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        압출성형 백삼추출물의 화학적 조성 및 항산화 활성

        손현정(Hyun-Jung Son),류기형(Gi-Hyung Ryu) 한국식품영양과학회 2009 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.7

        본 연구는 압출성형 공정을 통한 인삼 시료의 성분 변화를 측정하기 위하여 일반성분 및 항산화활성을 측정하였다. 수분함량을 20%로 고정시키고, 배럴온도는 100, 140℃로 변화시켜 압출성형백삼을 제조하였다. 백삼, 홍삼, 압출성형백삼의 일반성분 실험에서는 압출성형 공정을 통한 성분의 증가를 확인할 수 없었다. 항산화활성 측정 결과 산성다당체 함량은 홍삼이 62.94 ㎎/mL로 높게 측정되었고 총 폴리페놀 함량과 DPPH 측정에서는 140℃ 압출성형백삼이 각각 14.99 ㎎/g, 80.21%로 높게 측정되어 압출성형 공정을 통한 항산화 물질의 증가를 확인할 수 있었다. 140℃ 압출성형백삼의 조성 분석을 위하여 BuOH 분획을 실시한 결과 총페놀성 화합물과 산성다당체 측정 결과가 각각 27.2 ㎎/g, 217.6 ㎎/mL로 측정되었으며 HPLC를 통해 알아본 사포닌 조성은 140℃ 압출성형백삼에서 모든 성분의 증가를 확인할 수 있었고 특히 홍삼의 특유성분인 Rg3s, Rg3r의 증가로 압출성형 공정을 통한 백삼의 홍삼화 가능성을 확인할 수 있었다. Chemical components and antioxidative activities of white ginseng, red ginseng and extruded white ginseng (EWG) were evaluated. Extrusion condition was 20% moisture content, 100 and 140℃ barrel temperature. The results showed that total sugar and acidic polysaccharide contents of white ginseng powder were increased after extrusion treatment of which EWG at 140℃ barrel temperature had higher value than EWG at 100℃ barrel temperature. Free radical scavenging activity of EWG at 140℃ barrel temperature was 80.2 and 45.6% respectively. The butanol fraction of polyphenolic compound and acidic polysaccharide were 27.2±0.1 ㎎/g and 217.6±0.7 ㎎/g, respectively. The ginsenosides were quantified by HPLC and the yield of ginsenoside-Rg3s and Rg3r were achieved by extrusion process.

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        프랑스어 디지털 언어자원의 현황과 활용 - 구어/문어 말뭉치를 중심으로

        손현정 ( Hyunjung Son ) 한국프랑스어문교육학회 2016 프랑스어문교육 Vol.55 No.-

        Bien qu'il existe diverses formes de corpus écrits et oraux en français, il n'existe pas de corpus de référence « représentatif » du français moderne. Dans le présent travail, nous nous proposons d'établir une synthèse de ces corpus élaborés en France et à l'étranger, en décrivant leur objectif respectif, leur choix dans la sélection des données, leurs paramètres de recherche et leur accès au public. Nous présentons d'abord les corpus écrits comme Frantext, les archives des quotidiens Le Monde et l'Est Républicain, ainsi que le corpus dénommé Corpus Français construit par l'université de Leipzig. Ensuite, nous donnons un aperçu historique de corpus oraux : nous commençons par présenter les Archives de la Parole de Ferdinand Brunot, et puis le corpus de Français fondamental et le Corpus d'Orléans conçus dans les années 1960-1970. Nous introduisons également le corpus GARS (Groupe Aixois de Recherche en syntaxe) construit par l'équipe dirigée par Claire Blanche-Benveniste, CRFP (Corpus de référence du français parlé) produit par DELIC (DEscription Linguistique Informatisée sur Corpus), et CLAPI (Corpus de LAngue Parlée en Interaction) comportant 150 corpus naturalistes recueillis par le laboratoire ICAR (Interactions, Corpus, Apprentissages, Représentations). Finalement, nous présentons le Corpus de la Parole inauguré par la DGLFLF(Délégation générale à la langue française et aux langues de France). Nous présentons brièvement plusieurs plateformes dont ATILF, CNRTL, COCOON et ORTOLAN dont l'objectif principal réside dans la distribution effective et légale des données numériques en français, et quelques corpus du français francophone dont VALIBEL(VAriétés LInguistiques du français en BELgique). En guise de conclusion, nous proposons certaines idées sur l'exploitation des corpus en vue de l'enseignement du français langue étrangère (FLE).

