학업결과에 대한 개인, 교육환경의 다차원 분석: 확장방법의 적용

권상철 ( Sang Cheol Kwon ) 한국지리환경교육학회 2010 한국지리환경교육학회지 Vol.18 No.3

본 연구는 대학수학능력 시험과 학업성취도 평가의 학생 개인별 점수를 학생의 개인 속성과 지역특성 그리고 이들의 상호작용을 동시에 고려하는 회귀분석의 확장방법을 통해 학업 결과의 형성을 파악해 보았다. 확장방법은 학생 개인별 속성이 교육환경에 따라 학업 결과에 차별적으로 영향을 미치는 정도를 파악가능하게 해주는데, 대학수학능력 시험의 경우 지역 효과는 평균적으로 대도시에서 면지역으로 갈수록 낮은 점수로 나타나지만, 상호작용 효과에서 지역규모에 따른 성별, 학력별 영향의 차이가 뚜렷하게 나타난다. 학업성취도 평가의 경우 평균적으로 대도시에 비해 비대도시 지역에서 높은 점수를 보이지만, 성별, 사교육별 영향이 지역규모에 따라 크게 차이가 나지 않는 모습이다. 이러한 지역특성이 모든 학생에게 똑같이 영향을 미치는 것이 아니라 개인속성이 미치는 영향의 정도와 방향에 영향을 주어 지역별로 차별화된 결과로 이어진다는 결과는 보다 구체적인 학업결과 차이에 대한 이해와 지역별 교육환경 조성을 위한 방안을 모색하는 데 도움을 줄 수 있을 것이다. This paper examines the individual exam results of College Scholastic Ability Test and National-level Achievement Test as the outcome of personal attributes and regional contexts using expansion method of regressing analysis. Expansion method allows to disclose the mediating role of the regional contexts on the effects of personal attributes to the outcomes. For the College Scholastic Ability Test, large cities show higher scores than those of other regions, but they modify the role of personal attributes, especially for the graduated students having higher scores in rural regions contrary to the average. For the National-level Achievement Test, large cities show lower scores than those of the other regions, but the regional effects are not so great in modifying the effects of personal attributes on exam results. The mediating role of regional contexts on the effects of personal attributes allows us to understand the regional variation of exam results along with personal effects in detail, and such understanding helps to find a way to improve the regionally specific learning environments.

