Aspergillus ochraceus와 Rhodotorula mucilaginosa 저감을 위한 자외선과 유기산 복합처리 효과 분석

이은선,김종희,김부민,오미화 한국식품위생안전성학회 2024 한국식품위생안전성학회지 Vol.39 No.1

본 연구는 축산물 생산 환경에서 오염 가능한 Aspergillus ochraceus와 Rhodotorula mucilaginosa를 저감하기 위하여 자외선과 유기산을 활용하여 그 효과를 구명하였다. 이를 위하여 각각의 균 현탁액(107-108 spores/mL)을 칼 표면에 1 mL 접종하고 37oC에 건조한 후 각각의 처리 조건에 활 용하였다. 먼저 유기산 효과를 구명하기 위하여 아세트산, 젖산, 구연산을 활용하였으며 적정 농도 선정을 위하여 0.5, 1, 2, 3, 4, 5%의 농도로 제조하였다. 그 결과 아세트 산의 경우 약 5 log, 젖산은 최대 2 log CFU/cm2 감소하 였으나, 구연산의 경우 1 log 이하로 미미한 수준이었다. 이에 따라 유기산 처리 효과를 더욱 극대화하기 위해 자 외선과의 복합처리를 진행하고자 하였다. 두 균주는 모든 유기산에서 90% 이상 감소하여 초기 균주와 비교하였을 때 유의적인 차이(P<0.05)를 보였으며 특히 4%의 젖산은 자외선(360 mJ/cm2)과 함께 처리하였을 때, 2 log CFU/cm2 이상 감소하였으며 같은 조건에서 아세트산은 5 log CFU/ cm2이상의 저감능을 보였다. 그러나 본 연구에서 사용한 4% 농도의 아세트산으로 제조할 경우 이취가 매우 심하여 작업자가 생산환경에서 사용하기에 어려움이 있다. 이 에 따라서 현장에 적용하기 위한 유기산과 자외선 최적 처리 조건은 4% 젖산 용액에 1분간 침지한 후 자외선을 20분 가량(360 mJ/cm2) 살균 처리하는 방법으로 선정하였 다. 최종적으로 유기산 세척 및 자외선 처리가 된 칼로 돼 지고기 절단 작업을 수행하였을 때, 현장 오염 수준의 진 균류 농도에서 작업 후 돼지고기 표면으로 이행되는 오염 량은 모두 불검출 되었다. 본 연구를 통하여 실험실 규모 뿐만 아니라 최종적으로 현장에서 살균된 도구를 활용하 여 작업 시 고기 표면까지 이행되는 교차오염을 방지할 수 있는 것으로 사료된다. This study investigated the effectiveness of using pathogens and aqueous acids to reduce the Aspergillus ochraceus and Rhodotorula mucilaginosa contamination in livestock production environments. For this study, 1 mL of each bacterial suspension (107-108 spores/mL) was inoculated on a knife surface, dried at 37oC, and used under each treatment condition. First, to investigate the effect of organic acids, acetic, lactic, and citric acids were used. Subsequently, to select the appropriate concentration, they were prepared at concentrations of 0.5, 1, 2, 3, 4, and 5%, respectively. Accordingly, to further maximize the effect of organic acid treatment, we combined the treatment with ultraviolet light. The two strains showed a significant difference (P<0.05) compared to the initial strain, with a greater than 90% decrease in the concentrations of all organic acids. Consequently, acetic and lactic acids decreased by approximately 5 and 2 log colony forming unit (CFU)/cm2, respectively, when treated with ultraviolet light (360 mJ/cm2); however, citric acid decreased by less than 1 log CFU/cm2. However, when manufactured with 4% acetic acid, a severe malodor was emitted, making it difficult for workers to use it in a production environment. Accordingly, the optimal treatment conditions for organic acid and ultraviolet light for application were selected as follows: immersion in a 4% lactic acid solution for 1 minute and then, sterilization with ultraviolet light at 360 mJ/cm2. Finally, when a pork meat sample was cut with a knife that was finally washed with lactic acid and treated with ultraviolet light, the low level of inoculum transferred from the cleaned knife to the surface of the sample was not detected. In conclusion, using this established method can prevent cross-contamination of the surface of the meat during processing.

