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        새송이버섯과 곤약 첨가에 따른 저염 계육 패티의 품질특성 연구

        황유나,용해인,구수경,김태경,성정민,박종대,최윤상 한국식품조리과학회 2020 한국식품조리과학회지 Vol.36 No.1

        Purpose: This study was conducted to investigate the quality characteristics of low-salt chicken patties with Pleurotus eryngii (PE) and konjac glucomannan (KGM). Methods: Patties were manufactured with different concentrations of salt (1.5% and 1.2%), mushroom (2.0%, 1.5%, 1.0%, 0.5% and 0%) and konjac glucomannan (0%, 0.5%, 1.0%, 1.5%, and 2.0%). To investigate the quality characteristics, cooking loss, water holding capacity, reduction of diameter and thickness, pH, color, proximate composition, salinity, texture analysis, and sensory evaluation were determined. Results: With addition of PE and KGM, water holding capacity of patties increased while cooking loss and reduction of diameter and thickness decreased. Also in cooked patties, pH was significantly higher in treatment groups. The redness of cooked patties increased with the addition of PE and the lightness of reatments were lower in contrast to control groups. There were no significant differences in moisture and ash contents between control and treatments. As a result of hardness, cohesiveness, gumminess, and chewiness of patties lowered with addition of PE and KGM. The salinity of patties increased in proportion to content of PE. From the sensory evaluation, appearance, flavor, juiciness, and overall acceptability had no significant differences but tenderness scored significantly higher in treatment groups. Conclusion: As a result of adding PE and KGM to the low-salt chicken patties, quality characteristics such as water holding capacity and tenderness were improved without impairing sensory characteristics. Therefore, PE and KGM are worthy to use as additives to improve the quality of low-salt chicken patties.

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        다운로드형 수신제한시스템(XCAS)에 적합한 PKI기반의 장치 인증기법에 대한 연구

        황유나,정한재,원동호,김승주,Hwang, Yu-Na,Jeong, Han-Jae,Won, Dong-Ho,Kim, Seung-Joo 한국정보처리학회 2010 정보처리학회논문지 C : 정보통신,정보보안 Vol.17 No.4

        수신제한시스템이란 정당한 사용자만이 방송 콘텐츠에 접근할 수 있도록 하는 하드웨어 기반 시스템이다. 수신제한시스템의 경우에는, 방송사업자 교체 시 셋탑 박스를 교체해야 한다는 점, 스마트카드에 의한 빈번한 오작동과 같은 문제점이 있었다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 2009년에 XCAS가 개발되었다. 그러나, XCAS에서는 적합한 셋탑 박스(Set-top box)를 인증하기 위한 방식이 제안된 바 없다. 따라서, 본 논문에서는 XCAS에서의 새로운 인증 방식을 제안하고자 한다. 또한 XCAS에 적합한 인증서 구조 및 방송 서비스를 위한 인증서 발급 절차를 제안한다. 제안 하는 셋탑 박스 인증기법은 MSO에서 셋탑 박스 인증시에 2개의 주체 간에만 통신하도록 구성 되어 효율성이 높다. A condition access system (CAS) refers to a hardware-based system that allows only authenticated users to have access to contents. The CAS has many disadvantages found in that in the replacement of multiple service operator (MSO) a set-top box should be also changed and the smart-card often causes malfunction. To deal with the problems, exchangeable CAS (XCAS) was developed in 2009. However, in the XCAS, no method to authenticate a proper set-top box has been put forward. In this paper, we propose a novel program for set-top authentication in the XCAS. Additionally, we offer a format of certificate of authentication, and procedures of issuing the certificate for broadcasting services suitable for the XCAS. The technical method of authentication a set-top box that will be discussed is of high efficiency since in the MSO it requires only two subjects to communicate during the authentication in the MSO.

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        순조대 경연의 운영과 그 정치적 의미 - 召對·別講을 중심으로

