TiO2 광촉매를 이용한 Humic Acid 와 중금속 동시 제거

남은정(Eun Jung Nam),조일형(Il Hyoung Cho),최종욱(Jong Wook Choi),이민환(Min Hwan Lee),이홍근(Hong Keun Lee) 한국물환경학회 2001 한국물환경학회지 Vol.17 No.2

This study was performed to evaluate the application of TiO₂ photocatalysis for treating humic acid and heavy metals dissolved in water. The optimum condition of operating parameters such as UV illumination, pH. TiO₂ dosage, humic acid concentration and addition of H₂O₂ was suggested for removal of humic acid and heavy metals simultaneously. The results of study were as follows: The removal rate of humic acid and heavy metals by TiO₂ photocatalysis was higher than by UV illumination and by TiO₂ adsorption, therefore it was complied that TiO₂ photocatalysis was more practical method for treating humic acid and heavy metals in water. The removal rate of heavy metals increased more in mixed solution of humic acid and heavy metals than in solution of heavy metals only. The supply of nitrogen gas for reducing high oxygen concentration which restricts the reduction reaction of heavy metals did not influence to heavy metals except Hg(II), but that of nitrogen gas decreased the oxidation rate of humic acid. The increase of UV intensity removed more humic acid and heavy metals because of active photocatalytic reaction, but the removal rate began to decrease with more than 9㎽/㎠ of UV intensity. The decrease of pH increased the removal rate of humic acid due to oxidation reaction, while the increase of pH increased the removal rate of heavy metals except Cr(VI) due to reduction reaction. The removal rate of humic acid and heavy metals generally increased with increase of TiO₂ dosage, but that of heavy metals reduced with more than 0.5g/l of TiO₂ dosage. The increase of humic acid concentration with fixed heavy metal concentration removed more heavy metals effectively, while the removal of heavy metals decreased with more than 30㎎/l of humic acid concentration. The addition of H₂O₂ as an oxidant increased the removal rate of humic acid and heavy metals because of active photocatalytic reaction, while the removal rate of humic acid and heavy metals did not increase with more than 300㎎/l of H₂O₂.

청소년의 우울이 온·오프라인 비행에 미치는 영향

남은정(Nam, Eun Jung),배희분(Bae, Hee Boon) 학습자중심교과교육학회 2019 학습자중심교과교육연구 Vol.19 No.6

본 연구는 청소년의 우울이 공격성과 사회적 위축을 매개로 하여 온라인비행 및 오프라인비행에 미치는 영향을 검증하는 데 목적이 있다. 이를 위해 한국아동·청소년패널조사(KCYPS)의 2013년 조사자료 중 대상자가 고등학교 1학년이 되는 중 1 패널 4차년도 데이터를 사용하여 구조방정식 모형으로 분석하였다. 그 결과, 청소년의 우울은 온라인비행 및 오프라인비행에 직접적인 영향을 미치기보다는 공격성과 사회적위축을 통해 간접적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 청소년의 우울이 높을수록 공격성이 높아지고 이는 다시 온·오프라인 비행을 증가시키는데, 온라인비행보다는 오프라인비행에 대한 매개효과가 더 큰 것으로 나타났다. 또한 우울이 증가하면 사회적 위축도 증가하며 이에 따라 온라인비행은 증가하지만 오프라인비행은 감소하는것으로 밝혀졌다. 본 연구는 청소년의 우울이 공격성과 사회적 위축을 매개로 하여 온·오프라인 비행으로 이어지는 경로를 구체적으로 밝힘으로써 청소년비행 예방 및 효율적인 개입을 위한 기초자료를 제공하는 데 의의를 갖는다. The purpose of this research is to investigate the effects of adolescent depression, which is one of the major psychological problems of adolescent period, on online and offline delinquency mediated by aggression and social withdrawal. For this purpose, the fourth year panel data of the middle school first grade students was used and analyzed through structure equation modeling. The results show that while adolescent depression does not have direct effect on online and offline delinquency, it has indirect effect through aggression and social withdrawal. That is, the higher the level of adolescent depression, the higher the level of aggression, which leads to increased number of online and offline delinquencies. It is also shown that the mediating effect is larger on offline delinquency compared to online delinquency. Also, the higher the level of depression, the higher the level of social withdrawal, which leads to increased online delinquency but decreased offline delinquency. The significance of this study is that it specified the path through which adolescent depression is mediated by aggression and social withdrawal to affect online and offline delinquency, and that it provided the baseline data to prevent online and offline delinquency of adolescents and to provide effective interventions.

