RISS 통합검색 - 국내학술지논문

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New Technology - Development of Dairy Products and Separation Technology Focusing on Food Safety and Food Function

임상동,Lim,,Sang-Dong, (食品技術, Vol.22 No.2, [2009])

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2

Application of Spray Drying for Preservation of Lactic Acid Bacteria

임상동,Lim,,Sang-Dong, (食品技術, Vol.24 No.4, [2011])

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3

Physico-chemical and Microbial Properties of Sausages Affected by Plant Scale and Cooking Treatments during Refrigerated Storage = 가열조건 및 공장 규모에 따른 소시지의 냉장저장 중 이화학적 및 미생물적 품질특성

Yun-Sang Choi(최윤상), Su-Kyung Ku(구수경), Ki-Hong Jeon(전기홍), Jong-Dae Park(박종대), Sang-Dong Lim(임상동), Hee-Ju Kim(김희주), Ji-Ho Kim(김지호), Young-Boong Kim(김영붕), (한국식품조리과학회지, Vol.32 No.4, [2016])[KCI등재]

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4

가시오가피 추출물이 마크로파지 활성과 우유의 발효 중 젖산균 성장에 미치는 영향 = Effects of Acanthopanax senticosus Extract on Macrophage Activity and the Growth of Lactic Starter Culture during Fermentation

임상동,김기성,Lim,,Sang-Dong,Kim,,Kee-Sung, (한국축산식품학회지, Vol.27 No.4, [2007])[KCI등재,SCOPUS]

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5

Lactobacillus plantarum M23 균주를 이용한 Tyrosinase 저해 활성 발효유 생산의 최적화 = Optimization of Tyrosinase Inhibitory Activity in the Fermented Milk by Lactobacillus plantarum M23

임상동,김기성,Lim,,Sang-Dong,Kim,,Kee-Sung, (한국축산식품학회지, Vol.32 No.5, [2012])[KCI등재,SCOPUS]

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6

식이지방과 토마토가 BALB/c 마우스의 면역활성에 미치는 영향 = Effect of Dietary Fats and Tomato on the Immune Functions of BALB/c Mice

임상동(Sang-Dong Lim), 한찬규(Chan-Kyu Han), 성기승(Kee-Seung Sung), 김기성(Kee-Sung Kim), (한국식품과학회지, Vol.38 No.2, [2006])[KCI등재]

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7

GABA의 효능과 이용 = Effects and Utilization of GABA

임상동 ( Sang Dong Lim ), 김기성 ( Kee Sung Kim ), (한국유가공기술과학회지, Vol.27 No.1, [2009])[KCI등재후보]

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8

원유에서 분리한 Lactobacillus zeae RMK354의 생리적 특성 및 ACE 억제능 = Physiological Characteristics and ACE Inhibitory Activity of Lactobacillus zeae RMK354 Isolated from Raw Milk

임상동,김기성,도청룡,Lim,,Sang-Dong,Kim,,Kee-Sung,Do,,Jeong-Ryong, (한국축산식품학회지, Vol.28 No.5, [2008])[KCI등재,SCOPUS]

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천연유래 안식향산과 유제품: 총설 = Natural Benzoic Acid and Dairy Products: A Review

임상동 ( Sang Dong Lim ), 김기성 ( Kee Sung Kim ), (한국유가공기술과학회지, Vol.32 No.1, [2014])[KCI등재후보]

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10

더덕 추출물이 마크로파지 활성과 발효 중 젖산균 성장에 미치는 영향 = Effect of Extracts of Codonopsis lanceolata on Macrophage Activity and on the Growth of Lactic Starter Culture during Fermentation

임상동,김기성,도정룡,Lim,Sang-Dong,Kim,Kee-Sung,Do,Jung-Ryong, (한국축산식품학회지, Vol.26 No.1, [2006])[KCI등재,SCOPUS]

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비타민 K와 골 건강 = Vitamin K and Bone Health

임상동 ( Sang Dong Lim ), 김기성 ( Kee Sung Kim ), (한국유가공기술과학회지, Vol.29 No.1, [2011])[KCI등재후보]