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        압출성형 백삼 Et-OH 추출물의 충치유발균에 대한 항균활성

        손현정(Hyun-Jung Son),한민수(Min-Soo Han),류기형(Gi-Hyung Ryu) 한국식품영양과학회 2009 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.7

        본 연구는 추출용매의 농도에 따른 추출수율 및 항균성을 측정하였으며 항산화 활성과 항균활성의 상관관계를 검토하고, 분획 용매에 따른 치아우식균에 대한 항균성 등을 측정하여 천연 항균제인 인삼추출물의 치아우식 예방에의 이용 가능성을 확인하기 위하여 실시하였다. 백삼 원료의 수분함량은 20%, 배럴온도는 100℃, 140℃ 두 조건으로 압출성형 하였다. 항균성 측정 결과 디스크 확산법은 S. mutans보다 L. casei 균에 대한 저해율이 높았으며 60% Et-OH 추출물이 항균활성이 컸다. GTase 또한 디스크 확산법과 같이 60% Et-OH에서 S. mutans에 대한 우수한 저해효과를 보였다. 반대로 최소저해농도 측정에서는 Et-OH 농도 80%가 60%보다 모든 인삼추출물에서 항균활성이 높게 나타났고 인삼추출물의 농도가 높아질수록 저해율도 증가하였다. L.casei 균에 대한 저해율은 대부분 150 ㎎/mL 농도부터 저해가 진행되었지만 140℃ 압출성형 백삼은 100 ㎎/mL 농도부터 저해가 진행되면서 높은 저해효과를 보였다. 분획 용매에 따라서는 n-butanol과 n-hexane 추출물에서 항균성을 보였으며 사포닌과 함께 페놀계 화합물이 용출되면서 n-butanol 분획의 항균활성이 증가한 것으로 사료된다. In this study, antibacterial activity of extruded ginseng extract by 60 and 80% Et-OH were investigated by agar diffusion assay against two bacteria causing dental caries (Streptococcus mutans and Lactobacillus casei). Extrusion conditions were 20% moisture content 100℃ and 140℃ barrel temperature. The inhibition effect of 60% Et-OH ginseng extract was higher than 80% Et-OH ginseng extract. The minimum inhibitory concentration (MIC) of 80% Et-OH extruded ginseng extract at 140 and 100℃ barrel temperature against L.casei were 100 and 150 ㎎/mL respectively using broth assay method. The amount of glucosyltransferase (GTase) inhibitory content was the highest in extruded ginseng at 140℃ barrel temperature with 60% Et-OH. Moreover, n-hexane and n-butanol fraction ginseng extract had potential against tested bacteria. Our results demonstrated that antibacterial activities of extruded ginseng extract at 140℃ barrel temperature were more effective than Ex-100℃, RG and WG.

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        프랑스어 MPA 다면자료 구축 연구

        손현정 ( Hyun Jung Son ) 한국불어불문학회 2011 불어불문학연구 Vol.0 No.88

        En communication orale, on parle toujours avec une multitude de gestes. On rit ou on sourit, on bat ou on plisse les paupieres, on hoche de la tete ou on agite la tete de droite a gauche, etc. Accompagnes a la parole, ces mouvements corporaux jouent une fonction importante pour elaborer la communication verbale. Mais c`est recemment que les gestes sont entres dans le domaine des recherches en linguistique. La raison principale est qu`il manquait d`outils qui permettaient d`observer et d`analyser systematiquement les rapports entre la parole et les gestes. B. Pavelin, par exemple, a annote la parole et les gestes de facon traditionnelle en utilisant des dessins et des textes, mais cette facon s`est averee peu fiable car elle ne permettait pas d`annoter de maniere satisfaisante les nombreuses donnees et d`etablir des liens entre rapports temporels de la parole et des gestes. Nous avons donc adopte une nouvelle maniere de faire nomme le corpus multimodal. Les corpus multimodaux consistent en donnees audiovisuelles (son et image), textuelles et d`annotation. Comme les donnees traitees sont ainsi hybrides, des outils informatiques comme ELAN sont utilises pour construire les corpus multimodaux. Dans le present travail, nous decrivons le deroulement de la construction du MPA corpus multimodal dont les donnees s`appuient sur ? Mina, Pierre et les autres ?, le manuel complementaire a la methode Festival 1. Ce faisant, nous presentons nos categories descriptives d`annotation des gestes par les mains. La premiere etape est de la construction du corpus multimodal et le choix des donnees a traiter. Nous avons opte pour ? Mina, Pierre et les autres ?, car ce manuel montre bien dans les details les manieres de communiquer en francais aux niveaux verbal et non verbal. La deuxieme etape consiste a preparer des fichiers audiovisuels. Le type de fichier ELAN que nous avons employe comme outil informatique pour construire notre corpus MPA, requiert au moins trois fichiers : un fichier sonore, un fichier visuel et un fichier d`annotations associe aux deux premiers. La troisieme etape vise a annoter les donnees verbales ou non verbales. Nous nous sommes interesses surtout aux gestes par les mains parce qu`ils s`associent le plus souvent a l`enonciation du langage. Nous avons annote ces gestes d`apres les categories descriptives suivantes : la symetrie/asymetrie du geste, l`aspect du geste, le type fonctionnel du geste. Ainsi construit, le MPA corpus multimodal s`utilisera tout au long de nos recherches futures comparant les gestes associes a la communication en francais et ceux a la communication en coreen.

