보리순의 영양성분 조성

서혜지,최용민,김상천,이준수,이기택,정명근,천지연,황진봉,남진식,서우덕,황영,김행란,김세나 忠北大學校 農業科學硏究所 2015 農業科學硏究 Vol.31 No.2

농촌지역개발사업 항목별 표준단가 적용기준 설정 연구

전택기 ( Teak Ki Jun ),박대형 ( Dae Hyoung Park ) 한국농공학회 2017 한국농공학회 학술대회초록집 Vol.2017 No.-

본 연구는 지역개발사업 계획수립시 항목별 단가기준을 제시하여 합리적인 계획수립을 유도하고 무분별한 사업계획 변경을 억제함으로써 효율적인 예산집행 유도 및 불필요한 예산낭비를 방지하는 것을 목표로 한다. 계획수립의 현황을 파악하기 위하여 계획수립시 사업비 산정을 어떤 식으로 진행하고 있는지에 대해 지역개발사업 계획수립 관련자에게 인터뷰를 실시하였다. 인터뷰 결과를 바탕으로 분야별 전문가의 자문을 받아 표준단가를 단위공종 및 분야를 결정하였다. 기존 계획서 및 설계서등의 실적자료 수집은 한국농어촌공사 지역본부 및 지사를 대상으로 최근 3개년∼5개년 이내 전체 81개 지구 자료수집하여 과거의 설계 단가를 분석하였다. 수집된 실적자료 분석을 기초로 토목분야는 공종별 평균단가를 산출하고 건축분야는 건축물 용도별 평균 건축비를 산출하였으며, 지역 역량강화사업은 소요되는 작업량 수준을 분석하였다. 건축물의 경우 한국감정원 건물신축단가표와 조달청 공공건축물 유형별 공사비자료를 분석하여 농촌지역개발사업 공사비와 비교 검토 하였다. 전반적으로 농촌지역개발사업 건축물의 공사비가 높게 형성되는 것으로 나타났는데 그 원인을 살펴보면 건축물 규모가 작고 접근성 등이 도시와 비교해서 떨어지고 상향식 사업으로 지역민의 요구사항을 수용 등이 원인으로 파악되었다. 항목별 기준단가 결정은 전문가 자문을 중심으로 결정하였다 토목분야는 건설표준품셈 및 전문업체 내역자료에 기초한 일위대가 산정 단가, 조달청 등록된 제품의 복수업체 평균단가, 조경수협회 고시 조달단가로 설정하였다. 건축분야의 기본 건축비는 건축물 용도별 실적자료 평균값을 준용하였다. 마을회관, 커뮤니티센터 등의 건축물의 경우 지반의 상태, 지붕 형태, 내·외부마감재료, 창호 및 유리, 따라 총 공사비가 변동하기 때문에 그에 따른 추가공사비를 제시하였다. 농촌주민의 역량강화를 위한 교육, 컨설팅, 홍보마케팅, 정보화, 마을경영지원 등 지역역량강화분야의 인건비는 컨설팅 전문업체에 실제 업무량을 분석하여 결과를 도출하였다. 기본계획수립비용, 경관계획수립비용 에 대하여는 기존연구결과를 토대로 현재 엔지니어링 대가 기준을 적용하여 산출하였다. 또한 본 연구에서는 관련 규정 또는 고시 등 관련 비목별 참고할 수 있는 해당 대가기준을 제시하여 계획수립 담당자가 참고할 수 있도록 하였으며, 각종 보상비 등은 관련 법률 및 전문기관(감정평가기관) 자문을 통하여 단가를 참고하도록 하였다. 본 연구 결과의 활용을 통하여 기초생활기반확충, 경관개선, 소득기반, 체험관광 등 지역개발사업 시 조성되는 시설물에 대한 적정 설치단가 제시로 계획수립 시간 단축 및 보다 합리적인 계획수립이 가능할 것으로 기대된다.

Changes in Functional Constituents of Grape (Vitis vinifera) Seed by Different Heat Pretreatments

Ki-Teak Lee,Jun-Young Lee,Yun-Ju Kwon,Feng Yu,Sang-Won Choi 한국식품영양과학회 2004 Preventive Nutrition and Food Science Vol.9 No.2

Changes in functional constituents of grape (Vitis vinifera) seeds prepared by three different heat pretreatments were determined and compared with those of non-treated grape seed. The recovery of grape seed oils was generally increased by roasting, steaming and microwave processes, although the recovery of specific constituents varied among three heat pretreatments. The recovery of MeOH extracts of the seeds increased following the roasting process, whereas that of MeOH extracts decreased gradually with steaming and microwave treatments. Levels of four catechins in grape seeds: (+)-catechin, procyanidin B₂, (-)-epicatechin, and (-)-epicatechin gallate, were decreased with increased roasting and steaming time, but were unaffected by microwave treatment. During the three different heat pretreatments, levels and compositions of fatty acid did not change, whereas those of phytosterol compositions decreased greatly. These results suggest that a mild heat pretreatment, controlled for temperature and time, is needed to prevent a considerable loss in the level of valuable functional components in grape seed.

