기호학을 통해서 본 패키지 디자인 연구

공연희 한국일러스아트학회 2014 조형미디어학 Vol.17 No.2

A package design, the face of the consumer product, is the appropriate means representing the consumer preference or the characteristics of the product. Also it is a critical factor of communication enhancing the added value of the product and upgrading corporate image. Thus, the elements of a package design is playing a key role to represent the identity of a product. This study is about how each element of a snack package design relates with others, what meanings are established and how they are expressed by using the semiotics methodology of Roland Barthes. And finally this study will reveal what a package design is aiming for. The study result shows the significations are the myth delivering traditionality, reliability, uniqueness, and fun to customers. These myths help to appeal the products in a short time and show how design elements are well composed. They are clearly delivering the characteristics of the products and expressing the social status. These myths are playing a big role causing consumers to buy products. 제품의 얼굴인 패키지 디자인은 소비자의 기호나 상품의 특성을 잘 나타내는 적합한 수단이 되며 커뮤니케이션의 중요한 부분으로써 제품의 부가가치를 높이고 기업 이미지를 상승시키는 중요한 요소이다. 따라서 패키지 디자인 요소들은 시각적으로 제품의 정체성을 표현하는 중요한 기능을 한다. 이번 연구에서는 롤랑 바르트의 기호학적 방법론을 사용하여 연구 대상인 스낵 패키지 디자인에 나와 있는 각 요소들이 서로 간에 관계를 맺으며 어떠한 의미가 생성되고, 그 의미가 어떻게 나타나는지를 알아보고자 한다. 그리고 최종적으로 각각의 패키지 디자인이 궁극적으로 지향하고 있는 바가 무엇인지 알아보고자 한다. 연구 결과 나온 의미작용들은 소비자들에게 제품에 대한 전통성, 신뢰성, 독창성, 즐거움을 전해주는 신화들이다. 이러한 신화들은 단시간에 제품을 강하게 소구할 수 있는 영향을 주고, 디자인적 요소가 내용물과 조화롭게 잘 이루어져 있음을 나타내며, 제품의 특성이나 신분의 표현을 분명히 전달하고 있었다. 이러한 신화들은 소비자들로 하여금 제품을 구매하는데 있어 큰 역할을 할 것이다.

홍삼과 신선초 조성물이 피부 주름 개선 및 미백에 미치는 효과

공연희,여익현,김태석,최금부 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2011 No.10

도깨비 부채 뿌리 추출물의 피부 과다색소침착에 미치는 영향

공연희,이평재,최상윤 韓國藥用作物學會 2007 한국약용작물학회지 Vol.15 No.6

멜라닌 생합성은 tyrosinase의 작용으로 인한 tyrosine의 산화로부터 시작되어 dopaquinone 및 dopachrome가 생성되고 dopachrome는 다시 dihydroxyindole과 dopachrome tautomerase에 의한 dihydroxyindole-2-carboxylic acid 로 전환되는 과정을 거쳐 진행된다 (Alaluf et al.; 2001). 도깨비 부채 뿌리 추출물의 멜라닌 생합성 저해 기전을 검정하기 위하여 melan-a 세포에서의 tyrosinase 및 TRP-2 발현량을 western immunoblotting하여 측정한 결과 도깨비 부채 뿌리 추출물은 TRP-2 발현량에는 영향을 미치지 않으나 tyrosinase의 발현량을 현저히 감소시킴을 확인 할 수 있었고 따라서 이전의 연구와 종합하여 볼 때 도깨비 부채 뿌리 추출물은 멜라닌 생합성의 초기에 주요한 역할을 하는 tyrosinase의 활성 및 발현을 모두 억제함으로써 멜라닌 생성을 감소시키는 것으로 사료된다. 또한 도깨비 부채 뿌리 추출물은 brown guinea pig 피부에서 3% 농도로 도포 시 발적이나 이상 징후를 일으키지 않고 자외선으로 유도된 색소 침착을 감소 시켜 피부 미백 용도의 기능성 원료로써 큰 가능성을 가지고 있는 것으로 판단된다. In the previous study, we reported the inhibitory effects of Rodgersia podophylla root extract on tyrosinase activity and melanin production in melan-a cells. However, mechanism of the inhibitory activity and in vivo assay were not yet examined. This study performed the examination of the effects of Rodgersia podophylla root extract on protein expression and in vivo depigmenting activity using melan-a cells and brown guinea pigs. As the results of western immunoblotting analysis, treatment of Rodgersia podophylla root extract reduced tyrosinase expression rates in 10 and 100 ppm concentrations, dose dependently. Moreover, Rodgersia podophylla root extract exhibited depigmenting activity on UV-B induced hyperpigmentation in brown guinea pig skin. These results suggested that Rodgersia podophylla root extract could act as whitening agent for the skin via not only direct tyrosinase activity inhibition but also reducing of tyrosinase expression.

