호텔레스토랑 고객의 메뉴만족 주요 요인에 관한 연구

강영욱,최민우 한국관광정보학회 2000 觀光情報硏究 Vol.- No.6

Nowadays, the value of dietary life is changed and also hotel is remarkably realized as not only a place for eating but a place for enjoying an atmosphere, a flavor, a stylishness and chasing a society because of the rise in the standard of the customer's living and the change of the propensity of consume. According to this present state, it is important to create an atmosphere and to develop the new menu that is suited to the changed tendency of dietary life. Realizing how customer evaluate the menu which hotel produce after buying and experience will contribute in increasing the profit of hotel management by satisfying customer's demand and desire in the management of the food and beverage dept. Therefore, the menu must be built so that customer can have a kind response by planning, producing, and supplying, faithful to customer's demand and desire. Hotel customer needs a meal, an atmosphere, a kindness of an employee, and etc. It is very important that customer come again by satisfying and evaluating over-all hotel service so most important thing in the management of hotel restaurant customer is to increase the satisfaction about the whole menu which is served in the hotel restaurant. In this way, this solution, increasing a satisfaction about the menu, will contribute to increase sale in hotel restaurant side through the best sales promotion In brief of this research, it can be explained as below three facts. First, we can grasp that a canons of selection of buffet restaurant relies on a reputation of hotel or a level of employee's kindness more than the original choosing facts of buffet restaurant. According to this, the discrimination is urgently needed through developing restaurant's own service. Second, not like a whole menu, the satisfaction of each menu is correlatively low. This speaks for necessity of a careful concern and management of each menu. Third, it is the atmosphere what most customers think important when they use the hotel restaurant. The basic is to serve a good meal but surroundings which increases the pleasures of the table? moving line, employee' s kindness, and lay-out are also important as much as a good meal.

유아의 일상생활 스트레스

강영욱 한영신학대학교 2010 韓榮論叢 Vol.14 No.-

어머니의 인성, 양육효능감, 양육행동과 유아의 인성 및 자아존중감과의 관계

강영욱 한국아동부모학회 2021 아동부모학회지 Vol.7 No.1

본 연구는 어머니의 인성, 양육효능감, 양육행동과 유아의 인성 및 자아존중감의 관계 를 알아보았다. 이를 위해 영유아교육기관에 재원 중인 유아의 어머니를 대상으로 어머 니의 인성, 양육효능감, 양육행동, 유아의 인성, 자아존중감 검사를 실시하여 자료를 수 집⋅분석하였다. 자료수집은 2020년 12월과 2021년 1월에 웹 설문과 각 기관에서 직접 설문지를 배포하여 회수하였고, 171부를 최종 분석하였다. 연구결과 첫째, 어머니의 인 성, 양육효능감, 양육행동과 유아의 인성과 자아존중감의 관계는 유의미한 상관이 나타 났다. 둘째, 양육효능감이 유아의 인성과 자아존중감에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과를 통해 실제 유아의 인성과 자아존중감 향상을 위해 어머니의 양육효 능감 증진을 위한 방안이 이루어져야 함을 시사한다. This study analyzed the influence between the mother's demographic characteristics and each variable in order to investigate the relationship between mother's personality, parenting efficacy, parenting behavior and the young children's personality and self-esteem perceived by mother. For this purpose, data were collected and analyzed by conducting mothers' personality, parenting efficacy, parenting behavior, young children's personality, and self-esteem scales for mothers of children enrolled in national‐ public daycare centers and kindergartens. For data collection, web surveys and questionnaires were distributed directly by each institution between December 2020 and January 2021. Then, 171 copies were used for the final analysis. As a result of the study, first, there was a significant correlation between the mother's personality, parenting efficacy, and parenting behavior and the young children's personality and self-esteem perceived by mother. Second, the parenting efficacy was found to affect young children's personality and self-esteem. These results suggest that plans should be made to enhance the parenting efficacy of mothers to actually improve young children’s personality and self-esteem.

유아의 과학적 지식 구성

강영욱 한영신학대학교 2008 韓榮論叢 Vol.12 No.-

예비보육교사의 의사소통유형에 관한 연구

강영욱 한국복지실천학회 2018 한국복지실천학회지 Vol.9 No.1

본 연구는 서울의 A대학에 재학 중인 아동학과 1학년에서 4학년까지 남녀 114명을 대상으로 의사소통유형에 차이가 있는지 t검정, 교차분석, ANOVA분석을 실시하였다. 연구결과, 첫째, 의사소통유형 하위요인인 비난형에서 성별에 따른 차이가 유의미하였고, 중점 의사소통유형은 남녀 모두 일치형>회유형>산만형의 순으로 나타났다. 둘째, 학년에 따른 의사소통유형은 비난형과 산만형에서 학년에 따라 유의미한 차이가 나타났다. 이러한 결과는 예비보육교사의 특성을 고려한 교수전략계획과 역기능적 의사소통 유형에 대한 교육적 방향설정에 기본 자료로서의 의의가 있다.

