유해미생물의 신속진단기술

오미화,김영록,정규열,장진희,박범영,Oh, Mi-Hwa,Kim, Young-Rok,Jung, Gyoo-Yeol,Chang, Jin-Hee,Park, Beom-Young 한국축산식품학회 2013 축산식품과학과 산업 Vol.2 No.1

기획특집 : 축산물 생산단계 안전성 향상 기술 개발 동향

오미화 ( Mi Hwa Oh ) 한국식품위생안전성학회 2013 Safe Food Vol.8 No.4

계층적 시각화 기법을 활용한 데이터 큐브의 탐색 방안

오미화(Mi-Hwa Oh),황만모(Man-Mo Hwang),최정우(Jung-Woo Choi),최인수(In-Soo Choi) 한국컴퓨터정보학회 2011 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.16 No.2

다량의 복잡한 데이터를 잘 분석하고자 하는 의도로 최종 사용자가 데이터 큐브 내에 있는 여러 데이터 뷰 중에서 바라는 데이터 뷰를 시각적으로 탐색하게끔 해주는 기능을 OLAP 시스템에서는 계속 마련하고 있다. 본 연구에서는 자신의 스키마가 현 OLAP 시스템에서는 구현될 수 없는 배타적 대칭 계층과 같은 것이 되는 그런 데이터 큐브 만 대상으로 하고자 한다. 본 연구에서는 추상 계층의 개념적 분류를 하였고, 본 연구에서 개발한 계층적 시각화기법을 활용하여 데이터 큐브를 탐색해 나가는 방안을 제시하고 있다. 계층적 시각화 기법은 이항 추이폐포 개념을 활용하여 개발하였다. 국가자격관리 영역을 예로 들어 이 방안을 설명하고 있다. To efficiently analyze complex and voluminous data, OLAP systems increasingly provide functionalities for visual exploration of the data allowing end-users to navigate the desired view of the data cube. This paper only deals with data cubes whose schemas represented like the exclusive symmetric hierarchy which is not addressed by current OLAP implementations. This paper presents a conceptual classification of abstraction hierarchies, and an approach to navigating data cubes with a hierarchical visualization technique. The hierarchical visualization technique is developed by using the transitive closure of a binary relation. The approach is exemplified using a real-world study from the domain of national license administration.

지역사회 정신장애인의 임파워먼트와 회복

오미화(Mi-Hwa Oh) 한국산학기술학회 2018 한국산학기술학회논문지 Vol.19 No.4

본 연구는 지역사회 정신보건시설(정신건강증진센터와 정신재활시설)을 이용하는 정신장애인의 임파워먼트와 회복간의 관계에서 치료자와의 치료적 관계가 매개효과를 갖는지를 확인하기 위한 것이다. 자료수집 기간은 2015년 4월 15일부터 20일까지였고, 조사 대상은 지역사회에 거주하는 정신장애인 168명이었다. 연구도구는 임파워먼트, 치료적 관계도구, 회복척도였다. 자료분석은 SPSS/WIN 19.0 프로그램을 이용하여 기술통계, Person"s correlation, 다중회귀분석방법으로 분석하였다. 대상자들의 임파워먼트와 회복은 60.4±10.85점, 101.8±20.70이었고, 치료적 관계는 74.5±14.30점이었다. 임파워먼트와 치료적 관계 (r=.33, p<.001), 임파워먼트와 회복(r=.51, p<.001)간에는 유의한 양의 상관관계를 보였고, 치료적 관계와 회복간 (r=.55, p<.001)에는 유의한 양의 상관관계를 보였다. 임파워먼트와 회복간의 치료적 관계의 매개효과를 검정한 결과, 임파워먼트와 치료적 관계가 모두 회복에 유의한 영향을 주는 것으로 나타나 치료적 관계는 두 변수 간 관계를 부분 매개하는 것으로 나타났고, Sobel test을 통해 확인한 결과 매개효과는 통계적으로 유의하였다.(z=3.706, p<.001). 본 연구결과는 정신장애인의 치료자와의 관계 속에서 치료적 관계 증진을 도모하고 임파워먼트를 향상시킬 수 있는 실제적인 회복 증진 프로그램 개발을 위한 기초자료로 활용 될 수 있을 것이다. This study was conducted to identify the mediating effects of the therapeutic relationship with mental health professionals between empowerment and recovery in mental illness. The participants were 168 adults in two community mental health centers and three rehabilitation centers in Jeonbuk. The data were collected by structured questionnaires from April 15 to April 30, 2015 and analyzed using descriptive statistics, Pearson"s correlation coefficient, and multiple regression analysis with the SPSS 19.0 statistical program. The mean score of empowerment for mental illness, recovery and therapeutic relationship were 60.4±10.85, 101.8±20.70 and 74.5±14.30, respectively. There were significantly positive correlations between recovery in empowerment and therapeutic relationship (r=0.33, p<0.001), as well as empowerment and recovery (r=0.51, p<0.001), while there were significantly positive correlations between therapeutic relationship and recovery (r=0.55, p<0.001). Therapeutic relationship had a partial mediated effect between empowerment and recovery, which was found to be significant by the Sobel test (z=3.706, p<0.001). The results of this study can be used as basic data for development of a practical recovery-enhancing program to promote therapeutic relationships and improve empowerment in relation to therapist of the mentally disabled.