정경탕(定經湯)이 Estradiol Valerate로 유도된 흰쥐의 다낭성 난소에 미치는 영향

남은정 ( Eun Jung Nam ),이동녕 ( Dong Nyung Lee ),서일복 ( Il Bock Seo ),김형준 ( Hyung Jun Kim ) 대한한방부인과학회 2007 大韓韓方婦人科學會誌 Vol.20 No.1

대구지역 대형 식품접객업소 조리기기 및 환경에 대한 미생물학적 위해분석

남은정 ( Eun Jeong Nam ),강영재 ( Young Jae Kang ),이연경 ( Yeon Kyung Lee ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2006 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.2

새우젓에서 alkaline protease의 정제 및 특성

남은정(Eun-Jung Nam),오세욱(Se-Wook Oh),조진호(Jin-Ho Jo),김영명(Young-Myung Kim),양차범(Cha-Bum Yang) 한국식품과학회 1998 한국식품과학회지 Vol.30 No.1

대구지역 사업체급식소에 대한 HACCP 적용 효과

남은정(Nam Eun-Jeong),김미라(Kim Meera),이연경(Lee Yeon-Kyung) 韓國營養學會 2003 Journal of Nutrition and Health Vol.36 No.2

桂枝茯笭丸 제제의 원발성 월경통에 대한 임상적 효과

남은정(Eun Jung Nam),이연경(Yeon Kyeong Lee),이동녕(Dong Nyung Lee),김형준(Hyung Jun Kim) 한의병리학회 2006 동의생리병리학회지 Vol.20 No.5

대형 양식당 음식에 대한 미생물학적 위해분석

남은정(Eun-Jeong Nam),강영재(Young-Jae Kang),이연경(Yeon-Kyung Lee) 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.8

본 연구는 대형 양식당을 대상으로 조리공정별 메뉴 분석 및 미생물 검사를 실시하여 대형접객업소의 HACCP plan 개발을 위한 기초 자료로 제공하고자 하였다. 이를 위해 대구지역 양식당 44개소의 메뉴를 수집하여 크게 3가지 조리공정으로 분류하였고, 각 공정별로 대표 메뉴를 선정하여 조리공정 흐름도를 작성하였다. 또한 대구지역 3개 대형 양식당을 대상으로 음식생산단계별 소요시간 및 온도를 측정하고, 일반세균, 대장균군과 식중독균에 대한 미생물학적 품질을 측정하였다. 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 대형 양식당의 메뉴를 조리공정별로 분류하면 크게 가열공정, 비가열공정, 가열-비가열 혼합공정으로 구분된다. 이중 가열공정은 저장-가열 조리공정과 가열-냉각-저장-재가열 조리공정으로 나눌 수 있다. 가열공정의 대표 메뉴인 햄버거스테이크는 냉동저장-해동-가열조리 등의 순서로 생산되며, 내부온도 82~86℃로 10분간 가열하여 제공할 때 일반세균 10²CFU/g 이하, 대장균군 및 식중독균 음성으로 미생물적 품질이 적합한 것으로 나타났다. 또한 저장-가열조리 되는 가니쉬 포테이토의 경우도 가열조리 후 미생물학적 품질이 적합한 것으로 나타났다. 가열-냉각-냉장저장-재가열의 순 서로 생산되는 매쉬드 포테이토는 냉장저장 시 대장균군의 수치가 10²CFU/g이상이었으나 재가열 조리 후 일반세균 10²CFU/g이하, 대장균군 및 식중독균 음성으로 미생물적 품질이 적합한 것으로 나타났다. 비가열공정의 대표메뉴인 샐러드는 전처리 후 냉장보관 시 일반세균 10²~10?CFU/g, 대장균군 10²~10?CFU/g, 대장균이 검출되어 미생물적 품질이 낮은 것으로 나타났다. 그러므로 양식당에서 미생물학적 품질이 높은 음식을 제공하기 위해서는 조리 또는 재가열공정 등의 가열공정에서는 가열온도를 철저히 지키고, 샐러드처럼 가열하지 않고 제공되는 메뉴는 씻기, 냉장저장 등 공정에서의 위생관리를 철저히 해야 하겠다. 이상의 결과를 바탕으로 향후 양식당의 HACCP 관리계획이 개발되어 식품 접객업소에서의 과학적인 위생관리를 철저히 하는 것이 필요하겠다. The purpose of this study was to microbiologically evaluate common foods and preparation processes in three large (over 100 pyeong) western-style restaurants in Daegu. Microbiological testing was conducted for pathogens including E. coli, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, E. coli O157:H7, Vibrio parahaemolyticus, and Bacillus cereus, as well as total plate count and coliforms. Food samples selected for testing represent common menu items and preparation processes. These samples included: 1) hamburger steak (cooking process), 2) mashed potatoes (reheating process), and 3) salad (non-heating process). The results showed that E. coli and S. aureus were detected in the raw ground beef used to prepare hamburger steak, but they were not detected after cooking at 82~86℃, 10 min. Microbiological quality of the mashed potatoes was better after reheating than during storage in a refrigerator after cooking. Total plate count and coliforms increased, and E. coli was detected in the salad ingredients stored in the refrigerator before serving. In order to serve foods of good microbiological safety and quality in western-style restaurants, standard cooking and reheating temperatures must be maintained during the cooking and reheating processes, and sanitation standard operating procedures must be followed for washing and storage of non-heated and refrigerated menu items.

