기발육 시도

김중명,김재식,김경선,이원길,김재룡,전동석,최성만,Kim, Jyung Myung 慶北大學校 醫科大學 1981 慶北醫大誌 Vol.22 No.2

보존 결핵 균주 5주를 가지고 hole slide culture 방법에 의하여 기초 실험을 하고, 이를 바탕으로 하여 객담 108례를 이 방법으로 배양하여 객담내 결핵균의 조기 발육을 시도하여 얻은 성적은 다음과 같이 요약할 수 있었다. 직접 도말 검경에서 양성인 객담15례(14.0%)중 hole slide culture 방법 및 Lowenstein-Jensen 배지에서의 배양 양성은 13례(86.7%)였으며, hole slide culture 방법에서 제 2일차에 이미 심한 균체의 신장이 있었다. 이러한 심한 균체의 신장은 균배양 양성의 가능성을 예견케 하였다. 직접 도말 검경에서 음성인 2례에서 양성 배양이 되었는데 hole slide culture 방법 제 6일차 및 제 8일차에서 심한 균체의 신장이 있었다. The five strains of Mycobacterium tuberculosis were cultured by the hole slide culture method for the basic experiment, and were inoculated on the Loewvenstein-Jensen media simultaneously. The results of the cultures of the microorganisms were all positive in the above method and on the Loewenstein-Jensen media. An early detection of Mycobacterium tuberculosis in 108 case of sputum was attempted by the hole slide culture method as like as the basic experimental test as above, and the results were obtained as follows; In 15 microscopic positive cases on the direct smears, 13 cases of them were positive culture by the hole slide culture method and also on the Loewvenstein-Jensen media, and two cases of them were negative by that method and on that media. In cases of negatives on the smears, two cases were only positive by the method and on the media. The long elongation of bacterial cell was observed on the slide of the second day culture in most of all cases, and there was increses of the number and dimension of the elongated cell on slide of the fourth day culture, and were many groups which composed of the elongated cells of mycobacteria containing granules in the cells on the slide of sixth day culture. In the slides of the eighth day and 10th day culture, the above all figures were mixed each others.

Skin Care Ship의 공간 디자인 경향 연구

김재식(Kim Jae-Sik) 대한건축학회 2003 대한건축학회 학술발표대회 논문집 - 계획계/구조계 Vol.23 No.2

The purpose of this study was to improve the interior quality of skin care shop which are applicable to the design process for interior design according to the color, materials, trends.<br/> The major results of this study are as follows<br/> 1. concept introduction as the Basic approach of theory which is necessary for study.<br/> 2. This study was trends of recently interior design which can be practically used in skin care shop.<br/> 3. The interior design trends are divided into 3 types, such as space, color, materials from the result of this study. It means that image is very important element in interior design process of skin care shop. Therefore it is helpful to plan the interior design according to the image type of interior trends for good interior design.

장기간 영향예측(ISCLT)모델에 의한 안티몬 영향권 연구

김재식 ( Jae-sik Kim ),채승헌 ( Seung-heon Chae ),이관희 ( Gwan-hee Lee ) 한국환경기술학회 2006 한국환경기술학회지 Vol.7 No.1

삼산화안티몬(Sb₂O₃) 제조 사업장 주변의 토양과 지하수, 하천수를 대상으로 거리와 방향에 따른 안티몬(Sb) 농도변화를 고찰하여, 사업장에서 배출되는 안티몬이 주변 환경에 미치는 영향에 대해 검토 하였다. 토양시료 19개 지점 중 13개 지점에서 평균 농도 29.621㎎/㎏으로 Sb이 검출되었으며, NW 30m, S 50m, S 130m 지점의 Sb 농도는 각각 50.667, 93.333, 75.0㎎/㎏으로 비교적 높게 나타났다. 이는 ISCLT 모델링에 의한 최고 등농도곡선 0.6㎍/㎥ 범위인 300m 이내 지점이었으며, 주풍의 풍하방향인 남동과 북서의 경우, 사업장에서 멀어질수록 Sb 농도는 감소하였으며 50m 이내에서는 50㎎/㎏ 내외의 고농도를 보이다가 300m 이후 급격히 감소하여, 500m 이상의 지역에서는 검출되지 않는 것으로 나타나 사업장 주변 500m 이내 지역이 배출원의 영향권이라 판단되었다. 사업장과 인접한 하천수와 마을 지하수 시료 중 일부에서 Sb이 검출되어 대체급수 대책과 토양, 하천수, 지하수 등 환경 매체별 기준을 설정하여 관리할 필요성이 있는 것으로 나타났다. This study is aimed at investigation of the influence for Antimony(Sb) exhausted from Sb manufacturing companies to the adjacent contamination of soil. On analysis of the 19 soil samples, Sb concentration of the detected 13 samples were average 29.621㎎/㎏ and those for NW 30m, S 50m, and S 130m point which is within 300m of 60㎍/㎥ maxium equavlent concentration curve by ISCLT model were analyzed 50.667㎎/㎏, 93.333㎎/㎏, and 75.0㎎/㎏ on the 13 samples respectively. At the NE and NW that downwind direction of the main wind, Sb concentration has decreased as longer as the company, about higher 50㎎/㎏ within 50m, shrank suddenly after 300m, and didn`t detected over 500m. So, the effect sphere of Sb is considered within 500m around the exhausting source.

