들깻잎과 생산환경에서 분리한 Bacillus cereus의 독소 유전자와 항생제 감수성 분석

김세리(Se-Ri Kim),이지영(Ji-Young Lee),이서현(Seo-Hyun Lee),류경열(Kyoung-Yul Ryu),박경훈(Kyeong-Hun Park),김병석(Byung-Seok Kim),윤요한(Yo-Han Yoon),심원보(Won-Bo Shim),김경열(Kyoung-Yul Kim),하상도(Sang-Do Ha),윤종철(Jong-Chul Yun) 한국식품과학회 2011 한국식품과학회지 Vol.43 No.2

본 연구는 들깻잎과 들깻잎 생산환경을 대상으로 276개의 시료를 채취하여 B. cereus를 분리 하였다. 분리된 B. cereus 200주의 toxicity를 평가하고자 독소유전자와 항생제내성을 검색하였다. 그 결과 분리된 균주에서 11개의 서로 다른 독소유전자 패턴은 확인하였으며 5개의 설사형독소와 구토형 독소를 모두 생성할 수 있는 균주는 21%였다. 가장 빈번하게 검출되는 독소유전자는 nheA(100%), enFM(100%), hblA, C, D(66.5%)였으며 EM은 가장 낮은 빈도(21.0%)로 검출되었다. 항생제 내성평가결과 분리된 대부분의 B. cereus는 18종의 항생제 중 10개의 항생제에 대해서는 감수성이었으나 β-lactam계 항생제인 penicillin(100%), ampicillin(100%), oxacillin(94.9%), amoxicillin-clavulanic acid(95.6%), cefazolin(78.2%)과 비β-lactam계 항생제 rifampicin(58.0%)에 대해서 저항성을 보이는 것으로 나타났다. 들깻잎과 들깻잎 생산환경에서 분리된 B. cereus의 독소유전자와 항생제내성 패턴은 서로 유사하였다. 따라서 본 연구결과는 들깻잎에 오염된 B. cereus에 의하여 설사형 뿐만 아니라 구토형 식중독이 발생할 가능성을 시사하며 들깻잎과 생산환경에서 항생제 저항성 B. cereus가 검출되어 의약계뿐만 아니라 농업현장에서도 항생제내성균주 출현을 예방하는 대책이 요구된다. Two-hundred Bacillus cereus isolated from perilla leaf cultivation areas in Miryang, Korea were investigated for toxin genes and antibiotic susceptibility. Toxigenic patterns of isolates were identified to be 11 groups through toxin gene profiles. 21% of strains isolated from the perilla leaves had both enterotoxin and emetic toxin. Toxin genes entFM (100%), nheA (100%) and hblA, C, D (65.5%) were frequently found in the perilla leaves, whereas EM (21.0%) was less common. Most isolates were susceptible to 10 antibiotics, but they were highly resistant to penicillin (100%), ampicillin (100%), oxacillin (94.9%), amoxicillin-clavulanic acid (95.6%), cefazolin (78.2%), and rifampicin (58.0%). These results indicate that food-borne outbreak caused by B. cereus might lead to diarrhea and emetic syndromes.

외식산업 종사원의 감정노동, 소진, 고객지향성의 관계

김세리(Se Ri Kim),김건(Gun Kim) 한국관광연구학회 2010 관광연구저널 Vol.24 No.1

This study aims to increase effectiveness of human resources management of food service industry by identifying relationships if influence among emotional labor(deep acting, surface acting), burnout and customer orientation of employee in food service industry. To achieve the purpose of this study, documentary study and empirical study using a structural equation model analysis was conducted. Based upon the relationships among emotional labor(deep acting, surface acting), burnout and customer orientation in food service industry, comprehensive methods for human resources management can be presented. The results and suggestions from empirical analysis on the basis of the research model verification and hypothesis verification are as follows : First, deep acting have a negative effect on burnout, but surface acting have a positive effect on burnout. Second, burnout have a negative effect on customer orientation. Third, deep acting have a positive effect on customer orientation, but surface acting have a negative effect on customer orientation.

