다양한 파장의 LED 조사를 통한 참다래 과실의 산 함량 조절

백광현(Kwang-Hyun Baek),장명환(Myung Hwan Jang),곽용범(Yong Bum Kwack),이세원(Se Weon Lee),윤해근(Hae Keun Yun) 한국청정기술학회 2010 청정기술 Vol.16 No.2

Vis-NIR 초분광 영상을 이용한 참다래의 TSS 예측 PLSR과 SVR 모델 성능 비교

이정은 ( Jeong-eun Lee ),이보영 ( Bo-young Lee ),이종환 ( Jong-hwan Lee ),김영진 ( Young-jin Kim ),신정용 ( Jeong-yong Sin ),유우형 ( Woo-hyeong Yu ),송두진 ( Doo-jin Song ),김민지 ( Min-jee Kim ),모창연 ( Changyeun Mo ) 한국농업기계학회 2023 한국농업기계학회 학술발표논문집 Vol.28 No.2

참다래는 에틸렌을 생성하는 호흡급등형 과일로서 저장 중 많은 매개변수가 변화한다. 품질이 균일한 참다래 유통을 위해서 적절한 수확 시기 및 저장 기간 결정이 필요하다. 가용성 고형물 함량 (Total Soluble Solids; TSS)은 참다래의 품질을 결정하는 주요 인자이며 TSS를 통해 수확 시기 및 저장 기간을 결정한다. 따라서, 본 연구에서는 저장 기간에 따른 참다래의 TSS 변화 특성을 구명하고 가시근적외선 초분광 영상 기술을 이용하여 참다래 TSS 예측 모델을 개발하였다. 실험에 사용된 시료는 ‘Hayward’ 품종으로 만개 후 160일에 전라남도 장흥군에서 수확하였고, 0 ℃ 냉장실에서 0, 30, 60, 90 및 120일 보관하였으며 총 169개 샘플을 사용되었다. Vis-NIR 초분광 영상 시스템(microHSI™ 410 Vis-NIR Hyperspectral Sensor, Corning®, USA)을 이용하여 가시 근적외선 영역인 400 nm~1,000 nm 파장대역에서 2 nm 간격으로 초분광 영상을 측정하였다. 참다래 시료 측면을 180° 간격으로 측정한 후 총 338개의 초분광 영상에서 스펙트럼을 추출하였다. TSS 예측을 위해 PLSR(Partial Least Squares) 모델과 SVR(Support Vector Regression) 모델을 개발하였으며, 노이즈 제거 등을 위하여 다양한 스펙트럼 전처리 기법을 적용하였다. TSS 예측 모델 개발 결과, PLSR과 SVR 모델 모두 Savitzky Golay 2차 미분 전처리를 적용한 모델이 가장 우수하였다. SVR 모델(R_p² = 0.953, RMSEP = 1.006 °Brix)이 PLSR 모델(R_p² = 0.940, RMSEP = 1.119 °Brix)보다 TSS 예측 정확도가 높게 나타났다. 본 연구의 결과는 초분광 영상 기술이 저온 (0 ℃) 저장 조건에서 참다래 상태 모니터링할 수 있고 주요 품질 인자를 비파괴적으로 측정이 가능함을 보여준다.

