와인 구매 시 마케팅 믹스요인과 와인선택요인이 구매와 브랜드에 미치는 영향에 관한 연구 : 와인업계 종사자를 중심으로

이수열 가천대학교 경영대학원 2014 국내석사

최근 삶의 질 향상과 여가시간의 증가는 우리나라의 주류문화에도 영향을 미치고 있다. 또한 경제발전과 함께 비즈니스맨, 전문직 종사자 등에서부터 일반 가정까지 와인소비계층이 다양화 되고 있으며, 이러한 경향과 함께 우리나라의 식생활도 많은 변화가 이루어지고 있고, 주류 문화 또한 강한 주류를 피하고 즐겁게 마시는 형태로의 경향을 보이고 있다. 주류시장의 변화 흐름을 살펴보면, 소비자 라이프 스타일변화와 환경의 변화에 맞추어 주류문화 또한 변화하고 있다는 것을 알 수 있다. 최근의 식생활 유행은 고급화, 건강지향, 개성화 등의 양상을 보이고 있다. 웰빙, 문화와 건강에 관심을 갖는 소비자들이 지속적으로 증가하며 소비태도도 변하고 있다. 이런 소비자들의 구매실태는 주류시장에도 영향을 미쳐 와인시장의 매출이 지속적인 안정성을 보이고 있다. 그리고 이러한 변수들의 인과적 관련성을 실증분석을 통해 규명하였다. 1차 분석은 설문지의 적합성을 검증하기 위하여 신뢰도분석 및 요인분석을 실시하였다. 그리고 2차 분석은 가설의 검증을 위하여 빈도분석, 교차분석, 분산분석과 회귀분석을 실시하였다. 본 연구는 와인을 구매한 경험이 있는 사람들과 와인업계 종사자들을 대상으로 조사하였다. 마케팅 믹스의 제품, 가격, 유통, 촉진과 와인의 선택요인, 구매, 브랜드에 관한 선행연구에서 제기된 모형과 논리를 바탕으로 와인 구매 시 마케팅 믹스요인과 와인 선택요인이 구매와 브랜드에 미치는 영향을 실증적으로 분석하였다. 그리고 이런 연구를 바탕으로 고객의 구매 행동에 어떠한 영향을 미치는가를 조사하였다. 본 연구목적을 달성하기 위해 Borden(1964)이 제시한 마케팅 믹스 중, 제품, 가격, 유통, 촉진과 방진식(2005), 이보연(2005)등이 제시한 와인의 선택속성 중 포도품종, 빈티지, 품질등급, 레이블 등을 독립변수로 선정하였고 구매요인을 매개변수로, 브랜드를 종속변수로 선정하였다. 본 연구에서의 결과는 다음과 같다. 가설 1-1: 마케팅믹스의 제품요인은 구매에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 분석결과, 긍정적인 (+)의 영향을 미치었다. 가설 1-2: 마케팅믹스의 가격요인은 구매에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 분석결과, 긍정적인 (+)의 영향을 미치었다. 가설 1-3: 마케팅믹스의 유통요인은 구매에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 분석결과, 긍정적인 (+)의 영향을 미치었다. 가설 1-4: 마케팅믹스의 촉진요인은 구매에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 분석결과, 긍정적인 (+)의 영향을 미치었다. 가설 2-1: 와인 선택요인의 포도품종 간에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 분석결과, 긍정적인 (+)의 영향을 미치었다. 가설 2-2: 와인 선택요인의 빈티지 간에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 분석결과, 긍정적인 (+)의 영향을 미치었다. 가설 2-3: 와인 선택요인의 품질등급 간에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 분석결과, 긍정적인 (+)의 영향을 미치었다. 가설 2-4: 와인 선택요인의 음식 간에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 분석결과, 긍정적인 (+)의 영향을 미치었다. 가설 2-5: 와인 선택요인의 레이블 간에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 분석결과, 긍정적인 (+)의 영향을 미치었다. 가설 3: 구매는 브랜드에 유의한 정(+)의 영향을 미친다고 할 수 있다. 하지만 t값이 마이너스로 나타나므로 브랜드가 구매에 영향을 미친다고 볼 수가 있다. 일반적인 관점에서 볼 때 고객들은 와인을 구매할 때 와인의 선택속성을 제일 중요시 여기는 것으로 나타났다. 유의점수가 제일 높은 것으로 나타났다. 이것은 선행연구에서 나타난 것처럼 와인을 구매하는 사람은 상대적으로 제한 되어있고 와인의 주 소비자는 와인의 맛이나 그만큼의 분위기에 많이 신경을 쓰는 것으로 알 수가 있다. 다음으로 와인의 구매에 중요한 영향을 나타내는 것을 마케팅 믹스의 제품요인이다. 이는 와인 선택 시의 선택요인이 중요한 요인으로 나타난 것과 같은 측면으로 간주할 수가 있다고 본다. 즉 와인을 선택 시 그만큼 중요시 한다는 것은 마케팅믹스의 4가지 요인 중 제품과 해당되는 것이다. 와인 선택속성에 따라 제품을 소비자가 선호하는 것을 선택 구매한다고 볼 수가 있다. 마지막으로 마케팅믹스 요인 중에서 와인의 구매에 영향을 제일 적게 미치는 요인은 가격요인으로 나타났다. 이는 와인을 구매하는 소비자들은 와인이라는 자체를 즐기고 또한 주로 고소득자에 많이 집중되어 있어서 가격의 영향을 크게 받지 않는다고 볼 수가 있다. 마지막으로 구매요인이 브랜드에 역의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 전에 조사한 선행연구에서 얻은 결과와 다소 상반되는 것으로 나타났다. 즉 브랜드 충성도, 브랜드 인지도, 브랜드 파워 등이 높으면 자연적으로 구매를 불러일으킨다는 것을 알 수가 있다.

