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최성현,이미현,신철승,성창근,오만진,김찬조,Choi, Seong-Hyun,Lee, Mi-Hyun,Shin, Cheol-Seung,Sung, Chang-Keun,Oh, Man-Jin,Kim, Chan-Jo 한국응용생명화학회 1996 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.44 No.3
한방에서 강장과 보간 등에 효과가 있는 것으로 알려진 구기자를 원료로 술을 양조하여 그 일반성분, 유기산, 메탄올, ester, 휴젤유 및 $SO_2$ 등을 조사하였고, $20^{\circ}C$와$30^{\circ}C$에서 20일 저장하면서 위의 성분분석과 관능 검사를 하였다. 보당형 구기자술 중의 유기산량은 젖산, 능금산, 주석산 및 초산 등이 주를 이루었으며 ester 및 휴젤유는 각각 $4.0{\sim}5.0\;mg%$와 $12{\sim}30\;mg%$ 그리고 methanol은 $25{\sim}27\;mg%$이었다. 약주형 구기자술의 ester 및 휴젤유는 보당형보다 많았다. 한편, 보당형 및 약주형 구기자술의 주질에 미치는 저장온도는 $30^{\circ}C$보다 $20^{\circ}C$가 좋았으며 살균 처리법은 $SO_2$ 100 ppm 첨가 또는 $60^{\circ}C/30$분의 처리가 좋았다. Fruit of Lycium chinense Miller was known to Korean as traditional medicine that has effective components for strengtherning function of human body, especially liver. To study characteristics of the wine and Yakju made by fruit Lycium chinense Miller, general components such as organic acid, methanol, ester, fusel oil and $SO_2$ were analyzed after storing them for 10 and 20 days at $20^{\circ}C\;and\;30^{\circ}C$, respectively. Organic acid contents of the wine were mainly lactic, malic, tartaric and acetic acid. Ester and fusel oil contents of the wine were $4.0{\sim}5.0\;mg%$ and $12{\sim}30\;mg%$, respectively, and the values were smaller than those of the Yakju. Methanol content of the wine was $25{\sim}27\;mg%$. Storage temperature in terms of the quality of the wine and Yakju was better in $20^{\circ}C\;than\;30^{\circ}C$. Treatment of the wine and Yakju either by adding 100 ppm of $SO_2$ or heating at $60^{\circ}C$ for 30 min was better in quality than control for storage.
기타 : 맥아에서 분리한 Bacillus amyloliquefacies CNL-90이 생산하는 α-amylase와 Protease의 특성
최성현 ( Seong Hyun Choi ),남명수 ( Myoung Soo Nam ),배형철 ( Hyoung Churl Bae ),나석한 ( Seuk Han Na ) 한국동물자원과학회 ( 구 한국축산학회 ) 2012 한국축산학회지 Vol.54 No.2
Bacillus 균주가 생산하는 효소를 식품과 동물사료 첨가제로 이용하기 위해서 맥아로부터 단백질 분해능력과 전분 분해능력이 우수한 균주를 분리 동정하여 Bacillus amyloliquefaciens CNL-90으로 명명하였다. 분리된 B. amyloliquefaciens CNL-90이 생산하는 α-amylase의 안정성은 pH는 7, 온도는 40℃, protease의 경우는 pH가 7, 온도는 50℃에서 안정했다. B. amyloliquefaciens CNL-90을 밀기울에 접종하여 고체 배양한 결과 α-amylases의 효소활성은 6일 배양 후 290,000 unit/kg이었고, protease의 효소활성은 310,000 unit/kg으로 나타났다. 밀기울에 고체 배양한 생균수는 배양 6일 후에는 2.2×109CFU/g으로 높았다. 사료 요구율 개선은 B. amyloliquefaciens CNL-90 배양액 0.2% 첨가구가 대조구에 비해서 일당 증체량은 6.66% 높았고, 사료 요구율은 0.05% 효과가 있었다. 이러한 결과는 B. amyloliquefaciens CNL-90이 생산하는 단백질 분해효소와 전분 분해효소는 식품산업 및 가축사료첨가제 산업에 응용할 수 있는 가능성을 확인하였다. A bacterium, identified as Bacillus amyloliquefacies CNL-90 using 16S rDNA analysis, was isolated from malt grain. The optimal activities of its α-amylase and protease were observed at pH 6 and 60℃, and at pH 6 and 50C, respectively although their activities remained stable at pH 7 and 40℃ for α-amylase and at pH 7 and 50℃ for protease. After solid-state fermentation of B. amyloliquefacies CNL-90 on wheat bran for 72hr or 144hr, the α-amylase and protease activities were 170,000 and 290,000 units/kg, and 290,000 and 310,000 units/kg, respectively. The viable bacterial cell counts were 1.5×109 CFU/g and 2.2 × 109 CFU/g at 72hr and 144hr of the solid-state fermentation, respectively. A feeding trial with a total of 127 piglets was also conducted. The animals were divided into two groups: an experimental group fed with the fermented product(63 piglets) and a control group(64 piglets). The growth rate of the experimental group was 6.66% higher than that of the control group(P<0.05). The results of this study indicate that the α-amylase and protease from B. amyloliquefacies CNL-90 can be used for industrial applications due to their activity in production of carbohydrate hydrolysates.