참다래(키위)로 만든 제품의 장 기능 및 변비 개선에 미치는 효과

정문주(MoonJoo Cheong),김명화(Myunghaw Kim) 한국콘텐츠학회 2021 한국콘텐츠학회논문지 Vol.21 No.7

본 연구의 목적은 참다래(키위)로 만든 제품의 장 기능 및 변비 개선에 미치는 효과를 알아보고자 하는 것이다. 연구 참여자는 21명으로 주관적 변비 증상을 호소하는 자로서 기저질환을 가지고 있지 않은 일반인이었다. 연구 설계는 사전 실험설계이며 참다래(키위)를 복용하고 이에 대한 주효과인 대장 정체 점수와 대장 통과 시간을 측정한다. 부효과는 주관적 변비 사정검사를 측정하여 개인적으로 변비 개선 정도를 분석하였다. 연구결과는 주효과에 있어 변비군의 숫자가 통계적으로 유의하게 감소하였으며, 대장 정체 점수 및 대장 통과 시간이 감소한 것으로 나타났다. 또한 연구 참여자들의 주관적 변비 사정검사 결과 참다래(키위)제품 섭취 전후 주관적 변비 사정검사에서 통계적으로 유의하게 장 기능 및 배변 활동의 개선을 나타내었다. 참다래(키위)제품이 기존에 알려진 다시마 및 유산균, 섬유질 제품과 유사하게 장 기능 활성화 및 변비 개선에 통계적으로 유의하게 효과를 미치는 것으로 나타났다. 더불어 본 연구에서 사용한 참다래(키위)가 기능성 식품이 아니며, 접근성이 용이한 과일이라는 장점으로 인해 본 연구의 결과는 향후 배변 활동 도움에 되는 건강식품 콘텐츠 개발에 긍정적 정보를 제공할 것으로 보인다. 하지만 본 연구는 사전 실험설계로서의 한계를 가진다. 이에 향후 무작위 실험군 대조군 연구를 제안하는 바이다. In this study, we aimed to investigate the effect of Chinese gooseberry (kiwi)-based products on the improvement of intestinal function and constipation. In this study, 21 participants with no underlying disease and complaining of subjective constipation symptoms were selected. Through a pre-experimental design, the main effects, including the colon stagnation score and colon transit time, were assessed after the consumption of Chinese gooseberry (kiwi)-based products. To evaluate the side effects of this product, a subjective constipation assessment test was performed to analyze the degree of constipation improvement at an individual level. The results for the main effects revealed that the number of constipation groups was statistically significantly decreased, and the colon stagnation score and colon transit time were also reduced. Additionally, the participants’ subjective constipation assessment test revealed a significant improvement in both intestinal function and bowel activity before and after the consumption of Chinese gooseberry (kiwi)-based products. Similar to the previously known kelp-, lactobacillus-, and fiber-based products, we showed that Chinese gooseberry (kiwi)-based products exert a significant effect on the improvement of the intestinal function and constipation. Furthermore, the results of this study provide valuable information for the development of healthy food products in the future that can help improve bowel movement. Moreover, Chinese gooseberry (kiwi) used in this study is not a functional food and is easily accessible. However, this study has several limitations as it is based on a pre-experimental design. Therefore, studies on randomized experimental and control groups are needed in the future.

참다래의 친환경재배를 위한 과숙썩음병원균에 대한 길항성 방선균 #120의 선발 및 분리

조정일(Jung ll Cho),조자용(Ja Yong Cho),박용서(Yong Seo Park),손동모(Dong Mo Son),허북구(Buk Gu Heo),김철수(Chul Soo Kim) (사)한국생물환경조절학회 2007 생물환경조절학회지 Vol.16 No.3

전남 서남부지역의 참다래 과수원에서 발생하는 과숙썩음병원균(fruit rot, Botryosphaeria dothidea)에 대한 항균작용이 우수한 세균성 균주를 선발하기 위하여 참대래 과수원 토양으로부터 단일균주를 분리하였으며, 과숙썩음병원균(Botryosphaeria dothidea)에 대한 생물적 제어 능력을 검정하고 균주 동정을 실시하였다. 참다래 과수원에서 분리한 총 250여종의 단일균주 중에서 참다래에서 발생하는 과숙썩음병원균에 대하여 길항작용이 우수한 균주를 1차적으로 6종 선발하였고, 이 중에서 참다래 과숙썩음병원균에 대하여 길항 작용이 96.0% 정도로 우수한 Strain #120을 최종적으로 선발하였다. 길항균#120의 포자배열은 rectiflexibles 하였고, 포자표면은 smooth형이었으며, 분리균 세포벽내 LL-type이 DAP를 갖는 wall chemotype I이었다. 길항균 #120의 균주 형태학적 특성, 생리 생화학적 그리고 화학 분류학적 특성 등을 종합하여 볼 때 길항균 #120은 Streptomyces sp. #120으로 동정되었다. This study was carried out to clarify the effects of antifungal Streptomyces sp. isolated from the soil grown kiwifruit on the growth inhibition of fruit rot (Botryosphaeria dothidea) infected in kiwi fruit plants in the southwestern districts of Jeonnam. Two hundred and fifty microorganisms were isolated and examined into the antifungal activity against Botryosphaeria dothidea. We screened and isolated six bacterial strains which have a strong inhibition against Botryosphaeria dothidea. And the best antifungal strain designated as the strain #120 showing 96.0% antifungal activity against Botryosphaeria dothidea was finally selected. The strain #120 was identified as Streptomyces sp. #120 based on its morphological,physiological,biochemical and chemotaxonomic characteristics.