폴리우레탄의 物性에 Soft Segement[실제는 Segment]의 含量과 分子量이 미치는 影響

이수열 서울大學校 大學院 1990 국내석사

폴리프로필렌 纖維補强 콘크리트의 性能評價에 關한 硏究

이수열 水原大學校 2011 국내박사

The stability of the submarine tunnels and other subsea structures are largely affected by the surrounding environments, mostly by the seawater. They are especially vulnerable to damage by salt in seawater. Seawater is more likely to affect reinforcing rods and steel fibers than concrete. Thus, it is important to predict and evaluate the possibility of damage from salt and find alternative fibers, if necessary. Taking into account the possibility of such damage from salt, this study compares the performance of polypropylene fiber reinforced concrete (PFRC), which are increasingly used for construction of submarine structures due to its anti-corrosive characteristics, with that of steel fiber reinforced concrete (SFRC). To evaluate and compare the performance of concrete reinforced by the two different fibers, round panel tests and flexural beam tests with third point loading were conducted. Round panel tests were conducted to measure energy absorption capability of the specimens reinforced by both fibers. Class C, the highest class of the EFNARC standard, was achieved if 8 kg or more, of polypropylene is used for 1 m3 of concrete. SFRC mixed by standard mixing ratio (40 kg/m3) was classified as class A, the lowest class of the EFNARC standard. Flexural beam test yields flexural toughness including flexural tensile strength which is one of the most important design parameters. Concrete specimens reinforced by either fiber satisfied the maximum flexural strength requirement, but both failed to meet equivalent strength requirement. By comparing the reinforcing capability of polypropylene fibers with that of steel fibers and with the requirement in tunnel application, the proper mixture ratio would be 8 to 10 kg per 1 m3 of concrete. From the load-deflection characteristics obtained from the flexural beam tests, numerical models were constructed representing SFRC and PFRC. Both models were tested and verified through simple examples. The results of this study can be of great use in selecting the fiber material and designing of fiber reinforced concrete of submarine structures.

Hand-held 모바일 초음파 진단장비에 적합한 Spectral Doppler 구현에 관한 연구

이수열 건양대학교 일반대학원 2017 국내석사

In medical imaging equipment, PW(pulsed wave) doppler is a function that displays blood flow velocity accurately by displaying continuous spectrum at a specific position set by range gate using doppler property. This function is applied to large equipment because it needs accurate tx period and high sensitivity of received signal. In this paper, a method for implementing a PW spectral doppler suitable for hand-held mobile ultrasound diagnostic equipment has been studied and demonstrated. For the doppler signal processing, write each of the simulator blocks to matlab code and it was confirmed by the operation input data for the virtual simulation. Based on this, we defined an algorithm for mobile ultrasound and ported the algorithm to mobile ultrasound. The algorithm implemented in the mobile ultrasonic device verified that the PW function works well using doppler phantom