환경문제에 대한 지리적 관점의 접근: 환경교육을 위한 일고

권상철 ( Sang Cheol Kwon ) 서울대학교 지리교육과 2005 地理敎育論集 Vol.49 No.-

키토올리고당(COS) 제조업체의 HACCP 시스템 적용을 위한 미생물학적 위해 분석

권상철 ( Sang Chul Kwon ) 한국키틴키토산학회 2012 한국키틴키토산학회지 Vol.17 No.3

Chitooligosaccharide의 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point) 시스템의 CCP 한계 기준 설정을 확립하자고 하였으며, 경기도 평택 소재의 키토라이프에서 실행하였다. 원료와 완제품은 살균 전, 후를 측정하여 미생물 위해 요소의 감소와 제거를 위한 실험을 하였다. 미생물 평가(기구, 장비, 완제품, 작업자)는 녹색식품 안전 연구원에서 측정하였다. 그 결과, 살균 전, 후의 원료 총균수와 진균류는 각각 3.0 × 10 3 CFU/g와 1.8 × 10 1 CFU/g, 3.0 × 10 3 CFU/g와 5.0 × 10 2 CFU/g 검출되었다. 완제품의 총균수와 진균류는 멸균 전과 후 모두 검출되었으나, 법적 허용 기준보다 낮게 나타났다. 공중 낙하균은 보관실과 살균실에서 모두 검출되었다. 분해실과 여과실, 살균실에 있는 기구와 장비는 검출되지 않았으나, 건조실에 총균수가 1.5 × 10 1 CFU/g 검출되었다. 작업자들의 미생물 평가는 모두 양성으로 나타났으며, 특히 5명 중 4명은 황색 포도상구균에 오염되어있는 것으로 확인되었다. 따라서 OCS 가공의 CCP는 총균수와 병원성 미생물과 같은 위해요소를 예방, 감소, 제거에 좋은 대안책이 될 것이다. 결론적으로 HACCP 계획은 가공 중 한계 기준 설정, 문제 해결, 작업자 교육, 기록관리 등 체계적이고 표준화가 필요하여 제안하고자 한다. The purpose of this study was to establish the critical limit at CCP (Critical Control Point) of HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) system for COS (Chitooligosaccharide) and it was conducted at chito-life company in pyeongtaek (Gyeonggi-do), Korea, The raw material and final products were experimented to removal and decrease of microbiological hazards by measuring of before and after sterilization, Microbiological evaluation of utensil and equipment, raw materials, finished products, workers were measured at Green Food Safety Research Institute in Seoul, As a result. the total plate count and yeast & mold of raw material by before and after sterilization were detected to be 3.0×103 and 1.8×101 CFU/g, 3.0×103 and 5.0×102 CFU/g, respectively. The the total plate count and yeast & mold of final products was detected to before and after sterilization, showed lower than the legal limit. Air-borne bacterial (total plate count and yeast & mold) were detected in the storage and sterilization room. The utensil and equipment were not detected in disintergration, filteration, sterilization and drying room, but total plate count was detected (1.5×101 CFU/g) in drying room. The workers were positive to microbial evaluation (total plate count and staphylococcus aureus). Expecially, four of them was contaminated to staphylococcus aureus. Therefore, the CCP of OCS processing would be a great alternative to prevent, remove and decrease hazard analysis, such as total plate count and pathogenic microorganism (E. coli O157:H7, B. cereus, Listeria monocytogenes, Salmonella spp, Sthaph. aureus, Yeast & mold etc). In conclusion, it suggested that HACCP plan was necessary for management standard and systematic approach in establishment of critical limit, solving the problem, worker education and records management by processing.

해외자원활동과 글로벌교육의 방향 모색

권상철(Sang cheol Kwon) 한국문화역사지리학회 2016 문화 역사 지리 Vol.28 No.4

최근 확대되는 해외자원활동은 대학생들이 주류 참여자로, 방학기간을 이용해 단기로 이루어진다. 이 활동은 대다수 성공적이라고 평가받고 있으나 현지의 입장은 고려하지 않고 개발협력이나 빈곤문제에 대한 이해와 참여를 높이는 교육적 효과는 부족하다. 본 연구는 대학생 해외자원활동을 국제개발협력과 연계시키며 현지에서의 봉사활동에 지역이해를 위한 조사 활동을 더해 빈곤과 불평등 상황을 일부나마 경험하며 글로벌교육의 기회로 확대해보려는 시도로 제주대학교 해외봉사활동의 사례를 소개한다. 해외자원활동은 봉사활동과 더불어 지역조사를 통해 국제개발협력에서 교류와 협력을 강조하는 최근의 변화와 연계되며 참여자는 개발도상국에서의 빈곤과 불평등을 경험하며 정의적 측면의 성찰과 참여를 강조하는 글로벌교육의 기회를 가지게 될 것이다. The increasing international volunteering has been largely supported by college students and their activities have been appraised successful. However, such appraisal is limited since it does not consider the recipients’ priority and the educational opportunities to be achievable from global poverty and development issues. This study introduces the international volunteering experience of Jeju National University which incorporates fieldwork interviewing with local residents while in part recognizing the conditions of poverty and inequality. These efforts along with classroom activities would put the international volunteering to be evolved with the international development cooperation and increase volunteers’ global understanding and participation. The participants would have an opportunity for global education based on the reflection of and participation in global poverty and justice.

지리정보시스템 활용 교육: 기본 개념과 기능의 실습 예제를 중심으로

권상철 ( Sang Cheol Kwon ) 한국지리환경교육학회 2004 한국지리환경교육학회지 Vol.12 No.2

한국의 인구이동과 대도시의 역할 : 지리적 이동과 사회적 이동을 중심으로

권상철(Kwon Sang Cheol) 한국도시지리학회 2000 한국도시지리학회지 Vol.3 No.1

Rural-to-urban migration and suburbanization have been two characteristic patterns of population movements in Korea. Large cities are the center of these migration flows. This paper explores the role of large cities by examining the geographic patterns of migration flow and socioeconomic characteristics of migrants to and from the large cities. In geographic flow, Seoul plays a funnel like role sending numerous migrants to suburban areas while attracting migrants from other urban and rural areas across the nation; other large cities attract migrants from nearby areas and sending them to Seoul. n social mobility, out migrants reveal better socioeconomic indicators such as housing ownership, employment status, and occupational categories than those of in migrants. These findings elaborate migration patterns into the role of large cities mediating migration flows and providing for social mobility to migrants.