민속무용학습이 체력발달에 미치는 영향

공연희(Youn Hee Kong),김선응(Seon Eung Kim) 한국발육발달학회 2002 한국발육발달학회지 Vol.10 No.1

마라소스 주원료인 고추 및 산초 에탄올추출물의 항산화 및 항비만 효과

공연희(Yeon-Hee Kong),최금부(Kum-Boo Choi),김태석(Tae-Seok Kim),여익현(Ik-Hyun Yeo) 한국식품영양과학회 2013 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.10

본 연구에서는 in vitro에서 중국 사천지역 고추와 산초 에탄올추출물의 항산화 효능 확인 후, 고지방식이에 의해 유도된 비만 마우스를 이용하여 중국 사천지역 고추, 산초, 고추와 산초복합물 투여 후 체중, 간과 복부 피하지방 무게, 혈중지질 함량을 측정하여 항비만 기능성 소재로서의 가능성 여부를 조사하였다. 실험군은 일반식이군, 고지방식이군, 고지방식이에 고추 및 산초, 고추와 산초복합물, HCA(hydroxyl citric acid)를 경구투여한 군의 6군으로 분류하여 8주간 사육 후, 체중, 간, 피하지방, 혈중지질 함량을 측정한 결과는 다음과 같다. 고지방식이만을 섭취한 군은 일반식이군과 비교하여 체중, 간, 복부 피하지방, 혈장지질 농도가 현저하게 증가하였다. 고지방식이에 고추와 산초 에탄올추출물을 경구투여한 군에서 8주 후 고지방군에 비해 유의적으로 체중을 감소시켰고, 복부 피하지방 양은 고지방군 3.77 g, 고추군, 산초군, 고추와 산초복합군은 각각 0.88 g, 0.9 g, 0.97 g으로 농도 의존적으로 복부 피하지방 양을 감소시켰다(P<0.05). 혈중 중성지질, 총콜레스테롤을 농도 의존적으로 감소시켜 혈액 내 지방의 축적을 저해하였고, HDL 콜레스테롤 농도가 고지방군에 비해 고추, 산초 및 고추와 산초복합군이 농도 의존적으로 증가하여(P<0.05) 조직 중의 콜레스테롤을 간으로 운반하여 콜레스테롤의 분해 및 배설을 촉진하여 조직 중의 콜레스테롤량을 감소시켜, 고추 및 산초에탄올추출물 투여가 마우스의 비만을 억제함을 확인할 수 있었다. This study was performed to investigate anti-oxidant of red pepper and Zanthoxylum schinifolium ethanol extract, main ingredient of mara source. Anti-obesity effects of red pepper and Zanthoxylum schinifolium ethanol extract were investigated with mice fed high fat diet for 8 weeks. Sixty mice were classified to 6 groups of ND (normal diet), HFD (high fat diet), RP (high fat diet+red pepper (0.1 g/60 kg)), CP (high fat diet+Chinese pepper (0.1 g/60 kg)), RCP (high fat diet+red pepper : Chinese pepper=1:1 (0.1 g/60 kg)), HCA (high fat diet+HCA (0.1 g/60 kg)) experiments. This research showed that final weight, weight gain, food efficiency ratio, and river weight were decreased by the addition of red pepper and Zanthoxylum schinifolium ethanol extract comparing to those of HFD group. The plasma triglyceride and LDL cholesterol concentration of red pepper ethanol extract and Zanthoxylum schinifolium ethanol extract group was lower than that of high fat diet group. HDL-cholesterol concentration of red pepper ethanol extract and Zanthoxylum schinifolium ethanol extract group was higher than those of high fat diet group. These results suggested that red pepper and Zanthoxylum schinifolium ethanol extract might be useful for obesity control and good source of functional materials.

