친환경 난황 레시틴의 최적추출 조건

이유석,전태영,김재용 한국공업화학회 2014 한국공업화학회 연구논문 초록집 Vol.2014 No.1

레시틴은 건강식품 보조용이나 리포솜 제조 등 생물학 분야에 이용될 뿐만 아니라 계면활성 작용, 침투작용, 불포화지방산이 높아 혈류관계 질병 예방용, 또는 피부 보습 및 재생기능으로 인하여 화장품의 원료로도 이용이 되는 등 다양한 용도로 활용 되고 있다. 본 연구에서는 난황에서 레시틴을 추출하는데 있어 용매, 시간, 온도, 가열방법 등 변수를 조절해가면서 최적의 추출 조건을 찾는데 목표를 두었다.

유채와 냉이 조리에 따른 회분 및 무기질 함량 비교

이유석,강정화,최교희,이민유,이선경,오봉윤,이진우,정경주 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2015 No.8

[P2-13] 유기 및 관행재배 고추의 품질 및 저장특성 비교

이유석,이영한,김귀덕,문제학,김현우,정병준,최경주 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2008 No.10

Reciprocal Relationship between Movies and the Movie-Themed Mobile Games

이유석,이지수,김상훈 한국마케팅학회 2020 마케팅연구 Vol.35 No.2

Recently, the studios in Hollywood introduce mobile games based on the storyline of movies for promotional purposes. Among the movie-themed mobile games, not a few games have made a financial success as the box office scores of the original movie increases. Thus, managers should deal with the promotional mobile app and the target product simultaneously on the belief of reciprocal beneficial relationships between them. The current research aims to discover the mutual causation between the performance of movies and mobile games by applying a simultaneous equations model and a panel vector autoregressive model. From the results, we confirmed that an increase of mobile game ranking produces additional sales of movies while securement of distribution channels and daily seasonality are considered. Concurrently, an increase of movie revenues incurs supplementary escalation in the rank of movie-themed mobile games. If a promotional mobile game performs as an independent game, film distributor could expect additional revenue streams as well as increased awareness of movies.

수원 415호 유색미 전분의 이화학적 특성

이유석,조지미,이종욱,Lee, You-Seok,Cho, Ji-Mi,Rhee, Chong-Ouk 한국응용생명화학회 2003 한국농화학회지 Vol.46 No.2

유색미는 다양한 천연색소를 함유하고 있으며 항산화기능의 효과가 알려져 이용이 증가하고 있는 추세이다. 이러한 이용을 증대시키고자 유색미 전분을 이용한 식품의 제조에 영향을 주는 여러 가지 이화학적 특성들에 대해 조사하였다. 수원 415호 유색미 전분의 평균입경과 중심입경은 각각 $6.27{\mu}m$와 $5.23{\mu}m$, 일반미 전분은 각각 $5.43{\mu}m$와 $4.71{\mu}m$로 수원 415호 유색미 전분의 입경이 일반미 전분 보다 더 컸다. 수원 415호 유색미와 일반미의 물결합능력은 큰 차이를 보이지 않았으며, 요오드 반응은 일반미 전분이 수원 415호 유색미 전분보다 조금 높게 나타났다. 수원 415호 유색미 전분과 일반미 전분의 고유점도는 각각 107.5ml/g, 145.8ml/g으로 일반미 전분의 고유점도가 더 높은 값을 보였으며, X선 회절도에 의한 결정형은 전형적인 A형을 보였으며 상대결정도는 수원 415호 유색미 전분과 일반미 전분이 각각 0.43, 0.41로 수원 415호 유색미 전분이 큰 값을 보였다. 팽윤력과 용해도는 온도가 상승함에 따라 증가하였으나 수원 415호 유색미 전분이 일반미 전분 보다 각각의 온도에서 팽윤력과 용해도가 더 낮았다. 신속점도계를 이용하여 측정한 전분의 농도별 호화특성 측정결과 전분의 농도가 높아질수록 호화온도가 낮아지는 경향이었으며, 수원 415호 유색미와 일반미 전분의 최고 점도와 최저 점도는 각 농도에서 큰 차이를 보이지 않아 식품재료로 사용시 일반미와 큰 차이를 보이지 않을 것이라 생각된다. Physicochemical and gelatinization properties of Suwon-415 pigmented rice starch were determined. The median and mean particle sizes of Suwon-415 pigmented rice starch were 5.23 and $6.27\;{\mu}m$, whereas those of non-glutinous rice starch were 4.71 and $5.43\;{\mu}m$ respectively. Water-binding capacity, iodine reaction and intrinsic viscosity of Suwon-415 pigmented rice starch were lower than those of non-glutinous rice starch. X-ray diffraction patterns showed traditional A type of cereals and relative crystalline of both samples showed no difference. Peak viscosity, breakdown and setback were increased with increasing weight of starches.