호박 가루 첨가가 쌀가루 SPONGE CAKE의 특성에 미치는 영향

이수열 漢城大學校 經營大學院 2010 국내석사

We have performed the experiment of adding 0, 5, 10, 15, 20 and 25% of sweet pumpkin powder when making sponge cake and analyzed the common ingredients, the physicochemical properties of rice powder with the added sweet pumpkin powder and the properties of the sponge cake. The results are as follows. The common ingredients of the rice paper include 9.5% of moisture, 6% of protein, 1% of fat, 80.7% of carbohydrate, 1.5% of fiber, and 7.2% of ash contents. The moisture content of the rice powder without sweet pumpkin powder was 15.9%. The maximum moisture content of 16% was in the rice powder with 5% of sweet pumpkin powder and the moisture content decreased as more sweet pumpkin powder was added to have 14.6% in the case of the rice powder with 25% of added sweet pumpkin powder. The experimental results show that WRC was lowest in the case of the control to which no sweet pumpkin powder was added. The WRC value increased as more sweet pumpkin powder was added and the rice powder with 25% of added sweet pumpkin powder showed 89.0%. Similar to WRC, AWRC also increased as more sweet pumpkin powder was added and ranged from 69.7% to 80.7% The range of pH was between 5.55 and 6.14, with the pH of the control of 5.55. As the amount of sweet pumpkin powder added increased, the pH was increased. The pH of the rice powder with 25% of added sweet pumpkin powder was 6.14. The sedimentation value was 6.0~10 mL, significantly increasing from the lowest 6.0 mL of the control to 10.0 mL of the 25% of sweet pumpkin powder as the added amount of the sweet pumpkin powder increased. Similar to the sedimentation value, Pelshenke value also increased as the amount of the added sweet pumpkin powder increased. Table 5 shows that the value was 14.3~25.3min as Pelshenke value increased significantly with the increased amount of the added sweet pumpkin powder. The gelatinization temperature fell in the range of 71.8~72.9℃ and there was not significant variation between the samples. The peak viscosity was 253.3~388.5 RVU and it increased significantly as the amount of the added sweet pumpkin powder decreased, with the maximum peak viscosity of 388.5 RVU of the control that was without sweet pumpkin powder. The breakdown viscosity of the control, 5% of sweet pumpkin powder sample, 10% sample were 128.9 RVU, 138.0 RVU, and 149.2 RVU, respectively. After this increase, it decreased from 142.5 RVU of the 15% sample to the 132.5 RVU of the 25% sample, but the difference was not significant. The setback viscosity, which indicates retrogradation of starch, ranged from 120.0~148.9 RVU, as it significantly decreased from the 148.9 RVU of the control to the 120.0 RVU with the increased sweet pumpkin powder content. The midline peak time measured with Mixograph was 3.65~4.66min with 3.64min of the control and 4.05min of the 10% sweet pumpkin powder sample. The 15% sample has a little bit decreased value of 3.96min, but it again increased to 4.66min, the maximum value of the 20% sample. Then, it also decreased to 4.00min of the 25% sample. As this, it showed significant difference. The midline peak height, which is the height of the peak point from the baseline, showed the same tendency with that of the midline peak time, but it did not show significant difference between samples. We also have investigated the volume, weight and specific loaf volume of the sweet pumpkin powder added sponge cake among its quality properties. The volume ranged from 810.0cc to 1040.0cc with the minium of 810.0cc in the case of 25% sweet pumpkin powder cake sample and the maximum in the case of the cake without sweet pumpkin powder, decreasing as the amount of the added sweet pumpkin powder increased. The weight of the sponge cake showed significant difference as it increased with the increasing sweet pumpkin powder content in the range of 284.4~286.0g. The specific loaf volume was 2.8~3.7 cc/g, with the maximum of the control. There was significant