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        사용역에 따른 접속사 출현 분포 비교 연구 : 구어와 신문 사설을 중심으로

        손현정(Hyunjung SON) 프랑스학회 2020 프랑스학연구 Vol.0 No.94

        본 연구는 사용역 registre에 따라 통사 구조뿐만 아니라 기능적 어휘의 사용에도 차이가 나타날 것이라는 가설에서 출발하여 구어와 신문 사설에서 접속사의 출현 분포를 분석하였다. 접속사는 mais, donc, alors, quand, si처럼 절proposition이나 문장 phrase과 같은 담화체 segment du discours 사이의 의미 관계를 표현하는 기능적 어휘들로서, 담화의 의미적 일관성 cohérence을 유지하거나 강화시키는 기능을 한다. 본 연구에서는 접속사들이 구어와 신문 사설에서 출현 분포의 차이를 보이는지 확인하고, 어떤 접속사들이 구어 또는 신문 사설에서 더 자주 사용되는지 분석해 보았다. 구어 분석을 위해서는 TCOF 말뭉치를 사용하고 신문 사설 분석을 위해서는 르몽드 신문 사설 말뭉치를 구축하여 사용하였다. 그리고 통계 분석을 위해서는 KL 다이버전스Kullback-Leibler divergence를 활용한 차별어와 주요어 개념을 사용하였다. La différence linguistique de l’oral et l’écrit du français fait l objet d approches variées. Dans cette étude, nous mettrons en examen la distribution des connecteurs à travers l’analyse statistique du corpus oral TCOF et du corpus écrit des éditoriaux journaux du Monde. A partir des 325 connecteurs, tirés de la liste de LEXCONN de l’équipe FDTB, nous analyserons les connecteurs les plus fréquents ainsi que les connecteurs les plus distincts pour l’écrit et l’oral, en recours à la probabilité d’apparition et à la divergence de Kullback-Leibler (KL-divergence). Ainsi, nous démontrerons le fait que les connecteurs s’emploient davantage à l’oral qu’à l’écrit, ce qui s’accorde avec l’observation de Blanche-Benveniste (1995). Nous releverons également les connecteurs représentatifs de l’oral et de l’écrit : mais, quand même, par contre s’emploient plus souvent à l’oral tandis que cependant, pourtant, néanmoins apparaissent plus souvent à l’écrit. Les connecteurs donc, parce que, en fait, du coup, puisque, effectivement se trouvent plus souvent à l’oral alors que car, en effet, par voie de conséquence, de fait, dès lors sont plus fréquent à l’écrit.

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        대학생의 웨어러블 디바이스 사용의도에 영향을 미치는 요인

        손현정(Hyun-Jung Son),이상원(Sang-Won Lee),조문희(Moon-Hee Cho) 한국언론정보학회 2014 한국언론정보학보 Vol.68 No.4