대전 지역 어린이 기호식품의 지방산조성

장준호(Jun-Hoe Jang),전미선(Mi-Sun Jeon),이기택(Ki-Teak Lee) 충남대학교 농업과학연구소 2009 농업과학연구 Vol.36 No.2

대덕구 관내 학교주변 분식점과 길거리 노점, 소규모 제과점에서 수거한 시료들의 조지방과 총트랜스, 포화, 불포화 지방산의 함량 조사결과 어린이들이 선호하는 식품 중의 하나인 수입 비스켓류에서 100 g 당 트랜스지방산 함량이 0.05~0.83 g으로 나타났으며, 또한 포화지방산은 전체 구성 지방산 중에서 42.25~66.24%를 차지하였고 이때 100 g 당 포화지방산의 함량은 3.18~6.06 g으로 나타났다. Total fatty acid compositions, total content of crude fat, saturated, unsaturated and trans fatty acid content were studied in children's favorite foods such as hot dog, chicken popcorn, fried potato, snack and cookies, and imported biscuit. The samples were obtained from various stores in Daejeon. After fat extraction, methylation was carried out to analyze the fatty acid compositions by gas chromatography. The results showed that content of the trans fatty acid per 100 g of the hot dog, chicken popcorn, fried potato, snack and cookies, and imported biscuit were 0.02~0.03 g, 0.05~0.08 g, 0.02~0.05 g, 0.02~0.27 g, and 0.05~0.83 g, respectively. The highest content of saturated fatty acid (66.24%) was observed in the imported biscuit among the 20 analyzed samples.

폴리라인 그룹 분포를 이용한 적응적 GIS 벡터맵 워터마킹 기법

김준희(Jun-Hee Kim),성택영(Teak-Young Seung),이석환(Suk-Hwan Lee),권기룡(Ki-Ryong Kwon) 한국멀티미디어학회 2010 한국멀티미디어학회 학술발표논문집 Vol.2010 No.1

최근 GIS를 이용한 서비스가 상용화되면서 가장 중요한 정보를 가지는 GIS 데이터에 대한 저작권 보호 요구가 높아지고 있는 실정이다. 실제적으로 GIS 시스템으로의 보안은 활발하게 이루어지고 있으나, GIS 데이터의 보안은 미흡한 실정이다. 따라서 본 논문에서는 GIS 벡터맵의 저작권 보호를 위하여 폴리라인 그룹 분포를 이용한 적응적 GIS 벡터맵 워터마킹 방법을 제안한다. 제안하는 방법은 적응적으로 워터마크를 삽입하기 위하여 벡터맵에서 가장 많이 사용되어지는 폴리라인 성분을 이용하고, 폴리라인의 성분인 꼭짓점을 이용하여 그룹을 생성한다. 분할된 그룹 범위에 속하는 폴리라인의 꼭짓점을 변경하는 것으로 워터마크를 삽입한다. 실험 결과 삽입된 워터마크가 회전, 확대 및 축소 등의 기하학적 공격에 대한 강인성을 확인하였으며, SNR을 이용하여 비가시성이 우수함을 확인하였다.

[論文] 마이크로 콤퓨터를 이용한 차량용 엔진 제어에 관한 기초 연구

강기문(Ki Moon Kang),전병실(Byoung Sil Chon),황준택(Jun Teak Hwang) 한국자동차공학회 1985 오토저널 Vol.7 No.3

In order to control ignition advance angle,this system is designed with Z-80 CPU, CTC(Counter Timer Circuit), PIO (Parallel Input Output), A/D Converter and Memory, etc.<br/> Serial pulses from speed sensor and analog voltage from pressure sensor are converted to digital data.<br/> In order to reduce the error of ignition advance angle output, the reference of ignition advance angle output is set 56.25 before TDC (Top Dead Center).<br/> The table of ignition advance angle and program which have a main routine and subroutines are writtern into ROM(1K-byte),<br/> The experimental result of this system is correspondent to the theoretical values of proposed ignition advance angle table.<br/> This system can be utilized to any other type of 4 cylinder vehicles for advance angle control by changing software.

Changes in Functional Constituents of Grape (Vilis vinifera) Seed by Different Heat Pretreatments

Lee, Ki-Teak,Lee, Jun-Young,Kwon, Yun-Ju,Yu, Feng,Park, Sang-Won The Korean Society of Food Science and Nutrition 2004 Preventive Nutrition and Food Science Vol.9 No.2

Changes in functional constituents of grape (Vitis vinifera) seeds prepared by three different heat pretreatments were determined and compared with those of non-treated grape seed. The recovery of grape seed oils was generally increased by roasting, steaming and microwave processes, although the recovery of specific constituents varied among three heat pretreatments. The recovery of MeOH extracts of the seeds increased following the roasting process, whereas that of MeOH extracts decreased gradually with steaming and microwave treatments. Levels of four catechins in grape seeds: (+)-catechin, procyanidin B$_2$, (-)-epicatechin, and (-)-epicatechin gallate, were decreased with increased roasting and steaming time, but were unaffected by microwave treatment. During the three different heat pretreatments, levels and compositions of fatty acid did not change, whereas those of phytosterol compositions decreased greatly. These results suggest that a mild heat pretreatment, controlled for temperature and time, is needed to prevent a considerable loss in the level of valuable functional components in grape seed.