정신질환자 가족의 스트레스와 가족적응 간의 관계에서 낙인지각과 가족건강성의 매개효과

오미화 ( Oh Mi Hwa ),김지영 ( Kim Ji Young ),이명하 ( Lee Myung Ha ) 한국간호과학회 정신간호학회(구 대한간호학회정신간호학회) 2018 정신간호학회지 Vol.27 No.3

Purpose: The aim of this study was to identify the mediating effects of perceived stigma and family strength on the relationship between family stress and adaptation in family members of patients with mental illness. Methods: Participants were 189 primary family caregivers of persons with mental illness in G city, C, G, and J provinces. Data were collected from May to June 2018 using the FILE (Family Inventory of Life Events and Changes), K-ISMI (Korean Version of Internalized Stigma of Mental Illness Scale), FAS III (Family Adaptability Scale III), and KFSS-II (Korea Family Strengths Scale). Collected data were analyzed with t-tests, one-way ANOVAs with Scheffe' test, Pearson's correlation coefficients, and PROCESS macro mediation analysis. Mediators were tested by calculating bias-corrected 95% confidence intervals using bootstrapping with 5,000 resampling. Results: Family stress was directly associated with family adaptation. Family strengths had a partially mediating effect on the relationship between family stress and adaptation, but perceived stigma did not. Conclusion: Based on our study findings, developing a nursing intervention program focused on improving family strengths might be necessary to facilitate family members' successful adaptation to persons with mental illness.

기획특집 : 구제역과 식품산업

오미화 ( Mi Hwa Oh ) 한국식품위생안전성학회 2011 Safe Food Vol.6 No.1

비분배적 계층구조 스키마의 분배적 계층구조 스키마로의 변환

오미화(Mi-Hwa Oh),최인수(In-Soo Choi) 한국컴퓨터정보학회 2011 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.16 No.11