difference as the specific loaf volume decreased with the increasing sweet pumpkin powder content to the minimum of 2.8 cc/g of the 25% sweet pumpkin powder sponge cake sample. The pH of the dough was in between 6.7~8.2 and it decreased as the amount of the added sweet pumpkin powder increased. The specific weight was in the range of 0.5~0.6 g/mL. The specific weight of the control and the 5~15% samples was 0.5 g/mL and that of the 20% and 25% samples was 0.6 g/mL, which showed that it tended to increase as the amount of the added sweet pumpkin powder increased. The volume index of the sponge cake to which sweet pumpkin powder was added was in the range of 16.1~18.8. The volume of the bread of the control to which no sweet pumpkin powder was added was the largest with the volume index of 18.8 and it decreased as the sweet pumpkin powder content increased. The symmetry index was in the range of 1.0~1.6 with the maximum of 1.6 in the case of the control but no significant difference was observed. The uniformity index was in the range of 0.1~0.4, with the maximum of the 25% sweet pumpkin powder sponge cake, but there was no significant difference since most of the samples were in the narrow range. The chromaticity of the crust and the crumb of the sponge cake prepared by adding sweet pumpkin powder was measured. First, the lightness (=L) of the crust part was in the range of 43.4~56.9 and it significantly decreased as the amount of the added sweet pumpkin powder increased. The lightness of the crumb of the cake was in the range of 66.8~80.9. The lightness of the control was 80.9 which indicates that it is the brightest and the lightness of the crumb also decreased with the increased amount of the added sweet pumpkin powder as the crust. Second, the redness (=a) of the crust was in the range of 11.2~14.6 and it significantly increased as the amount of the added sweet pumpkin powder increased. The a value of the crumb was in the range of -13.5 and 2.7. The control that was without sweet pumpkin powder showed the rednesss of -13.5 and the color became close to red color with the increased amount of the added sweet pumpkin powder. The 25% sample cake had the a value of 2.7 which indicate red color. The yellowness (=b) of the crust was in the range of 44.1~52.2 with the maximum 52.2 in the case of the control, and it decreased as the amount of sweet pumpkin powder added to the cakes increased. The yellowness of the crumb, however, increased from 51.1 to 82.7 as the sweet pumpkin powder content increased. Springness is one of the mechanical properties and it indicates the elasticity of the sponge cake to which sweet pumpkin powder was added. It ranged from 6.7 to 8.2 with the maximum of 8.2 in the case of the control that was without sweet pumpkin powder. The higher content of sweet pumpkin powder, the lower elasticity. Cohesiveness, indicating cohesion of the cake, was in the range of 0.49~0.52. It was 0.51 in the cases between the control and 15% contents sample. The highest was 0.52 in the case of the 20% sample and the lowest of 0.49 in the case of 25% sample. Chewiness was found in the range between 124.3 and 296.9 with the lowest 124.3 in the case of the control. It drastically increased as the amount of sweet pumpkin powder added to the cake increased to have the chewiness of 296.9 in the case of the 15% sample. Gumminess which indicates stickiness was in the range of 163.5∼396.1 and it showed significant difference compared to that of the control increasing drastically as the chewiness. The volume, which is one of the appearing functional properties of the sponge cake to which sweet pumpkin powder was added was in the range of 5.5~6.6. The sponge cake to which 25% of sweet pumpkin powder was added had 5.5 point which was the lowest, while the 5% sample had the highest point of 6.6. Second, the outer color was in between 3.9 and 6.6 point with the lowest 3.9 point in the case of the control with no sweet pumpkin powder and the highest 6.6 point in