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          • 경상북도 농업기술원 이전을 위한 입지여건 분석

            김원정,권오성,장경수,여준호,Kim, Won-Jeong,Kwon, O-Sung,Jang, Kyung-Su,Yeo, Jun-Ho 경북대학교 농업과학기술연구소 2015 慶北大農學誌 Vol.33 No.1

            기후변화, 농업용수, 대기오염 등의 환경변화에 민감한 연구단지의 특성상 환경 자원의 이용이 용이해야 하나 현 농업기술원은 농업연구를 위한 환경 및 생태계 유지가 힘든 실정이다. 또한 지속 가능한 농업, 6차 산업화와 같은 새로운 패러다임에 입각한 기반시설을 수립하고 공공서비스의 효율적인 공급을 위해서는 경상북도농업기술원의 이전이 불가피하다. 이에 따라 농업기술원 이전을 위한 입지이론 및 방법을 검토하고 입지여건 분석을 위한 입지선정 기준을 제시하는 것이 본 연구의 목적이다. 따라서, 먼저 공공시설 이전에 관한 입지이론에 대해 알아보았고, 입지선정을 위한 연구방법으로 후보지 여과방법을 사용하였다. 후보지 여과방법에는 요인별 점검법, 나뭇가지 모양분석법, 혼합형 분석법이 있는데 본 연구에서는 요인별 점검법을 바탕으로 하여 입지기준을 제시하였다. 이에 따라 입지선정 기준으로 경제성과 개발의 용의성, 접근성과 편의성, 농업여건, 토양여건, 인력자원 지원이 가능한 곳 그리고 연계성과 형평성이 고려되었다. Due to various environmental changes, the current location of the Gyeongsangbuk-do Agricultural Research & Extension Services needs to be changed to provide an appropriate environment and ecosystem for agricultural research and the efficient provision of public services. Accordingly, this study proposes a standard for selecting the new location. First, the location theory for the transfer of public facilities is investigated, and candidate filtration methods considered for the location selection. The candidate filtration methods include a component inspection, branch shape analysis, and mixed analysis. This study uses a component inspection, where the component criteria include the economic feasibility and ease of development, accessibility and convenience, agricultural conditions, soil conditions, connectivity, fairness, and human resource-richness of the region.

          • 조선후기(朝鮮後期) 농업(農業)과 사회발전(社會發展)의 역사적(歷史的) 성격(性格)

            이호철 경북대학교 농업과학기술연구소 1995 慶北大農學誌 Vol.13 No.-

            1700~1870년간(年間)의 조선(朝鮮)의 봉건사회(封建社會)는 그 내부적(內部的)인 모순(矛盾)에 따른 농민봉기(農民峰起) 발발(勃發) 등(等)의 심각(深刻)한 사회경제적(社會經濟的) 갈등(葛藤)을 겪고 있었다. 다른 측면(側面)에서 볼 때, 이 시기(時期)에는 농업(農業) 및 사회발전(社會發展)에 새로운 변화(變化)의 계기가 주어지고 있었다. 그렇지만 그러한 변화(變化)가 반드시 근대자본주의(近代資本主義) 사회(社會)를 지향(指向)하는 것으로 단정(斷定)할 수는 없다. 그럼에도 불구(不拘)하고 당시(當時) 조선(朝鮮)의 사회(社會)와 농업(農業)은 매우 열악(劣惡)한 여건(與件)에도 불구(不拘)하고 발전(發展)하고 있었으며, 특히 이는 토지생산성(土地生産性)과 인구(人口)가 지속적(持續的)으로 발전(發展)하고 있었음에서 단적(端的)으로 드러나고 있다. 이와 같은 역사적(歷史的) 배경(背景)을 검토(檢討)해 볼 때, 제(第) 2차대전(次大戰) 이후(以後) 한국(韓國)의 급속(急速)한 공업화(工業化)는 이러한 조선사회(朝鮮社會)의 발전(發展)이 가져다 준 역사적(歷史的) 경험(經險)과 결코 무관(無關)할 수가 없다. 농민(農民)들의 정직(正直)한 도덕성(道德性)과 유교사상(儒敎思想)에 바탕을 둔 교육투자(敎育投資)는 확실(確實)히 인간자원(人間資源)의 축적(蓄積)에 크게 기여(寄與)했으며, 이는 결국(結局) 한국(韓國) 근대화(近代化)에 가장 중요(重要)한 영향(影響)을 미쳤기 때문이다. The Chosn society witnessed internal unrest that culminated in popular uprisings during the years of 1700~1870, and this circumstances in Korean society offered a good opportunity to reorganize the relationship between production and society. However, it is not clear whether this pointed toward a modern capitalist society. Nevertheless, Korean society and agriculture developed under various difficult circumstances. In the view of the increase of land productivity and population during this period. Despite such tribulations, alter WWII the country underwent rapid industrialization, but it is not clear how lar the historical experience aided this development. The educational investment which builds upon the peasants' work morale and thriftiness certainly transforms the human capital and thus exerts important influence on the development of Korean modernization.