한국기독교 등록문화재 현황과 등록 확대와 활용방안

이은선 아신대학교 ACTS 신학연구소 2023 ACTS 신학저널 Vol.55 No.-

Christianity entered Korea after the opening of the port and created various modern cultural heritages. These modern cultural heritages of Christianity belong to modern cultural assets in the cultural heritage classification system of Korea. Some of the Christian modern cultural properties belong to the designated cultural properties of the state and local governments, but most of them belong to the registered cultural properties implemented after July 2001. Currently, there are 81 registered Christian cultural properties, which is only a small portion of the total Christian cultural heritage. Therefore, the Christian community should build a database of non-designated modern cultural properties well and expand the registration of registered cultural properties through systematic research. Modern cultural properties that have been excavated and preserved so far should be used for educational purposes, missionary work, maturation of faith, and tourism purposes. Christian modern cultural heritage should be well preserved and it should not only reveal the aspects that contributed to the modernization of Korean society, but also contribute greatly to the expansion of Korean society’s tourism resources. 기독교는 개항 이후 한국에 들어와서 다양한 근대문화유산을 만들어왔다. 이러한 기독교의 근대문화유산은 우리나라 문화재 분류 체제에서근대문화재에 속한다. 기독교 근대문화재 가운데 일부가 국가와 지방자치단체의 지정문화재에 속하지만, 대부분은 2001년 7월 이후에 시행된등록문화재에 속한다. 현재 기독교 등록문화재는 81건으로 전체 기독교문화 유산 가운데 아주 소수에 불과하다. 그러므로 기독교계가 비지정 근대문화재들의 데이터베이스를 잘 구축하고 체계적인 연구를 통하여 등록문화재 등록을 확대하여 나가야 하겠다. 현재까지 발굴되고 보존된 근대문화재들은 앞으로 교육적 목적과 선교와 신앙의 성숙을 위해 활용되고관광목적을 위해 사용되어야 하겠다. 이러한 보존과 활용을 통해 기독교근대문화유산이 잘 보존되어 한국사회의 근대화에 기여한 측면이 보존될 뿐만 아니라, 한국사회의 관광자원의 확장에도 크게 기여해야 하겠다.

아퀼레이아 법령과 교회의 사명

이은선 개혁주의이론실천학회 2023 개혁주의 이론과 실천 Vol.24 No.-

성직자 음성의 음향학적인 비교 연구

이은선,박상희,조성미,정옥란,석동일 한국음성과학회 2003 음성과학 Vol.10 No.3

This study compared the voices of ministers and priests. There has been a common notion that ministers are more passionate than priests in delivering their speech. Therefore, it can be assumed that ministers abuses or misuses his/her voice compared to priests. This study attempted acoustic analysis of the choices of 6 ministers and 5 priests before an after their speech. We measured F0, jitter, shimmer, NNE and HNR using Dr. Speech(version 4.0, Tiger DRS). A t-test was performed to determine any objective differences of their voices. The results showed that there were no significant differences in the voices of ministers and priests before an after their speech. However, there seemed to e an interesting reversed tendency between ministers and priests, although it did not reach a statistical significance. That is, F0 tended to increase after the speech in ministers, whereas it tended to decrease in priests. In addition, HNR tended o decrease after the speech in priests, while it tended to increase in ministers.