참다래(키위)에서 꿀벌 및 서양뒤영벌의 수분활동 특성

박인균,김미애,윤형주,이경용,김윤미 한국응용곤충학회 2012 한국응용곤충학회 학술대회논문집 Vol.2012 No.10

참다래는 충매화로서 자연수분은 곤충에 의해 이루어진다. 또한 참다래는 암수딴그루로서 원활한 수분을 위해서는 반드시 일정 비율의 수꽃나무 식재가 필요하다. 그러나 비가림 재배를 위해 노지에서 하우스 내로 재배환경이 바뀌고 있는 추세와 더불어 대부분 수꽃나무를 식재하지 않고 인공수분에 의존하고 있다. 본 시험은 하우스 내에서 수꽃나무를 혼재(오아시스이용 간이 식재)하여 꿀벌과 서양뒤영벌을 이용한 수분활동의 특성을 조사하여 자연수분의 가능성을 검토하고자 수행되었다. 2012년 5월 경남 고성 참다래 농가 포장에서 헤이워드 품종을 이용하여 시험한 결과, 꿀벌과 서양뒤영벌의 소문 출입활동 조사에서 꿀벌은 오후 3시에 출입활동의 뚜렷한 피크를 보였으나 서양뒤영벌의 경우 아침부터 저녁가지 고르게 활동하는 것으로 나타났다. 화분매개활동 비율은 서양뒤영벌의 경우 75%이상이었고, 꿀벌의 경우 50%이상으로 꿀벌의 출입활동이 다른 작목에 비해 낮은 경향을 보여 추후 검토가 필요한 것으로 판단되었다. 2개월 전 망고포장에서의 꿀벌의 방화활동과 비교해 볼 때 방화활동수가 현저히 적어 참다래 꽃의 모양과 색상 및 향기 등이 꿀벌이 선호하지 않는 경향인지 추후 검토 필요한 것으로 판단된다. 시험곤충별 방화활동의 특성을 조사한 결과, 꿀벌의 경우 오후 3시에 화분매개활동의 피크를 보여 출입활동과 같은 경향이었으며, 서양뒤영벌의 경우 오전 9시 활동피크를 보였지만 전체적으로 고른 활동을 하는 것으로 나타났다. 환경조건에 따른 방화활동은 꿀벌의 경우 온도 보다는 조도에 비례하여 활동추이가 변하는 경향이었고, 서양뒤영벌의 경우 온도의 변화에 따라 활동추이도 비례하는 것으로 나타났다.

참다래 궤양병원균에 대한 길항방선균 Streptomyces venezuelae 1-1 9D 균주의 특성

김수현,김다란,곽연식 한국농약과학회 2022 농약과학회지 Vol.26 No.1

kiwifruit bacterial canker disease, which is caused Pseudomonas syringae pv. actinidiae (Psa), is known to a destructive disease in kiwifruit production worldwide. Psa is classified into the five biovars such as 1, 2, 3, 5, and 6 by genetic variation of the pathogen. Chemical control, which is streptomycin and copper-based agricultural chemicals, was performed to manage Psa, but the disease was not completely controlled. Therefore, this study focused development of a biological control agent against the Psa pathogen using Streptomyces spp. library. In this study, we constructed a Streptomyces library, which was collected from kiwifruit rhizosphere, and screen anti-Psa agent. As the result, Streptomyces venezuelae 1-1 9D was selected as the most aggressive anti-Psa strain. Additionally, S. venezuelae 1-1 9D showed strong enzyme activities such as cellulase, chitinase, protease and siderophore. Strain of S. venezuelae 1-1 9D has many potentials to develop as the biological control agent against the kiwifruit bacterial canker disease. 참다래 궤양병의 원인균인 Pseudomonas syringae pv. actinidiae (Psa)는 전세계적으로 발생하여 참다래의 수량 , 품질에 큰 손실을 초래하였다 . Psa는 최근 유전적 다양성으로 인해 biovar 1, 2, 3, 5, 6로 분류되며 각 나라에 보고된 biovar가 다르다 . Psa 관리를 위해 streptomycin 항생제와 구리계 농약을 이용하여 화학적 방제를 시행하였으 나 병원균의 완전한 방제가 불가능하였다 . 이에 따라서 , 본 연구에서는 방선균을 이용한 병원균의 생물학적 방제에 초점을 맞추었다 . 방선균은 대부분 토양 내에 서식하는데 이는 토양내에서 기주 식물의 근권과 식물 내 조직에 집락 화하여 많은 병원균의 성장을 억제하고 살균 능력을 나타내는 것으로 알려져 있다 . 이 연구에서 분리된 방선균을 자 원을 확보하였으며 , 뛰어난 항균능력을 보였다 . 이러한 능력을 나타내는 균주는 분자생물학적 특성에 따라 동정하였 고 Streptomyces venezuelae와 98% 이상 일치하는 것을 확인하였다 . 참다래에서 분리한 S. venezuelae 1-1 9D는 참 다래 궤양병의 생물학적 방제제로 개발될 가능성이 클 것으로 보인다 .