          • 원예전문생산단지 운영에 대한 중요도-만족도 분석

            홍나경,리재웅,김태균,Hong, Na-Kyoung,Rhee, Zae-Woong,Kim, Tae-Kyun 경북대학교 농업과학기술연구소 2015 慶北大農學誌 Vol.33 No.1

            본 연구는 시설원예 작물 재배 농가들을 대상으로 응답자들의 항목별 선호도를 분석하고, 농업현장에서 농민들이 체감하는 원예단지에 대한 만족도와 문제점을 파악하고 평가하고자 하였다. 분석 대상은 크게 생산관련 소모품 공동구입, 온실시설 기자재 공동구입, 공동 육묘 생산, 공동 냉난방시설 사용, 공동출하, 토양 검사 및 인증제도를 포함하는 공동 활동부분과 생산기술정보, 온실시설관리정보, 유통관련정보, 생산기술교육, 온실시설관리교육, 유통관련교육을 포함하는 정보교류 및 교육부분으로 나누었다. 공동활동 부분의 IPA분석결과 소모품 공동구입, 기자재 공동구입, 공동출하 항목이 중요도와 만족도가 모두 높아 지속적인 유지가 필요하며, 공동육묘 생산, 공동냉난방 시설 등 2개 항목은 중요도와 만족도가 모두 낮아 우선순위를 낮추어도 될 것으로 판단된다. 소모품 및 기자재 공동구입에 대한 단지별 생산자 니즈를 파악하고, 원예전문생산단지가 수출집중형인 경우에는 공동출하 체계를 적극 활용해 수출대상국별 경쟁력 있는 교섭권을 더욱 강화해 나가야 할 것이다. 한편, 육묘장과 냉난방시설의 경우, 정부지원을 받아 시설을 소유하고 있는 비율이 높기 때문에 중요도-만족도가 낮은 것으로 판단된다. 그러나 $CO_2$ 저감을 위한 환경친화적 신재생 에너지의 활용 및 지속가능한 농업의 관점에서 고찰해보면, 에너지 이용 효율성 제고 및 환경 친화적 원예단지 조성이 중요한 부분이라는 것을 인지해야 할 것이다. 또한, 토양 검증 및 인증 항목은 중요도에 비해 만족도가 높아 과잉관리가 개선될 필요성이 있는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 원예전문생산단지 평가 지표에서 가점을 주는 평가항목들이기 때문에 이미 잘 관리가 되고 있는 것으로 설명할 수 있다. 정보교류 및 교육부문의 IPA분석결과 가장 집중적으로 관리되어야 할 요인으로 생산기술 교육이었으며, 원예전문단지 교육을 실시하기 위해서는 생산기술 교육을 타 교육(온실관리 및 유통관련 교육) 보다 집중적으로 실시해야할 부분으로 평가할 수 있다. 생산기술 정보, 온실시설 관리정보, 유통관련 정보는 중요도와 만족도가 모두 높아 지속적으로 잘 유지해야 할 필요가 있는 요인들이다. 다양한 정보에 대한 응답자들의 중요도와 만족도가 높기 때문에, 농가들의 적극적인 정보 교류를 활성화 시키는 방안을 제시할 수 있을 것이다. 예를 들면, 구성원들의 정보교류 어플리케이션, SNS 활동 혹은 홈페이지 활용, 공식적인 정기모임 및 정보교류 회의를 위한 협의체를 구성 등을 들 수 있겠다. 온실관리 교육, 유통관련 교육의 2개 요인에 대해서는 우선순위를 낮추어도 좋은 것으로 판단된다. 마지막으로 생산성 향상 및 시설원예의 경쟁력 강화를 위해 정부 주도의 시설원예단지 규모는 더욱 확대될 것이므로, 본 연구의 결과가 원예전문생산단지의 운영에 효율적으로 적용되기를 기대한다. This study investigated the operation criteria of specialized complexes for horticultural production reflecting the farmers' preferences. First, the analysis of the communal activity included six factors: the group purchase of consumables for common activity, group purchase of the greenhouse apparatus, cooperative seed raising, use of a common air conditioning and heating system, cooperative shipping, and soil examination and certification system. The results of the Importance-Performance analysis can be summarized as follows. The factors requiring good management included the group purchase of consumables for common activity, group purchase of the greenhouse apparatus, and cooperative shipping. The factors with a lower priority included cooperative seed raising and the use of a common air conditioning and heating system. While the importance of the soil examination and certification system was low, the satisfaction was high, so this factor needs to be managed to avoid overkill. Second, the analysis of information exchange and education included six factors: production technique information, greenhouse facility management information, distribution-related information, production technique education, greenhouse facility management education, and distribution-related education. The results of the Importance-Performance analysis can be summarized as follows. The factor of production technique education was the most important determinant, plus the factors requiring good management included production technique information, greenhouse facility management information, and distribution-related information. The factors with a lower priority included greenhouse facility management education and distribution-related education. Therefore, to enhance productivity through facility modernization, the scaling up and creation of more specialized horticulture complexes are recommended as policy measures to gain export competitiveness. As the Korean government is expected to expand the scale of specialized horticulture complexes, the results of this paper can be widely utilized.