딥러닝을 이용한 마스크 착용 여부 검사 시스템

남충현,남은정,장경식,Nam, Chung-hyeon,Nam, Eun-jeong,Jang, Kyung-Sik 한국정보통신학회 2021 한국정보통신학회논문지 Vol.25 No.1

최근 COVID-19로 인해 마스크 착용 여부 자동 검사 시스템에 신경망 기술들을 적용하는 연구가 활발히 진행되고 있다. 신경망 적용 방식에 있어서 1단계 검출 방식 또는 2단계 검출 방식을 사용하며, 데이터를 충분히 확보할 수 없는 경우 사전 학습된 신경망에 대해 가중치 미세 조절 기법을 적용하여 학습한다. 본 논문에서는 얼굴 인식부와 마스크 검출부로 구성되는 2단계 검출 방식을 적용하였으며, 얼굴 인식부에는 MTCNN 모델, 마스크 검출부에는 ResNet 모델을 사용하였다. 마스크 검출부는 다양한 실 상황에서의 인식률과 추론 속도 향상을 위하여 5개의 ResNet모델을 적용하여 실험하였다. 학습 데이터는 웹 크롤러를 이용하여 수집한 17,219개의 정지 영상을 이용하였으며, 1,913개의 정지 영상과 1분 동영상 2개에 대해 각각 추론을 실시하였다. 실험 결과 정지 영상인 경우 96.39%, 동영상인 경우 92.98%의 높은 정확도를 보였고, 동영상 추론 속도는 10.78fps임을 확인하였다. Recently, due to COVID-19, studies have been popularly worked to apply neural network to mask wearing automatic detection system. For applying neural networks, the 1-stage detection or 2-stage detection methods are used, and if data are not sufficiently collected, the pretrained neural network models are studied by applying fine-tuning techniques. In this paper, the system is consisted of 2-stage detection method that contain MTCNN model for face recognition and ResNet model for mask detection. The mask detector was experimented by applying five ResNet models to improve accuracy and fps in various environments. Training data used 17,217 images that collected using web crawler, and for inference, we used 1,913 images and two one-minute videos respectively. The experiment showed a high accuracy of 96.39% for images and 92.98% for video, and the speed of inference for video was 10.78fps.

멸치(Engraulis japonica)육의 물간법 중 염침투 특성

오세욱,이남혁,김영명,남은정,조진호,Oh, Se-Wook,Lee, Nam-Hyouck,Kim, Young-Myoung,Nam, Eun-Jung,Jo, Jin-Ho 한국식품과학회 1997 한국식품과학회지 Vol.29 No.6

저염 멸치젓 생산 공정 개발을 위한 기초 실험으로서 brining 과정 증 멸치육의 이화학적 변화를 측정하였다. 10%, 15%, 20% 염용액 및 포화식염수를 사용하여 $15^{\circ}C$ 온도 조건에서 brining 하였을 때 초기의 염침투 특성은 first order kinetics에 적용할 수 있었으며 이때의 rate constant는 각각 0.018, 0.030, 0.039, 0.051를 나타내 염용액의 염농도가 증가할수록 초기의 염침투 속도는 급격히 증가하는 것으로 나타났다. 염지기간 중 멸치육 단백질의 분해는 염용액의 염도가 낮을수록 빠르게 진행되었으며 포화식염수를 사용하여 brining 하였을 때는 단백질 분해가 매우 더디게 진행됨을 알 수 있었다. Brining 중 멸치육의 수분함량의 변화를 측정하였을 때 10% 식염수를 사용하였을 경우 74%의 수분함량을 가지고 있었으며 20% 식염수일 경우 65%의 수분함량을, 포화식염수를 사용하였을 경우 58%의 수분함량을 가지고 있는 것으로 나타나 염용액의 염도가 증가할수록 탈수되는 수분의 양이 증가하여 낮은 수분함량을 가지는 것으로 나타났다. Brining 중 멸치육의 무게변화를 측정하였을 때 10% 식염수를 사용하였을 경우 멸치육의 무게는 완만히 증가하여 72시간 후에 10% 정도 증가하는 것으로 나타났으며 20% 염용액 및 포화식염수를 사용하였을 경우 감소하는 경향을 나타내었다. 포화식염수를 사용하여 $15^{\circ}C$에서 brining 시 고형분의 용출량을 측정하였을 때 초기에는 급격히 고형분이 용출되어 36시간 이후에 평형에 도달하였는데 이때의 감량 수준은 원료 멸치육의 무게의 30%감량수준이었다. As a basic study to develop low-salted fermented anchovy, rates of salt penetration into anchovy muscle, patterns of protein degradation and changes in water activity and transfer was analyzed after brining at various salt (NaCl) concentration. The salt penetration curves followed first order. kinetics. The rate constant (k) increased from 0.018 (10% NaCl solution) to 0.051 (saturated). Water activity was reduced from 0.93 (10% NaCl solution) to 0.77 (saturated). Protein degradation during brining was Somewhat occurred in 10% NaCl solution but not in satutrated solution. Water content of anchovy muscle were 74% (w/w), 65% and 58% when 10%, 20% and saturated NaCl solution were used, respectively. This result indicated that as NaCl content of brining solution was increased, the amount of water transfer also occurred. Weight of anchovy increased at 10% NaCl solution and decreased at 20% and saturated NaCl solution. The loss of anchovy solid mash during brining was calculated as 30% after 36 hr brining.