일본에서 더욱 빛나는 한국의 자좀신 ‘구성기’

김주미,Kim, Ju-Mi 대한제과협회 2006 베이커리 Vol.5 No.-

재팬 리포트는 일본 곳곳에 있는 유명 양과자 전문점과 베이커리에서 한국인의 긍지를 갖고 구슬땀을 흘려가며 배우고 있는 숨은 일꾼들을 만나 현장에서 느낀 생생한 체험을 전하는 코너다. 그 첫 번째 주자로 정통 프랑스빵을 일본에 처음으로 소개한 프랑스인 쉐프 '비고(Bigot)'씨의 기술을 고스란히 이어받은 돈돈비고(Tonton Bigot)를 그곳에서 일하는 유일한 한국인 '구성기'씨가 이야기한다.

중소기업인력지원특별법 개정에 따른 중소기업 인력 극복 방안

김주미,Kim, Ju-Mi 대한산업공학회 2009 ie 매거진 Vol.16 No.2

유럽빵 전문가 꿈 키워가는 '김명화'-대중적인 빵맛으로 사랑받는 '데이지'

김주미,Kim, Ju-Mi 대한제과협회 2006 베이커리 Vol.8 No.-

기념일을 더욱 빛나게 하는 마이더스 '서동현' 웨딩케이크 공방 '애니버서리'

김주미,Kim, Ju-Mi 대한제과협회 2006 베이커리 Vol.6 No.-

피플 인 재팬은 일본 곳곳에 있는 유명 양과자전문점과 베이커리에서 한국인의 긍지를 갖고 구슬땀을 흘려가며 배우고 있는 숨은 일꾼들을 만나 현장에서 느낀 생생한 체험을 전하는 코너다. 두 번째 주자로 소중한 기념일을 더욱 빛나게 하는 케이크로 유명해진 '애니버서리(Anniversary)'와 성실함과 실력을 인정받아 애니버서리 와세다점 총책임자를 맡아 근무하고 있는 서동현 씨를 만나본다.

이벤트와 마으로 승부하는 ‘레슈’

김주미,Kim, Ju-Mi 대한제과협회 2006 베이커리 Vol.7 No.-

피플 인 재팬은 일본 곳곳에 있는 유명 양과자전문점과 베이커리에서 한국인의 긍지를 갖고 구슬땀을 흘려가며 배우고 있는 숨은 일꾼들을 만나 현장에서 느낀 생생한 체험을 전하는 코너다. 이번 호에서는 관광지로 유명한 카마쿠라의 인기 양과자 전문점 '레슈'에서 2년 넘게 근무하고 있는 허용석 씨를 만나본다.

1인 가구의 간편식 판매를 위한 공간 디자인 연구

김주미(Kim, Ju-mi),김혜원(Kim, Hye-won),서민섭(Seo, Minseop),문정민(Moon, Jung-min) 한국주거학회 2023 한국주거학회 학술대회논문집 Vol.35 No.1

SCM 내 인력 할당 문제를 풀기 위한 휴리스틱 알고리즘

김주미 ( Ju Mi Kim ) LGCNS 엔트루정보기술연구소 2009 Entrue Journal of Information Technology Vol.8 No.2

제조업에 있어 가장 필수적이며 대표적 경영 혁신은 공급망관리(Supply Chain Management, SCM)이다. SCM의 가장 큰 이슈 중의 하나는 불확실성이다. 예를 들면, 수요 및 외부 공급 등이 Deterministic이 아닌 Stochastic 모형을 따른다. 본 논문은 생산계획(Production Scheduling) 중 자원할당(Resource Allocation)을 풀기 위한 휴리스틱 알고리즘에 관한 것이다. 특히, 여기서 풀고자 하는 자원할당 문제는 각 워크스테이션이 Random Prcessing Time을 가지고 있는 몬테카를로 시뮬레이션 문제로, 소개되는 알고리즘은 이러한 불확실성(Stochastic) 하에서 최적 솔루션을 찾아주는 Nested Partitions(NP) Method라는 휴리스틱 알고리즘을 바탕으로 한다. 이를 Local 휴리스틱 알고리즘인 유전자 알고리즘과 접목했으며 더불어 Inheritance 개념을 추가해 자원할당 문제에 맞게 수정, 기존의 순수한 NP 보다 기능을 강화시켰다. 먼저 본 문제에 NP가 어떻게 적용되는지를 간단한 예제로 설명, 구체적 알고리즘 및 실험 결과를 제시한다. Supply Chain Management(SCM) is the most necessary and representative management innovation in manufacturing industry. Major issue of SCM is uncertainty such as demand and external supplier variability. This paper introduces new heuristic technique that improves the performance of resource allocation of production scheduling. This heuristic technique is based on the Nested Partitions(NP) method which is designed good for stochastic problems with combinatorial structure. Nested Partitions(NP) method is combined with local heuristic, genetic algorithm and inheritance concept to speed convergence. The resource allocation problem that we want to solve in this paper is the Monte Carlo simulation which has a stochastic processing time at each workstation. We show how to apply NP to the simple allocation problem. Numerical result shows that this combined algorithm performs well when applied to resource allocation problem.