서비스산업 종사원의 사회적 교환관계 인식과 조직시민행동의 관계

김세리(Se-Ri Kim),권문호(Mun-Ho Kwon) 한국콘텐츠학회 2008 한국콘텐츠학회논문지 Vol.8 No.8

본 연구의 목적은 외식산업을 중심으로 한 서비스산업 종사원의 인식된 사회적 교환관계와 조직시민행동 간의 영향관계를 파악하여 서비스산업의 인적자원관리의 효율성을 제고하는데 있으며, 이러한 연구목적을 달성하기 위하여 문헌적 연구와 구조모형분석을 이용한 실증적 연구를 함께 실시하였다. 본 연구에서 사회적 교환관계는 인식된 상사지원, 인식된 동료지원, 인식된 조직지원으로 구성하였고, 조직시민행동은 개인에 대한 조직시민행동과 조직에 대한 조직시민행동으로 구성하여 각 변수들 간의 영향관계를 파악하였으며, 이러한 분석결과를 바탕으로 서비스산업의 인적자원관리 방안을 제시하였다. This study aims to understand the relation between the perceived social exchange of employees in service industry, which is focused on food service industry, and the organizational citizenship behavior, and to consider the efficiency of human resources management in service industry. To achieve the purpose of this study, a documentary study and an empirical study based on a structural equation model analysis were carried out. In this study, the social exchange consist of perceived leader support, perceived coworker support, and perceived organization support. Also the organizational citizenship behavior consist of organizational citizenship behavior for individual and organizational citizenship behavior for organization. And then, the relation between the variables was found out. Finally, based upon the results of analysis, this study was suggested for human resources management in service industry.

朝鮮 前期 名門家의 茶文化觀 硏究

김세리(Se-Ri Kim),조희선(Hee-Sun Cho) 한국차학회 2012 한국차학회지 Vol.18 No.2

People in contemporary times have shown increased interest in tea and there are more opportunities to drink tea. However, research into fundamental reasons and philosophies regarding tea has not been sufficient. This dissertation is aimed at research on the view point of drinking tea. This study utilized 668 poems of 119 scholars' from the beginning of the Chosun dynasty until western invasion as basic material for research. The objective of this study is to provide details on families who enjoyed tea culture. Results of this study demonstrate that tea culture was regarded externally as a part of a luxurious life style, and internally as a way of fostering moral character. However, it was, of course, a medium of social cohesion.