김치를 이용한 타블렛 조성물이 고지방식이로 유도된 흰쥐의 비만 억제에 미치는 효과

공연희(Yeon?Hee Kong),최홍식(Hong?Sik Cheigh),송영옥(Young?Ok Song),조연옥(Youn?Ock Jo),최상윤(Sang Yoon Choi) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.12

동결건조된 김치분말을 주성분으로 하여 부형제로 glucose, 고춧가루, 식이섬유소 등을 혼합하여 제조된 김치 타블렛 제조용 조성물(KTC)의 항비만 효과를 알아보기 위하여 4주령의 SD계 수컷 흰쥐를 식이에 따라 정상대조군, 고지방식이군, 고지방 식이에 KTC 5%와 10% 첨가군의 4군으로 나누어 8주간 사육하고 체중, 피하지방, 혈당, 혈 중 지질농도, 간조직의 지질 농도와 HMG-CoA reductase 활성, 분변으로의 지질 배설능 등을 측정한 결과는 다음과 같다. 고지방 식이에 KTC 첨가량이 늘어날수록 흰쥐의 혈중 중성지질, 총콜레스테롤치를 농도 의존적으로 감소시켜 혈액내 지방의 축적을 저해하였고, 복부 피하지방의 양은 KTC 5%, 10% 첨가군이 고지방군에 비해 13.6%, 21.3% 감소시켰다(p<0.05). 또한 간과 심장, 고환의 중성지방, 콜레스테롤 농도는 KTC 첨가군이 고지방식이군에 비해 농도 의존적으로 감소하였고(p<0.05), HMG-CoA reductase 활성 및 혈당 농도를 고지방식이군에 비해 유의적으로 감소시켜 KTC가 흰쥐의 비만을 억제함을 확인할 수 있었다. Anti-obesity effects of kimchi tablet composition (KTC) were investigated with male Sprague-Dawley rats fed high-fat diet for 8 weeks. Fifty rats were classified to 4 groups: normal diet (ND), high fat diet (HFD), HFD+KTC 5% and HFD+KTC 10% for feeding experiments. This research showed that the final weight, weight gain, food efficiency ratio and organ weight were decreased by the addition of KTC compared to those of HFD group. Amount of subcutaneous fat of KTC groups were 13.6% and 21.3%, respectively. The plasma triglyceride concentration of KTC groups was lower than that of high fat diet group. Plasma cholesterol concentration of all four groups were not significantly different. HDL-cholesterol concentration of KTC groups was higher than those of high fat diet group. In addition, triglyceride and cholesterol concentrations in the liver and heart were reduced by the addition of KTC. Moreover, triglyceride concentration of fecal and hepatic HMG-CoA reductase activity were increased in KTC group. These results suggested that KTC might be useful for obesity control and good source of functional kimchi tablet.

Ascorbic acid 및 citric acid 처리에 따른 홍삼추출물의 페놀성 성분 및 ginsenoside 함량 변화

공연희(Yeon Hee Kong),노정해(Jeonghae Rho),조장원(Chang-Won Cho),김미현(Mi Hyun Kim),이영철(Young Chul Lee),김성수(Sung Soo Kim),이평재(Pyeongjae Lee),최상윤(Sang Yoon Choi) 고려인삼학회 2009 Journal of Ginseng Research Vol.33 No.3

본 연구에서는 수삼을 식품에 쓰이는 산화 방지제인 ascorbic acid와 citric acid로 처리하여 홍삼을 제조한 후 활성성분인 페놀화합물과 진세노사이드의 추출물내 함량 변화를 HPLC를 이용하여 살펴보았다. 분석결과 citric acid 처리 홍삼에서 esculetin과 quercetin 함량이 무처리 홍삼에 비하여 각각 3.5 배, 2.0 배 증가하였고 ginsenoside 함량 역시 citric acid 처리시의 Rg₃, Rd, Rh₂ 증가량이 ascobic acid 처리시에 비하여 높았다. 따라서 인삼추출물의 이들 특정활성성분 강화를 위하여는 citric acid 처리가 효과적인 것으로 판단된다. The changes that would occur in a content of five phenolic ingredients and eight ginsenosides in acid-treatedred ginseng extracts were measured in this study. Acid-treated-red ginseng was prepared by treating with 1 M ascorbic acid or citric acid for 20 min. As a result, the contents of esculetin and quercetin in citric acid-treated-red ginseng increased by 3.5 times and 2.0 times, respectively, compared with control red ginseng. However, all phenolic ingredients decreased after treatment with ascorbic acid. In addition, the contents of ginsenoside Rg₃, Rh₂, Rd increased but those of Rb1, Rc, Re, Rf, Rg₁ decreased after acid treatment. Although these tendency of results are similar, the rate of change of ginsenosides in citric acid-treated-red ginseng was higher than in ascorbic acid-treated-red ginseng. These results indicated that citric acid is more effective in the conversion of ginseng ingredients than ascorbic acid.