the case of the 5% sweet pumpkin powder sponge cake. Finally, characteristics of the cake was evaluated to have 4.2 to 5.8 point which is the same with the volume and outer appearance. When evaluated only by the outer appearance, the sponge cake with 5% of sweet pumpkin powder was best preferred, while the control with no addition was least preferred. Grain which is one of the inner functional properties of the sponge cake to which sweet pumpkin powder was added was in the range between 5.0 and 6.1. The pore size was smallest in the case of the 25% sweet pumpkin powder sponge cake and largest in the case of the 10% sponge cake sample with 6.1 point. The crumb color was in the range of 5.7~7.4 point with the lowest of the 25% sample and the most preferred sample of 10% sample. The flavor was in the range of 4.9 and 5.9. The control and the 25% sample had the lowest point of 4.9 and the 5% sample was best preferred. The taste was in the range of 5.2 and 6.5. The 25% sample obtained the lowest point, like the crumb color, and 10% sponge cake recorded the best point of 6.5. We have investigated the change of quality by measuring the hardness, chewiness, cohesiveness, gumminess, springness and moisture storing the sponge cake and flour to which sweet pumpkin powder was added for 0, 1, 2, 3, 4 and 5 days. The hardness of the flour sponge cake, the control, the 5% sample, 15% sample and 25% sample was 557.9~1,469.4, 474.9~1,379.4, 392.7~1,310.2, 441.6~1,361.2, and 443. 3~1,392.3, respectively, which indicates that the hardness increased as the period of storing increased. Chewiness showed the same tendency with that of hardness. While the cohesiveness of the flour sponge cake was inconsisteas the perrange of 0.48~0.51, the control, 5% sample, 15% sample and 25% sample was the perbest le aition at the zeroth day and worst in the fifth day. Gumminess also increased as the storing period increased. Springness was the highest in the case of fifth day of storing in the case of the flour sponge cake, while it was highest in the fourth day for the control and the 5% sample, the fifth day for 15% sample, and the third and fourth day for the 25% sample. 스펀지케이크를 제조할 때 단호박가루를 0, 5, 10, 15, 20, 25% 첨가하여 일반성분 분석과 단호박가루를 첨가한 쌀가루의 이화학적 특성 및 스펀지케이크의 특성을 살펴본 결과는 다음과 같다. 쌀가루의 일반성분을 보면 수분의 경우 9.5%가 나왔고, 단백질 6%, 지방 1%, 당질 80.7%, 섬유 함량 1.5%, 회분 1.3%가 나왔다. 단호박가루는 수분 11.5%, 단백질 14.8%, 지방 0.7%, 당질 61.0%, 섬유 함량 4.8%, 회분 7.2%로 나타났다. 단호박가루를 첨가하지 않은 쌀가루의 수분함량을 보면 15.9%로 나타났고, 단호박가루를 5% 첨가한 쌀가루가 16.0%로 가장 높게 나타났고 단호박가루 첨가량이 증가할수록 수분 함량은 점차 감소하여 단호박가루를 25% 첨가한 쌀가루의 수분 함량은 14.6%로 낮아 졌다. WRC의 실험 결과를 보면 68.5~89.0%로 단호박가루를 첨가하지 않은 대조군의 경우 68.5%로 가장 낮게 나타났으나, 단호박가루 첨가량이 증가할수록 WRC 값도 대조군보다 증가하여서 단호박가루를 25% 첨가한 쌀가루가 89.0%로 가장 높게 나타났다. AWRC는 69.7~80.7%로, WRC와 마찬가지로 대조군보다 단호박가루의 첨가량이 증가할수록 AWRC의 값도 점차 증가하였다. pH 5.55~6.14로 대조군의 경우 pH 5.55가 나왔고, 단호박가루 첨가량이 늘어날수록 pH가 높아져서 단호박가루를 25% 첨가한 쌀가루는 pH 6.14로 나타났다. 침전가(sedimentation value)는 6.0~10.0mL으로 단호박가루를 첨가하지 않은 대조군의 경우 6.0mL으로 가장 낮게 나타났고, 단호박가루 첨가량이 많아질수록 점차 증가하여 단호박가루를 25% 첨가했을 때는 10.0mL로 유의적으로 증가하였다. Pelshenke value도 침전가(sedimentation value)와 마찬가지로 단호박가루 첨가량이 늘어날수록 증가하였는데 Table 5에서 보는바와 같이 14.3~25.3min으로 대조군에 비해 단호박가루 첨가량이 많을수록 Pelshenke value가 유의적으로 증가하는 경향을 보였다. 호화개시 온도는 71.8~72.9℃의 범위로 각 시료간에 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 최고점도(Peak Viscosity)는 388.5~253.3 RVU로 단호박가루를 첨가하지 않은 대조군의 경우 388.5 RVU로 가장 높게 나타났고 단호박가루 첨가량이 증가할수록 최고점도는 감소하면서 유의적인 차이를 나타내었다. 강하점도(Breakdown)는 대조군은 128.9 RVU, 단호박가루 5% 첨가는 138.0 RVU, 10% 첨가까지는 149.2 RVU로 증가하다가, 단호박가루를 15% 첨가한 쌀가루에서부터는 142.5 RVU로 감소하기 시작하여 25% 첨가한 쌀가루에서는 132.5 RVU로 감소하였으나 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 전분의 노화경향을 반영하는 치반점도(Setback)는 120.0~148.9 RVU로 대조군이 148.9 RVU로 가장 높았고 단호박가루 첨가량이 증가할수록 치반점도는 점차 낮아져서 120.0 RVU로 유의적인 차이를 나타내었다. Mixograph를 이용해서 실험한 결과 midline peak time은 3.65~4.66min으로 대조군 3.64min에서 단호박가루 10% 첨가는 4.05min으로 시간이 늘어났으나, 단호박가루 15% 첨가에서 3.96min으로 조금 떨어졌다가, 다시 20%에서 4.66min으로 최고시간에 달했다가 다시 25% 첨가군에서 4.00min으로 감소하면서 유의적인 차이를 나타내었다. 