뇌 인지발달구조 원리에 기반한 이러닝 학습환경에서의 텍스트 축약(縮約)에 관한 연구

김세리 ( Se Ri Kim ) 국제뇌교육종합대학원대학교 뇌교육연구소 2006 뇌교육연구 Vol.1 No.-

이러닝으로 대변되는 디지털 환경에서는 전자 매체의 물리적인 한계, 다양한 멀티미디어 자료들의 활용, 코스웨어 개념의 등장 등 다각적인 현상과 요인들로 인하여, 대다수의 텍스트가 역동적인 형태로 변형되고 의미가 요약되는 ``축약(reduction)``의 과정을 거치게 된다. 문제는, 이러한 과정에 대한 처방적 설계 전략은 물론 기초적 현상과 과정을 규명한 연구들을 매우 찾아보기 어렵다는 점이다. 이와 같은 문제의식과 연구의 필요성을 토대로, 이 연구는 뇌 인지구조(schema) 이론에 근거하여 선정된 텍스트 구조의 다섯 가지 유형을 선정하고, 이러한 다섯 가지 텍스트를 대상으로 이루어진 이러닝 텍스트의 축소 및 요약의 과정을 규명함으로써 축약에 대한 기초 이론을 정립하고 전략적 시사점을 도출해내기 위하여 수행되었다. 구체적인 연구 주제로서 1) 축약의 주요 활동, 2) 활동의 절차, 3) 축약의 투입·결과물 변형 양상의 세 가지를 상정하였다. 주요 연구 문제를 해결하기 위해, 10인의 이러닝 설계·개발 전문가들을 연구 대상으로 선정하여 기본적인 축약 사고 활동을 관찰하기 위한 사고 구술(think-aloud) 자료를 수집하였다. 실제 사고 관찰 자료를 주요 대상으로 하고, 선행 연구의 주요 개념들을 참조하여 최종 축약 활동에 대한 이론의 틀을 확정짓는 방법으로 문제에 대한 답을 모색했다. 먼저, 수집된 구술 자료를 분석하여 축약 활동 및 코딩 체계를 추출하기 위한 방법으로 Guba와 Lincoln(1985)의 단위화와 범주화 기법, Holsti(1969)의 범주 정리 규칙을 활용하였다. 그 결과물로서 11가지 활동 국면, 22가지 주요 과제, 과제별 총 50가지의 세부 수행 활동들과 최종 코딩 체계가 확정되었다. 확정된 결과물 중 핵심적인 것들을 파악함으로써 가장 유의미한 활동들을 추려내고, 아울러 활동간 관계와 절차를 구체적으로 알아보기 위해, 코딩 체계를 활용하여 피험자들의 활동을 에피소드(episode) 단위 활동으로 분류한 후 이에 대한 축약 활동 빈도·시간소요량·절차에 대한 통계적 분석 및 피험자 사후 보충 면접을 실시하였다. 마지막으로, 투입 요소 및 산출 요소를 비교하여 축약물의 변형 양상을 분석했다. 분석 결과, 축약의 과정은 크게 나누어 내용 및 단서에 해당되는 ``투입 활동(input)``, 축약 과정이 본격적으로 일어나는 ``활동 절차(process)``, 그리고 이러한 절차를 거쳐 시각적·언어적 요소들이 통합된 복합적 축약물을 만드는 ``산출(output)``의 국면으로 구조화되었다. 투입 활동에는 ``축약자 단서``와 ``텍스트 단서``, ``축약의 목표 및 용도``, 그리고 ``축약의 기술 및 도구``가 주요한 역할을 한 것으로 나타났으며, 산출물은 시각적 정보의 증가와 언어적 정보의 감소, 그리고 이러닝 기능을 통합하는 경향을 보였다. 주요 국면의 하위에 포함되는 활동의 내용과 절차는 총 11가지로서, ``인식 및 분석``, ``선택``, ``일반화``, ``원형 생성``, ``구조화``, ``정교화``, ``시각화 및 통합``, ``시각적 확장``, ``결과물 정련``, ``결과물 수정 및 보완``, ``정교화·성찰·반복 전략의 활용`` 등으로 구체화되었다. 본 연구의 결과는 뇌 인지구조 이론에 기반한 텍스트 축약 활동 내용, 활동의 절차, 축약 투입·결과물에 대한 구체적인 논의를 포함한 기초 이론과 이에 따른 전략적 시사점을 제공한다는 측면에서 의의를 가질 수 있을 것이다. 결과의 분석 및 논의에 근거하여 연구의 한계점과 관련된 몇 가지 후속 연구가 제 This study is an attempt to establish the theoretical framework for text reduction based on principles of cognitive structure in e-learning environment. To investigate the text reduction process, three major research themes were explored: 1) major reduction activities, 2) procedures of the reduction activities and 3) patterns of the transformation in the output of reduced text. The subjects were 10 expert volunteers who are designing e-learning contents. Data were collected through method of think-aloud during text reduction activities, over the period of two months, in either computer lab or subjects` own house. In order to establish a framework to analyze main activities and procedures, a coding scheme were developed based on the think-aloud data. Using the coding scheme, the main activities and procedures were drawn from the think-aloud protocols. The reduction results such as input and output elements were analyzed and finally they were integrated into the theoretical framework for text reduction. The results show that the overall text reduction can be structured into roughly three phases: 1) input phase, which is the starting point and where the cues are fed, 2) process phase, where the reduction process actually take place, and 3) output phase, where the visual/verbal elements combine to produce complex reduction result. Observation results show that text cues, reader cues, purpose of text reduction and reduction technology/tools play a major part during the input phase. In the output phase, visual data increase dramatically, verbal information decreases, and the technically available elements were integrated. The specific elements in the sub-phase of process include major activities and procedure as follows: Schematizing and Analysis, Selection of Main Idea, Prototype Development, Development of General Concepts and Propositions, Structuring Main Contents Frames, Elaboration, Integrating visual and language elements, Integrating E-learning Functions, Aesthetic Design and Refinement, Modification, and Utilizing Elaboration, Reflection and Repetition Strategies. The results indicate that in the earlier part of the whole text reduction, those activities that help understand the content take up major portion of time and effort, and in the later part, visualization and refinement activities dominate the process. The strategies for understanding, summarization and visualization seemed to be applied throughout the entire duration of the activity. Structuring main contents frames, an activity seldom found in the literature of text summarization, was prominent in the summarizing process. Elaboration occurred in terms of visual and multi-media aspects, as opposed to subject matter elaboration. Also, the process of text comprehension and summarization occurred in both bottom-up and top-down styles, according to the subject`s text reduction strategies. The study discusses possibility of establishing basic theory on text reduction and it suggests a conceptual model of text redction procedure along with the text understanding, summarization and visualization strategies for the text reduction in e-learning environment. Seven specific recommendations for future research were suggested.

