Chemical changes and antioxidant activities of heated whole barley extracts

김성화,라진욱,서희빈,이윤희,양승옥,이재환 한국식품과학회 2021 Food Science and Biotechnology Vol.30 No.9

Chemical profiles of ethanolic (70%) and aqueousextracts of whole barley heated at 150, 190, and 230 Cwere analyzed by GC–MS and their antioxidant propertieswere studied in vitro, in bulk oil, or in an oil-in-water (O/W) emulsion systems. More chemicals were detected in theethanolic extract than in the aqueous extract from heatedbarley; heating decreased the contents of detected chemicals. Organic acids, mono- and di-saccharides, sugaralcohols, and glycerol were the major chemicals detectedin both the extracts. Ethanolic extracts possessed higherin vitro antioxidant activities than the aqueous extracts. However, this trend was not clearly observed in the bulk oiland O/W emulsion. For O/W emulsions, ethanolic extractsobtained following heating at 150 C prevented lipid oxidationbetter than others. Therefore, heat treatment at150 C is recommended to enhance the antioxidant activitiesof whole barley.

Influence of structural properties of emulsifiers on citral degradation in model emulsions

김성화,송하연,최승준 한국식품과학회 2019 Food Science and Biotechnology Vol.28 No.3

The storage stability of compounds encapsulatedin emulsions is strongly influenced by the properties of thedroplet interfacial membrane. To evaluate the effect ofemulsion droplet interface thickness on the degradation ofcitral, emulsions were prepared using polyoxyethylenealkyl ether-type emulsifiers with hydrophilic andhydrophobic groups of various sizes. Acid cyclization ofcitral at pH 3 promoted faster degradation than that at pH 7. Ferrous irons accelerated citral degradation in the emulsionsat pH 3 but not at pH 7, because they decomposed theproducts of the acid-catalyzed cyclization of citral throughredox reactions rather than direct degradation. Water-solubleradicals dramatically increased the rate of citraldegradation, irrespective of pH. Notably, at low pH, therate of citral degradation by ferrous irons was higher thanthat by radicals. These findings suggest that the thicknessand density of emulsion droplet surfaces are not importantfactors for inhibiting citral degradation in emulsions.

디지털과세체계의 구축을 위한 국제과세규칙의 재검토

김성화 한국세무사회 부설 한국조세연구소 2023 세무와 회계 연구 Vol.12 No.1

As the digitalization of the economy progressed since the 2000s, it was necessary to review the traditional international taxation rules. The reason for this is that digital companies have limitations in responding to the digitalization of the economy by reducing the tax burden by transferring intangible assets to countries with little or low taxes rather than individual consumers in a multinational business system. At a time when conflicts of interest could become serious due to the response between the U.S. and EU countries, a dramatic political agreement was reached around the OECD in October 2021. As a fundamental reform method for conventional international taxation rules, it was suggested to allocate the right to tax business income to consumption countries where the final consumption of goods or services takes place, focusing on consumption that is less operational than income. The final agreement established a first approach to distributing new taxation rights to consumption countries and a second approach to introducing international under-taxation. Accordingly, it was agreed that the ratio of excess profit to be distributed in the consumption country in the first approach was 25%, and that the minimum tax rate for international under-taxation was 15% in the second approach. In this article, the existing discussions were systematically organized up to the OECD final agreement in October 2021, and in particular, implications for our law were presented after describing the main contents of the final agreement. It is necessary to introduce an integrated multilateral agreement, but since the concept of the real taxation principle in the tax treaty and Korea's discussion are different, it is important to systematically and closely examine whether it is consistent with our laws. In addition, since practical work is still underway after the final agreement, it would be appropriate to introduce it after examining the ratification procedures and acceptance processes of major countries. On the other hand, among the first approaches, which are the main contents of the final agreement, it is necessary to continuously review how to apply the second approach to profits A, B, and the second approach. 2000년대 이후 경제의 디지털화가 진전됨에 따라 종래 전통적인 국제과세규칙에 대한 재검토가 필요하게 되었다. 이러한 배경에는 디지털 기업은 다국적 사업체계에서 무형자산을 개별소비국이 아닌 세금이 거의 없거나 낮은 국가로 이전함으로써 세금 부담을 줄이기 때문에 종래 국제과세규칙으로는 경제의 디지털화에 대응하는 데에 한계가 있었기 때문이다. 미국과 EU 국가 간의 대응으로 이해충돌이 심각해질 수 있는 상황에서 2021년 10월 OECD를 중심으로 극적으로 정치적 합의가 이루어졌다. 종래 국제과세규칙에 대한 근본적인 개혁방법으로서 소득에 비해 가동성이 낮은 소비에 주목하여 재화나 서비스의 최종적 소비가 이루어지는 소비지국에 사업소득에 대한 과세권을 배분할 것을 제언하였다. 최종합의에서는 소비지국에 새로운 과세권을 배분하는 제1의 접근방식과 국제적 과소과세를 도입하는 제2의 접근방식을 마련하였다. 이에 따라 제1의 접근방식에서 소비지국의 배분대상의 초과이익비율을 25%로 하였으며, 제2의 접근방식에서 국제적 과소과세의 최저세율을 15%로 하는 것으로 합의하였다. 이 글에서는 2021년 10월 OECD 최종합의에 이르기까지 기존의 논의를 체계적으로 정리하였고, 특히 최종합의의 주요 내용을 기술한 후에 우리 법에의 시사점을 제시하였다. 통합적인 다자협약을 도입하는 것은 필요한 상황이지만, 조세조약상의 실질과세원칙의 개념과 우리나라의 논의가 다르기 때문에 우리 법과의 정합적인지 여부를 체계적으로 면밀하게 검토한 후 이를 도입하는 것이 중요하다고 본다. 또한 최종합의 이후에도 실무작업이 여전히 진행 중에 있으므로 주요국의 비준절차 및 수용과정을 살펴본 후에 도입하는 것이 적절할 것이다. 한편, 최종합의 주요 내용인 제1의 접근방식 중 이익이 A와 B, 제2의 접근방식을 어떻게 적용할 것인지에 대하여는 학계에서의 지속적인 검토가 필요하다고 본다.