기준선으로부터 최고점에 달했을 때의 높이(cm)인 midline peak height도 midline peak time과 같은 결과가 나타났으나 각 시료간에 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 단호박가루 첨가 Sponge cake의 품질 특성 중 volume, weight and specific loaf volume의 결과, 부피(volume)는 1040.0~810.0cc의 범위로 단호박가루를 첨가하지 않은 케이크의 부피가 가장 크게 나타났고, 단호박가루 첨가량이 늘어날수록 부피가 줄어들어 25% 첨가한 케이크의 부피는 810.0cc로 가장 작게 나타났다. 무게(weight)의 경우, 284.4~286.0g의 범위로 케이크 제조 시 단호박가루를 첨가할수록 무게가 조금씩 증가하면서 유의적인 차이를 나타내었다. 비체적(specific loaf volume)은 2.8~3.7 cc/g으로 대조군이 가장 높게 나타났고, 첨가량이 증가할수록 비체적이 낮아져서 단호박가루를 25% 첨가한 케이크가 2.8 cc/g으로 낮아지면서 유의적인 차이를 보였다. 반죽의 pH를 먼저 살펴보면 pH 6.7~8.2의 범위로 단호박가루 첨가량이 증가함과 반비례하여 pH는 줄어들었다. 비중의 경우 0.5~0.6 g/mL로 대조군과 5~15% 첨가군 까지는 0.5 g/mL, 20, 25% 첨가군이 0.6 g/mL으로 단호박가루 첨가량이 증가할수록 비중도 증가하는 경향을 보였다. 단호박가루를 첨가한 스펀지케이크의 volume index는 16.1~18.8의 범위로 단호박가루를 첨가하지 않은 대조군이 18.8로 빵의 부피가 가장 크게 나타났고, 단호박가루 첨가량이 늘어날수록 빵의 부피가 점 점 작아졌다. Symmetry index는 1.0~1.6의 범위로 대조군이 1.6으로 가장 높게 나타났지만 유의적인 차이는 보이지 않았다. Uniformity index도 0.1~0.4의 범위로 단호박가루를 25% 첨가한 스펀지케이크가 가장 높게 나타났으나 대부분 균일한 범위를 보이면서 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 단호박가루를 첨가한 스펀지케이크의 껍질부분과 케이크 속 부분의 색도를 측정한 결과 L값(lightness=명도)에서 껍질부분(crust)은 43.4~56.9의 범위로 단호박가루 첨가량이 증가할수록 L값이 감소하면서 유의적인 차이를 나타내었다. 케이크의 속 부분(crumb)은 66.8~80.9의 범위로 껍질부분과 마찬가지로 대조군이 80.9로 가장 밝게 나타났고 단호박가루 첨가량이 증가할수록 케이크의 명도가 감소하였다. 두 번째로, 껍질부분(crust)의 a값(redness=적색도)은 11.2~14.6의 범위로 단호박가루 첨가량이 증가할수록 a값도 증가하면서 유의적인 차이를 나타내었고, 케이크 속 부분(crumb)의 a값은 -13.5에서 2.7의 범위로 단호박가루를 첨가하지 않은 대조군의 경우 -13.5로 나타났고, 단호박가루 첨가량이 늘어날수록 점점 적색에 가까운 색으로 바뀌면서 25%를 첨가한 케이크의 경우 2.7로 적색을 나타냈다. b값(yellowness=황색도)에서 껍질부분(crust)의 결과는 44.1~52.2로 대조군이 52.2로 가장 높게 나타났고, 단호박가루 첨가량이 증가할수록 b값은 점 점 낮아졌다. 케이크 속 부분(crumb)은 51.1에서 82.7의 범위로 단호박가루 첨가량이 많아질수록 b값도 증가하였다. 단호박가루를 첨가한 스펀지케이크의 기계적 특성 중 첫 번째로 탄력성을 볼 수 있는 Springness의 경우 6.7~8.2의 범위로 단호박가루를 첨가하지 않은 대조군이 8.2로 가장 높게 나타났고, 첨가량이 증가할수록 탄력성은 점 점 떨어졌다. Cohensiveness는 케이크의 응집성을 알 수 있는데, 0.49~0.52로 대조군부터 15% 첨가군 까지는 0.51의 범위였고 20% 첨가군은 0.52로 가장 높게 나타났고, 25% 첨가군은 0.49로 가장 낮게 나타났다. 씹힘성(Chewiness)은 124.3에서 296.9의 범위를 보였는데, 대조군이 124.3으로 가장 낮게 나타났고, 단호박 가루 첨가량이 늘어날수록 Chewiness가 25% 첨가군에서는 296.9로 급속히 증가하였다. 점착성을 나타내는 Gumminess의 경우 163.5∼396.1의 범위로 씹힘성과 마찬가지로 첨가군이 대조군에 비해 점착성이 급격하게 증가하면서 유의적인 차이를 나타내었다. 단호박가루를 첨가한 스펀지케이크의 외관의 관능적 특성 중 부피(volume)은 5.5~6.6의 범위로 단호박가루를 25% 첨가한 스펀지케이크가 5.5 점으로 가장 낮은 점수를 보였고, 5% 첨가군이 6.6점으로 가장 높은 점수를 나타내었다. 두 번째로 외관의 색깔은 3.9~6.6점으로 단호박가루를 첨가하지 않은 대조군이 3.9점으로 가장 낮게 나타났고, 단호박가루를 5% 첨가한 스펀지케이크가 6.6점으로 가장 높게 나타났다. 마지막으로 케이크의 특성에서는 4.2에서 5.8의 범위로 부피, 외관과 같게 나타났는데, 외관으로6.본 관능적 특성에서는 단호박가루를 5% 첨가한 스펀지케이크를 가장 선호했고, 아무것도 첨가하지 않은 대조군을 선호하지 않는 것으로 나타났다. 단호박가루를 첨가한 스펀지케이크의 내부 관능적 특성 중 grain은 5.0에서 6.1의 범위로 단호박가루를 25% 첨가한 스펀지케이크가 기공이 가장 적게 나타났고, 단호박가루를 10% 첨가한 스펀지케이크가 6.1점으로 기공이 가장 크게 나타났다. Crumb color는 5.7~7.4점으로 25% 첨가군이 가장 낮게 나왔고, 10% 첨가군을 가장 선호하는 것으로 나타났다. Flavor는 4.9에서 5.9점으로 대조군과 25% 첨가군이 4.9점으로 가장 낮게 나타났고 5% 첨가군을 가장 선호하는 것으로 나타났다. 맛(Taste)은 5.2~6.5점으로 Crumb color와 마찬가지로 25% 첨가군이 가장 나쁜 점수를 받았고, 단호박가루를 10% 첨가한 스펀지케이크가 6.5점으로 가장 높은 점수를 나타내었다. 단호박가루를 첨가한 스펀지케이크와 밀가루를 0, 1, 2, 3, 4, 5일 동안 저장하면서 hardness, chewiness, cohesiveness, gumminess, springness, moisture를 측정하여 품질 변화를 살펴본 결과 Hardness의 경우 밀가루 스펀지케이크는 557.9~1,469.4, 대조군은 474.9~1,379.4, 5% 첨가군은 392.7~1,310.2, 15% 첨가군은 441.6~1,361.2, 25% 첨가군은 443.3~1,392.3의 범위로 저장 기간이 증가할수록 경도가 높게 나타났다. Chewiness를 보면 hardness와 같은 결과를 보였으며 Cohesiveness는 밀가루 스펀지케이크의 경우 0.48~0.51로 불규칙한 상태를 나타냈고, 대조군, 5% 첨가군, 15% 첨가군, 25% 첨가군은 0일째에서는 가장 좋은 상태를 보이다가 저장 5일째에는 가장 나쁜 상태를 보였다. Gumminess도 저장시간이 길어짐에 따라 증가하였으며 Springness는 밀가루 스펀지케이크의 경우 저장 5일째가 가장 높았고, 대조군과 5% 첨가군은 4일째가 15%, 첨가군은 5일째, 25% 첨가군은 3, 4일째가 가장 높게 나타났다. 점 점 소비가 줄고 있는 쌀의 소비를 촉진시키기 위해 단호박가루를 첨가하여 쌀가루 스펀지케이크를 개발하였는데, 쌀가루의 장점은 밀가루의 글루텐과 같은 단백질이 없어 과민성 장 질환이 발생하지 않는 이점이 있다. 밀가루 대신 쌀가루를 사용하고 단호박가루를 첨가하면 기능성 물질인 B - carotene 함량이 높아질 뿐만 아니라 비타민 A 및 이의 전구물질인 카로티노이드류, 비타민류, Ca, Na, P 등 과 풍부한 섬유질을 함유한다. 연구결과 최적치의 맛은 단호박가루 10%, 조직도 10%, 명도10% 기공 10% 일 때가 가장 높게 평가되었다. 따라서 이번 연구에 유화제를 사용하게 되면 기포력이 증가하고 노화방지와 고른 기공을 보일 수 있으며, 매끄러운 표피 제품을 생산할 수 있는 것으로 사료된다. 본 연구논문의 한계점으로 호박가루의 첨가량이 증가 할수록 관능검사에서 가장 중요하다고 볼 수 있는 맛은 점점 떨어지는 것으로 나타났다.