모바일 환경에 적합한 경량 Buyer-Seller 워터마킹 프로토콜 기반 3D 콘텐츠 워터마킹 기법

성택영(Teak-Young Seung),김성범(Sung-Bum Kim),김준희(Jun-Hee Kim),안영호(Young Ho Ahn),권기룡(Ki-Ryong Kwon),이석환(Suk-Hwan Lee) 대한전자공학회 2010 대한전자공학회 학술대회 Vol.2010 No.6

본 논문에서는 경량 Buyer-Seller 워터마킹 프로토콜 상에서 모바일 단말용 3D 콘텐츠 내의 공간 영역 및 암호화 영역 내에 다중 워터마크를 삽입하는 방법을 제안한다. 이를 통해 국내외 이동통신사들의 킬러 콘텐츠인 모바일 3D 게임을 위한 콘텐츠 접근제어 및 불법배포 추적이 동시에 가능하도록 하였다. 성능평가를 위한 경량 buyer-seller 워터마킹 프로토콜 상에서의 워터마크 비가시성 및 강인성 실험을 통하여 본 제안 기법의 콘텐츠 접근제어 능력 및 삽입된 워터마크의 비가시성과 강인성의 우수함을 확인하였다.

Canola Oil로부터 코코아버터와 유사한 Triacylglycerol 조성을 가진 재구성지질의 효소적 합성 최적화 연구

문준희(Jun-Hee Moon),이정희(Jeung-Hee Lee),신정아(Jung-Ah Shin),홍순택(Soon-Taek Hong),이기택(Ki-Teak Lee) 한국식품영양과학회 2011 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.10

본 연구에서는 카놀라유(canola oil)를 이용하여 코코아버터 유사 재구성지질 합성의 최적조건을 연구하였다. 반응기질로는 카놀라유와 palmitic ethyl ester와 stearic ethyl ester를 이용하였으며, 효소는 Lipozyme TLIM을 사용하여 반응기질의 몰비율과 반응효소의 양, 반응시간을 독립변수로 하고, D-optimal 계획에 의한 반응표면분석에 따라 합성을 실시하였다. 반응을 통해 acyl-migration은 최소로 일어나며, POS 및 SOS, POP의 함량은 최대로 합성되는 조건을 최적화 조건으로 결정하였다. D-optimal 계획에 의한 반응 표면분석을 실행한 결과, sn-2 위치 지방산 조성의 변화를 일으키는 acyl-migration(Y₁)은 최소로 일어나고 POS(Y₂)와 SOS(Y₃), POP(Y₄)는 최대로 일어나는 조건은 기질의 몰 비율은 canola oil : palmitic ethyl ester : stearic ethyl ester=1:3:9이며, 반응효소의 양은 6%이고, 반응시간은 40 min이었다. 이와 같은 반응조건으로 합성된 재구성지질의 acylmigration(% of palmitic acid+rstearic acid, Y₁)은 10.43%, POS(Y₂)의 함량은 25.31%, SOS(Y₃)는 19.79%, 그리고 POP(Y₄)는 11.22%로 측정되었다. Synthesis conditions of cocoa butter equivalents were optimized using the response surface method (RSM) by interesterification of canola oil (Ca), palmitic ethyl ester (PEE), and stearic ethyl ester (StEE). The reaction was catalyzed by immobilized lipase (Lipozyme TLIM) from Thermomyces lanuginosa to produce structured lipids containing a composition of triacylglycerols similar to cocoa butter. Reaction conditions were optimized using D-optimal design with the three reaction factors of the substrate molar ratio of canola oil to palmitic ethyl ester and stearic ethyl ester (Ca : PEE : StEE=1:1:3, 1:1.66:5, 1:2:6, 1:2.33:7, 1:3:9, X₁), enzyme ratio (2∼6%, X₂), and reaction time (30∼270 min, X₃). The optimal conditions that minimized acyl-migration while maximizing 1-palmitoyl-2-oleoyl-3-stearoyl glycerol (POS), 1,3-distearoyl-2-oleoyl glycerol (SOS), and 1,3-dipalmitoyl-2-oleoyl glycerol (POP) were predicted, resulting in Ca : PEE : StEE=1:3:9, 6% of enzyme ratio, and 40 min of reaction time. The reaction product of structured lipids was synthesized again under the same conditions, showing 10.43 area% of acyl-migration, 25.31 area% of POS/PSO, 19.79 area% of SOS, and 11.22 area% of POP.

도로표지내부 적정 글자크기에 관한 연구

이기영(Lee Ki Young),이용택(Lee Yong Teak),이승준(Lee Seung Jun) 대한토목학회 2008 대한토목학회 학술대회 Vol.2008 No.10