혼합당에서의 Pichia stipitis의 생육 모델

이유석,권윤중변유량 한국생물공학회 1992 KSBB Journal Vol.24 No.2

자연계에 널리 존재하는 저렴한 기질들은 대부분 여러 종류의 탄소원들을 함유한다. 이러한 혼합기질을 이용하는 효율적인 발효공정을 개발하기 위해서는 이들 기질들이 서로 어떻게 이용되는가를 알아야 하며, 사용되는 미생물의 생육과 생성물 생산을 잘 표현할 수 있는 동력학적 모델이 필요하다. P. stipitis에 의해 혼합기질에서 에탄오릉ㄹ 생산할 때 glucose는 xylose와 cellobiose 이용에 대해 ca-tabilite repression을 일으켰으며, 초기 glucose농도가 높을수록 xylose이용에서 균체의 생육속도는 감소하였으며 xylose이용시간도 길어졌다. 또한 glucose/xylose발효시 xylose이용에서 감소된 생육속도는 glucose가 xylose이용에 permenant repression을 야기시킨다는 것을 알 수 있었다. Cyclic AMP가 중개하는 catabolite repression mechanism에 기초하여 혼합기질에서 생육하는 P. stipitis의 생육모델을 발전시켰다 이 보텔식들을 이용하여 컴퓨터 simulation한 결과는 혼합기질로부터 P. stipitis에 의한 생육 및 에탄올 생성 실험결과와 비교적 잘 일치하였다. Low cost fermentation substrates frequently contain a mixture of carbon sources including hexoses, pentoses and disaccharides. Fermentation of such mixtures requires an understanding of how each of these substrates is utilized. During batch culture of Pichia stipitis CBS 5776 on sugar mixtures, glucose causes catabolite repression of xylose and cellobiose utilization. Also, glucose causes a permanent repression of xylose utilization as evidenced by reduced growth rates during the xylose phase of glucose/xylose fermentation. The growth model for multiple substrates is developed based on a cyclic AMP mediated catabolite repression mechanism and this model adequately described the growth and ethanol production from sugar mixtures.