현 OLAP 체제에서는 모든 계층구조 스키마가 분배적으로 되는 경우에만 제대로 구현되며, 실세계에서 생길 수 있는 여러 비분배적 계층구조 스키마의 경우는 구현 불가능하다. 이전 연구에서는 집성에 있어서 현실적으로 발생 할 수 있는 모든 계층구조 스키마를 하나의 분배적 계층구조와 일곱 개의 비분배적 계층구조 스키마로 분류한 바있다. 본 연구에서는 이러한 일곱 개의 비분배적 계층구조 스키마를 분배적 계층구조 스키마로 변환시키는 기법을 제안하고 있다. 우선적으로 복잡한 비분배적 계층구조 스키마를 더 단순한 계층구조 스키마로 분할시킨 다음, 이를 분배적 계층구조 스키마로 변환시키는 것이 이 기법의 특징이다. 따라서 이 기법은실세계에서 일어날 수 있는복잡한 계층구조 스키마를 현 OLAP 체제에서 구현 가능하게끔 해준다고 볼 수 있다. 본 연구에서 제안하는 방법은 구현의 관점과 스키마 설계의 관점에서 볼 때에 유용한 방법이 되리라 생각한다. Online analytical processing (OLAP) architecture performs only well on the facts that are summarizable along each dimension, where all hierarchy schemas are distributive, and consequently many kinds of non-distributive hierarchy schemas arising in real-world situations are not addressed by current OLAP implementations. In previous work, we presented the classification of hierarchy schemas in aggregation, including one distributive and seven non-distributive hierarchy schemas. This paper presents a transforming approach of seven non-distributive hierarchy schemas into the distributive hierarchy schema. The first thing in the approach is cutting complex non-distributive hierarchy schemas into more simpler ones, and the next is the transformation of those simpler ones into the distributive hierarchy schema. This approach will let complex hierarchy schemas arising in real world situations be addressed by current OLAP implementations. It is thought that this approach will be useful one from an implementation and schema design point of view.

어육장의 미생물학적 특성

오유진(Eujin Oh),오미화(Mi-Hwa Oh),이종미(Jong Mee Lee),조미숙(Mi Sook Cho),오상석(Sangsuk Oh) 한국식품과학회 2008 한국식품과학회지 Vol.40 No.6

예로부터 전통 장류는 먹거리로 많이 이용되어 왔으며, 최근에는 장류의 다양한 영양 성분 및 생리 활성 능력이 밝혀지면서 관심이 증대되고 있다. 본 연구에서는 전통 방식으로 제조된 어육장의 발효에 관여하는 미생물을 숙성 기간별로 분석하고 이를 통해 안전성을 평가하였으며, 이와 함께 국내에서 시판되고 있는 간장의 미생물을 분석하여 어육장의 미생물분석과 비교하였다. 어육장은 2개월 단위로 샘플링하여 분석하였으며, 분리된 미생물은 API kit와 16S rDNA sequencing을 이용하여 동정하였다. 어육장의 발효에 전반적으로 관여하는 미생물은 Bacillus 균류와 Saccharomyces cerevisiae였으며, 숙성 초기에는 Aspergillus flavus가 발효에 관여하는 것으로 확인되었다. 어육장은 최종적으로 섭취 전에 달이는 과정을 거치게 되는데 실험결과 달인 후에는 미생물이 존재하지 않았다. 현재 국내에서 시판되고 간장의 경우 총 균수가 0-42 CFU/mL였고, 동정결과 B. subtilis, B. licheniformis, B. pumilus로 확인되었다. 분리된 Bacillus 균류에 대하여 독소여부를 분석한 결과 어육장 및 시판 장류에서 검출된 Bacillus 균류는 본 실험에서 분석된 3가지 설사형 독소와 1종의 구토형 독소를 생성하지 않는 균주들인 것으로 확인되었다. Fermented soybean foods are an important component of the Korean diet. Eoyukjang is a type of traditional fermented soybean source. Microbial analysis of eoyukjang was conducted during the fermentation period in this study. Microorganisms isolated from eoyukjang were identified by biochemical tests and 16S rDNA sequencing. 17 different microorganisms, including bacteria, yeast, and fungi were detected in eoyukjang during the fermentation period. Even though Aspergillus participated in the early stage of fermentation of eoyukjang, Bacillus species and Saccharomyces cerevisiae were the major microzymes in eoyukjang throughout the maturation period. Eoyukjang is generally consumed after the boiling of the final sample. Therefore, the final sample of eoyukjang was boiled and analyzed. Our results showed that no vegetative microorganisms survived under the boiling conditions for eoyukjang. Fermented soybean products in the domestic market were also assessed for comparison with the results from eoyukjang. The total cell number of kanjang (soy sauce) samples was between 0 to 42 CFU/mL. The isolated microorganisms were identified as Bacillus species. All Bacillus isolates were not found to harbor the three enterotoxin-producing and emetic toxin-producing genes.