        본 연구는 확장된 UTAUT2 모델을 이용하여 웨어러블 디바이스의 주요 잠재적 수용자인 대학생들의 웨어러블 디바이스 사용의도에 영향을 미치는 다양한 요인들을 고찰하였다. 구체적으로 인포테인먼트기능으로서의 웨어러블 디바이스에 대한 사용자의 사용의도에 대한 분석을 위해 기존의 UTAUT 모형에서 상정하고 있는 핵심변수 네 가지 즉, 성과기대, 노력기대, 사회적 영향, 촉진조건 외에 쾌락적 동기, 가격 효용성, 인지된 위험을 추가한 확장된 UTAUT2 모델을 설계하고, 이를 적용하여 실증적으로 검증해 보았다. 그 결과, 기존의 UTAUT 모델의 주요 변인인 성과기대, 사회적 영향 및 촉진조건이 웨어러블 디바이스 사용의도에 유의미한 영향을 주는 것을 발견하였다. 또한 UTAUT2 모델에서 추가된 변인인 쾌락적 동기와 가격 효용성이 웨어러블 디바이스의 사용의도에 영향을 미쳤음을 발견하였다. 한편, 본 연구의 주요 목적 중 하나는 UTAUT2 모델의 이론적인 검증이었는데, UTAUT1 모델의 주요 변인들뿐만 아니라 UTAUT2 모델에 새롭게 추가된 변인인 쾌락적 동기 변인과 가격 효용성 변인이 모두 웨어러블 디바이스의 사용의도를 잘 설명하는 변인임을 확인함으로써 UTAUT2 모델이 새로운 ICT 기술의 수용을 타당하게 설명할 수 있는 모델임을 밝혔다. 따라서 UTAUT2 모델에 관한 이론적인 검증은 새로운 ICT 기술 수용 및 다른 다양한 연구주제에 관한 연구를 통해서 계속 진행될 필요가 있음을 보여 준다. Using data from an online survey in Korea, this study examines factors affecting college students’ intention to use wearable device based on an extended Unified Theory of Acceptance and Use Technology (UTAUT) (UTAUT2 Model). The results of the regression analysis suggest that performance expectancy, social influence, and facilitating conditions from original UTAUT are statistically significant variables to explain college students’ intention to use wearable device. Also, the results of the data analysis reveal that added factors from UTAUT2 like hedonic motivation and price value are influential factors to explain intention to use wearable device. In addition, this study suggests that future studies need to test the UTAUT2 model in the context of new information and communication technologies.

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        부모애착과 또래애착이 고등학생의 학업중단의도에 미치는 영향 : 인지왜곡과 정서지능의 매개효과

        손현정(Son, Hyeonjeong),김장회(Kim, Janghoi) 한국열린교육학회 2020 열린교육연구 Vol.28 No.3

        본 연구의 목적은 부모애착과 또래애착이 고등학생의 학업중단의도에 미치는 영향에서 인지왜곡과 정서지능의 매개효과를 검증하고자 하였다. 연구대상은 G 지역의 고등학생 580명을 대상으로 하였으며, 수집된 자료는 SPSS 23.0과 AMOS 23.0을 활용하여 구조모형을 검증하였으며, Sobel 검증을 통해 매개효과의 유의성을 살펴보았다. 분석결과, 부모애착은 학업중단의도와 인지왜곡에 각각 부적인 영향을 주었고, 정서지능에는 정적인 영향을 주는 것으로 나타났다. 또래애착은 인지왜곡에 부적인 영향을, 정서지능에는 정적인 영향을 주었다. 매개변인으로 설정한 인지왜곡은 부모애착과 학업중단의도 간의 관계에서 부분 매개효과를, 또래애착과 학업중단의도 간의 관계에서는 완전 매개효과를 나타냈다. 정서지능은 부모애착과 학업중단의도 간의 관계에서 부분 매개효과를, 또래애착과 학업중단의도의 관계에서는 완전 매개효과를 나타내었다. 이러한 결과는 학업중단의도에 대한 부모애착, 또래애착, 인지왜곡 및 정서지능의 영향력과 의미를 확인해 주는 것으로 해석되었다. 결과를 토대로, 고등학생의 학업중단 예방과 개입방안, 인지왜곡과 정서지능의 매개효과에 관한 함의, 제한점 등이 논의되었다. The purpose of this study was to examine the mediating effects of cognitive distortion and emotional intelligence in the effects of parental attachment and peer attachment on the academic suspension intention of high school students. The subjects of research were 580 high school students in G area. SPSS 23.0 and AMOS 23.0 were used to verify the structural model with the collected data. Through the Sobel test, the significance of the mediating effect was examined. According to the analysis, parental attachment affected academic suspension intention and cognitive distortion negatively, but positively affected emotional intelligence. Peer attachment positively affected emotional intelligence and negatively affected parental attachment, academic suspension intention and cognitive distortion. Peer attachment had a negative effect on cognitive distortion and a positive effect on emotional intelligence. The mediating variable, cognitive distortion showed a partial mediating effect in the relationship between parental attachment and academic suspension intention, and a complete mediating effect in the relationship between peer attachment and academic suspension intention. Emotional intelligence showed a partial mediating effect in the relationship between parent attachment and academic suspension intention, and a complete mediating effect in the relationship between peer attachment and academic suspension intention. These results interpreted as confirming the influence and meaning of parental attachment, peer attachment, cognitive distortion, and emotional intelligence on academic suspension intention. Based on the results, prevention and intervention measures for high school students, implications and limitations on the mediating effects of cognitive distortion and emotional intelligence were discussed.