미적 경험으로서의 부조리

김세리 ( Se Ri Kim ) 한국미학예술학회 2005 美學·藝術學硏究 Vol.22 No.-

Quand on parle de ``l`experience esthetique`` en general, on pense aux sentiments eprouves au contact des oeuvres d`art. Mais si l`on se souvient que les discours sur la beaute depuis l`Antiquite, ont souligne la relation entre l`etre humain et le monde exterieur, c`est-a-dire, la Nature, il faut admettre que l`experience esthetique ne soit pas limitee aux sentiments ressentis devant les creations artificielles des hommes. Dans cette perspective, nous avons un bon exemple de l`absurde pour etendre la categorie de l`experience. Alors, pour placer l`absurde dans le domaine de l`experience esthetique, notre argument suit ce processus: Premierement, l`absurde touche comme ``sentiment``, donc on peut le traiter dans le domaine esthetique. Deuxiemement, c`est le sentiment du deplaisir qui cause le sentiment tragique de l`existence. Troisiemement, de meme que le sublime est considere comme experience esthetique en tant que ``plaisir deplaisant``, l`absurde aussi peut etre traite comme experience esthetique. Quatriemement, l`absurde devient le plaisir dans la mesure ou il concerne la creation de l`art; C`est-a-dire qu`a la differece du sublime, l`absurde venu du sentiment existentiel est le deplaisir, mais l`art absurde peut provoquer le plaisir. D`ou vient le resultat que l`on pourra en tirer: 1. L`absurde est une sorte d`experience esthetique comme le sublime. 2. Quand l`absurde se manifeste a travers l`oeuvre d`art, ce sentiment du d`plaisir peut devenir aussi le plaisir dans le domaine artistique. Il nous semble donc que les probleme souleves dans l`introduction peuvent se resoudre. L`absurde fonctionne en tant qu`experience esthetique elargie en passant du domaine de l`experience du monde au domaine de l`experience artistique. Desormais nous sommes face a une autre possibilite qui est que l`absurde peut etre edifie comme experience esthetique susceptible d`etre en usage non seulement dans le domaine litteraire mais aussi dans tous les arts, de meme que l`esthetique du sublime peut etre appliquee a la fois a la litterature et aux autres arts.

