양배추 분말을 첨가한 시폰케이크의 품질 특성

김희정,이영주,전순실,Kim, Hi-Jung,Lee, Young-Ju,Chun, Soon-Sil 한국식품영양학회 2020 韓國食品營養學會誌 Vol.33 No.1

Cabbage is a biennial plant that is native to the shores of the Mediterranean. It contains dietary fiber, minerals, vitamin A, vitamin C, and anticarcinogenic phytochemicals. For the test, cabbage powder was added (5%, 10%, 20%, and 30%) to flour. The addition of cabbage powder significantly increased the specific gravity and viscosity of the batter and pH of both the batter and chiffon cake. The moisture in the chiffon cake increased due to the addition of cabbage powder. Also, the lightness of the cake significantly increased, whereas the redness and yellowness decreased as the amount of cabbage powder increased. The lightness and redness of crumbs from C0 were higher than other samples as each 59.48, -3.17, respectively. Except for the resilience, the hardness, gumminess, fracturability, and adhesiveness showed similar values in the C0, C5, and C10. In terms of consumer perception, the color, softness, flavor and overall consumer preference for the control chiffon cake were higher than C5, C10, C20, and C30. Nonetheless, for those that contain cabbage powder, C5 and C10 had relatively higher consumer preferences than C20 and C30. As a result, the optimum amount of cabbage powder for the chiffon cake would be from 5~10%.

유아교육기관 귀가 후 한국과 일본 유아의 일상생활에 관한 연구

김희정(Kim, Hi-Jung) 한국영유아보육학회 2014 한국영유아보육학 Vol.0 No.86

본 연구는 유아교육기관 귀가 후 한국과 일본 유아의 일상생활 실태를 알아보기 위하여, 3-5세 유아를 둔 부모를 대상으로 질문지를 각 400부씩 배부하여 한국 299부와 일본 285부를 회수, SPSS 18.0 프로그램을 이용하여 χ²검증을 하였다. 연구결과, 유아교육기관에서 귀가하는 시간이 한국은 5시 정도, 일본은 2-3시 사이가 가장 많았으며, 귀가 후 유아가 가정에서 보내는 일상생활은 한국은 집에서의 놀이, TV와 비디오 시청, 실외놀이, 조기교육(학습지 및 학원), 컴퓨터, 기타의 순으로 나타났으나, 일본은 기타, 조기교육(학습지 및 학원), TV와 비디오 시청, 실외놀이, 집에서의 놀이, 컴퓨터의 순으로 나타났다. 한국의 유아는 귀가 후 주로 집에서 놀거나 TV와 비디오를 시청하지만, 일본의 유아는 가정에서 시간을 보내기보다 주로 기타(부모와 함께 하는 쇼핑, 문화센터, 도서관, 공민관, 복지시설등의 방문, 친구, 가족, 친지 등의 가정 방문 등)와 같이 시간을 보내는 것으로 나타났다. This study aims to analyze the differences of the daily lives of children between Korea and Japan. Participants include the parents of 3 to 5 year old children enrolled in canter for early childhood. A questionnaire was distributed to 400 parents in each country, of which, 299 parents in Korea and 285 parents in Japan responded. The collected data was analyzed χ² analysis by using SPSS 18.0 program. The results of this study reveal the following. Kindergartens in Korea generally finish at 5 o"clock and mostly between 2-3 o"clock in Japan. The analysis showed how Korean young children spend their time at home after school in the order of playing inside, watching TV or videos, playing outside, early learning (home-school materials and private educational institute), and using the computer. Japanese young children spend there time in the order of early learning (home-school materials and private educational institute), watching TV or video, using the computer, playing outside, and playing inside. Korean young children mostly spend their time at home playing or watching TV or videos, but Japanese young children mostly spend their time with their parents going shopping, visiting culture centers, libraries, civic centers, welfare facilities, or home visits from friends, families or relatives.