반대측 신형성부전을 동반한 신세포암 1례

이유석,황태곤,박용현,임수길 大韓泌尿器科學會 1986 Korean Journal of Urology Vol.27 No.5

열화상카메라를 활용한 외부온도의 터널내 영향범위 산정방법 연구

이유석,이태종,박광림,오영석,차철준 한국구조물진단유지관리공학회 2010 한국구조물진단유지관리공학회 논문집 Vol.14 No.5

터널에서 외기에 접촉되는 부분은 입, 출구부와 환기구가 있으며 이러한 부위의 열화와 그 진행속도는 외기의 영향을 받지 않는 구간과는 다른 차이를 보여준다. 실제로 터널에서 외기에 접촉되는 부분뿐만 아니라 외기의 영향을 받는 구간은 일반적인 구간과는 다른 관점에서 접근해야 할 필요가 있고 보수나 보강공법 적용시에도 우선 고려가 되어야 한다. 그럼에도 불구하고 터널의 유지관리시, 점검 및 정밀안전진단시 외부온도의 영향을 받는 구간의 결함 및 열화는 그 범위가 광범위함에도 불구하고 구조체의 안전성에 미치는 영향이 미소하다는 이유로 소홀히 되고 있는 실정이며 일시적인 계절영향, 온도 변화요인에 의한 것으로 판단하여 특별한 관리가 되지 않고 있는 실정이다. 이에 본 논문은 외부온도, 기온의 터널내 영향범위를 산출하기 위해 2개소의 도심지 터널에 대해서 적외선 열화상카메라를 활용하여 터널내의 외부온도 영향범위를 결정하고 그 영향범위에서 발생되는 콘크리트라이닝 또는 콘크리트 구조체의 결함 및 열화원인을 분석하고 유지관리시 중점을 두고 시행해야 할 사항을 제시하였다. There are three parts of tunnel which are influenced by outside temperature, entrance, exit and vent. These parts showed different tendency of deterioration(very rapid deterioration speed, wide range of defects, etc) compared with last parts of tunnel. Therefore, it needs to have different points of view when civil engineers analyze the defects on these parts and apply the retrofit or rehabilitation methods for them. However, when we conduct maintenance works, precise inspection and precise safety diagnosis, these defects had been neglected because those were considered as unimportant defects and caused from temporary weather and temperature change. In this study, two urban tunnels were analyzed to decide the range of tunnel which are influenced by outside temperature using a thermal camera, and to find out the causes of defects on these parts. From the results, the main points of maintenance were presented.

한국어(韓國語)에 있어서의 한자어(漢子語)의 품사성(品詞性) -일본어(日本語)의 경우와 관련하여-

이유석 韓國外國語大學校 外國學綜合硏究센터 日本硏究所 2001 日本硏究 Vol.16 No.-

本稿は、二字漠宇語10,202語を對象にして韓國語における漠字語の品性はとのような類型として表われ、各類型の特質はいかがなものなのか、またこれら漠字語が類型別に品詞間の連續性でどのように位置しているのかについて、日本語の場合と關連づけて調査·考察したものである。 その結果をまとめると次のようになる。 (1) 韓語における品詞性の類型とそれにする語彙數は日本語の場合と大體同じような樣相を呈している。 もっとも、品詞性の類型においては韓國語は[+V]類· [+V+A+Ad]類·[+N+V+A+Ad]類を欠いた12種、日本語の場合は[+V]類を除く14種の型にそれぞれ分類できる。 また語彙數においては[+N]類·[+N +V]類·[+N +A]類·[+A] 類· [+N +Ad]類の順で兩國語に變わりはないが、 [+N +V]類· [+A]類は韓國語の方が多く、 [+N]類· [+N +A]類· [+N +Ad]類は日本語の方が多い。 (2) これら漠字語が名詞·動詞·形容詞·副詞の四つの円からなる領域の中で各品詞性が類型別に連續しつつ位置している。 この点、日本語の場合とほぼ同じである。 もっとも、日本語には [+V]類の例がないことからㅁの領域に位置する漢字語がないが、韓國語には [+V]類· [+V +A +Ad]類· [+N +V +A +Ad]類に屬する例がないためㅁ·ㅁ·ㅁの領域に位置する漠字語がないという点で違いがある。 (3) 各類型にする漠字語の特質について考察を進めることによって、一つの漠字語が二つ以上の品詞性を同時に呈する理由についてある程度究明することができた。

파편 탐지 성능 향상을 위한 딥러닝 초해상도화 효과 분석

이유석,Yuseok Lee 한국군사과학기술학회 2023 한국군사과학기술학회지 Vol.26 No.3

The Arena Fragmentation Test(AFT) is designed to analyze warhead performance by measuring fragmentation data. In order to evaluate the results of the AFT, a set of AFT images are captured by high-speed cameras. To detect objects in the AFT image set, ResNet-50 based Faster R-CNN is used as a detection model. However, because of the low resolution of the AFT image set, a detection model has shown low performance. To enhance the performance of the detection model, Super-resolution(SR) methods are used to increase the AFT image set resolution. To this end, The Bicubic method and three SR models: ZSSR, EDSR, and SwinIR are used. The use of SR images results in an increase in the performance of the detection model. While the increase in the number of pixels representing a fragment flame in the AFT images improves the Recall performance of the detection model, the number of pixels representing noise also increases, leading to a slight decreases in Precision performance. Consequently, the F1 score is increased by up to 9 %, demonstrating the effectiveness of SR in enhancing the performance of the detection model.