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원유에서 분리한 Lactobacillus acidophilus RMK567의 GABA 생성 및 생리적 특성 = Physiological Characteristics and GABA Production of Lactobacillus acidophilus RMK567 Isolated from Raw Milk

임상동,김기성,도정룡,Lim,,Sang-Dong,Kim,,Kee-Sung,Do,,Jeong-Ryong, (한국축산식품학회지, Vol.29 No.1, [2009])[KCI등재,SCOPUS]

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가시오가피와 더덕 추출물을 첨가한 발효유가 마우스의 면역기능에 미치는 영향

임상동(Sang-Dong Lim), 성기승(Ki-Seung Seong), 김기성(Kee-Sung Kim), 한동운(Dong-Un Han), (한국식품과학회지, Vol.39 No.3, [2007])[KCI등재]

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14

전지분유와 새송이버섯 분말을 함유한 스프의 품질특성 = Quality Characteristics of Soup with Whole Milk Powder and Pleurotus eryngii Powder

백수연 ( Su-yeon Back ), 김성수 ( Sung Soo Kim ), 임상동 ( Sang-dong Lim ), 도정룡 ( Jeong-ryong Do ), (한국유가공기술과학회지, Vol.35 No.2, [2017])[KCI등재후보]

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지역별 전통된장과 개량된장의 품질특성 = Analysis of Quality Characteristics of Regional Traditional and Commercial Soybean Pastes (Doenjang)

박선영(Sun-Young Park), 김슬기(Seulki Kim), 홍상필(Sang-pil Hong), 임상동(Sang-Dong Lim), (한국식품조리과학회지, Vol.32 No.6, [2016])[KCI등재]

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16

지역별 재래식 간장과 시판 개량식 간장의 품질특성 분석 = Quality Characteristics of Regional Traditional and Commercial Soy Sauce (Ganjang)

김슬기(Seulki Kim), 박선영(Sun-Young Park), 홍상필(Sangpil Hong), 임상동(Sang-Dong Lim), (한국식품조리과학회지, Vol.33 No.1, [2017])[KCI등재]

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17

전통 고추장과 개량 고추장의 품질특성 = Analysis of Quality Characteristics of Traditional and Commercial Red Pepper Pastes (Gochujang)

박선영(Sun-Young Park), 김슬기(Seulki Kim), 홍상필(Sang-pil Hong), 임상동(Sang-Dong Lim), (한국식품조리과학회지, Vol.33 No.2, [2017])[KCI등재]

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18

Casein으로부터 Alcalase에 의해 생성된 철분결합 Peptide = Iron Binding Peptides from Casein Hydrolysates Produced by Alcalase

최인욱(In Wook Choi), 김기성(Kee Sung Kim), 임상동(Sang Dong Lim), 임신원(Sin Won Lim), (한국식품과학회지, Vol.30 No.1, [1998])[SCOPUS,KCI등재]

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원유에서 분리한 Enterococcus faecalis MD366가 고지방식이를 급여한 마우스의 비만 억제에 미치는 영향 = Anti-Obesity Effect of Enterococcus faecalis MD366 isolated from Raw Milk in Diet-Induced Obese Mice

박선영 ( Sun Young Park ), 조성아 ( Seong A Cho ), 한누리 ( Noo Ri Han ), 성기승 ( Ki Seung Seong ), 임상동 ( Sang Dong Lim ), (한국유가공기술과학회지, Vol.32 No.2, [2014])[KCI등재후보]

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생약재의 항균, 항고혈압 및 항암 활성 = Antimicrobial, Antihypertensive and Anticancer Activities of Medicinal Herbs

도정룡(Jeong-Ryong Do), 김기주(Ki-Ju Kim), 조진호(Jin-Ho Jo), 김영명(Young-Myoung Kim), 김병삼(Byeong-Sam Kim), 김현구(Hyun-Ku Kim), 임상동(Sang-Dong Lim), 이수원(Soo-Won Lee), (한국식품과학회지, Vol.37 No.2, [2005])[KCI등재]

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