          • 셀룰로오스 에테르를 첨가한 쌀면의 기계적 물성

            엄인철,유영진,Um, In Chul,Yoo, Young Jin 경북대학교 농업과학기술연구소 2013 慶北大農學誌 Vol.31 No.3

            본 연구에서는 셀룰로오스 에테르의 분자량, 치환도 및 치환체가 이들을 첨가한 쌀건면의 기계적 물성에 주는 영향에 대해 살펴보았다. HPMC의 분자량이 증가함에 따라, 쌀건면의 굽힘강도는 서서히 증가하였으나, 밀면의 강도보다는 낮은 수준을 나타냈다. 분자량이 증가함에 따라, 쌀건면의 굽힘신도는 서서히 감소하였으나, 밀면의 신도보다는 모두 높은 값을 나타내어 셀룰로오스 에테르 첨가가 쌀건면의 신도 향상에 기여했음을 확인하였다. 셀룰로오스의 치환도 및 치환체에 따라서는 굽힘강도 및 굽힘신도가 다소 차이가 있는 것으로 나타났다. This study examined the effect of the molecular weight, substitution degree, and substitution type of cellulose ether on the mechanical properties of dried rice noodles. When increasing the molecular weight of the hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), the bending strength of the dried rice noodles also increased. However, the bending strength of the rice noodles with added HPMCs was still lower than that of the wheat noodles. Meanwhile, the bending elongation of the dried rice noodles was higher than that of the wheat noodles and was increased when decreasing the molecular weight of the HPMC. In conclusion, the bending strength and elongation of dried rice noodles is affected by the substitution degree and type of cellulose ether.