        황유나 조선시대사학회 2022 朝鮮時代史學報 Vol.- No.100

        Gyeongyeon (經筵) system was composed of Beopgang (法講, the lectures on law) and Yangdae (兩對, two meetings). The previous kings had put Beopgang at the center of this system, while King Sunjo mainly made use of Yangdae, which consisted of Sodae (召對, Nonscheduled Meeting) and Yadae (夜對, Night Meeting), and Byeolgang (別講, Special Lecture). Byeolgang is a royal tutoring system that extended and improved Sodae and was developed in 1811 (11th year of Sunjo). Sodae and Byeolgang could be convened and conducted at any time he wished to. Also, he could summon any bureaucrat, no matter whether the bureaucrat was an official counselor or not. Accordingly, Sodae could work as a place where King Sunjo accepted more extensive political opinions and had a chance to examine whether a bureaucrat would fit in a certain governmental position. Through Sodae, King Sunjo evaluated the participants’ competency in order to extend his pool of talents. Moreover, he had the participants give lectures on Kukjobogam (國朝寶鑑), which explained the great achievements of the previous kings, in order to tackle the abuses of government and create a plan for his administration. All these steps were intended to inherit the Tangpyeong (蕩平) politics of King Youngjo and King Jeongjo. In 1817 (17th year of Sunjo), the death of Park Jongkyeong from Bannam Park Clan changed the political terrain where Kim Josun from Andong Kim Clan began to consolidate the hegemony. Hence, King Sunjo sought a role as a mediator to set a balance of power between the Sedo families by means of Sodae and Byeolgang. He had the bureaucrats, whom he had selected through Sodae, participate in the lectures in the same ways as before. Additionally, he unexpectedly summoned the young bureaucrats from Gyeonghwasajok (京華士族), whom he expected to form a future power group comparable to Andong Kim Clan, and had them give a lecture in the presence of the King. King Sunjo selected topics from the lecture literature which was chosen on a daily basis from the books edited and compiled by King Jeongjo. Because King Jeongjo envisaged a king(君) as a teacher(師), these selections implied King Sunjo’s political aim to reinforce his authority as a king. In addition, the state affairs were often discussed and resolved in Sodae and Byeolgang; convened several times a day, their importance in governmental decision-making increased. 경연제도는 朝講․晝講․夕講의 法講과 召對․夜對의 兩對로 구성되어 국왕이 신료들과 經史의 학문적 토론과 정치적 사안에 대한 논의를 수행한 교육과 정치의 장이었다. 조선시대 국왕들은 법강을 중심으로 경연을 실시하였는데 그와 달리 순조는 소대, 또 새롭게 제도화한 별강을 중심으로 경연을 운영했다. 소대와 별강은 제도의 시행이 온전히 국왕의 의사에 의해서만 이루어지므로 국왕의 통치 의지, 통치 행위의 수준이나 상태를 단적으로 파악하는 척도로 활용할 수 있다. 순조의 경연 운영은 시기에 따라 활용 방식의 차이가 상당했다. 1804년 친정을 시작한 이후 1812년까지 순조가 보여준 경연 운영은 유교적 통치이념에서 강조하는 이상적인 운영상에 부합하는 방식이었다. 국왕은 정무를 보지 않는 시간에도 수시로 近侍를 불러 질문하고 논쟁하여[發問論難] 신료와 자신의 정견을 확인하고 그를 국정운영에 반영하였다. 특히 소대와 야대를 주로 활용하여 국왕과 신료 간의 거리를 좁혔고 그 과정에서 개별 신료의 성향을 파악하고 발탁하여 정치적 성장을 보조하기도 했다. 탕평의 기치를 명시적으로 내세우지는 않았으나 간헐적으로 내비치는 계술의 의지와 구체적 행위로 볼 때, 탕평을 내세웠던 선왕의 뜻과 통치를 이어 국정을 주도적으로 운영하는 데 순조의 본의가 있었을 것이라 짐작할 수 있다. 1813년부터 효명세자가 대리청정하기 전인 1826년까지의 경연 운영은 조선 후기 경연 운영의 맥락에서 찾아볼 수 없는 양상이었다. 순조는 특히 1818년부터 소대와 별강을 활용하여 하루에 여러 차례 조정 내 신료들과 대면하면서 권력의 누수를 막고 국왕을 보좌하는 신료의 역할을 강조하고자 했다. 이는 정치권력이 김조순의 노론 북당을 중심으로 한 세력에 편중되는 상황에서, 흔들리는 통치 기조를 정비하고 권력 구도의 변화를 연착륙시키기 위한 대응으로서 의미를 가진 것이었다. 다만 당시의 소대와 별강 운영에서 경연제도가 본래 가진 修己적 성격과 군신 간 논의의 장으로서의 성격은 크게 약화되었다. 이 점 때문에 후반기 소대와 별강의 운영은 공허한 것이라는 비판을 받기도 했다. 그럼에도 순조는 1821년 초까지 1,100회가 넘는 소대와 별강을 지속적으로 실시하였다. 순조는 소대와 별강에서 수시로 公事를 처리해 機務가 적체되지 않도록 하고, 당대 주요 벌열 가문의 자제를 불러들여 忠良한 신료의 역할을 강조하고 기강을 확립하려는 한편 정치권력의 핵심에서 소외된 정파의 인사들을 소대와 별강에 꾸준히 참여하게 하여 신료가 자신의 정치적 견해를 국왕에 진달하는 창구로 삼았다.

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        다운로드형 수신제한시스템(XCAS)의 평가체계에 관한 연구

        황유나,정한재,원동호,김승주,Hwang, Yu-Na,Jeong, Han-Jae,Won, Dong-Ho,Kim, Seung-Joo 한국정보처리학회 2010 정보처리학회논문지 C : 정보통신,정보보안 Vol.17 No.5

        A condition access system (CAS) refers to a hardware-based system that allows only authenticated users to have access to contents. The CAS has many disadvantages found in that in the replacement of multiple service operator (MSO) a set-top box should be also changed and the smart-card often causes malfunction. To deal with the problems, exchangeable CAS (XCAS) was developed in 2009. However the standards or evaluation schemes for XCAS are absent. Existing evaluation schemes are not appropriate for evaluating XCAS due to the evaluation standard, the evaluation cost and efficiencies. Therefore, a specific scheme that can evaluate the security and suitability of exchangeable conditional access systems has been requested. In this paper, we propose an appropriate evaluation scheme for XCAS. The evaluation scheme includes an evaluation purpose and four components to evaluate the evaluation target, the evaluation process, the evaluation subject, and the evaluation cost involved. CAS란 정당한 사용자만이 방송 콘텐츠에 접근할 수 있도록 하는 하드웨어 기반 시스템이다. CAS의 경우에는, 방송사업자 교체 시 셋탑 박스를 교체해야 한다는 점, 스마트카드에 의한 빈번한 오작동과 같은 문제점이 있었다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 2009년에 XCAS가 개발되었다. 그러나 XCAS에 대한 평가체계는 현재까지 정해진 것이 없다. 기존의 평가체계는 XCAS에 그대로 적용하기에는 평가기준, 비용과 효율성 등이 떨어진다. 따라서 XCAS의 안전성 및 적합성을 검증 평가하는 체계가 필요하다. 본 논문에서는 기존에 존재하는 평가체계를 분석하고, XCAS에 적합한 평가체계를 제안한다. 제안하는 평가체계는 평가목적 및 대상, 평가주체, 평가절차, 평가제출물, 평가비용으로 구성되어 있다.

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