물의 신자유주의화 -상품화 논쟁과 한국에서의 발전-

권상철 ( Sang Cheol Kwon ) 한국경제지리학회 2012 한국경제지리학회지 Vol.15 No.3

자연의 신자유주의화가 다양한 분야에서 진행되는데, 물의 상품화는 가장 보편적인 경우로 물의 공공재 성격으로 인해 세계 여러 지역에서 갈등을 유발하고 있다. 이 글은 물의 상품화와 공공재의 갈등 외국 사례를 고찰하며 광범위한 관점의 필요를 제시하고, 이를 토대로 한국의 경험 특히 지하수에 전적으로 의존하는 제주도의 물 상품화와 공공재 갈등을 검토해 보았다. 최근 민간 기업의 물 생산과 판매가 제주도의 지하수 공수화 입장과 대립하며 갈등을 겪고 있는데, 관광 관련 호텔과 골프장의 다량의 지하수 사용, 가장 많은 지하수를 사용하는 농업, 그리고 지방 정부가 자체적으로 지하수 먹는 샘물 상품화를 주도하는 상황은 중요하게 다루어지지 않고 있다. 이러한 지역 상황은 물의 상품화 대비 공공재 갈등에 대한 보다 충실한 이해를 위해 고려될 필요가 있으며, 지방 정부가 주도적으로 공공 자원으로의 공수화를 선언하면서 동시에 물의 상품화를 추구하는 제주의 사례는 자연의 신자유주의화 지리에 다양성을 더하는 모습이다. Neoliberalizing nature spreads widely across diverse fields and areas. Commodifying water is the most frequent case conflicting with the stance, water as commons. This paper reviews the commodity versus commons debate in other countries leading to the importance of wider perspective considering regional contexts, and then examines the case of Jeju with that regard entirely depending freshwater on underground acquifer. In Jeju, the sale of bottled water by private corporation has been in confrontation with the declaration of water as commons by Jeju government. But, the commodity versus commons conflict over water hinders more important concerns such as the abundant use by tourism related hotels and golf courses, the free largest agricultural use, and the production and sale of bottled water by Jeju government itself. The real focus of concern should be given to the constraints on increasing water rate for tourism businesses, charging fees on agriculture, and the local development imperatives. The dual stance of Jeju government in promoting water as commodity as well as promulgating water as commons seems to be a case adding diversity to the geography of neoliberalizing nature.

서비스-러닝과 장소 기반 지역 협력을 통한 대학교육의 변화 지향

권상철(Kwon, Sangcheol),오정훈(Oh, Johnny) 제주대학교 교육과학연구소 2021 교육과학연구 Vol.23 No.4

대학은 교육과 연구 그리고 비교적 늦게 미국 주립대학의 공공서비스 전통에서 시작한 봉사를 핵심 이념으로 하고 있다. 세계화와 더불어 경쟁 심화와 경제 변화 상황에서 대학은 순위와 취업 경쟁에 치중하며 본연의 역할과 거리를 두었다. 그러나 대학은 최근 교육의 내실을 기하며 사회 공헌도 확대하는 서비스-러닝에 노력을 기울이고 있다. 서비스-러닝은 1990년대 미국에서 대학교육이 사회 문제에는 무관심한 체 학생들의 개인 역량에만 주력하는 상황에서 대학의 자성적 노력과 정부, 사회기관의 지원으로 확대 되었다. 대학의 사회적 책무와 관련하여 서비스-러닝은 사회문제에 대해 비판적 안목으로 지역사회와의 호혜적 관계를 강조하고, 한정된 지역을 대상으로 대학과 지역사회가 종합적인 협업을 강조하는 장소 기반의 지역 협력으로 발전하고 있다. 한국도 교육 현장에서 다양한 봉사활동을 강조하며 최근 일부 대학에서 서비스-러닝을 현장과 연계한 지역기반학습으로 진행하는데 아직 특정 지역, 학과에 한정되어 있다. 대학은 보편적으로 지역사회와 특정 문제를 중심으로 협력하는데, 지역사회의 협회, 기관, 기반시설 등 자산에서 잠재력을 찾는 새로운 안목과 시도를 고려해 볼 수 있다. 대학의 서비스-러닝과 연계한 지역의 수요와 자산에 대한 조사와 연구는 학습 효과를 높이고 지역 변화를 이끌어 내는 또 다른 방법이 될 수 있다. 서비스-러닝과 대학-지역 협력은 보다 나은 세상을 위한 대학의 변화 노력이다. Universities pursue teaching, research and service as central roles in which the service was added lately from the public service tradition in US state university. As university education became popular, students devoted their time to individual capacity building, and increased competition with globalization put universities into ranking and employment pressure. In the 1990s, universities distanced from social issues began service-learning and community engagement to emphasize practical experience and service to communities. Governments and social organizations supported such change to take place in numerous universities. With regard to the university social responsibility, service-learning emphasizes critical approach to social issues and reciprocal relationships with community. Place-based community engagement is another approach university cooperates with specified place diverse activities with long-term commitment. Korea has emphasized volunteering activities for education, but service-learning has been adopted by only a few universities and majors. Community engagement often has taken problem-focused approach. New perspectives and efforts are needed to find the potential in the assets of the community such as associations and institutions. A research activity of local assets carried out in connection with the service-learning would increase the effects of learning and regional change. Service-learning with university-community collaboration is a transformational efforts at universities for a better world.