인삼에 함유된 페놀성 성분의 신경세포보호 및 항염증 효과

공연희(Yeon Hee Kong),이영철(Young Chul Lee),최상윤(Sang Yoon Choi) 고려인삼학회 2009 Journal of Ginseng Research Vol.33 No.2

백삼 및 백삼에 함유된 페놀성 성분 6 종의 산화적 손상에 대한 신경세포보호효과와 LPS로 유도된 대식세포에서의 NO 생성억제효과를 검정한 결과 백삼 추출물은 두가지 모두에서 농도의존적인 효과를 나타내었다. 백삼에 함유된 페놀성 성분 중에는 cinnamic acid 및 maltol이 우수한 신경세포보호활성을 나타내었고 NO 생성억제효과는 ascorbic acid 및 cinnamic acid가 높았다. 또한 페놀성성분의 백삼내 함량을 정량한 결과 ascorbic acid, cinnamic acid, esculetin가 다른 성분들에 비하여 비교적 많이 함유되어 있었으며 이를 종합하여 볼 때 백삼의 신경보호효과 및 항염증효과에는 높은 함량 및 우수한 활성을 보이는 성분인 cinnamic aicd가 크게 기여하는 것으로 판단된다. The six phenolic-compound (ascorbic acid, maltol, esculetin, p-coumaric acid, cinnamic acid, and quercetin) contents of Panax ginseng C.A. Meyer were determined in this study. The results showed that the ascorbic acid, cinnamic acid, and esculetin contents of Panax ginseng C.A. Meyer are higher than those of the other ingredients. Among these compounds, ascorbic acid and cinnamic acid significantly inhibited LPS-induced nitric oxide production in the RAW 264.7 cells. Cinnamic acid also effectively inhibited the oxidative damages in the human neuroblastoma SH-SY5Y cells. Although this study examined the neuroprotective and anti-inflammatory activities using only one kind of cells, its results suggest that cinnamic acid potently contributes to the neuroprotective and anti-inflammatory properties of Panax ginseng C.A. Meyer.

김치를 이용한 타블렛 조성물이 고지방식이로 유도된 흰쥐의 비만 억제에 미치는 효과

공연희 ( Yeon Hee Kong ),최홍식 ( Hong Sik Cheigh ),송영옥 ( Young Ok Song ),조연옥 ( Youn Ock Jo ),최상윤 ( Sang Yoon Choi ) 부산대학교 김치연구소 2009 김치의 과학과 기술 Vol.12 No.-

Anti-obesity effects of kimchi tablet composition (KTC) were investigated with male Sprague-Dawley rats fed high-fat diet for 8 weeks. Fifty rats were classified to 4 groups: normal diet (ND), high fat diet (HFD), HFD + KTC 5% and HFD + KTC 10% for feeding experiments. This research showed that the final weight, weight gain, food efficiency ratio and organ weight were decreased by the addition of KTC compared to those of HFD group. Amount of subcutaneous fat of KTC groups were 13.6% and 21.3%, respectively. The plasma triglyceride concentration of KTC groups was lower than that of high fat diet group. Plasma cholesterol concentration of all four groups were not significantly different. HDL-cholesterol concentration of KTC groups was higher than those of high fat diet group. In addition, triglyceride and cholesterol concentrations in the liver and heart were reduced by the addition of KTC. Moreover, triglyceride concentration of fecal and hepatic HMG-CoA reductase activity were increased in KTC group. These results suggested that KTC might be useful for obesity control and good source of functional kimchi tablet.

피부에서의 백삼 분획물의 멜라닌 색소 저해효과

조연옥,공연희,이영철,김성수,최상윤 韓國藥用作物學會 2008 한국약용작물학회지 Vol.16 No.3

In our previous study, ethylacetate fraction of white ginseng (root of Panax ginseng C.A. Meyer) extract inhibited mushroom tyrosinase activity and melanin production in melanocytes. This study examined its effects on the expression of melanin biosynthesis-related enzymes to explore the depigmenting pathway. Moreover, depigmenting effect on animal skin was examined using UV-B induced hyperpigmented skin of brown guinea pigs. The ethylacetate fraction of the white ginseng extract exhibited depigmenting activity in the skin of brown guinea pig without visible edema. In addition, this fraction reduced tyrosinase expression in melanocytes. The results suggested that ethylacetate fraction of white ginseng extract might be used as skin depigmenting material by inhibition of tyrosinase activity and expression.