          • 수확시기가 참외의 항산화 활성 및 기능성 성분에 미치는 영향

            김혜숙,강영화,Kim, Hye Suk,Kang, Young-Hwa 경북대학교 농업과학기술연구소 2013 慶北大農學誌 Vol.31 No.3

            수확시기에 따른 참외 부위별 항산화 활성과 기능성 성분의 변화를 측정하기 위해 본 연구를 실시하였다. 참외를 2년에 걸쳐 주요 수확시기(6월, 7월, 8월)별로 수확하여 껍질, 과육, 태좌 세 부분으로 나눈 다음 에탄올로 추출하여 항산화 활성 및 기능성 성분 함량을 측정하였다. 기능성 성분 함량을 측정한 결과 2008, 2009년 껍질, 과육, 태좌 모든 부위에서 총 페놀, 총 플라보노이드 함량이 6월에 수확한 경우 가장 높았고, 2008년 껍질을 제외한 나머지 부위에서는 7월에 수확한 참외에서 기능성분 함량이 가장 낮았다. ABTS와 FRAP를 이용한 항산화 실험 결과도 마찬가지로 6월에 수확한 참외의 모든 부위가 강한 항산화 활성을 보여주었고, 7월에는 활성이 급격히 떨어지는 것을 확인할 수 있었다. 이상의 연구결과로 6월에 수확하는 참외가 기능성분 함량이 높고 품질이 좋은 건강 참외임을 알 수있었다. 수확시기에 따라 기능성 성분과 항산화 활성이 변화하는 연구결과는 제철 과일의 우수성을 보여주는 기초 자료로 이용될 수 있을 것이다. This study compared the antioxidant activity and functional constituents of the peel, flesh,and placenta of oriental melons according to the harvest time. The sample oriental melons were harvested during the major harvest time (from June to August) and divided into peel, flesh, and placenta. To examine the antioxidant activity and functional constituents, the sample melons were extracted using EtOH. As a result, the functional constituents and antioxidant activity of the oriental melons were found to change according to the harvest time. The total phenol and total flavonoid contents were highest in the samples harvested in June, and lowest in the samples harvested in July. Meanwhile, the antioxidant activities were estimated using an ABTS and FRAP assay, where the samples harvested in June also showed the strongest the antioxidant potential, while the samples harvested in July showed significantly lower antioxidant activities. This means that the climate influences the synthesis of secondary metabolites. The above data also suggests that oriental melons harvested in June contain more functional phytochemicals, making them more beneficial for human health.

          • 여름철 동안 야간 고온이 스프레이국화 '유로(Euro)'의 개화시기에 미치는 영향

            김윤하,이인중,Kim, Yoon-Ha,Lee, In-Jung 경북대학교 농업과학기술연구소 2013 慶北大農學誌 Vol.31 No.1

            본 실험은 한국에서 여름철 동안 야간 고온이 스프레이국화의 개화기간에 미치는 영향을 확인하기 위해 수행하였다. 2005년 실험결과에 따르면, 단일기간 중 야간 온도가 $25^{\circ}C$ 이상 지속된 기간은 23.6일로 조사되었고 개화가 지연된 기간은 22일로 조사되었다. 유사한 결과가 2006년에도 조사되었는데, 단일기간 중 야간 온도가 $25^{\circ}C$ 이상 지속된 기간은 23.6일, 개화지연 기간은 23일로 조사되었다. 2007년 결과도 단일기간 중 야간 온도가 $25^{\circ}C$ 이상 지속된 기간은 31.9일, 개화지연 기간은 31일로 조사되었다. 결론적으로 2005년부터 2007년까지의 결과에 따르면, 스프레이국화 'Euro' 품종에서 야간에 고온과 개화기간지연 사이에 특별한 상관관계가 있을 것으로 추정된다. This study identified the effect of night time temperatures on the flowering period of spray-chrysanthemum during the summer season in South Korea. According to the results for 2005, the temperature at night time sustained more than $25^{\circ}C$ for 23.6 days during the short day period and delayed the flowering period for 22 days. Similar observations were reported in 2006, as the night time temperature sustained more than $25^{\circ}C$ for 23.6 days during the short day period and delayed flowering period for 23 days. The results for 2007 year showed that night time temperature sustained more than $25^{\circ}C$ for 31.9 days during the same period and delayed flowering for 31 days. In conclusion, based on the results for 2005 to 2007, a specific correlation was found between high night time temperatures and a delayed flowering period for the 'Euro' spray-chrysanthemum.