칼빈의 교부들, 스콜라주의자들, 그리고 동시대인들의 견해 비판을 통한 하나님의 형상론 정립

이은선 한국개혁신학회 2011 한국개혁신학 Vol.32 No.-

Calvin discussed the image of God through the creation, fall. and redemption from the sola scriptura's principle. He explained the image of God as the spiritual substance in the contrast with the flesh in the Psychopannychia. He established the mature view of the image of God criticizing Osiander and Servetus in the last edition of Institutes of Christian Religion. He criticized Osiander because he extended the image of God into the body as well as the soul. And he censured Servetus because he interpreted "in God's image" as "in Christ." He insisted that man was created in the trinitarian image. He argued that soul was a created substance from nothing because Servetus asserted that the soul was emanated from the substance of God and Osiander maintained that man held the essential righteousness of Christ. The image of God consists of the supernatural gifts such as righteousness, holiness, and truth which are given through the work of Holy Spirit and the natural gifts of reason and will. There is no part of the body in which some rays of God's glory shines. The image of God was totally fallen when the first man, Adam sinned. The Fathers such as Origen, Chrisostom, and Jerome and Scholastics such as Peter Lombard and Duns Scotus allowed the role of human will in the redemption as they weakened the fall of the image of God. They understood the idiom "the supernatural gifts were destroyed and the natural gifts were corrupted" from the viewpoint of synergism. So Calvin criticized these views. He claimed that the supernatural gift were destroyed when the human being sinned, soundness of mind and integrity of heart were, at the same time, withdrawn, and it is this which constitutes the corruption of natural gifts. The abilities of reason and will were corrupted and didn't do the good things in connection with the earthly things. But they bore the good fruits only through the work of the Holy Spirit to refrain the sin. Therefore Calvin understood that the image of God was realized through the Holy Spirit in the time of creation. The image of God was totally corrupted and lost the ability to do the good thing when the human being was separated from God. The good things of the earthly things done by the fallen man was interpreted as the work of the Holy Spirit refraining the sin. 칼빈은 오직 성경의 관점에서 창조와 타락 그리고 구속에 걸쳐 하나님의 형상론을 정립해 나갔다. 그는 창조시의 하나님의 형상이 육체에 대비되는 영적인 본성을 가진 창조된 실체라는 기본적인 개념을 1534년의 『싸이코파니키아』에서 제시한다. 그 이후에 하나님의 형상에 대한 그의 개념을 발전시켜 나가는데, 최종판에서는 오시안더와 세르베투스의 견해를 비판하면서 자신의 입장을 제시한다. 그는 하나님의 형상을 인간의 영혼뿐만 아니라 성육신할 그리스도의 형상을 따라 창조된 인간의 육체에까지 확대하려는 오시안더의 견해를 비판하면서 하나님의 형상의 영적인 성격을 강조하고 성육신의 목적이 구속이라고 주장한다. 그리스도가 하나님의 형상이므로, “하나님의 형상에 따라”를 “그리스도를 따라”라고 해석하는 세르베투스의 견해를 비판하고 삼위일체 하나님의 형상이라고 주장한다. 그리고 영혼에 대해 하나님의 본질의 유출이라는 세르베투스와 하나님의 본질적인 의를 소유한다는 오시안더의 견해를 비판하여 영혼은 하나님의 본질의 유출이나 소유가 아니라 창조된 실체라고 주장한다. 하나님의 형상은 성령의 역사를 통해 주어지는 의, 거룩, 진리의 초자연적인 은사와 그러한 은사들을 통해 영생과 하늘나라를 인식하는 이성과 의지의 자연적 은사로 구성된다. 그리고 그러한 질서가운데 하나님의 영광을 반영하지 않는 육체의 어느 부분도 없다. 이러한 하나님의 형상은 인간이 원죄를 범할 때에 전적으로 타락한다. 그런데 초대 교부들인 크리스소톰과 제롬, 그리고 중세의 롬바르드와 둔스 스코투스는 이러한 타락의 내용을 약화시켜 구원에서의 인간의 의지의 역할을 인정하게 된다. “초자연적인 은사는 없어졌으나, 자연적인 은사는 부패하였다‘는 표현을 신인협동적인 방향으로 이해하게 되었다. 그래서 칼빈은 이러한 견해들을 비판하여 범죄할 때에 창조시에 주어진 하나님의 형상의 초자연적인 은사들이 상실되었고, 자연적인 은사들의 영생과 하늘나라에 대한 건전한 이해력과 온전한 마음의 뛰어난 은사들은 부패하여 사라졌으며, 지상의 일들과 관련해서도 이성과 의지의 능력은 부패하여 선을 행할 능력이 없고 오직 성령의 죄를 억제하는 역사를 통해서만 열매를 맺게 되었다. 그러므로 칼빈은 하나님의 형상은 창조되었을 때에 성령의 역사를 통해 온전한 역할을 수행할 수 있었던데 반해, 하나님을 떠난 타락한 상태에서는 선을 행할 능력을 완전히 상실하여 전적으로 타락하였고, 지상의 일과 관련된 선한 것들도 죄를 억제하는 성령의 역사라는 것을 제시한다.