신문기사를 활용한 입지론 수업 : 벤처기업의 입지 사례 Venture Firms as an Example

권상철 ( Sang Cheol Kwon ) 한국경제지리학회 2008 한국경제지리학회지 Vol.11 No.1

볶음김치스프 제조공정중 살균공정에 대한 미생물학적 한계기준에 관한 연구

권상철(Kwon, Sang-Chul) 한국산학기술학회 2012 한국산학기술학회논문지 Vol.13 No.9

본 연구는 볶음김치스프 제조공정중 살균공정의 살균온도와 시간에 대한 한계기준 설정을 위한 목적으로 실시하였다. 살균공정의 한계기준 설정은 경기도 이천시 소재의 P사에서 약 30일 (2012년 5월 1일∼30일)동안 살 균온도, 살균시간, 관능평가, 보관실험 및 보관 중 pH변화를 측정하였다. 분석결과 살균 전, 일반세균, 대장균군과 내열성 세균수(세균아포수)는 6.00×10⁵, 7.50×10² 그리고 2.75×10² 검출되었다. 그러나 90±5℃에서 22±5min 동안 살균한 모든 시료에서는 일반세균, 대장균군, 내열성세균수(세균아포수) 모두 검출되지 않았다. 관능평가 결과는 90±5℃에서 22±5min 동안 살균했을 때 가장 맛있는 김치으로써 결정되었다. 결론적으로, 볶음 김치의 살균공정은 유해미생물(일반세균, 대장균군, 내열성세균수)를 예방, 감소 또는 제거할 수 있는 좋은 대안이 될 것이다. 따라서 품지 유지와 생물학적 안전성을 위한 살균 온도와 시간의 한계 기준은 90±5℃에서 22±5분으로 설정하였다. 그리 고 HACCP 계획은 살균 공정중 모니터링 방법과 모니터링 주기, 문제 해결 방법, 교육, 훈련, 기록 관리 등을 위 하여 필요하여 이를 제안하고자 한다. The purpose of this study was to application in the HACCP(Hazard Analysis Critical control) system of fried kimchi soup. The establishment of Critical limit during sterilization processing was measured by sterilization temperature, sterilization time, sensory test, storage test and pH change in storage for 30 days (May 1∼30, 2012). Before sterilization, general bacteria, coliform and thermophile bacteria were detected to be 6.00×10⁵ CFU/㎖, 7.50×10² CFU/㎖ and 2.75×10² CFU/㎖, respectively. In contrast, all microbial was not detected after sterilization(90±5℃, 22±5 mins). The sensory test was decided as the most delicious kimchi according to 90±5℃, 22±5min. In conclusion, the sterilization process of fried kimchi soup would be a great alternative to prevention, decreasing and removing of harmful microorganism, such as general bacteria, coliform and thermoduric bacteria etc. Therefore, the critical limit of sterilization temperature and time for quality control and biosafety was established at 90±5℃, 22±5 mins. And it suggested that HACCP plan was necessary for monitoring method, monitoring cycle, problem solving method, education, training and record management during sterilization processing.