참다래를 가해하는 해충과 우점종인 열매꼭지나방의 가해특성

박종대,박인진,한규평 한국응용곤충학회 1994 한국응용곤충학회지 Vol.33 No.3

1991~1993년에 참다래 집단 재배지역인 전남 남부해안지방을 중심으로 참다래를 가해하는 해충과 우점종인 열매꼭지나방의 가해특성에 관하여 연구한 결과 해충은 총 12과 13종이 조사되었으며 그중 열매꼭지나방과 뽕나무깍지벌레가 우점종이었다. 열매꼭지나방 의 태별크기는 난이 0.12mm, 종령유충이 9.8mm, 용이 5.9mm 그리고 성충의 날개편 길이는 12.3mm이었다. 열매꼭지나방에 의한 피해과율은 평균 45.9%이었으며 지역에 따라 큰 차이를 인정할 수 없었다. 성충은 연 2회발생하며 1회는 5월하순~7월중순 , 2회는 8월중순~9월상순으로 최성기는 각각 6월상중순, 8월하순이었다. 시기별 유충과 용의 비율은 7월상순에서 100:0이었다. 중순은 96.1:3.9, 하순은 64.9:35.1 이었고 8월 상순에는 19.8:80.2, 중순은 0:100이었다. 또한 피해과는 7월상순에 4.6%로 처음 발견되었으며 7월중순 이후에는 40%이상으로서 이 시기의 피해가 당년의 피해정도를 결정하였고 가해하는 부위는 과정부가 70%, 과경부가 11.1%이었으며 품종별로는 국내 주 지배품종인 헤이워드 32.2%, 몬티 22.2% 향록 13.9%, 아보트 9.3%. 브로노 6.0% 이었다. This study was carried out to investigate insect specles of Kiwi fruit, and ecological characteristicsof Stathmopoda m Chonnam province from 1991 to 1993 Twelve families and thirteen specieswere identified during the study. Sfothmopoda aurijerello and mulberp scale were key insect pestsamong them. The body sizes of each stage of S. a~irijereilo was measured and found to be 0.12 mmfor egg, 9.8 mm for mature lawa. 5.9 mm for pupae and 123mm for adult with opened wings.S, ouriferelia appers to have two generations a yea Adults occut~ed from late May to midJulyand mid-August to early September Mth two peaks m early to midJune and late August. Changein age structure (% lawe: % pupae) over time was 100: 0 in earlyJul, 96. 1 . 3 9 in midduly. 64.9:35 1 in late July. 19.8 . 80 2 in early August, and 0 : 100 in mld-August Damaged fruit was 4 6%in early July, increase above 40% 1" midJuly, and then the damage surpassed the damage threshold.The rate of fruit damaged was 45.9%, and there wbi no significant dtfferences among countiesDamaged parts of fruits were manly fruit apex Mth 70% and followed by fruit stalk w~th 11.1%.The rate of fruit damaged by varieties were Hayward with 25.7%. Monty with 17 5%. Hyangrokwith 13.9%, Abott with 9.3% and Bruno with 6.0%. with 9.3% and Bruno with 6.0%.