          • 운량에 따른 대구지방의 야간 천공온도 산정

            나욱호,이종원,소레이멘디옵,이현우,Na, Wook-Ho,Lee, Jong-Won,Diop, Souleymane,Lee, Hyun-Woo 경북대학교 농업과학기술연구소 2013 慶北大農學誌 Vol.31 No.1

            본 연구의 목적은 온실설계 시 야간복사열 손실량 예측을 위한 천공온도를 산정하는데 필요한 적절한 계산식을 제시하는 것이다. 대구지역의 운량에 따른 야간천공온도를 야간복사계를 이용하여 측정하고 기존의 식들을 이용하여 계산하였다. 천공온도를 계산하기 위한 최적의 식을 찾아내기 위하여 측정값과 계산 값을 비교하였다. 운량의 크기에 따라 대기온도와 천공온도의 차이가 달랐으며 운량이 감소함에 따라 온도차는 점차 증가하였다. 맑은 날이 구름 낀 날과 비온 날에 비해 약 10~20배 정도의 더 높은 온도차를 나타내었으며 온도차가 큰 맑은 날이 복사냉각이 크다는 것을 확인할 수 있었다. 맑은 날에 대하여 계산된 천공온도와 측정된 천공온도와의 상관성을 분석한 결과 Bliss식과 Clark and Allen 식이 다른 식들에 비해 상관성이 비교적 더 높은 것으로 나타났다. 구름낀 날에 대해 계산된 천공온도와 측정온도와의 상관성을 분석한 결과 Fuentes 식이 가장 잘 맞는 것으로 나타났다. 구름낀 날의 천공온도를 산정할 수 있는 새로운 식을 제안하였다. To estimate the radiative heat loss from greenhouses, a new equation for calculating the sky temperature is presented. The sky temperature in the Daegu region was measured using a pyrgeometer and calculated using different equations according to the cloudiness. The calculated and measured results were then compared to identify the best equation for calculating the sky temperature. The difference value between the air and sky temperature was dissimilar and increased as the cloud amount decreased. On clear days the difference value was 10~20 times greater than that on cloudy and rainy days. When analyzing the correlationship between the calculated and measured sky temperatures on clear days, Bliss's and Clark & Allen's equations were found to be superior to the other equations. However, on cloudy days, the best correlationship between the calculated and measured sky temperatures was exhibited by Fuentes's equation. Therefore, a new equation is proposed for calculating the sky temperature on a cloudy day.

          • EMS 처리에 의한 풍산나물 콩 돌연변이 집단에서 지방산 조성 변이

            채종현,다칼크리쉬나하리,아세코바소베툴,송종태,이정동,Chae, Jong-Hyun,Dhakal, Krishna Hari,Asekova, Sovetgul,Song, Jong Tae,Lee, Jeong-Dong 경북대학교 농업과학기술연구소 2013 慶北大農學誌 Vol.31 No.1