hESC로부터 유래된 혈관내피전구세포를 위한 최적의 배양조건 확립

김주미 ( Ju Mi Kim ),문성환 ( Sung Hwan Moon ),이민지 ( Min Ji Lee ),오인록 ( In Rok Oh ),신정민 ( Jeong Min Shin ),박순정 ( Soon Jung Park ),정선화 ( Sun Hwa Chung ),김문규 ( Mun Kyou Kim ),이경일 ( Kyung Il Lee ),정형민 ( Hyung 한국조직공학과 재생의학회 2008 조직공학과 재생의학 Vol.5 No.3

Human embryonic stem cell(hESC) can be very valuable source for the cell therapy due to their pluripotency when they differentiated into specialized cell types. Conventionally, differentiated cell population were obtained from spontaneously formed embryoid body(EB) which could contain various cell types. In this study, we described the optimization of culture condition for endothelial precursor cells derived from human embryonic stem cells(hESC-EPCs). First, we compared the expression of endothelial precursor cell markers such as CD133, CD34 and KDR in day 7 hEBs and isolated CD133 and KDR double positive population as hESC-EPCs. Second, we compared the culture medium and ECM coating to optimize culture condition for hESC-EPCs. As the result, we could confirm EGM-2 and collagen coating were optimized condition to culture of hESC-EPCs. After conducting optimized culture condition for hESC-EPCs, we examined the maintenance of characteristics of hESC-EPCs cultured in optimized culture condition as vascular cells. Finally, we could confirm the characteristics of hESC-EPCs cultured in optimized condition as vascular cells were maintained in developed optimized culture condition. Furthermore, the optimized culture condition developed in this study will be useful to culture of other vascular lineage cells derived from hESCs.

과학관 전시 및 연계활동에서 나타난만 5세 유아의 경험 탐색

김주미(Kim, Ju-Mi),유미현(Yoo, Mi-Hyun),곽승주(Kwak, Seung-Ju) 한국유아교육·보육복지학회 2017 유아교육·보육복지연구 Vol.21 No.4