국내에서 유통된 식품의 아크릴아마이드 함량 분석

김미교,오미화,윤추현,김청태,성동은,함준상,최동미,오상석,Kim, Mi-Kyo,Oh, Mi-Hwa,Youn, Soo-Hyun,Kim, Cheong-Tae,Sung, Dong-Eun,Ham, Jun-Sang,Choi, Dong-Mi,Oh, Sang-Suk 한국식품위생안전성학회 2009 한국식품위생안전성학회지 Vol.24 No.3

많은 산업체와 실험실에서 사용되고 있는 공업용 화학물질인 아크릴아마이드는 발암유발가능성이 있는 것으로 알려져 있으며, 국내 외 모니터링 결과 감자, 밀 등 고탄수화물 식품을 고온에서 조리,가공한 식품에서 많이 검출되는 것으로 알려져 있다. 아크릴아마이드의 위해평가를 위해서는 식품 내 아크릴아마이드 함량 및 식이노출평가 등의 기초자료가 절실히 요구되나 우리나라는 제 외국에 비해 식품 내 아크릴아마이드 관한 데이터베이스가 미약한 편이다. 이에 본 연구는 국내 유통식품의 모니터링을 통해 아크릴아마이드의 국내 실태를 파악하기 위해 수행 되었다. 모니터 링을 위해 우리나라에서 많이 섭취한 식품을 중심으로 국내 food market shares 등의 통계를 이용하여 17개 식품군에서 470여 개의 시료를 선정하였으며, 이를 FDA의 LC-MS/MS 방법으로 분석하였다. 모니터링 결과, '감자스낵류', '비스킷류', '시리얼류', '초콜릿류', '커피류','prune juice' 등에서 비교적 많은 양의 아크릴 아마이드가 검출되었으며, 각 식품군의 검출수준은 감자스낵류 $195{\sim}4,002ppb$, 비스킷류 $ND{\sim}681ppb$, 시리얼류 $79{\sim}233ppb$, 초콜릿류 $ND{\sim}447ppb$, 커피류 $ND{\sim}681ppb$, prune juice 366ppb로 이는 이전 국내외 분석결과와 비슷한 수치이다. 그러나 지금까지 아크릴아마이드 문제와 관련해서 안전하다고 인식되어 온 과일, 채소류, 해조류, 한과류에서도 아크릴아마이드가 검출됨으로 인해 이들 식품군도 조리방법에 따라서 식이를 통한 아크릴아마이드 노출원이 될 수 있음이 확인되었다. 그 외의 껌, 잼류, 두부류 또는 묵류, 포도씨유, 주류, 건포류에서는 아크릴아마이드가 검출되지 않았다. 본 연구의 결과는 우리나라의 실정에 맞는 아크릴아마이드의 위해 평가를 위한 기초자료로서 사용 될 수 있을 것으로 사료된다. Acrylamide in various food samples in Korea were monitored during the period beginning August 2006 through May 2007. A total of 471 food products that were purchased at local markets were categorized into 17 groups and analyzed for the acrylamide content by using an LC-MS/MS method. Food samples that were selected based on special consideration such as expert consultation, Korean food consumption data and food market shares were considered to be representative. There are very large variations in acrylamide levels within tested foods. Acrylamide content ranged from ND(not detected) to $4,002{\mu}g$/kg with all tested samples. Acrylamide levels are relatively high in 'cereal', 'coffee', 'potato snacks', 'biscuit', 'chocolate', and 'prune juice'. Acrylamide was also detected in fruits, vegetables, Korean traditional cookies which are considered as safe for acrylamide.

유제품 중 식중독균 안전관리기술

이은선,오미화,Lee, Eun-Seon,Oh, Mi-Hwa 한국축산식품학회 2019 축산식품과학과 산업 Vol.8 No.1