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        Des que의 시상적 재해석 현상과 시간/원인 관계 연구

        손현정 ( Hyun Jung Son ) 한국불어불문학회 2010 불어불문학연구 Vol.0 No.84

        Nous parlons dans cet article de la locution conjonctive des que qui joue les memes roles syntaxiques et semantiques que les connecteurs de subordination, si bien que nous la considerons comme un connecteur a part entiere. Des que exprime essentiellement des relations temporelles comme la concomitance et la posteriorite immediate. C`est la raison pour laquelle on considere generalement cette locution conjonctive comme introduisant des evenements ponctuels ou d`achevement dans la subordonnee. Mais en realite, elle presente tres souvent des evenements varies au niveau aspectuel: l`achevement, l`activite, l`accomplissement et meme l`etat, qui exprime un evenement statique durant un certain temps. (1) Des que nous fumes dedans, un homme se mit a ramer. Dans ce cas precis, nous remarquons que des que necessite le proces de reinterpretation aspectuelle. Ce faisant elle fait souvent intervenir la presupposition qui implique un sous-evenement pour declencher la reinterpretation aspectuelle. Nous decrivons en detail ce phenomene dans le cadre de la semantique. L`autre probleme traite dans cet article vis-a-vis de des que concerne la relation de causalite posee par l`emploi de ce connecteur. Dans la plupart des cas, des que s`interprete temporellement tandis qu`il s`interprete aussi causalement sous certaines conditions, comme par exemple: (2) Des que le docteur n`apparut pas, le garcon saisit un long tube. Nous presentons ces conditions dans cet article en mettant en evidence le rapport de la causalite et de la reinterpretation aspectuelle. Nous y decrivons egalement l`intervention de l`inference basee sur les donnees extralinguistiques et l`intervention de l`ordre temporel des evenements.

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        몸짓 분석을 위한 프랑스어 다면자료 구축 연구

        손현정(SON, Hyun-Jung) 프랑스학회 2011 프랑스학연구 Vol.56 No.-

        Les humains parlent en produisant des gestes divers ; hocher la tête, lever les sourcils, abaisser les coins des lèvres, hausser des épaules, etc. Ces mouvements expressifs constituent des facteurs contextuels très importants de la communication verbale. Cependant, ils sont restés longtemps hors de la portée des recherches linguistiques. En effet, d’une part les linguistes étaient occupés à observer les phénomènes internes extrêmement complexes des langues, d’autre part, il leur manquait les outils descriptifs adéquats pour mener de telles recherches sur la relation étroite entre gestes et parole. Mais ce sujet a enfin commencé à attirer l’attention des linguistes comme en témoignent, par exemple, les travaux de D.McNeill et A.Kendon dans les années 1980. Ces linguistes étudient sous différents aspects les gestes associés au langage. Dans le présent article, nous nous proposons de faire le bilan de ces études, en particulier du point de vue de l’apprentissage de la communication en langue étrangère (L2). Nous introduisons également les corpus multimodaux, dits corpus de la quatrième génération. Ils contiennent non seulement les informations sur les énoncés mais aussi celles sur les gestes, la prosodie et les contextes divers non verbaux. Ils permettent d’aligner toutes ces informations sur l’axe temporel si bien qu’on peut les segmenter et les observer toutes en même temps. Nous essayons de caractériser les corpus multimodaux et présentons quelques outils informatiques destinés à la construction des corpus multimodaux dont ELAN. Nous présentons finalement notre corpus multimodal construit avec les images audio-visuels de 《Mina, Pierre est les autres》, manuel complémentaire à la méthode Festival 1. Nous l’avons construit dans l’objectif de favoriser l’apprentissage de la communication en langue française. Nous avons tenté de décrire la corrélation des gestes et de la parole dans la communication. Nous présentons dans cet article la démarche de la construction du corpus et ensuite nous montrons avec quelques exemples comment les données multimodales pourront être exploitées en vue de l’apprentissage de la communication en français par des étuctiants coréens.

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