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건조어육류에 대한 정미성분(呈味成分)의 변화에 관한 연구
우상규 한국농화학회 1973 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.16 No.1
The following is the test result of a calculation of the quantity of flavor content, that is, sixteen different kinds of free amino acid, found in both fresh and dried fish used widely as foodstuff here in Korea. 1. Throughout our test we were able to extract only a small amount of arginine though the amount of lysine, histidine, glycine, alanine and glutamic acid was comparatively large. 2. The test also showed that the amount of lysine decreased when a given fish dried up. The amount of methionine decreased in the case of Alaskan pollack though it increased in the case of Yellow corvenia. We also learned in our experiment that the amount of other flavor components increased though in varying degrees. 3. On the other hand, the context of free amino acid found in Yellow corvenia was much higher than in Alaskan pollack 4. And lastly, the test showed us that if arid when the inflence of free amino acid is viewed strictly as a flavor-producing component, died fish has much more flavor (and taste) than fresh fish.
자료포락분석(DEA)을 활용한 대학 운영의 효율성 평가
우상규,정우열 한국정부학회 2015 한국행정논집 Vol.27 No.4
본 연구는 그동안 정부가 주도해 온 대학평가정책이 대학운영의 효율성을 어느 정도 향상시키고 있는가에 목적을 두고 있다. 연구방법은 2011년과 2014년에 걸쳐 전국 75개 대학을 대상으로 효율성을 평가하기 위하여 자료포락분석(DEA)을 활용하였다. 분석지표인 투입변수는 전임교원 확보율, 직원 1인당 재학생 수, 교육비 환원율, 장학금 지급률, 전임교원 1인당 교내연구비, 교사확보율로 하였고, 산출변수는 취업률, 정원내 재학생 충원율, 전임교원 1인당 논문 수, 정원 내 신입생 충원율, 전임교원 1인당 교외연구비 수혜실적을 선정하였다. 자료분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 2011년도에는 75개 대학에서 효율성이 평균 98.10%로 나타났으나, 2014년도에는 98.40%로 0.3% 증가되었다. 둘째, 투입변수에서는 전임교원 확보율과 교사확보율 효율성을 높이는 것으로 나타났다. 셋째, 전임교원 확보율의 경우 대학운영의 효율성을 저하시키는 요인으로 작용하고 있다. 마지막으로, 산출변수에서는 정원 내 재학생 충원율, 정원 내 신입생 충원율, 전임교원 1인당 교외연구비 수혜실적을 제외한 취업률과 전임교원 1인당 논문 수가 대학운영의 효율성을 높이는 것으로 나타났다.
반도체 광증폭기내의 Highly Nondegenerate Four-Wave Mixing에 의한 파장변환의 해석
우상규,이연호 한국광학회 1999 한국광학회지 Vol.10 No.4
본 논문에서는 반도체 광증폭기내에서 four-wave mixing을 발생시키는 spectral hole burning을 더욱 정확하게 해석하기 위하여 밀도행렬을 기존의 방법에 비하여 정확하게 푸는 방법에 대하여 설명하고 이러한 밀도행렬에 대한 수치해석을 실시하여 그 해를 구한다. 이렇게 구한 결과를 통해 반도체 광증폭기내에서의 four-wave mixing에 의한 파장변환을 설명하는 결합 파동 방정식을 유도하고 이것의 해를 구하여 반도체 광증촉기에서의 파장변환이 어떻게 발생하는 지를 설명하고 3차 섭동을 이용하여 계산된 기존의 결과와 비교한다. The density matrix is solved more rigorously, compared with the third-order pertubation method used in the conventional theory, for a semiconductor laser amplifier. Then the coupled wave equations are derived to explain the wavelength conversion due to the spectral hole burning in the semiconductor optical amplifier. It is shown that our results can explain the effect of saturation of the population density on the electric polarization, which affects the four-wave mixing and wavelength conversion, better than the conventional theroy where the third-order pertubation is used.