키위에서 화분분배장치(Pollen dispenser)를 이용한 서양뒤영벌의 방화활동 특성

박인균,김미애,윤형주,이경용,박홍현,강필돈 한국응용곤충학회 2013 한국응용곤충학회 학술대회논문집 Vol.2013 No.10

키위(참다래)는 열대성 작물로서 충매화이기 때문에 자연수분은 곤충에 의해 이 루어진다. 또한 참다래는 암수딴그루로서 원활한 수분을 위해서는 반드시 일정 비 율의 수꽃나무 식재가 필요하다. 그러나 비가림 및 병해충 예방을 위하여 노지에서 하우스 내로 재배환경이 바뀌고 있는 추세와 더불어 대부분 수꽃나무를 식재하지 않고 인공수분에 의존하고 있다. 본 시험은 하우스 내에서 인공수분을 대체하기 위 한 방편으로 수꽃나무를 식재하지 않고 화분분배장치(Pollen dispenser)를 이용하 여 서양뒤영벌의 화분매개 가능성을 조하였다. 화분분배기를 이용하여 방사한 서 양뒤영벌의 소문 출입활동은 조사한 결과, 09시부터 17시까지 고르게 활동하는 것 으로 나타났으며, 화분단자를 부착하여 귀소하는 화분매개활동 비율은 75%이상 으로 나타났다. 방화활동의 특성을 조사한 결과, 13시에 피크를 보였다가 15시에 활동량이 떨어지는 경향을 보였고 다시 17시에 상승하는 패턴을 보였다. 환경조건 에 따른 방화활동은 온도 보다는 조도에 비례하여 활동추이가 변하는 경향이었고, 특히 15시에 활동량이 현저히 감소한 것은 조도의 저하와 동시에 일어나 영향이 있 는 것으로 판단되었다. 본 시험에서의 문제점은 출봉 시 화분배합제인 미세한 석송 자 가루와 수꽃화분이 날개진동에 의하여 비산되는 경향이 있어 추후 화분가루의 분배기 내 투여량을 조절할 필요가 있는 것으로 관찰 되었으며, 출입봉 시 분배기의 통로가 길어 정상적인 활동에 다소 애로가 있는 것으로 판단이 되었고, 귀소 시에는 입구 쪽에는 통로를 짧게 설계하여 원활한 출입활동을 하게 할 필요가 있는 것으로 판단된다.

참다래나무 보호를 위한 다공성 방풍펜스의 방풍효과 연구

강종훈(Jong Hoon Kang),조윤섭(Youn Seop Jo),천일권(Il Kweon Cheon),이상준(Sang Joon Lee) 대한기계학회 2006 대한기계학회 춘추학술대회 Vol.2006 No.11

In this study, the threshold wind speed from with the physical damage of Kiwi fruit plants start was investigated through wind tunnel experiments. Total 30 samples of Kiwi fruit branches were tested. On average, the wind speeds for tearing leaves and breaking side twigs from the main branch were about 20㎧ and 21.7㎧, respectively. For the cases of broken twigs, then average length and diameter were 587.5㎜ and 7.㎜, respectively. In addition, the shelter effect of porous wind fences which have been used at agricultural districts was investigated with varying several parameters.

제주지역‘헤이워드’참다래 과원 토양의 화학적 성질과 잎의 양분조성

김천환,문두경,성기철,다니엘,김성철,송은영,임찬규 경상대학교 농업생명과학연구원 2013 농업생명과학연구 Vol.47 No.1

제주지역 참다래 과원의 영양진단을 통해 참다래 수체 내 영양상태를 파악하여 시비기 준을 설정하기 위해 제주지역의 참다래 과원 110 곳의 토양과 참다래 잎을 조사하였다. 참다래 수체의 영양진단을 위한 엽채취 시기는 엽내 성분 함량이 가장 안정된 시기인 7 월 중순~8월초가 가장 적당하였다. 참다래 엽내 무기성분 평균함량은 질소 2.74, 인산 0.20, 칼륨 1.91, 칼슘 1.91, 마그네슘 0.51% ,철 147.0, 망간 160.1, 아연 54.0mg/kg 이었다. 엽내 무기성분 함량의 예상 임계치를 설정하여 정상 범위를 구한 결과, 질소는 2.5~3.0, 인산은 0.16~ 0.24, 칼륨은 1.80~2.44, 칼슘은 1.95~2.63, 마그네슘은 0.39~0.63%였다. 제주지역 참다래원 토양의 이화학성은 pH 5.46, 유기물 9.69%, 유효 인산 220.7 mg/kg, 치환성 칼륨 1.1, 칼슘 4.1, 마그네슘 1.48 c㏖/kg, 양이온 치환용 량 16.18 c㏖c/kg이었다. For the diagnosis of kiwifruit (Actinidia deliciosa cv. ‘Hayward’) in Jeju, 110 orchards were selected and leaves of kiwifruit were analyzed for investigating their nutritional statement. The results obtained are summarized as follows ;1) The most suitable time for sampling of leaves of kiwifruits were from the middle of July to the early August when the concentration of macro-nutrient elements was less variable. 2) The average contents of leaf elements in 'Hayward' kiwifruit were ;N 2.74, P 0.20, K 1.91, Ca 1.91, Mg 0.51%, and Fe 147.0, Mn 160.1, Zn 54.0mg/kg, respectively. 3) The estimated critical levels of 'Hayward' kiwifruit leaf for macro-nutrients were ; N 2.5~3.0, P 0.16~0.24, K 1.80~2.44, Ca 1.95 ~2.63, and Mg 0.39~0.63%, respectively. 5) The soil chemical properties of kiwifruit 'Hayward' orchards were ; pH5.46, OM 9.69%, available P2O5 220.7 mg/kg, K 1.1, Ca 4.91, Mg 1.48 c㏖/kg, CEC 16.18 c㏖c/kg, respectively.