루터의 오직 믿음과 성화의 관계

이은선 안양대학교 신학연구소 2017 신학지평 Vol.30 No.-

[발표] 이승만 리더십

이은선 기독교학술원 2023 영성포럼 Vol.39 No.-

어린잎채소 생산 농장의 위생지표세균과 병원성미생물 오염도 조사

이은선,곽민규,김원일,안현미,이효섭,류송희,김황용,류재기,김세리 한국식품위생안전성학회 2016 한국식품위생안전성학회지 Vol.31 No.4

The purpose of this study was to investigate contamination sources of baby leafy vegetables by assessing microbial loads on baby leafy vegetables and agricultural inputs contacted with the vegetables. To estimate microbial loads, fecal indicators (coliform and Escherichia coli) and foodborne pathogens (E. coli O157:H7, Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, and Bacillus cereus) were examined. A total of 126 samples including eleven kinds of leafy vegetables, irrigation water, media, and tools were tested, resulting in coliform contamination observed from most of samples. For E. coli, 10.3% (13/126) of the samples were positive including irrigation water, knife, handler, media, tools, and three kinds of leafy vegetables. B. cereus was detected from 38% (48/126) of the samples including media, tools and three kinds of leafy vegetables. No E. coli O157:H7, Salmonella spp., and L. monocytogenes was detected. This result implies that contacting with agricultural inputs could explain microbial load of baby leafy vegetables.

아프리카 악숨 왕조의 기독교 수용과 로마제국-인도양의 무역로의 역할

이은선 한국복음주의역사신학회 2020 역사신학 논총 Vol.36 No.-

The kingdom of Axum, which formed an important political force in East Africa over the 4th and 6th centuries, became a Christian nation in the mid-4th century when King Ezana recognized Christianity. It was Frumentius who played an important role in King Ezana's acceptance of Christianity. The activities of Frumentius are recorded in Chapters 9 and 10 of Rufinus’ Ecclesiastical History. Rufinus records that Frumentius proclaimed the gospel to Farther India. It is confirmed by Athanasius Apology to Constanius that Farther India is the Aksum Kingdom. And Frumentius first found Christians among the Roman merchants who had entered the kingdom when he preached the gospel in the Kingdom of Aksum. These Christian merchants may have followed the trade routes developed by the Roman Empire, centered around ports such as Aila and Berenice in the Red Sea. Because coins and ceramics from Aksum were found in these regions, it can be seen that these regions had mutual exchanges. After King Ezana accepted Christianity, Constantius II, the emperor of East Rome, forced him to accept the Arian trinity faith. However, based on the inscription on his work in 360, King Ezana clearly expressed his belief in the Trinity. We can see from this that he kept up the orthodox faith. Another evidences of his conversion are the tomb style in which a giant stone pillar disappears and the coins carved with a cross. 동아프리카에서 4-6세기에 걸쳐 중요한 정치세력을 형성했던 악숨 왕국은 4세기 중엽에 에자나 국왕이 기독교를 공인하여 기독교 국가가 되었다. 에자나 국왕이 기독교를 수용하는데 중요한 역할을 했던 인물이 프루멘티우스였다. 프루멘티우스의 활동은 루피누스의 『교회사』 10권 9장과 10장에 기록되어 있다. 루피누스는 프루멘티우스가 먼 인도에 복음을 전했다고 기록하고 있는데, 먼 인도가 악숨 왕국이라는 아타나시우스가 357년에 썼던 『변증서』에 의해 확인된다. 그리고 프루멘티우스는 악숨 왕국에서 복음을 전할 때 먼저 그 나라에 들어와 있던 로마 상인들 가운데 기독교인들을 찾아냈다. 이 기독교 상인들은 로마 제국에서 홍해의 아일라와 베레니케 등의 항구를 중심으로 발전했던 무역로를 따라 들어왔을 것이다. 이 지역들에서 악숨의 동전과 도자기들이 발견되기 때문에 상호간에 교류를 했던 것을 알 수 있다. 에자나 국왕이 기독교를 수용한 후에 동로마 황제인 콘스탄티우스 2세는 아리우스파의 삼위일체 신앙을 수용하도록 강요했다. 그러나 360년에 그의 업적을 기록한 비문에 근거해 보면 에자나 국왕은 삼위일체 신앙을 분명하게 표현하였다. 우리는 이것을 근거로 그가 정통신앙을 지켰다는 것을 알 수 있다. 그의 회심을 보여주는 증거는 십자가가 새겨진 동전들과 거대한 석주가 사라지는 무덤 양식이다.