본 연구는 과학 전시물 관람과 전시물 연계활동에서 만 5세 유아들이 어떠한 경험을 하는지 알아보는데 목적이 있다. 이에 연구자는 국립과천과학관에서 만 5세 유아 8명을 대상으로 참여관찰과 심층면담을 중심으로 하는 질적연구를 실시하였다. 그 결과 첫째, 유아는 과학관 전시물 관람과 전시 연계 공작활동에 참여하면서 다양한 질문을 산출했으며 그 과정에서 다양한 과학 지식을 쌓아갈 수 있었다. 둘째, 과학과 공작활동의 연계학습과정에서 또래들과 다양한 협력학습이 이루어졌다. 셋째, 전시물 관람과 연계 활동을 통해 유아들이 과학에 대한 즐거움을 경험을 하였으며, 전시관 재방문 등을 통해 과학적 경험이 재구성되며 확장되는 경향이 나타났다. 넷째, 과학관 전시물 관람 및 연계활동을 통해 유아들이 다양한 방법으로 자신의 생각과 느낌을 주도적으로 표현하는 기회를 가졌다. 다섯째, 유아들의 호기심이 과학전 시물이나 공작활동 뿐 아니라 주변세계로 확장되면서 새로운 발견과 과학적 탐색이 일상화되는 모습을 보였다. 이처럼 유아에게 효과적인 전시물 관람 형태는 유아의 흥미에 기초한 주제로 전시물을 탐색하고 관람과 관련 있는 놀이 활동이 병행되는 것임을 살펴볼 수 있다. 이러한 결과는 과학전시관 관람과 연계한 유아과학교육의 새로운 접근이 모색될 수 있음을 시사한다. The purpose of this study was to explore the experiences of 5 years old children through science exhibits and connected activities. For the study, the researchers conducted a qualitative study focusing on participatory observation and in-depth interviews with eight 5 years old children at the Gwacheon National Science Museum. The results were as follows; First, the children were able to obtain various scientific knowledge through the watching the science exhibits and the science exhibit-connected activities. Second, the children learned through the cooperation with other children who participated in the activities together. Third, the children had a pleasant experience about science through the activities. Especially, the pleasant experience in the exhibit was a motivation for the children to visit the science museum again. Fourth, the children were able to express their thoughts in various ways. The children expressed their own thoughts using verbal, physical and visual expressions through watching the science exhibits and science exhibit-connected activities. Fifth, watching the science exhibitions and science exhibit-connected activities caused the expansion of curiosity and allowed the children to discover new things. Consequently, watching the science exhibits and science exhibit-connected activities was the effective strategy for the children to enjoy science in a pleasant way. Based on the children s interests, exploring the exhibits was the effective type of watching the science exhibits for the children. These findings suggested that a new approach to science education for children could be found in conjunction with science museum.

백두대간에서의 반복적 산행경험이 청소년의 사회성에 미치는 영향

김주미 ( Ju Mi Kim ),김재현 ( Jae Hyun Kim ) 한국임학회 2017 한국산림과학회지 Vol.106 No.2

본 연구는 반복적 산행경험이 청소년의 사회성에 미치는 영향을 분석을 위한 목적이 있다. 연구대상은 백두대간산행 프로그램에 참여한 청소년 58명을 대상으로 분석하였다. 대상자는 2014년부터 2015년까지 40회 이상 참여한 대상자를 반복적 참여자로 선정하고, 2016년 3월부터 4월까지 5회 미만 참여한 대상자를 일시적 참여자로 선정하여 비교분석하였다. 대상자의 일반특성은 기술통계분석을 실시하였으며, 이변량상관분석을 실시하여 사회성의 5개 하위요인 간의 상관계수를 산출하고, 독립표본t검정을 실시하여 사회성을 비교분석하였다. 분석 결과 반복적으로 산행에 참여한 청소년의 사회성이 높게 나타났다. 사회성 하위요인인 자율성, 준법성, 근면성, 협동성, 대인관계 모든 척도에 대해서 반복적 참여자가 일시적 참여자 보다 높게 측정되었다. 이상의 연구 결과를 토대로 반복적 산행경험이 청소년의 사회성에 긍정적 적인 영향을 미치는 것을 확인하였으며, 청소년문제 해결에 있어 근본적인 해결접근방법으로 청소년 대상 산림교육이 필요하다. The purposes of this study is to analyze the effects of repeated mountain trekking experience in adolescent sociality. Fifty-eight adolescents who took part in Baekdu-daegan trekking program were analyzed as research subjects. The subjects were divided for comparative analysis. Those who participated 40 times or more from 2014 to 2015 were designated as repetitive participants, and those who participated 5 times or fewer from March 2016 to April 2016 were designated as temporary participants. The general attributes of the subjects were examined by using descriptive analysis. A correlation analysis was carried out to compute the correlation coefficients between the five sub-components of sociality, and an independent sample t-test was executed for comparative analysis of sociality. The results of the analysis showed that sociality was higher in adolescents who repeatedly participated in trekking. Repetitive participants scored higher than temporary participants in all measures of the sub-components of sociality: autonomy, lawfulness, diligence, cooperativeness, and interpersonal relationships. We have verified positive influence of repetitive trekking experiences based on the research results thus far. Therefore, it supports the need of forest education as a fundamental approach to solving adolescent problems.