‘가르기-모으기’ 놀이가 수학 학습장애 아동의 가감산 능력에 미치는 효과

김성화,변찬석,강병주,최정미 한국정서행동장애학회 2006 정서ㆍ행동장애연구 Vol.22 No.4

Effects of ‘Decomposition-Composition’ Game on the Addition and Subtraction Abilities of Children with Mathematical Learning Disability 본 연구는 수학 학습장애 아동들의 연산 학습에 있어서 가르기-모으기 놀이를 통한 연산 학습 훈련이 수학 학습장애 아동들의 가감산 능력에 효과가 있는지에 대해 알아보고자 하였다. 수학 학습장애 아동들에게 가감산을 익히게 하는 것은 자칫 따분하고 지루한 학습이 되기 쉽다. 이러한 점을 고려하여 수학 학습장애 아동의 내적 동기를 유발할 수 있는 놀이를 가감산의 기본인 가르기-모으기에 접목하여 초등학교 3학년에 수학 학습장애 아동 3명을 대상으로, 16주 동안 주3회 50분간 프로그램을 진행 시킨 뒤 매 회기마다 평가를 하였다. 그 결과 ‘가르기-모으기’ 놀이가 수학 학습장애 아동의 가감산 능력에 긍정적인 영향을 미친다는 결론을 내릴 수 있었다.

중고등학교 교가에 나타난 경관요소의 특성에 관한 연구 - 대구시 중고등학교를 대상으로 ( A Study on the Characteristics of Landscape Elements Represented in Middle School and High School Songs )

김성화,김종화,이정호 대한건축학회 2002 대한건축학회 학술발표대회 논문집 - 계획계/구조계 Vol.22 No.1

中國 外國人投資法制의 最近動向과 發展課題

김성화 한국기업법학회 2006 企業法硏究 Vol.20 No.2

The Latest Trend and Development Subject of China's Legal System Related to Foreign Investment

초등학교 교가에 나타난 경관요소의 특성에 관한 연구 - 대구시 초등학교를 대상으로 - ( A Study on the Characteristics of Landscape Elements Represented in Elementary School Songs )

김성화,김종하,이정호 대한건축학회 2002 대한건축학회논문집 Vol.18 No.3

특별한 관심영역 유목화게임이 자폐성장애 아동의 경청하기와 반응하기에 미치는 효과

김성화 한국정서행동장애학회 2019 정서ㆍ행동장애연구 Vol.35 No.4

This study aims to examine the effect of classification game in circumscribed interests on autistic children's listening and response. 6 children with autistic disorder who attend special schools and integrated classes were given classification game in circumscribed interests one session a week, 18 sessions in total. The game method is that various categories in circumscribed interests are determined, children divided into teams, game played, and a winning team rewarded for motivation in listening. In order to measure listening, game duration time for each classification category was measured, and also to measure response, watching the talkers during the game and the expansion of interest area were measured. Based on the baseline measured, the reaction of children before, during and after arbitration was observed and recorded. As a result, classification game in circumscribed interests increased the listening skill of autistic children and brought about the expansion of interest area by listening to its contents. The result of this study will be used as the basic material for increasing interaction skill by having autistic children enjoy classification game in circumscribed interests. 본 연구는 특별한 관심영역 유목화게임이 자폐성장애아동의 경청하기와 반응하기에 미치는 효과를 알아보는 것이다. 특수학교 및 통합학급에 다니는 자폐성 장애 아동들 6명을 대상으로 특별한 관심영역 유목화 게임을 1주일에 1회기씩 18회기를 진행하였다. 게임 방법은 아동들이 특별한 관심을 가지는 유목화 할 수 있는 여러 항목들을 정해서 팀을 나누어 게임을 한 후 이긴 팀에게 보상을 함으로써 경청할 수 있는 동기를 부여하였다. 경청하기를 측정하기 위해서는 유목화 항목별 게임유지 시간을 측정하였고, 반응하기를 측정하기 위해서는 게임하는 동안 말하는 상대를 바라보는 것과 관심영역이 확대되는 것을 측정하였다. 기초선을 측정하고 중재 전, 중재 중, 중재 후의 아동들의 반응하기를 관찰 기록하였다. 그 결과 특별한 관심영역 유목화게임은 자폐성장애아동의 경청하는 기술을 높였으며, 또래의 관심영역에 대한 내용을 경청함으로 관심영역이 확대된 것을 관찰할 수 있었다. 본 연구의 결과는 자폐성장애 아동이 특별한 관심영역을 게임으로 즐기게 하여 이들의 결핍인 상호작용의 기술을 높이기 위한 기초자료로 사용할 수 있을 것이다.