경상계 대학생의 비서직에 대한 태도에 관한 연구

김재식(Kim Jai-Sik) 한국비서학회 2004 비서·사무경영연구 Vol.13 No.2

이 연구는 대학생들의 비서직에 대한 이미지를 형성하는데 영향을 미치는 요인이 무엇이며, 그들이 비서직에 대해 어떤 태도를 가지고 있는 지를 조사 분석해서, 교육적 시사점을 발견하는데 목적이 있다. 이 연구는 주로 문헌연구와 조사연구에 의해서 수행되었다. 이 연구에서 태도지수란 경상계 대학생을 대상으로 설문지에 의해 측정한 비서직에 대한 태도지수 원점수를 100분위 점수로 환산한 것이다. 조사결과 응답자의 태도지수 평균은 43.62인 것으로 나타났다. 태도지수가 40점 미만인 응답자가 39.5%, 40점 이상 60점 미만인 응답자는 48.3%, 60점 이상인 응답자는 12.2% 정도인 것으로 나타났다. 응답자의 개인적 변인 중에서 두 개의 요인으로 구분되는 성별, 희망직종, 모친의 학력수준 및 학년에 따른 비서직에 대한 태도지수의 차이에 통계적 유의성이 있는지를 검증한 결과, ‘모친의 학력수준’ 한 가지 변인에서만 통계적으로 유의성 있는 차이를 보였다. 비서직 태도형성에 대한 영향요인으로 ① TV/영화, ② 알고 있는 비서, ③ 학교에서의 강의 등과 같은 세 가지 요인이 응답자의 비서직 태도형성에 어느 정도 영향을 미쳤는지를 조사한 결과, 이들 세 가지 요인 중에서 TV/영화의 중요도가 7점 만점에 4.84로 가장 높았다. The purpose of this study was to research the business college students' attitudes toward secretarial career and to find out implications for improving the business education in colleges. For this survey, 180 subjects were sampled among the college students in Chungchung area. The questionnaire was consisted of 45 items and most of them, except 5 general questions, were made with Thurstone-type scale. SPSSWIN was used for data analysis and statistical methods such as frequency, mean, t-test and ANOVA were applied for it. The research results are summarized as belows. (1) The index of business college students' attitudes toward secretarial career was 43.62 on the basis of 100 points. (2) 39.5% of respondents was less than 40 points, 48.3% of them was between 40 and 60 points, and 12.2% of them was more than 60 points. (3) Attitudes toward secretarial career were significantly different by mother's education level, but there were no significant differences by sex, prospected career and school year(with p<.05). (4) Major factors are TV/film., acquainted secretary, and classes related with office which are influencing on the business college students' attitudes toward secretarial career. The value of TV/film is 4.84 on the basis of 7 points that is the highest among them. Each colleges should have a deep concern on the attitudes change education for secretarial career.

가당 및 효모첨가가 Campbell Early 포도주 발효에 미치는 영향

김재식(Jae-Sik Kim),김성희(Sung-Hee Kim),한정선(Jung-Sun Han),윤병태(Byung-Tae Yoon),육철(Cheol Yook) 한국식품과학회 1999 한국식품과학회지 Vol.31 No.2