우상규,정선미,이상기,안병윤,김희철 한국미생물생명공학회 ( 구 한국산업미생물학회 ) 1996 한국미생물·생명공학회지 Vol.24 No.3
Transglutaminase(TGase Ⅱ)는 펩타이드-결합 글루타민 잔기와 펩타이드-결합 라이신잔기 및 1차 아민류를 포함하는 다양한 화합물과의 교차결합에 의하여 단백질의 변형을 촉매하는 효소이다. 동물세포에는 구별가능한 5종류의 TGase가 존재한다[TGase Ⅰ(또는 K), Ⅱ(C), Ⅲ(E), Ⅳ(P)와 혈장단백 ⅩⅢa]. 그들은 아미노산 서열에서 N-말단에 약 70%의 상동성을 갖고 있으며, C-말단의 경우에는 거의 상동성이 부위(N-말단 2/3)와 비상동성 부위(C-말단 1/3 부위)의 역할을 알아보기 위해 전체효소 또는 C-말단이 결손된 형태의 효소를 Saccharmoyces cerevisiae에서 발현 하고자 하였다. Southern blot, 역전사 중합 연쇄 반응, Western blot등을 통해 전체효소 및 C-말단 결손형 효소가 형질전환된 효모에서 발현되는 것을 확인하였다. Succinylated casein에 [1,4-^14C]-putrescine이 통합되는 반응을 이용한 활성 측정에서 C-말단이 결손된 TGase Ⅱ는 같은 세포 농도에서 전체 TGase Ⅱ 효소와 비교하여 유사한 수준의 활성을 나타내었다. 이러한 결과들은 사람 TGase Ⅱ의 경우 N-말단의 높은 상동성부위가 효소의 역가결정에 중요하다는 것을 나타내 준다. 효모시스템에서 발현한 결과 효소의 역가가 나타났으나 높지 않았으며 발현된 양이 극히 낮아서 단백질의 정제나 특성연구를 위하여 발현벡터의 개량을 포함한 방법의 개선이 필요하다고 사료된다. 흥미롭게도 TGase Ⅱ의 발현이 효모의 성장을 저해하는 것으로 나타나 이러한 현상이 표피세포의 각질화에 수반된 세포의 죽음과 유관한지의 가능성에 대한 보다 자세한 연구가 필요하다. In an effort to understand the role of the conserved domain and of the heterologous one-third part of the carboxy terminal domain of transglutaminase C (TGase Ⅱ), attempts were made to express TGase Ⅱ cDNA of human origin in yeast Saccharmoyces cerevisiae as in a full-length form as well as in a form of C-terminal truncation. The 2μ-based expression plasmids which contained the TGase Ⅱ cDNA under the gal inducible promoter were introduced into yeast and the maintenance of the full-length and truncated form of the TGase Ⅱ gene plasmids were confirmed by Southern blot. The expression of e results indicate that the N-terminal homologous domain of human TGase Ⅱ retains a catalvtically active domain. The level of TGase Ⅱ expressed in yeast, however, was far lower than satisfactory and other expression system should be sought further characterization of the enzyme. The negative effect of TGase Ⅱ on the growth of yeast is interesting with respect to the physiological effect of TGase Ⅱ in the cornification f epidermal keratinocytes.
인간태반양막유래 상피줄기세포의 임상적용을 위한 새로운 세포분리 및 배양 기술
우상규,조정윤,신일섭,강성근,라정찬 한국발생생물학회 2009 발생과 생식 Vol.13 No.4
태반은 성체줄기세포의 보고이다. 특히 양막상피세포는 배아줄기세포의 줄기세포 능력을 나타내는 세포표면 표시자들을 그대로 발현하는 줄기세포로 알려져 있다. 하지만 상피세포를 실험실에서 지지세포 없이 대량증식 배양하는 것은 상피세포가 가지고 있는 내인성 성격으로 인해 어렵다. 본 연구에서는 디티오트레이톨(Dithiothreitol; DTT)과 ROCK 저해제(Rho-associated kinase inhibitor)를 이용하여 양막상피세포를 분리하고 배양하는데 있어서 임상적용이 가능한 수준의 세포를 얻었고, 최적의 세포상태를 유지하였다. 본 연구에서 분리배양된 양막상피세포는 상피세포의 특성과 줄기세포의 특성을 발현하였다. 결론적으로 줄기세포 치료를 이용한 재생의학의 관점에서 인간태반 유래 양막상피줄기세포는 아무런 윤리적인 논란을 일으키지 않는 주요한 줄기세포치료제의 재료로서 여러 가지 질병치료에 사용될 수 있을 것이다.