부패 방지를 위한 일본 공공조달제도에 관한 연구 ─ 제도적 변화를 중심으로 ─

김성화 한국부패학회 2019 한국부패학회보 Vol.24 No.1

As the incidence of natural disasters increases, the construction and distribution industry has played an important role not only in the maintenance of social overhead capital but also in the disaster prevention and economic development in Korea. In recent years, there has been a concern that the overall disruption of the construction industry and distribution industry may be disadvantageous to society as a whole. The purpose of this article is to contribute to the appropriation of the public procurement system in Korea. Since the Meiji period in Japan has been maintaining its history without interruption for 140 years, and thus various frameworks have emerged in terms of legal system. As a result, public procurement in Japan avoids pure competition procedures and is coordinated as a form of veterinary contract by the ordering organization, so that it is possible to identify the contracted party with each planned price, and various collusions or institutional developments for practical application were combined. 사회자본의 정비에 있어 가장 중요한 것은 “국민의 생명과 안전을 지키는 것”이고, 자연재해를 겪을 위험이 높은 일본에서 건설유통업은 그 공급자로서의 역할뿐 아니라, 재해방지 및 경제발전의 담당자로서 상당히 중요한 역할을 해왔다. 그러나 최근 공공사업 관계비용의 축소경향의 여파로 공공공사의 입찰시장에서는 안이한 최저가입찰(덤핑)의 발생을 비롯한 다양한 폐해에 의하여 건설업계 전체가 어려운 환경에 놓이게 되었다. 격심한 가격경쟁을 통과하기 위한 시공비용 등의 감축은 조악한 공사를 유발할 것으로 우려되고, 실제로 국토교통부의 조사에 따르면, 국토교통부가 발주하는 공사에 대하여 낙찰률이 낮은 공사안건만큼 공사성적이 낮다는 경향이 통계적으로 드러나고 있다. 이러한 사회자본정비에서 가격결정시스템인 공공조달제도의 결함은 공사품질 및 성과품에 대한 직접적인 영향 이외에 사회자본을 제공하는 건설업자의 경영 악화, 도산 등을 유인하고 결과적으로 지역재해방지의 저하를 초래하고, 향후 발생할 수 있는 대규모 자연재해 발생의 피해의 확대로 이어질 것을 추측하기 어렵지 않다. 이러한 형태로 공공조달제도의 운용이 지속되는 것은 체계적인 국가건설 및 지역건설 등을 감안할 때 상당히 심각한 문제라고 본다. 일본에서 공공조달제도의 적정화를 둘러싼 논의는 2014년 6월에 “공공공사의 품질확보 촉진에 관한 법률”이 개정된 후 활발히 진행되고 있다. 공공조달제도의 체계적인 구현을 위해서는 “국민의 생명과 안전을 지키기 위한 사회간접자본의 정비를 신속하고 효과적인 추진에 이바지한다.”는 공공조달제도의 본래 취지를 근간으로 하여 ‘필요악’인 담합의 필요성을 여전히 논의하고 있다. 따라서 이 글에서는 일본에서 공공조달제도의 역사적 흐름을 살펴보고, 20세기 이후에 이루어진 일련의 법률의 제정 및 개정을 검토하면서 자율적인 규제시스템이 확보하게 된 배경을 고찰하고자 한다. 이를 통하여 향후 우리나라 입찰시장에서 발생하는 다양한 문제점을 비교적으로 살펴보고, 개선안을 제시하고자 한다. 그러므로 이하에서는 메이지(明治)시대 이후 현재에 이르기까지 일본의 입찰계약제도의 역사적 변천이나 입찰담합의 실태에 대하여 검토하고, 체계적인 공공조달제도의 운용을 위하여 공공조달제도의 설계운용에서 그 존재의미가 대부분 대상이 되지 못하는 담합행위도 포함되어 있고, 그동안 어떠한 논의가 이루어졌으며, 향후 어떠한 사항이 고려되었는지를 살펴보고, 현행 제도에 있어서 고려하여야 할 사항이 무엇인지를 고찰하는 것이 상당히 중요한 의미를 갖기 때문에 이를 체계적으로 검토하고자 한다.

공급실 비용 절감 및 업무효율화

김성화 한국의료QA학회 2005 가을학술대회 Vol.2005 No.1