I-fiber 스티칭 공법이 적용된 Single-lap Joint의 강도 특성 및 파손 신호 검출 연구
최성현 ( Seong-hyun Choi ),송상훈 ( Sang-hoon Song ),안우진 ( Woo-jin An ),최진호 ( Jin-ho Choi ) 한국복합재료학회 2021 Composites research Vol.34 No.5
적층 복합재의 특성상 두께 방향 물성이 취약하여 비틀림, 저속충격, 피로 하중 등 복합 하중을 받게 되면 재료 내부의 미세크랙 진전을 통해 층간분리 현상이 발생하게 된다. 이를 방지하고자 Z-pinning, Stitching 등 다양한 3차원 보강 공법과 구조물의 미세균열을 실시간으로 검출하는 구조 건전성 감시 기법이 꾸준히 연구되고 있다. 본 논문에서는 I-fiber 스티칭 공법으로 보강된 Single-lap joint를 Co-curing 방법으로 제작하였으며, 제작된 시편의 강도 및 파손신호 검출 특성을 평가하였다. 균열과 파손신호 검출을 위하여 전기저항법과 AE법을 사용하였으며, 신호분석을 위한 전용회로를 제작하여 인장시험 중의 파손 신호를 분석하였다. 실험결과, I-fiber 스티칭으로 보강된 Single-lap joint 시편은 보강이 없는 Co-cured singlelap joint 시편에 비해 강도가 약 44.6% 향상되었다. 또한, I-fiber로 보강된 Single-lap joint 시편은 강도 향상과 더불어 전기저항법과 AE법에 의한 파손 검출이 모두 가능하므로 파손 모니터링에도 효과적인 구조임을 확인하였다. When a complex load such as torsion, low-speed impact, or fatigue load is applied, the properties in the thickness direction are weakened through microcracks inside the material due to the nature of the laminated composite material, and delamination occurs. To prevent the interlaminar delamination, various three-dimensional reinforcement methods such as Z-pinning and stitching, and structural health monitoring techniques that detect the microcrack of structures in real time have been continuously studied. In this paper, the single-lap joints with I-fiber stitching process were manufactured by a co-curing method and their strengths and failure detection capability were evaluated. AE and electric resistance method were used for detection of crack and failure signal and electric circuit for signal analysis was manufactured, and failure signal was analyzed during the tensile test of a single-lap joint. From the experiment, the strength of the single lap joint reinforced by I-fiber stitching process was improved by about 44.6% compared to the co-cured single lap joint without reinforcement. In addition, as the single-lap joint reinforced by Ifiber stitching process can detect failure in both the electrical resistance method and the AE method, it has been proven to be an effective structure for failure monitoring as well as strength improvement.
WebRTC 기반 P2P 통신 병용 DASH 시스템을 위한 이력 기반 피어 선택 알고리듬
최성현(Seong Hyun Choi),서주호(Ju Ho Seo),김상진(Sang Jin Kim),전재영(Jae Young Jeon),김용한(Yong Han Kim) 한국방송·미디어공학회 2018 한국방송공학회 학술발표대회 논문집 Vol.2018 No.11
최근 인터넷 미디어 스트리빙 수요의 증가로 인해 CDN(Content Delivery Network) 서버 비용이 크게 증가하였으며 이를 절감하기 위한 방안의 필요성이 날로 증가하고 있다. 이러한 상황에 맞춰 최근 CDN 서버 비용을 절감할 수 있는 WebRTC(Web Real-Time Communication) 표준 기반의 P2P(Peer-to- Peer) 통신을 병용하는 DASH(Dynamic Adaptive Streaming over HTTP) 기술이 등장하였다. 본 논문에서는 이 기술의 CDN 서버 부하 절감 효과를 크게 개선할 수 있는 알고리듬을 제안한다. 또한 실제 모바일 네트워크 환경과 유사하게 실험 조건을 설정한 후, 이 알고리듬을 구현하여 그 성능을 측정한 결과, 기존과 비교하여 더 높은 절감 효과를 달성할 수 있음을 실험실 내 실험을 통해 보인다.