과학사적 유아과학교육 프로그램 개발을 위한 기초 연구: 전통 생활과학을 중심으로

강영욱,이종희 한국유아교육학회 2006 유아교육연구 Vol.26 No.5

창업실행에 영향을 미치는 요인에 관한 연구

강영욱,하규수 한국벤처창업학회 2011 한국벤처창업학회 학술대회 Vol.2011 No.8

본 연구는 소상공인들이 창업을 실행하는 과정에서 창업결정에 영향을 주는 요인들이 무엇이며, 창업성공의욕을 높일 수 있는 요인은 무엇인지. 소상공인들을 지원하기 위한 창업지원제도가 창업결정에 영향력은 있는지에 대한 궁금증에서 연구가 시작되었으며, 이러한 창업결정태도에 영향요인들을 찿아내 소상공인 창업활성화 및 창업성공에 기여하고자 한다. 창업준비 과정에서 창업가 특성, 사회환경, 창업동기가 창업결정태도에 미치는 영향을 분석함으로써 소상공인 창업자들이 창업준비 과정에서 유의해야할 요인들을 파악하고 이를 전략적으로 활용할 수 있는 방안을 제안하고자 한다. 연구결과를 토대로 성공가능성이 높은 창업가특성을 찿아내고 소상공인 기업가 정신을 함양할 수 있는 교육커리큘럼의 개발, 퇴직에 따른 연령대별 창업지원프로그램의 개발, 창업가에 대한 사회적 인식을 높일 수 있는 정책개발이 필요하다. 이러한 노력을 통해 소상공인 창업의 성공률을 제고시키는 긍정적인 기여를 할 것이다.

한국 전통생활과학을 적용한과학사적 유아과학교육 활동의 교육 효과

강영욱,이종희 한국유아교육학회 2008 유아교육연구 Vol.28 No.4

This study examined the educational effects of the 16 HPS(history and philosophy of science) activities developed by the researchers using Korean traditional living science themes such as 'Ancestor's clothes: Until making thread', 'Ancestor's books: Discovery of Korean paper Hanji', etc.. The subjects were 52 five-year-old children from two classes of a kindergarten located in a satellite city of Seoul. One of the classes was randomly assigned to the experimental group, and the other to the comparison group. Over the period of 10 weeks, the experimental group children participated in the HPS activities developed from Korean traditional living science themes, guided by one of the researchers. The comparison group children, guided by their own teacher, participated in science activities of similar themes from the 6th Korean National Preschool Curriculum. The activity processes were videotaped and then transcribed. The data were scored in terms of the sub factors of scientific attitude and scientific process skills. Analysis of covariance and paired t test were used to verify the effects of the HPS activities. The results suggest that the continuous application of HPS activities, compared to the regular science activities, had statistically significant effects on the children's scientific attitude and scientific process skills. Also found was the result that the effects of the HPS activities were significant from the first application. Taken together, these results verify the effects and value of the HPS approach combined with Korean traditional living science for the science education of young children in Korea. 본 연구에서는 우리나라 전통생활과학을 적용한 과학사적 유아과학교육 활동들이 유아의 과학적 태도와 과학적 과정기술에 미치는 효과를 검증하고자 하였다. 이를 위해 실험집단에는 8개의 전통생활과학 주제에 관련된 16개의 과학사적 활동을 실시하였고, 비교집단에는 유치원교육활동 지도자료집(교육부, 2000)에 수록되어 있는 활동들 중 본 연구의 과학사적 주제와 유사한 7개 주제의 활동들을 선별하여 기존의 방법으로 실시한 후 제 8주제의 과학사적 활동 두 개를 실험집단과 동일하게 실시하였다. 활동 적용과정을 녹화한 비디오테이프와 이에 대한 전사 자료를 기초로 유아들의 과학적 태도 점수와 과학적 과정기술 점수를 산출한 후, 공변량분석 및 paired t 검증을 통해서 집단간 차이와 집단별 변화를 분석하였다. 과학사적 유아과학교육 활동을 지속적으로 적용한 실험집단의 효과는 같은 기간 동안 기존의 활동을 적용한 비교집단의 경우보다 유의하게 효과적인 것으로 나타났다. 또한 이러한 과학사적 유아과학교육 활동의 효과는 적용 초기부터도 통계적으로 유의미한 것으로 밝혀졌다. 연구자들은 과학사적 유아과학교육 활동이 유아의 과학적 태도와 과학적 과정기술을 향상시키는 데 효과적이라는 결론을 내렸고, 따라서 과학사적 유아과학교육에 적절한 한국 전통생활과학 주제의 발굴 및 관련 활동 개발의 필요성을 제안하였다.

유아의 행복감과 행복개념에 대한 인식

강영욱 한영신학대학교 2009 韓榮論叢 Vol.13 No.-

자기 광도전이론에서의 게이지 무의존성

강영욱,이철환,이재훈,최상돈 경북대학교 과학교육연구소 1997 科學敎育硏究誌 Vol.21 No.-

Wave functions of an electron in a static magnetic field depend on the choice of vector potential, and thus are not unique. This non-uniqueness of the wave functions, however, does not affect any quantity having physical significance. This idea is applied to some magneto-optical conductivity theories, in order to confirm that the line-shape function is gauge invariant.