앰비언트미디어의 체험유형에 따른 광고효과의 상관성 분석

이수열 중앙대학교 예술대학원 2014 국내석사

Jean Baudri-llard, who is a French philosopher, called a work of being changed into hyperreality, not reality, in society of consumption era, as Simulation, and all the actual artificial replacement materials as Simulacra. Proceeding with leading the order of Simu- lation in this way is the propagation in information and media. The propagation in new media changes the industrial topography, which had been formed before, also changes even an individual's life, and is displaying great influence over the whole social field. The appearance of new media brought about a change in an individual and society due to being supplied at fast speed with supplementing or substituting by integrating functions in the existing media, and drew a change in newspaper and broadcasting, which are the existing media. Mobile and internet rapidly grew into media of representing individual-based communication channel and took the lead in a change into digital society. Advertisement, which is one of the core fields in media, positioned as essential media, which cannot be separated from daily life with being raised importantly in the convergence process of broadcasting and communication. However, with entering the modern society, the quantitative expansion in advertisement caused extreme cluttering. Thus, consumers don't pay attention any more to advertisement of being exposed unilaterally and indiscriminately. The masses absorb lots of information and messages, but changed into the existence of being indifferent to a meaning that it has. A method of appealing advertisement more effectively to consumers in modern times is the one of making media strong, which is a method of effectively making or delivering the advertising creative as the contents. According to an explosive increase in media kinds and to the much freer in implementation of contents through media thanks to digital technology, the effect came to be indicated diversely depending on the application width of media even if being the same advertising material. Seeing a case of outdoor advertisement, which is being noted the most in the advertising media environment, the creative formed the majority through Poster or Billboard media in the 1990s. With escaping from a traditional outdoor advertising concept from after the year in 2000, it began to utilize several kinds of objects that destroy a form of media or that consumers can meet at the living contact point, as advertising media. From a few years before, the mainstream is being formed by the so-called ‘Media Creative’ that recreated media itself, rather than renewing advertising contents. One of media, which form environment in this form, is ambient media, which is a new advertising form of positively utilizing the surrounding space in the living environment that consumers' defensive psychology gets loose. This study aimed to analyze its correlation by measuring each of the advertising effects on experience type after classifying experience type of ambient media into sense, emotion, and cognition. For the objective measurement of advertising effect, the advertising effect was divided again into advertising attitude, brand attitude, and media attitude. A preliminary survey was conducted in order to secure objectivity and verify validity on experience type and advertising effect. The primary preliminary survey extracted 30 stimulants through expert group. The experiment through stimulants, which were selected on the basis of preliminary survey, was carried out targeting totally 300 people. As a result of experiment, the high interest induction and the excellent attention rate to characteristic of ambient media were shown. However, difference by each experience type wasn't high. In the satisfaction by experience type, it was indicated to be in order of emotional experience, sensory experience, and cognitive experience. It can be considered that curiosity and characteristic in ambient media suit a type of emotional experiment the best and that the higher stimulation in emotional aspect by media idea leads to the higher satisfaction. Also, in measurement of satisfaction by attitude, the score of media attitude following advertising attitude was indicated highly. It can be said to be the outcome that the high interest and the excellent attention, which are characteristics of ambient media, were shown to be strong favorable impression and positive response to brand through idea of media itself along with advertisement. Synthesizing this study, the ambient media has no limitation even to expression method as well as message delivery according to contents and form, thereby likely coming to degenerate ultimately into the output of another media fatigue on the surrounding environment and situation given failing to pay careful attention in order not to damage visual attention. A concern about emotional excess according to consumers' defenselessness will come to be utilized diversely as future-oriented alternative media when seeking the environmental harmony, the public-based character, and the public-good merit in the mutually convergent & supplementary relationship with traditional advertising media. 프랑스 철학가 장 보드리야르(Jean Baudri-llard)는 소비시대의 사회에서 실재가 아닌 파생실재로 전환되는 작업이 시뮬라시옹(Simulation)이고 모든 실재의 인위적인 대체물을 시뮬라크르(Simulacra)라고 하였다. 이러한 시뮬라시옹의 질서를 이끌고 나아가는 것은 정보와 미디어의 증식이다. 새로운 미디어의 증식은 그 이전에 형성되어있던 산업의 지형을 변화시킬 뿐 아니라 개인의 생활도 변화시키며 사회 전 분야에 걸쳐 큰 영향력을 발휘하고 있다. 새로운 미디어의 등장은 기존 미디어의 기능들을 통합하여 보완 또는 대체하면서 빠른 속도로 보급되어 개인과 사회에 변화를 가져왔으며, 기존 미디어인 신문과 방송의 변화를 이끌어냈다. 모바일과 인터넷은 개인 간 커뮤니케이션 채널을 대표하는 미디어로 급성장하였으며 디지털 사회로의 전환을 주도하였다. 미디어의 핵심 분야중 하나인 광고는 방송과 통신의 융합과정에서 중요하게 거론되면서 일상생활과 분리할 수 없는 필수 미디어로 자리 잡았다. 하지만 현대사회로 들어서면서 광고의 양적 팽창은 극심한 광고혼잡(clut- tering)을 초래하였기 때문에 소비자는 더 이상 일방적, 무차별적으로 노출되는 광고에 주목하지 않는다. 대중은 다양한 정보와 메시지를 흡수하지만 그것이 가진 의미에는 냉담한 존재로 변하였다. 현대의 소비자에게 광고를 더 효과적으로 어필하는 방법은 컨텐츠인 광고 크리에이티브를 효과적으로 만들거나 전달의 방법인 미디어를 강력하게 하는 방법이다. 미디어 종류가 폭발적으로 증가하고 디지털 기술로 미디어를 통한 컨텐츠 구현이 한층 자유로워지면서 동일한 광고 소재라도 미디어의 활용폭에 따라 그 효과는 다양하게 나타나게 되었다. 광고미디어 환경에서 가장 주목받고 있는 옥외광고의 경우를 보면 90년대에는 대부분 포스터(Poster)나 빌보드(Billboard) 미디어를 통한 크리에이티브가 대부분이었다. 2000년 이후 부터 전통적 옥외광고 개념을 벗어나 미디어의 형식을 파괴하거나 소비자가 생활 접점에서 만날 수 있는 각종 사물을 광고 미디어로 활용하기 시작했고, 몇 년 전부터는 광고 컨텐츠를 새롭게 하기보다는 미디어 자체를 재창조한 소위 ‘미디어 크리에이티브(Media Creative)’가 주종을 이루고 있다. 이러한 형태의 환경을 구성하고 있는 미디어중 하나가 소비자의 방어심리가 느슨해지는 생활환경의 주변공간을 적극적으로 활용한 새로운 광고형태인 앰비언트미디어이다. 본 연구에서는 앰비언트미디어의 체험유형을 감각,감성,인지로 분류하여 체험유형에 대한 각각의 광고효과를 측정하여 그 상관성을 분석하고자 하였다. 광고효과의 객관적 측정을 위하여 광고효과는 다시 광고태도,브랜드태도,미디어 태도로 나뉘었으며 체험유형과 광고효과에 대한 객관성을 확보하고 타당성을 검증받기위해 예비조사를 실시하였다. 1차 예비조사는 전문가 집단을 통해 30개의 자극물을 추출하였다. 예비조사를 바탕으로 선정된 자극물을 통한 실험은 총 300명을 대상으로 실시하였다. 실험결과 앰비언트미디어의 특징에 대해서는 높은 흥미유발과 뛰어난 주목률을 보였으나 각 체험유형별의 차이는 높지 않았으며 체험유형별 만족도에서는 감성체험, 감각체험, 인지체험의 순으로 나타났다. 앰비언트미디어의 호기심과 특징은 감성체험의 유형에 가장 잘 어울리며 미디어 아이디어가 감성적 측면을 자극할수록 만족도가 높아진다고 볼 수 있다. 또한 태도별 만족도 측정에서는 광고태도에 이어 미디어 태도의 점수가 높게 나타났다. 앰비언트미디어의 특성인 높은 흥미성과 뛰어난 주목성이 광고와 더불어 미디어 자체의 아이디어를 통해 브랜드에 대한 강한 호감과 긍정적 반응으로 나타난 결과라고 하겠다. 본 연구를 종합해보면 앰비언트미디어는 내용과 형식에 따른 메시지 전달뿐 아니라 표현 방법에 대해서도 한계가 없기 때문에 시각적 주목도를 해치지 않게끔 세심하게 신경쓰지 못한다면 결국에는 주위의 환경과 상황에 대해 또다른 미디어 피로도의 결과물로 전락하게 될 것이다. 소비자의 무방비에 따른 감정과잉의 우려는 환경의 조화와 공익적 성격, 공공재적인 장점을 전통적 광고미디어와 상호 융합·보완적 관계에서 찾을 때 미래지향적인 대안미디어로서 다양하게 활용 가능하게 될 것이다.