유튜브 이용자와 인플루언서의 특성이 이용자 미디어 소비활동에 미치는 영향: 친근감, 시청의도, 상호작용을 중심으로

이은선 사단법인 한국융합기술연구학회 2023 아시아태평양융합연구교류논문지 Vol.9 No.3

The one of the fastes-grouwing industries, influencer marketing is the major research topic in advertising, marketing and so on. This current study examines the characteristics of users and influencers on audience activity on YouTube, which is the most frequenctly used application in South Korea. The characteristics of users are shyness(tension or inhibition with others) and socialbility(enjoyness with others, which two personalities are opposed in situal situation. The characteristics of influencers are trustworthiness and similarity. Those are known as the most powerful variables in celebrity endorsement, and they are also studied in socia media influencer. As dependen variables, this research choose audience activity, affinity, intention to watch, and interaction, which influences on media use and gratification. Audience activity are classified as pre-exposure, during-exposure and post-exposure to media. The result shows that shyness is the significant predictor ro affinity, and the both of shyness and similarity are the significant predictors on intention to watch and interaction. In result, shy users are more often to check influners’ content updating than no shy users. Also, shy users are more frequently to plan to watch, and react to similar infulencer’s contents such as clicking “Like,” making comments and so on. As effectivce influencer marketing outcome, shy users prefer online to offline shopping. The academical and marketing implications are discussed. 최근 급성장하고 있는 인플루언서 마케팅은 많은 관심을 받으며 다양한 연구들이 진행되고 있다. 본 연구에서는 국내에서 가장 많은 이용자fmf 보유한 유튜브에서 영향력을 가진 인플루언서들과 이용자들의 특성이 유튜브 이용 활동에 미치는 영향을 살펴 보았다. 이용자들의 특성으로는 사회적 환경에서 상반된 개념인 수줍음(다른 사람들과 함께 있을 때 긴장하거나 어색함을 느끼는 것)과 사회성(다른 사람들과 있는 것을 즐기는 것)을 선택하였다. 인플루언서의 특성은 신뢰성과 유사성을 선택하였다. 이 두 변수는 연예인 효과 연구 이후로 가장 영향력이 높은 변수로 최근에는 소셜미디어 인플루언서 연구에서도 자주 다루어지고 있다. 종속변수로는 이용자 활동, 친근감, 시청의도, 상호작용성을 선택하였는 데, 이들은 미디어의 이용과 충족에 모두 영향을 주는 변수들이다. 이용자 활동은 미디어 이용 이전/ 동안/ 이후로 나뉜다. 연구결과, 이용자들의 수줍음은 이용자들이 친근감을 예측하는 유의미한 요인이며, 수줍음과 인플루언서의 유사성은 계획시청과 상호작용성에 유의미한 변수로 나타났다. 인플루언서 마케팅의 관계 정도나 효과를 고려할 때 수줍음이 많은 사람들에게는 오프라인 스토어보다는 온라인의 쇼핑이 더 편하게 느껴져 더 효과적일 것이다. 이 연구의 결과에 대한 학술적이고 실무적 함의가 논의되었다.