모로코 만화의 형성과 전개: ‘베데 앙가주망(BD engagement)’으로부터 ‘누벨 제네라시옹(Nouvelle génération)’으로

김세리 ( Kim Se-ri ) 한국프랑스문화학회 2020 프랑스문화연구 Vol.47 No.1

L’objet de cette étude est d’examiner d’une part comment l’esprit de résistance, qui existe depuis longtemps dans l’histoire de la bande dessinée marocaine, s’exprime sous forme de ‘BD engagement’, c’est-à-dire, ‘Bande dessinée politique’, d’autre part comment la tendance conduit les jeunes dessinateurs arabes de notre temps. Depuis le ‘printemps arabe’, l’intérêt pour les pays arabes, notamment le Maroc, a été mené dans une certaine mesure, mais malheureusement des études sur la BD dans la culture marocaine ne sont pas encore examinées en Corée. Par conséquent, nous avons examiné le processus historique de la BD marocaine qui a commencé après son indépendance de la France, et aussi ce processus à la lumière de la situation sociale des pays arabes actuels au sein de la société internationale afin d’explorer une autre possibilité de la BD. Ce n’est certainement pas sans rapport avec le printemps arabe qui a commencé avec la ‘révolution du jasmin’ dans la Tunisie, et cela fait sentir vraiment la nouvelle tendance des dessinateurs arabes de notre temps qui participent à des mouvements politiques à travers divers médias. De plus, le Maroc est un pays qui a utilisé la BD comme un outil de résistance et de lutte dans une longue histoire avant la Tunisie. En particulier, Abdelaziz Mouride, qui a été emprisonné comme prisonnier politique aux années de plomb, a construit une nouvelle tendance de la BD à travers son oeuvre On affame bien les rats!, avant Maus et Palestine. Autrement dit, son oeuvre était l’origine de la ‘BD reportage’ ou du ‘Journalisme comique’. D’ailleurs, en rappelant que l’esprit qui a donné naissance aux premiers bandes dessinées venait de la satire et la critique, on peut dire que la BD comme médias peut être à l’avant-garde de la transformation sociale, pas seulement du divertissement. En outre, les dessinateurs marocaines d’une nouvelle génération éssaient les activités expérimentales pour créer les caractères uniques. La balance entre la tradition arabe et la nouvelle tentative sera un autre devoir à faire dans l’histoire de la BD marocaine.

부조리 회화(L'art de l'absurde)'의 정립 가능성

김세리(KIM Se-Ri) 프랑스학회 2004 프랑스학연구 Vol.29 No.-

생딸기 주스 제조 환경에서의 미생물학적 오염도 조사

김세리(Se-Ri Kim),심원보(Won-Bo Shim),박선자(Seon-Ja Park),하광수(Kwang-Soo Ha),윤혜숙(Hae-Suk Yoon),하상도(Sang-Do Ha),김근성(Keun-Sung Kim),이규호(Kyn-Ho Lee),김민곤(Min-Gon Kim),김광엽(Kwang-Yup Kim),김철호(Cheol-Ho Lim),정덕화(Duck- 한국식품과학회 2005 한국식품과학회지 Vol.37 No.2

Escherichia coli와 Bacillus cereus에 오염된 상토, 토양 및 관개용수가 상추의 미생물 안전에 미치는 영향

김세리(Se-Ri Kim),이서현(Seo-Hyun Lee),김원일(Won-Il Kim),김병석(Byung-Seok Kim),김준환(Jun-Hwan Kim),정덕화(Duck Hwa Chung),윤종철(Jong Chul Yun),류경열(Kyoung Yul Ryu) 한국원예학회 2012 원예과학기술지 Vol.30 No.4

Many outbreaks of food-borne illnesses have been associated with the consumption of fresh vegetables and fruits contaminated with food-borne pathogens. Contaminated medium, manure and irrigation water are probable vehicles for the pathogen in many outbreaks. The aim of this study was to determine the potential transfer of Escherichia coli and Bacillus cereus from medium and soil fertilized with contaminated compost or irrigation with contaminated water to the edible parts of lettuce. Moreover, survivals of the two pathogens on lettuce contaminated medium, soil and irrigation water were estimated. Lettuce seeds were planted in medium contaminated with 7.5 log colony forming unit (CFU)/g of E. coli and B. cereus. Seedlings grown in the contaminated medium were transplanted in soil fertilized with contaminated pig manure compost or uncontaminated soil. Contaminated irrigation water with E. coli and B. cereus at 8.0 log CFU/mL was applied only once on the plant by sprinkle irrigation and surface irrigation. Although E. coli and B. cereus in medium and sprouted lettuce after planting seeds were reduced as time passed, these pathogens survived in seedling raising stage for extended periods. The numbers of E. coli and B. cereus in lettuce grown on contaminated soil were detected over 4.0 log CFU/g for 21 days. The numbers of E. coli and B. cereus in lettuce applied by sprinkle irrigation were higher than those of surface irrigation by 5.0 log CFU/g. Our results indicated that contaminated medium, soil and irrigation water can play an important role in the presence of food-borne pathogens on vegetables.