外在的 端緖가 서비스 評價에 미치는 影響 : 관광호텔 레스토랑 서비스의 購賣前 探索過程을 中心으로

이수열 동국대학교 대학원 1995 국내박사

산불 영향으로 인한 ACSR의 표면형상 변화와 기계적 특성에 관한 연구

이수열 한밭대학교 산업대학원 2008 국내석사

우리나라의 경우 대부분의 가공 송전선은 산간지역에 가설되어 있어 송전선로 주변에 산불이 발생하면 송전선로는 산불화염에 노출되어 장애발생 요인을 제공하게 된다. 이러한 장애는 전력계통의 운영과 안정도상 많은 문제점을 야기하게 된다. 뿐만 아니라 송전선의 아연도금강선 및 알루미늄선은 산불의 화염과 높은 온도에 의해 열화 될 것이다. 이러한 열화는 전선의 재질 및 제조방법, 가설상태와 선로의 노출환경 등 매우 다양한 요소들의 상호작용에 의하여 진행된다. 일반적으로 산불에 의한 도체의 열화 특성은 정확한 산불의 모델링과 그 영향을 알 수 있어야 해석이 가능하지만 송전선로에 대한 산불 모형이 연구된 실적이 많지 않으며 실제 산불에 노출되었던 시료에 대한 분석 자료가 거의 없는 실정이다. 따라서 본 논문에서는 직접적인 방법으로는 산불에 의해 발생한 화염 및 분진이 송전선에 미치는 영향과 도체의 열화 특성을 분석하기 어렵기 때문에 인공화염장치를 이용하여 건전전선에 시간과 이격거리를 조절하여 화염을 가하는 실험을 하였다. 또한 이 열화 된 ACSR 도체의 표면형상 변화와 소선의 인장하중 및 연신율 등 기계적 특성 변화를 분석하였다. 이와 같은 분석 자료를 이용하여 향후 산불에 의해 열화 된 전선의 상태를 예측 할 수 있는 데이터베이스를 만들어 산불로 인한 ACSR 전선의 교체 주기 및 수명 진단에 필요한 자료를 제공하고자 한다. In Korea, a large portion of aerial power transmission line is installed in the mountains. If a forest fire occurs in around the overhead power transmission lines, faults happen in the power transmission lines. These faults cause not only many problems of power system operation and stabilities, but also deterioration in the steel wires coated with zinc and aluminum wires of the power transmission lines due to high heat of the flames of the forest fire. The deterioration is generated by interaction among very various factors, such as the quality of the material, process of manufacture and conditions of installation of wires, and exposed environment of power transmission lines. Generally, the deterioration characteristics of a conductor affected by a forest fire can be analyzed through simulation of a forest fire and results of the simulation. However, there are little accomplishments of that kind of simulation applied to the power transmission , and there aren't actual analysis for a sample exposed in a forest fire. This paper deals with the experimental results that apply to a new wire by an artificial flame-maker because it's difficult to directly analyze the characteristic by a forest fire. Also, after an artificial flame is applied to a normal ACSR for various experimental conditions, changes of mechanical characteristics of the ACSR were analyzed by the surface inspection and tests of tensile strength, extension rate of the ACSR. Then, the database will be made to made to predict the state of deteriorated wires by a forest fire using those two data, and data necessary to diagnose the life state of an ACSR wire affected by a forest fire will be given.

고밀도/선형저밀도 폴리에틸렌 블렌드의 결정화거동과 기계적 성질

이수열 서울대학교 대학원 1999 국내박사

授業行動의 두 類型이 選拔集團과 抽籤集團의 學業成績에 미치는 影響

이수열 慶北大學校 敎育大學院 1971 국내석사

The present study was mainly concerned with the validity of the rationale of Flanders' interaction analysis model in the instructional process, and the effects of two patterns (directive and non-directive) of teaching behavior on the achievement of junior high school students in the subject matter of Korean Language. According to the previous studies, it was justified that Flanders' model would be applied validly in any teaching process emphasizing verbal interaction between teacher and learner. And the effects of directive and non-directive teaching patterns have been controversial. The problems of the present study were: (1) what differences would be brought about according to the teaching patterns, directive or non-directive? (2) which pattern of teaching behavior would be more effective to promote learning offects in selected groups? (3) what kind of teaching behivior would bring about more learning effects in the randomly organized student groups? The hypotheses proposed for investigation in the present study were as follows: Hypothesis 1, The non-directive pattern of teaching behavior would bring about more learning effects than the directive teaching behavior in the class consisted of selected learning group. Hypothesis 2, The directive pattern of teaching behavior would raise more learning effects than the non-directive teaching behavior in the class of randomly organized student group. Procedures Variables The independent variables in this experimental study were two learning groups (selected and randomly organized student groups) and two patterns of teaching behavior (directive and non-directive). The dependent variable was the achievement scores of subject matter, Korean Language. Subjects. The subjects of this study consisted of a total of 368 boys (190 boys in the seventh grade - randomly organized group, and other 178 boys in the ninth grade - selected group) attending the same school (Demonstration School of Teachers' College , Kyungpook National University). They were divided into six groups (four experimental and two comparative) The six groups meeting the criteria of independent variables were equated on the control variables such as sex, chronological age, grade, IQ level, and achievement in Korean Language. Results and Conclusion Hypotheses 1 and 2 were tested in relation with achievement scores as dependent variable. The result of the experiment carried out have substantiated the proposed hypotheses satisfactority. In a more detailed examination about the results obtained, it was recognized that there were significant differences among the three groups (directive, non-directive, and comparative) of selected students. The significant level was .01 < P < .05 of F ratio by analysis of variance. And same result was obtained among the other three groups (directive, non-directive, and comparative seventh grade randomly organized student group). As stated above, the results from these experiments confirmed the hypotheses to be acceptable. As the conclusion the main findings were as follows: 1. In the teaching of Korean Language at the junior high school level : (1) the non-directive pattern of teaching behavior brought about more learning effects than the directive one at the class consisted of selected student group. (2) the directive pattern of teaching behavior promoted more learning effects than the non-directive one at the class randomly oraganized learning group. 2. Generally speaking , the learning effects would be dependent on the patterns of teaching behavior. 3. It was recognized that the characteristic feature of the learning groups necessitate a different application of instructional method. 4. Flanders' model could be applied into the lecture-centered teaching situations.