유아교육기관 귀가 후 유아의 일과 실태 분석

김희정(Kim Hi-Jung) 한국열린유아교육학회 2010 열린유아교육연구 Vol.15 No.3

본 연구는 유아교육기관 귀가 후 이루어지는 유아 일과 실태를 분석하여, 가정과 연계된 유아교육ㆍ보육을 계획할 수 있는 기초자료를 제공하기 위한 것으로, 광주ㆍ전남지역에 위치한 유아교육기관 48곳을 선정하여 그 기관에 유아를 보내고 있는 부모를 대상으로 720부의 질문지를 배포하여 회수된 총301부를 분석하였다. 연구결과, 유아교육기관 귀가 후, 유아의 43.6%가 TV, 비디오, 컴퓨터 등 미디어 활용, 34.2%가 가정에서 놀잇(감)을 통한 놀이, 18.6%가 조기교육(학원 및 학습지), 2.3 %가 실외놀이로 시간을 보내고 있는 것으로 나타났다. 이는 현대 유아들은 대부분의 시간을 미디어나 조기교육에 할애하고 있어, 또래와의 상호작용을 통한 충분한 놀이보다는 주로 혼자놀이를 하며, 특히 실외놀이는 거의 이루어지지 않고 있음을 보여주는 결과이다. 따라서 본 연구결과는 교사들로 하여금 유아교육기관에서의 유아의 일과뿐만 아니라 귀가 후 일과에도 관심을 갖고 그 실태를 교육ㆍ보육과정에 반영하여 가정과 연계된 바람직한 유아놀이문화 정착의 필요성을 인식하는데 기초자료가 될 것으로 사료된다. This study analyzed the actual status of children's daily schedule at home after finishing kindergarten and provided basic materials to plan children's play. It selected 48 kindergartens in GwangjuㆍJeonnam regions, distributed 720 questionnaires to parents who sent their children to the kindergartens and analyzed total 301 questionnaires collected. Consequently, it was found that 43.6% of children watched TV and video or played with computer as their favorite plays after coming home from kindergarten, 34.2% of them played(with materials) in the home, 18.6% of them attended academic institute or studied with home-study materials as a part of early education, and 2.3% of them played outside. It suggests that modern children spend most of their time in studying or watching media and play alone rather than enough play through interaction with peers, and especially, they seldom play outside. Accordingly, it is considered that the results of this study will be a basic material to make teachers have concerns on children's play in kindergartens and after coming home and recognize the need of establishing a desirable children's play connected with home by reflecting it on the program of education and childcare.

1세 영아의 보육시설 적응 프로그램 및 적응과정에 관한 연구

채영란(Chae Young-Ran),박희숙(Park Hee-Suk),김희정(Kim Hi Jung) 한국유아교육·보육복지학회 2008 유아교육·보육복지연구 Vol.12 No.2

  The purpose of this study is to explore I years Toddlers" Adaptation Program to Child Care Center and Adaptation Process by means of ethnographic study. Using a case study approach, qualitative data such as an in-depth interview with the teacher, her journal writing, parents and observation were analyzed by the researcher. The findings of this study showed that the program made up familiarity, intimacy and separation to help 1 years toddlers" adaptation. The adaptation process were probing action, separation anxiety, rejection, depend on the teacher, attachment to teacher or peer. The educational implications of these findings were suggested the significant contribution to develop 1 years toddler"s adaptation program.   본 연구의 목적은 영아를 위한 보육시설의 적응 프로그램 내용을 알아보고, 이러한 프로그램 속에서 l세 영아들이 보육시설에 적응해 가는 과정에 대해 탐색하기 위함이다. 따라서 본 연구는 G시의 C 영아전담어린이집에 재원하고 있는 1세 영아 9명과 담임교사 2인 그리고 영아 부모님을 대상으로 참여관찰, 심층면담을 실시하였다. 연구결과 첫째, 보육시설은 영아들의 적응을 돕기 위해 친숙기, 친밀기, 분리기를 기본 틀로 하여 적응 프로그램을 구성하고 있었다. 둘째, 영아들은 보육시설에 적응하는 과정으로 낯선 환경에 대한 탐색을 거점으로 하여, 부모와의 분리불안을 보이고, 거부하는 행동을 보인 다음으로 교사에게 애착 관계 내에서가 아닌 의지하는 행동에서 애착을 찾는 행동 마지막으로 교사, 또래 그리고 다른 사물과의 애착 형성을 통해 점차 보육시설을 받아들이고 놀이 활동에 적응해 나가는 것으로 나타났다. 영아의 적응과정에 대한 현상학적인 고찰을 통한 본 연구의 결과는 추후 영아 적응 프로그램을 개발하기 위한 기초 자료로 활용될 것으로 기대된다.

糞尿處理施設의 現況과 運營改善方案 : 委託管理方案을 中心으로

金秀生,金熙正,成樂昌 동아대학교 환경문제연구소 1983 硏究報告 Vol.7 No.1

직장 자궁내막증: 증례보고 및 국내문헌 고찰

이상인,강진경,박영년,이세준,정준표,이관식,나상규,송종원,채보원,김희정 대한소화기내시경학회 1999 Clinical Endoscopy Vol.19 No.4

Endometriosis is the abnormal growth of endometrial tissue outside the uterine cavity. Involvement of the gastrointestinal tract is seen in 3∼34% of patients affected by this condition. Although the commonest sites involved are the sigmoid colon and rectum, only 4 cases have been reported in Korea. The most frequent symptoms are lower abdominal and pelvic pain typically worsening at the time of menstruation. Bleeding per rectum is uncommon since the mucosa is rarely involved. Endoscopy has not been thought to be helpful in the evaluation of patients with suspected colonic endometriosis. However, endoscopy is often used as the first test in patients with rectal bleeding, excluding malignancy or other sources of bleeding. There are few reports of endoscopic documentation of colorectal endometriosis. A 26 year-old woman having a history of endometriosis with cyclic hematochezia and lower abdominal pain is herein reported. A flexible sigmoidoscopy revealed a protrusion of hyperemic mucosa with a surrounding foldformation on the rectum 8 cm above the anal verge. The subsequent biopsy of the lesion gave rise to a diagnosis of endometriosis.