            새로운 유전자원을 창출하기 위해 풍산나물콩에 EMS를 처리한 후 돌연변이 집단을 육성하고, 돌연변이 계통 중 지방산 함량에 대한 변이체를 찾아 콩 유전육종 재료를 선발하고자 실시한 결과를 요약하면 다음과 같다. M2 3,744개체중 형태적 변이를 보이는 1,000개체를 선발하여 M4 세대에서 난쟁이형 (3.3%), 엽형변이 (2.6%), 엽록소결핍 (1.5%), 꽃색변이 (1.1%), 엽형변이를 보이는 난쟁이형 (0.2%)의 변이가 관찰되었다. 야생형인 풍산나물콩의 지방산 함량은 palmitic acid 11.6%, stearic acid 3.4%, oleic acid 25.3%, linoleic acid 52.0%, linolenic acid 8.1%를 나타내었다. M4 892 개체의 종자지방산 함량을 분석한 결과 palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linoleic acid, linolenic acid 함량은 각각 7.4~19.7%, 2.2~13.0%, 14.7~49.0%, 31.8~63.9%, 3.9~15.9%의 범위를 나타내었고, 10.8%, 3.8%, 25.3%, 52.0%, 8.1%의 평균을 보였다. 각각의 지방산 별로 선발된 돌연변이 개체들은 다음과 같다. 고 palmitic acid 함량을 나타내는 PE1542 (17.1%), PE3058 (17.0%), 고 stearic acid 함량을 나타내는 PE977 (12.7%)와 저 stearic acid 함량을 나타내는 PE2166 (1.9%), 고 oleic acid 함량을 나타내는 PE450 (44.4%), PE2742 (47.7%), PE3058 (33.4%), 저 linolenic acid 함량을 나타내는 PE594 (4.6%), PE1690 (3.7%)와 고 linolenic acid 함량을 나타내는 PE2166 (12.6%) 등이 선발되었다. Mutagenesis is used to study gene function and obtain new genetic resources for plant breeding. Soybean is an important oil crop in the world. Thus, to find new genetic resources, a mutation population was developed from the soybean cultivar Pungsannamul using 0.3% ethyl methane sulfonate. The variation of fatty acids was then evaluated among 892 M4 generation mutant lines selected from 3,774 mutant lines. While the wild type Pungsannamul showed 11.6, 3.4, 23.8, 53.3, and 7.8% for palmitic, stearic, oleic, linoleic and linolenic acid, respectively. the fatty acid variations in the mutant lines ranged from 7.4 to 19.7%, 2.2 to 13.0%, 14.7 to 49.0%, 31.8 to 63.9%, and 3.9 to 15.9% with an average of 10.8, 3.8, 25.3, 52.0, and 8.1% for palmitic, stearic, oleic, linoleic and linolenic acid, respectively. Thus, two mutation lines with higher plamitic acid, PE1542 (17.1%) and PE3058 (17.0%), one line with lower stearic acid, PE2166 (1.9%), one line with higher stearic acid, PE977 (12.7%), two lines with higher oleic acid, PE450 (44.4%) and PE2742 (47.7%), and two lines with lower linolenic acid, PE594 (4.6%) and PE1690 (3.7%), were selected from this study. The newly selected fatty acid variants will be good genetic sources for gene function analyses and breeding soybean varieties with altered fatty acids for various industrial and human food applications.

          • 유변물성 측정기를 이용한 셀룰로오스 에테르가 첨가된 쌀 반죽의 압축 및 접착 특성

            엄인철,유영진,Um, In Chul,Yoo, Young Jin 경북대학교 농업과학기술연구소 2014 慶北大農學誌 Vol.32 No.1

            The present study examined the effect of cellulose ether on the compression and adhesion characteristics of rice dough using a rheometer. When increasing the amount of hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), the adhesion strength consistently increased. However, the compression strength of the rice dough was the highest with 2% HPMC. When increasing the molecular weight and decreasing the water content, the compression and adhesion strength of the rice dough were both increased. Furthermore, the substitution type and degree of cellulose ether were also found to be key factors determining the compression and adhesion strength of the rice dough. 본 연구에서는 유변물성측정기를 이용하여 HPMC 첨가량, 물 양, HPMC 분자량, 셀룰로오스 에테르 치환제 및 치환도가 쌀 반죽의 압축 및 집착 특성에 미치는 영향에 대해 살펴보았다. HPMC 첨가량이 증가함에 띠라 접착강도는 꾸준히 증가하였으나, 압축강도는 2% HPMC 첨가량에서 최대 강도를 보였다. HPMC의 분자량이 증가하거나, 물 양이 감소할수록 쌀 반죽의 압축강도 및 접착강도가 증가하는 결과를 보였다. 이들 인자 외에도, 셀룰로오스 에테르의 치환제 및 치환도도 쌀 반죽의 압축강도 및 접착강도를 결정하는 중요한 인자임을 확인하였다.

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